Плодови храсти

Швед, характеристики, условия на отглеждане

Pin
Send
Share
Send
Send


Швед - какъв вид зеленчук е? За терапевтични и хранителни свойства, високопродуктивна коренова култура прилича на добре позната ряпа. Известен е с високото си съдържание на микроелементи и витамини. Това е двугодишно кръстоцветно растение с месести листа. През първата година на зреене, зеленчукът развива голяма плоска коренова реколта, извисяваща се над почвата, и розетка от листа. През втората година цъфти и произвежда семена. Удебеляването на корена започва на ден 40 след покълването. Плътта на рутабага е доста твърда жълта или бяла на цвят.

Интересна информация

Известно е от надеждни източници, че нашите предци са "опитомени" зеленчуковата култура. Някои твърдят, че самата природа дава на хората този ценен зеленчук чрез естествено пресичане на зеле и ряпа.

В много страни по света тя е обичана и почитана. Той е особено ценен в Германия, където от него се приготвят много вкусни деликатеси. В тази страна има дори популярна приказка за швед, както имаме в Русия за ряпа. Той е донесен в Русия не толкова отдавна - през 16 век, и веднага стана широко известен сред населението. Въпреки това, с появата на картофи, неговото отглеждане рязко е намаляло, поради което е трудно да се каже. Но в далечните страни и балтийските цели плантации са заделени за нейното отглеждане. Там швед е много ценен.

Отглеждане и грижа за кореноплодите

Растението толерира студ, така че се отглежда дори в северните точки на селското стопанство. Възрастните растения нормално понасят скреж до -6 o C, младите корени - до -4 o C. Семената започват да растат при + 2 ... + 4 o C. Най-приемливата температура за развитието на зеленчукова култура е + 16 ... + 20 o C.

При култивирането трябва да се грижите за осветлението, за да получите висок добив. Расте добре на влажни почви растителни. Швед често е засегнат от различни заболявания, така че изисква внимателна грижа. Най-добрата почва за нейното отглеждане е пясъчна и глинеста с неутрална реакция. Също така подходящ култивиран торф. Каменисти, блатисти и пясъчни зони изобщо не са подходящи за отглеждане.

селскостопанска техника

Преди сеитба почвата трябва да бъде оплодена и вар. За тази цел са подходящи гниещи торове, компост, фосфатни и калиеви органични торове. Изключително се нуждае от големи количества бор. Ако отговаряте на горните изисквания, ще растите сладка, сочна и вкусна рутабага. Какъв вид растение е било описано по-горе и ще научите за полезните качества по-късно.

Трябва да се отбележи, че вегетационният период в основата е доста дълъг - 115 дни. За да ускорите този процес, можете да го посадите като разсад или да сеете (семена). Преди засаждане, семената трябва да се поставят в топла вода за половин час. След това ги увийте във влажна кърпа и го задръжте за шест часа. След всички манипулации, изсушете семената и ги разпръснете в предварително направените дупки на дълбочина 3 см, докато се разпрашава с обикновен зъбен прах.

Зеленчукопроизводителите препоръчват добавяне на малко суперфосфат заедно със семената, така че младите да не изпитват недостиг на фосфор. Важно условие: преди засаждането почвата трябва да бъде мокра. След засяването леглата трябва да бъдат уплътнени и след четири дни разхлабете почвената кора. Първите издънки ще се появят на шестия ден. Тази двойка листа ще расте на 10-ия ден. Във втората фаза на листата се извършва изтъняване между леглата до 10 cm.

Процедурата се повтаря след няколко седмици. По време на един сезон се извършва 2 разхлабване между леглата и най-малко три плевели. Земната вар или пепел ще помогне за защита на растението от инфекция с кръстоцветни бълхи. Разпръсква се тор на третия ден след слизането. Не забравяйте, че влага-любяща швед (виж снимката по-долу), така че в сухо време, зеленчуците трябва да се полива (два литра течност на 1 кв. М). Почвата трябва да се навлажни до пълната дълбочина, така че корените да получат достатъчно влага.

Препоръчва се разтворът да се полива с ферментирала трева. Плодовете могат да се ядат, когато достигнат 6-7 см. Събирането се извършва преди началото на замръзване. За да не се повреди кората на зеленчука, върховете трябва да бъдат внимателно нарязани с остър нож. След това се поставя в сухи кутии и се покрива с торф или пясък. Съхранява се при температура не по-висока от + 4 o С. Отглеждането и грижите се състоят в редовно плевене, системно разхлабване на легла, хранене, поливане и борба с опасни вредители на дадена култура.

Описание на сортовете

Доскоро изборът на сортове на това ценно растение беше много оскъден. Днес на руските пазари можете да си купите различни сортове чуждестранна селекция, характеризираща се с висок вкус. Ние описваме най-популярните и най-добрите от тях.

"Wilma" - средно рано с хрупкави и сладки кореноплодни растения. Теглото им достига 500 грама. Добре поносими транспорт, дълго съхранявани и консумирани дори пресни.

"Krasnoselskaya" се счита за един от най-добрите сортове маса. Месото в основата е сладко, сочно и плътно. Средното тегло е 300-600 грама.

Куусику е средно-късен фураж и високопродуктивен сорт с тегло на плода до два килограма и ценни върхове.

"Шведски жълт" - разнообразие от дестинация за хранене на маса. Толерира студовете. Много вкусна и сладка шведка.

Сортове, свързани с чуждото отглеждане

"Мариан" - устойчив на брашнеста мана и кил. С сладък пулп и приятен аромат.

Lizi е сочен, много сладък зеленчуков корен. Най-доброто от всички предишни сортове.

Ruby е подобен на Lizi.

Във вашата градина можете да отглеждате всяко привлечено разнообразие за консумация. При правилна грижа реколтата ще надхвърли всички очаквания.

Биохимичен състав и калоричност на зеленчуците

Швед е забележителен, защото е обогатен с минерални соли (калий, фосфор, желязо, натрий, мед, сяра), пектини, аскорбинова киселина, протеини, фибри, рутин, етерични масла, витамини от група Б. микроелементи и витамини. Съдържа синапено масло, което помага за борба с вредните микроорганизми. Rutabaga е нискокалоричен продукт, има само 35 kcal (на 100 g). Диетолозите и лекарите съветват да го използват за всеки, който гледа фигурата си, придържа се към правилното и балансирано хранене.

Лечебни свойства

В древни времена хората са използвали това растение за терапевтични цели при възпалителни процеси. Широко се използва за лечение на морбили. Полезните свойства на кореновата култура се причиняват от заздравяването на раните, противовъзпалителното, противовъзпалително и диуретично действие.

Изработва лекарства за лечение, които се използват за лечение на хора с лезии на костна тъкан. Чудният състав ви позволява да коригирате стомашно-чревните разстройства, нормализирате "стола", премахнете подпухналостта и почистете червата от токсините и токсините. Доказано е, че шведката отлично разрежда храчките и облекчава кашлицата.

Препоръчва се при авитаминози и атеросклероза. С негова помощ можете да подобрите имунитета и да възстановите жизнеността на тялото. Лечебните свойства на швед са известни в Средновековието. Хората го използват за нормализиране на метаболитните процеси. Зеленчуковият сок се използва за изгаряне на рани и изгаряния.

Народни рецепти

В швед, полезни свойства, описани по-горе, по всяко време се използва за поддържане и поддържане на здравето без употребата на наркотици. Ние предлагаме популярни и ефективни рецепти, доказана практика и през годините.

- С суха кашлица: имате нужда от зеленчук със средна големина, който трябва да се почисти и смила в месомелачка. В "пълнеж" се добавя мед (съотношение 2: 1). Терапевтична смес да се използва на малка лъжица четири пъти на ден, измити с топла вода.

- В случай на хронични патологии на дихателните органи: вземете 50 грама на килограм кореноплодни растения. креда, същото количество масло и орехи. Ситно нарязани rutabagas да се задушава, няколко минути, докато варени и добавете мед. Вземете с нарязани ядки.

Как да използвам?

Добавете кореноплодни растения не само в десерти, но и в различни сосове, салати и основни ястия. Тъй като това е нискокалоричен продукт, той може да се използва вместо картофи, правейки вкусни яхнии и картофено пюре. По този начин осигурявате на тялото си витамини и не добавяте тегло. Зеленчуците вървят добре със сушени плодове, пресни ябълки, гъби, яйца, моркови, целина.

Напълнете я с нискомаслено кисело мляко, сметана или зехтин и се насладете на вкуса. Предлагаме няколко укрепени рецепти за вас и вашите деца.

Пикантно ястие със свинско месо и ряпа

Ще ви трябват следните продукти: постно свинско месо (триста грама), картофи (4 бр.), Рутабага (двеста грама), праз и подправки - по ваша преценка.

Нарежете месото на малки порции и го изпратете да готвя. Нарежете зеленчуците и картофите на малки кубчета. Напълнете с вода и оставете да къкри със сол и мащерка, докато омекнат. Прокарайте праз и ги сложете заедно със свинското месо в растителната маса. Сервирайте със зелена салата.

Включете този супер-здрав зеленчук в диетата си по-често, защото рутабагите се отличават с отличен вкус. Това, което е и за какво е подготвено, е описано в тази статия.

Удобства rutabagas, изисквания за условията на отглеждане

Рутабага е култура от северноевропейски произход. Изследванията на генетици са установили, че рутабага е хибриден вид, резултат от кръстосването на ряпа или рапица и зеле. Швед като зеленчук се отглежда широко в Европа, в Америка (Канада, САЩ), по-малко - в Азия (Индия, Япония, Китай).

Швед е доведен в Русия от Западна Европа. Не се изключва възможността за получаване на специфични форми на швед от старите руски градинари, които отглеждат зеле и ряпа в общите зони не само за храна, но и за семена. В края на 17-ти и началото на 19-ти век рутабага е била широко разпространена зеленчукова растителност. Тогава площите му бяха намалени.

Намаляването на културите за трапезни цели се дължи на увеличаване на производството на картофи, както и на разширяване на асортимента на зеленчуковите култури. В момента шведът е с най-широко разпространение в Русия в Нечерноземната зона, в Урал и в Сибир.

Стойност на Rutabaga

швед на хранителната стойност надвишава ряпа. В кореноплодните си култури, които са достигнали зрялост на реколтата, съдържанието на сухо вещество достига 11-16,8%. Шведът съдържа въглехидрати (5-10%), включително доста фибри (до 1.7%), пектинови вещества, протеини (1.0-1.6%). Има витамин С в екстрактите (24-50 mg на 100 g), а при благоприятни условия на отглеждане при млади корени зеленчуци, неговото количество достига 63-100 mg на 100 g. Трябва да се отбележи, че витамин С е добре съхранен при съхранение, и при готвене. В малко количество има витамини: B1 (0,05 mg на 100 g), B2 (0,05 mg на 100 g), B6 ​​(0,2 mg на 100 g), РР (1,05 mg на 100 g), R. В сортове с жълта пулпа, освен това има каротин.

Съдържанието му, в зависимост от цвета, е 0,05-0,2 мг на 100 гр. При наличието на витамин В1, ряпата не отстъпва на доматите и е по-добра от цвекло, съдържанието на витамин С е много по-високо от морковите, цвекло, домати, лук и подходи. зеле, но по-богати на минерали и захар. Пепел в шведската акумулира 0.7-1.6%.

Трябва да се отбележи, че rutabaga натрупва доста много калий - 238 мг на 100 г, калций и фосфор - 40 мг на 100 г, желязо - 1,5 мг на 100 г, има сяра и някои други елементи. В него е намерено малко количество органични киселини, синапено масло, рутин.

От гореизложеното следва, че шведът по хранителни качества е сред най-ценните зеленчукови култури. Неговата стойност е особено голяма за северните райони, където растенията, изискващи топлина, не винаги произвеждат култури и поради това са малко във витамини и плодове и зеленчуци.

Специфичният вкус и мирис, характерни за корените, зависят от съдържанието на синапено масло в растенията, което е характерно за всички зелени растения.

Листата също са добра храна за домашни любимци. Тези собственици на летни къщи и отделни градини, които нямат селскостопански животни, ряпа листа трябва да бъдат положени в компост за приготвяне на органични торове.

Коренните зеленчуци са ценни лекарствени суровини. Препоръчва се като витамин, антимикробно, обезболяващо, спастично храчки и, следователно, отхрачващо със силна студена кашлица, бронхиална астма. Шведът има зарастване на рани, анти-склеротично, противораково действие. Тези свойства се използват при редица заболявания. Понякога се използва като диуретик за оток на сърцето и бъбреците, пиелонефрит, ларингит, атеросклероза, хипертония, безсъние, затлъстяване. Поради ниското си калорично съдържание и малкото количество захари е полезно при диабет и затлъстяване. За лечение на хронични заболявания, диетичната храна се препоръчва с включването на прясна, варена или задушена рутабага в менюто. Четкият сок, взет вместо кореноплодни, е много ефективен за предотвратяване на много заболявания.

Изисквания към топлината

Rutabagas са с ниско търсене на топлина и най-устойчиви на студ от зеленчукови растения. Семената във влажна почва започват да растат при температура + 1 ... + 3 ° С, но преди средната дневна температура на въздуха да е над + 5 ... + 6 ° С, разсадът се развива бавно. Оптималната температура за рутабазите е + 15 ... + 18 ° С (при условие, че се осигури достатъчно количество влага). Температурите над + 20 ° C възпрепятстват растежа на кореноплодни култури и под въздействието на ниска температура (0 ... + 10 ° C) за един или два месеца може да се образува цвете.

През есента, когато средната дневна температура е + 5 ... + 6 ° С, растежът на кореноплодите намалява. След замразяване на вкуса на кореноплодите се влошава, те губят способността да се съхраняват дълго време през зимата. Забелязва се, че внезапният рязък спад на температурата до минус растение се понася по-болезнено, отколкото постепенно.

Изисквания за осветление

Различните сортове ряпа променят продължителността на деня и нощта. Нашите местни и някои западноевропейски сортове са адаптирани за отглеждане в северните райони. Разнообразието от южен произход на дълъг ден в северните райони през първата година от живота образуват цвете. Слънчево време допринася за по-добър растеж, развитие и повишено съдържание на витамини в рутабага.

Изисквания към почвената влага

Rutabaga е влаголюбива растителна. За да се получи висок добив от добро качество, е необходимо тя да расте в умерено влажна почва през целия вегетационен период и при достатъчно висока влажност. Най-добрите места за него са ниски, но не и наводнени. Рутабагите лошо понасят почвената суша.

Критични периоди в живота й във връзка с влажността на почвата е първият месец, докато корените проникнат дълбоко в почвата, а последният - преди прибирането на реколтата. Тя има спад на растежа, когато се наблюдава сухо време, като правило, след известно време.

С прекалено тежко поливане и в дъждовно лято рутабага става водна. С голяма влага, когато водата застоява в горните слоеве на почвата и конете на растенията нямат достъп до въздуха, шведът спира нормалния растеж, а корените страдат от бактериоза.

Какво е швед и как изглежда

Растението е питателно влакна и въглехидратите се абсорбират добре от естествените протеини. с изключение на микроелементисъщо полезни изкопаеми има:

  • аскорбинова киселина,
  • бета каротин
  • цинк и йод
  • фосфор и желязо,
  • магнезий и натрий,
  • Витамин РР, В, Н, К.,
  • ретинол,
  • калий и калций.

Хранителен плод общо 37 килокалории. Плодът е много наситен с витамин С, това е много повече, отколкото, например, в други зеленчуци, докато тя остава свежа за дълго време. Хранителният продукт е отличен в случай на витаминен дефицит, скорбут, отслабен имунитет.

Горчичното масло също присъства в зеленчуците, което има вредно въздействие върху различни вредни микроорганизми и гъби. Смисълът на шведа възниква от наличието на полезни компоненти в него, те са тези, които подпомагат черния дроб при премахването на токсините и отстраняването на канцерогенни вещества от човешката кръв.

Непрекъснато приемане за храна, можете да прекарате добра профилактика на заболявания на дебелото черво. Много високи лечебни качества швед, здравето на храносмилателния тракт. Тази процедура засилва храносмилането и предотвратява появата на запек, облекчава подуването на корема.

Поради големите присъствието на цинк кореноплодни растения подходящ за бременни женикакто и силен под за правилното функциониране на простатата. Храненето на продукта намалява теглото, тъй като съдържащото се в него влакно почиства храносмилателната система, а останалите полезни елементи активират метаболизма.

Корнеплод употребляется для лечения патологий органов дыхания, при этом используется в качестве откашливающего лекарства. А также несёт пользу в процессе вирусных инфекций и простуд. Брюква уменьшает опасность сердечных приступов, сбавляет порог холестерина, предостерегает от припадков эпилепсии и избавляет от возникновения анемии.

За тези, които страдат от високо кръвно налягане, също има смисъл да се разбере ползите от здравето на швед. Той благоприятства намаляване на налягането, предотвратява появата на спазми на вените и нормализира притока на кислород в човешкото тяло.

Освен това е желателно плодът да се използва в случай на:

  • остеопороза,
  • захарен диабет
  • фрактури
  • с лошо състояние на зъбите.

Когато усложнения на заболявания на стомашно-чревния тракт, швед може да причини щети, и като цяло, не си струва да преяждат.

Интересни данни за рутабага

Зеленчукът се счита за развъдно придобиване в областта на селскостопанското производство., той е получен чрез изкуствен метод за комбиниране на зеле с ряпа.

Тази коренова култура е чудесна за всички продукти:

  • към ядки
  • на месо
  • всички видове зеленчуци,
  • а също и за плодовете.

Rutabaga е толкова много харесван от швейцарците, че в това състояние всяка година всяка събота на ноември на брега на язовира Цюрих, в град Richterswil, те провеждат празник, посветен на швед. Много посетители на празника очакват много ядливи изделия, изгарящи свещи в 20 часа, и идва ярък парад.

Тази култура е доста неизискваща за някои условия. Тя може да расте, сякаш нищо не се е случило както в северните райони, така и в южните райони, лесно да издържа дори на силен студ. Това е изключителен зеленчук, който почти никога не се нуждае от хранене и не се страхува от почти никакви паразити.

Поради факта, че Rutabaga е плод, много подобен на ряпа, често се предлага на пазара при такава гледна точка. Добавя се към рецепти на всички видове национални храни в страните от Америка, Великобритания и Норвегия.

Напоследък това растение е изчезнало от вниманието на фермерите и всъщност представлява идеалният зеленчук, който е напълно лесен за отглеждане и приготвяне. Известно е, че безпрецедентният вкус и полза от шведите на практика нямат недостатъци!

Събиране и съхранение

Rutabagans се събират в края на лятото. - началото на есента, всичко ще зависи от сорта и терена. След като прибраните зеленчуци се отрязват на самата основа, те се почистват от почвата, изсушават се навън на място, покрито от слънце и дъжд, и се прехвърлят в сутерена, където плодовете се спестяват средно през цялата година.

Този зеленчук може да спести повече в сухия вариант. При такива обстоятелства зеленчуците се обелват, нарязват на филийки, сушат на слънце.

Сготвени по този метод, парчетата се поставят на печене и се изсушават в пещ при температура от 50-60 градуса по Целзий. Процесът продължава около пет или шест часа, вратата на фурната в този случай трябва да бъде отворена и резените се разбъркват от време на време.

За съжаление, нашият швед е незаслужено забравен. Този зеленчук се използва широко за медицински цели, за правилното хранене, в козметичната медицина и в конвенционалното готвене.

За земеделските производители неговото отглеждане изобщо не е трудно. Така че трябва да обърнете специално внимание на такъв полезен зеленчук.

Кулинарни рецепти с ряпа

Преди готвене зеленчуците трябва да се наливат с гореща вода, да се изплакнат обилно и да се почистят. Огудин за ядене не е подходящ. Всички твърди части трябва да бъдат отстранени с добре заточен нож.

Тези части от корена ще развалят свареното ястие чрез добавяне на горчив вкус. Не е необходимо да съхранявате обелените плодове на студено място, в който случай той ще загуби сока си и в този случай полезните му качества няма да бъдат толкова наситени.

Ако обаче го оставите в това състояние, оставете остатъците в вързана торба.

Вижте рецепти за рутабага:

  1. Крем супа, Тази рецепта е много лесна, ще трябва да се изпържи в тиган един по един: лук, ряпа, настъргани картофи и моркови. След това се смесват с половин чаша ечемик, една чаена лъжичка куркума, черен пипер и сол и се варят половин час. След това всичко, което се приготвя, се смила с блендер, така че полутечната маса да е хомогенна. Преди ядене на ястие, можете да го украсите с магданоз или други билки и заквасена сметана.
  1. Кюфтета, Необходимо е да се вземат няколко настъргани плода с нормален размер без кожа, смесени с фино нарязан лук, една нарязана морков, малко пипер, куркума и сол. След това разделете тази маса с 1 лъжица, потапяйки се в чиния с галета, извайвайте не много големи бургери и запържете в топъл съд с царевично масло. Препоръчително е да се подготви сос от три домата, за това ги измийте, наряжете на месомелачка и разбъркайте с 1, 5 супени лъжици вода. Изсипете тази смес в съдържанието на тенджерата и оставете да къкри на слаб огън половин час.
  1. прясно, За медицински цели изцеденият пресен зеленчуков сок се използва за нарязване на малки парченца и се смила в месомелачка. Изстискайте сока от масата и яжте или лекувайте рани. Салата от ябълка и рутабага в заквасена сметана, много популярна в готвенето. Ситно нарязани две кисели ябълки и решетка един корен зеленчуци, добавете сол и три супени лъжици заквасена сметана. На финала можете да добавите малко кориандър и малко млад лук за вкуса на аромата.
  1. сушен, Изплакнете швед с гореща вода, обелете и нарязани на ивици. След това сложете всичко на шперплат, покрит с кърпа, след което го отнесете на слънчево място или го поставете във фурната. Необходимата температура на сушене е около сто градуса. Периодично, след 2 часа, отворете вратата за две или три минути. Извършете тази процедура в продължение на три дни, всеки по шест часа. Преди плодовете се оставя леко да кипва в солена вода, благодарение на което те ще бъдат по-дълго съхранени и ще имат по-интензивен вкус.
  1. задушен, За онези, които обичат белите гъби, трябва да ги използвате, за да напълните рутабагите. На първо място, този компонент трябва да бъде старателно измити, почистени от боклук и варени в кипяща вода за 1-2 часа. Междувременно се приготвят гъби, за да се приготви основният елемент на ястието. Измийте зеленчука и след това извадете кожата от нея. По-нататък изрежете от плодовата маса, запазвайки само стената. Получената плесен трябва да се напълни със смес от препечен лук, моркови и бели гъби. Поставете пълнените плодове вътре в емайлиращата суровина, налейте половината вода и оставете да къкри, като добавяте малко масло в продължение на 20 минути с затворен капак. Украсете приготвеното ястие със заквасена сметана и зелени листа.

Важно е! Швед е в състояние да спестява за цялата година, при ниски и високи температурни условия. В допълнение, шведът не вреди, при условие че всичките му противопоказания са взети под внимание. Най-добре е да се съхранява в замразени, нарязани на кубчета.

Полезни свойства на швед

Шведът съдържа захари, протеини, фибри, нишесте, пектини, витамини от група В, аскорбинова киселина (витамин С), каротин (провитамин А), рутин, минерални соли (калий, сяра, фосфор, натрий, желязо, мед), етерично масло. Аскорбиновата киселина, съдържаща се в потта, е изключително устойчива на топлинна обработка и дълготрайно съхранение.

Руставицата съдържа най-висок процент на микроелементи от калций, така че е добро средство за лечение на пациенти, страдащи от омекване на костната тъкан. В далечното минало семената от шведа се използват за лечение на морбили при деца, за изплакване на устата и гърлото при възпалителни процеси. Корените зеленчуци Rutabaga се считат за отлично заздравяване на рани, диуретично, противовъзпалително и противовъзпалително средство. Шведският сок е ефективно средство за заздравяване на рани. Рутабага е ценен хранителен продукт, особено през зимните и ранните пролетни периоди, когато има недостиг на витамини. В клиничното хранене се препоръчва запек, да се включи в диетата на пациенти с атеросклероза. Въпреки това, използването на ядивни ястия от швед е противопоказан при остри заболявания на стомашно-чревния тракт.

Такъв състав помага за нормализиране на дейността на стомашно-чревния тракт (фибри почиства червата), отслабва изпражненията, намалява оток (диуретичен ефект). Шведът също има муколитично действие - способността да разрежда храчките.

В руското село преди няколко века шведът е бил консумиран през зимата, смятано е, че е особено полезно за възрастните хора, тъй като помага да се поддържа жизнеността. Младите хора го използват за настинки - това е допринесло за бързото възстановяване, което е доста рационално, защото шведът съдържа много аскорбинова киселина, която укрепва имунната система. Когато сухата кашлица, шведа помага да се прехвърли на продуктивна кашлица, с храчка (чрез втечняване в бронхите), което води до възстановяване. Особено добре помага rutabaga при хронични възпалителни заболявания на бронхите и белите дробове.

Шудето също е взето за облекчаване на отоци при сърдечно-съдови и бъбречни заболявания, тъй като има диуретични свойства и премахва излишната течност от тялото.

Rutabagum допринася за подобряване на метаболитните процеси и елиминиране от организма на "вреден" холестерол, който се отлага под формата на плаки в стените на кръвоносните съдове. Затова се препоръчва да се приема с атеросклероза.

Голямо количество фибри, съдържащи се в швед, допринася за нормализирането на стола - това свойство се използва при хроничен запек. Той подобрява перисталтиката, подобрява храносмилателния процес и метаболизма, което е много полезно при затлъстяване.

Шведът сок има антибактериални свойства, те отдавна са лекувани гнойни рани и изгаряния.

Опасни свойства на швед

Рутабагумът е много полезно растение, но има някои негативни свойства. Съдържа голямо количество фибри, което влияе негативно на състоянието на храносмилателната система. Ето защо, в случаи на заболявания на стомашно-чревния тракт, най-доброто решение би било да се спре употребата му, за да се избегнат обострянията на болестта.

В това видео се предлага рецепта за проста и здравословна диета със салата с ряпа.

Какво е полезно rutabaga

Съдържа протеини, целулоза, захари, пектини, нишесте, витамини В, С, каротин, етерично масло, минерални соли, рутин, Аскорбинова киселина много устойчиви на топлинна обработка и дълготрайни.

Коренът има високо съдържание на калций, поради което се използва за лечение на пациенти, които страдат от омекване на костната тъкан. В миналото използваните зеленчуци за лечение на морбили при деца, погали гърлото и устата за възпаление. Швед е считан за зарастване на рани, антибрюн, диуретик, противовъзпалително средство. През пролетните и зимните периоди зеленчукът е много ценна храна заради липсата на витамини в организма. Препоръчва се при запек и атеросклероза. При заболявания на храносмилателните органи е противопоказано да се яде швед.

Съставът на зеленчука нормализира дейността на стомашно-чревния тракт, намаляване на оток и разхлабени изпражнения. Швед муколитично действие - разрежда храчките.

Смята се, че кореновата култура поддържа жизнени сили, особено при възрастните хора. Младите хора го използват за настинки, защото в потта има много аскорбинова киселина, която укрепва имунната система. Превръща сухата кашлица в продуктивна с храчки, което води до възстановяване. Добре е за хронично заболявания на белите дробове и бронхите.

Поради диуретичното действие и отстраняването на излишната течност от тялото, шведът се използва за облекчаване на подуването при бъбречни и сърдечно-съдови заболявания.

Коренът подобрява метаболизма и премахва от холестеролкойто се отлага върху кръвоносните съдове. Препоръчва се да се приема с атеросклероза.

Fiber нормализира изпражненията, използва се при хроничен запек. Засилва перисталтиката, подобрява метаболизма и храносмилането, следователно е полезна за затлъстяване.

Сокът ряпа третира изгаряния и гнойни рани, поради антибактериалните си свойства.

Шведски сортове

Доскоро имаше много малко разновидности на това растение. Развъждането позволява да се придобият различни видове на руския пазар, които се различават по вкус. Ние описваме най-добрите от тях:

  • "Вилма" - сладък, хрупкав корен от зеленчуци. Може да се използва дори пресни, добре съхранявани.
  • Красноселская е най-добрият сорт. Месото е гъсто, захарно и сочно.
  • Куусику е високопроизводително голямо разнообразие с ценни върхове.
  • „Шведски жълт” е сладко и вкусно разнообразие от храна. Толерира студовете.

Изпотяване и ряпа - каква е разликата?

На външен вид, ряпа е лесно да се обърка с ряпа, което не е изненадващо, тъй като тези растения са свързани. Въпреки това, подробно проучване може да забележи редица разлики.

Какво е швед? Това е зеленчук, който се отглежда чрез пресичане на зеле и ряпа. От втория „родител” кореновата култура е наследила своята форма и гъста структура, но рутабагата е малко по-голяма. А също така плътността и цветът на пулпа са различни, в хибрида е боядисан в мек прасковен цвят и по-твърд от този на ряпа.

Вкусът на тези плодове също е различен, а в шведа няма характерна горчивина. Химичният състав на хибрида е много по-висок от репата, например съдържа повече витамин С и калций.

На Съвета. Опитните готвачи твърдят, че ряпата е по-подходяща за консумация на сурово, и е по-добре да се запази ряпата. Коренът се добавя към различни ястия или се консумира отделно.

Средствата, базирани на този корен, са ефективни при следните заболявания:

  • Студени и простудни заболявания. Необходимо е месото да се смила до състояние на каша, да се смеси с мед в съотношение 2: 1. Вземете една чаена лъжичка преди хранене с много топла вода.
  • Остри и хронични заболявания на горните дихателни пътища. В този случай, ще трябва да котлет корен и изстискайте сок от пулпа. Трябва да се консумира 3-4 пъти на ден, разреден с бульонни бедра, сок от касис или боровинки.
  • Запек. В присъствието на такива проблеми, можете да направите пюре швед или пекат в пещта си, нарязани на филийки. Яжте кореноплодни трябва да бъде 2-3 пъти седмично, 150-200 г наведнъж.
  • Сърдечно-съдови заболявания и желязодефицитна анемия. Ще трябва да изстискате сока от настъргания пулп и да го изпиете преди хранене 100 мл. Това лекарство е ефективно и за оток, свързан с нарушена бъбречна функция и проблеми в работата на сърцето.
  • Заболявания на опорно-двигателния апарат. Необходимо е да се смеси сокът, притиснат от един плод, с 30 кг мед и да се приема два пъти на ден.
  • Почистване на тялото и намаляване на теглото. В този случай си струва да използвате сок от ряпа или да ядете настъргани коренови зеленчуци с гъби или сини сливи.
  • Изгаряния, гнойни обриви и други кожни лезии. За да се справят с тези проблеми ще помогне компреси от смачканата пулпа на рутабага.

Внимание! Средства, приготвени на базата на швед, в никакъв случай не заместват лекарствата, те само помагат за ускоряване на възстановяването. Лечението ще бъде ефективно само ако има интегриран подход.

Почистващи компреси

Шведският сок ще ви помогне да се справите не само с изгаряния и гнойни рани, но и с изчезването на акне, черни точки и циреи. За да направите това, ще трябва да навлажните памучен тампон или марля в него и да го прикрепите към проблемната зона за 30-40 минути, след което да го измиете. С обилно акне се препоръчва да избършете лицето си със сок през нощта.

Лека салата от рутабага и ябълки

За да приготвите салата, можете да вземете ябълки от всякакъв вид, с кисел или сладък вкус, които предпочитате. Те ще трябва да бъдат почистени от стъблата и ядрото, нарязани на ренде и смесени с настъргана ряпа. Като сос, подходящо растително масло, заквасена сметана или майонеза.

И за да се възползвате максимално от салата от ряпа и да направите ястието по-наситено, можете да добавите сушени плодове, зеленчуци, моркови или зеленчуци към основните съставки.

Когато коренът е готов, трябва да направите следното:

  1. Внимателно извадете пулпа от швед, оставяйки стена с дебелина 7-10 мм.
  2. Напълнете "чаши" с гъби, пържени с лук. Ако желаете, можете да добавите настъргани моркови към пълнежа.
  3. Сгънете порциите в саксията с дебели стени, добавете вода и оставете да къкри, докато се варят, плътно затваряйки контейнера с капак.

Сервира се с пълнени шведи със заквасена сметана и билки.

Изисквания към почвите и хранителните вещества

Rutabagum може да даде добра реколта на почви с различен механичен състав, но глинести, богати на хумус и калций, особено срещащи се в заливните райони на малки реки, са по-подходящи за него. Расте добре на тежки глинести почви и може да расте на добре култивирани торфени площи. Не е подходящ за него необработена, много кисела, бедна суха пясъчна и натрошена почва.

В селските стопанства край Санкт Петербург в края на 19-ти век Красноселската рутабага се справя най-добре на глинести почви, разположени в долината на заливната река Лиговка, която ежегодно се залива с изворни води. На тези почви е широко използван постоянен rutabaga отглеждане. В същото време тя почти не се разболява с килограм, докато на песъчливи почви често е била засегната от това заболяване още през първата година на отглеждане.

Набъбването за добър растеж изисква наличието на всички основни хранителни вещества в почвата. Она поглощает из почвы много кальция, который необходим для построения клеток корнеплодов и является одним из основных питательных элементов. Кроме того, известкование повышает устойчивость растений к киле.

Азот входит в состав особенно важных для растений органических соединений – белков, хлорофилла и других, он необходим для брюквы с начала ее жизни, так как способствует формированию листьев и получению хорошего урожая корнеплодов. Той осигурява висок добив за по-кратък период от време, увеличава съдържанието на протеин. Въпреки това, ако се въвеждат в прекомерни количества в корените, съдържанието на сухо вещество, захари, витамин С намалява, запазването на качеството на корените се влошава, растежът на главата се увеличава, намалява резистентността към разпадане и се образуват повече кухи коренови култури.

фосфор Той е част от протеините на клетъчното ядро, регулира метаболизма и допринася за увеличаване на съдържанието на захар в кореноплодните култури. Тя започва да се абсорбира от корените на шведа от самото начало на поникването на семената. Ето защо, в изобилие, е необходимо да се предостави на швед с тази батерия, когато основната почва е пълна с тор.

калий е от голямо значение за фотосинтезата на растенията, оказва влияние върху изтичането на въглехидрати от листата към корените, следователно, подобно на фосфора, допринася за натрупването на захар в корените, което увеличава устойчивостта към много болести.

Швед е в състояние активно да натрупва калий от резервите си в почвата. Установено е обаче, че засиленото презареждане на почвата с калиеви торове може да допринесе за по-голямото развитие на кила.

Швед, подобно на ряпа, реагира положително на натриев тор и дава по-висок добив при съвместното въвеждане на калий и натрий. Според експерименти с репи в Англия, големи количества кореноплодни култури са се образували, когато калийът е въведен в големи дози, но с горчив и твърд пулп, и докато обогатява почвата с калий и натрий в голямо количество, шведа е голям с мека, сладка маса.

Да се ​​продължи

Валентина Пережогин, кандидат на селскостопански науки

Лечебна сила

Знаем за невероятните възможности на растителния лечител от древността. Той е бил използван от народни лечители и лечители. Сега се използва много по-рядко, но все още не е загубил своята популярност.

При редовна употреба шведът ще върне работата на много вътрешни органи към нормалното, както и ще подобри общото благосъстояние и състояние. Ефектът му е да очисти тялото. Той перфектно ще замени необходимите лекарства в този бизнес.

Основната полза от този зеленчук е за червата. Голямо количество фибри в корена нормализира храносмилателната система и премахва токсините.

Рутабагът е уникален по природа. Положителните му свойства не се губят при обработката при високи температури. Можете да ядете зеленчук във всякаква форма:

Оригиналният вкус на rutabaga ще бъде пикантен обрат на варено ястие.

Варени зеленчуци се използват като профилактична онкология. Печени шведки ще помогнат при запек. И сокът от пресни зеленчуци ще се справи със сериозна простуда - пневмония.

Ползите от коренните култури са разнообразни и включват:

  • Укрепване на костите, зъбите и ноктите
  • Помощ и превенция на вирусни заболявания
  • Отстраняване на излишната течност
  • Премахване на подпухналостта
  • Лечение на заболявания на горните дихателни пътища
  • Профилактика на сърдечно-съдови заболявания
  • Предотвратяване на анемия
  • Нормализиране на метаболизма
  • Изцеление на рани
  • Възстановяване на тъканите след изгаряния
  • Издърпване на гной
  • Излекуване на устата
  • Да се ​​освободим от холестерола
  • Почистване и укрепване на стените на кръвоносните съдове
  • Замяна на захарта при хора с диабет
  • Премахване на умората и възстановяване
  • Подобряване на състоянието на кожата на човешкото тяло
  • Укрепване на космените фоликули
  • Предотвратяване на плешивост

Такъв впечатляващ списък не оставя никакво съмнение: ползите от зеленчуците са огромни. Швед ще се справи с впечатляващ списък от болести. Но това е приложимо не само за лечение и нормализиране на работата на различни органи, неговите полезни свойства са широко използвани в козметологията за:

  • Почистване на порите
  • Овлажнява кожата
  • Да се ​​отървем от възрастовите петна и луничките
  • избелване
  • Акне и други възпаления на кожата
  • Намаляване и затягане на белези

Използването на швед се усеща и при бременни жени. В корена на много полезни витамини, както и фолиева киселина, засягащи формирането на нервната система на бебето.

Полезен видео номер 1 (рецепта за салата):

Вредни свойства на лечебните кореноплодни растения

Rutabagum е от голяма полза, най-важното - не прекалявайте с неговата употреба. В противен случай, вместо желания положителен ефект, можете да навредите на тялото. Първият забележим страничен ефект ще бъде увеличеното образуване на газ.

Противопоказания за употреба включват заболявания на стомашно-чревния тракт. Полезните свойства на корена по време на възпалителния процес в тези органи ще бъдат лоша услуга: те само ще влошат състоянието.

В състава му съдържат фибри, а в големи количества - благотворно влияе върху процеса на храносмилането. Но в случай на възпаление е вредно: дразни лигавицата на храносмилателната система.

Всички отрицателни вещества от зеленчука са в върха. Ето защо, преди да го приложите, трябва да се отреже. В противен случай, при намален имунитет, интоксикацията не може да бъде избегната.

Противопоказания за употреба

Швед ще навреди на човек с болести в хроничен стадий, и особено ако използвате тази коренова култура през периода на обостряне. Има противопоказания и те трябва да бъдат взети под внимание, в противен случай полезните свойства на зеленчука само ще влошат хода на заболяването, което в крайна сметка ще се отрази неблагоприятно на здравето и състоянието на тялото като цяло.

Списъкът на тези болести, при които шведът е вреден, и ползите се приближават до нула:

  • Високо кръвно налягане
  • Бъбречна недостатъчност
  • Нарушения на стомашно-чревния тракт
  • Алергична реакция към кръстоцветни зеленчуци

Използването също се изключва в случай на индивидуална непоносимост към продукта.

Не включвайте кореновия зеленчук в диетата на деца под 6-месечна възраст.

Правилният избор и подготовка за употреба

По рафтовете на плодовете и зеленчуците трудно можете да намерите рутабаги. Къде тогава го купите? На рафтовете на големите супермаркети всичко е там.

Изберете корен зеленчуци е лесно, обърнете внимание на основните точки:

  • Плътни и твърди плодове
  • Гладка кожа
  • Липса на бръчки и влакнести корени
  • Няма видими повреди
  • "Тежък" от теглото

И как да го почистим? Процедурата не се различава от приготвянето на други зеленчуци за храна и се състои от няколко етапа:

  1. Измийте добре.
  2. Нарежете на две половини.
  3. Отрежете горната лилава част. Именно в него се заключава цялата вреда на този полезен корен.
  4. Обелете половинките с остър нож.
  5. Изрежете всички твърди елементи от пулпа. Няма никаква вреда от тях, но те могат да развалят вкуса, тъй като те са толкова горчиви.

След прости манипулации, продуктът е готов за употреба.

Може да се намери в продажба швейцарско покритие с восък. Тя не е страшна и по никакъв начин няма да се отрази на нейните свойства, ползи и вкус.

Важно е също да знаете колко се съхранява този зеленчук. Препоръчителният срок е не повече от една седмица, а в плътно затворена опаковка, където въздухът не пада и винаги в хладилник.

Продукт за жени, които мечтаят за отслабване

Калоричността на швед е малка: в 100 грама продукт, само 37 килокалории, което по отношение на препоръчителната дневна норма е само 1,78%.

Помислете какво е калорийното съдържание на един швед среден размер.

Количество - 1 бр.

Калория - 111 ккал

Тези данни ни позволяват да препоръчаме швед като продукт за отслабване и почистване на тялото. Момичетата, които гледат теглото си, трябва да включват този корен зеленчук в диетата си. И по много причини: ползите са огромни, вредата е минимална, на тази съставка са разработени голям брой системи за здравословно и правилно хранене.

Швед - растителен източник на протеин. Това е продукт, който е перфектна диета на вегетарианци. Той също така съдържа много витамини и аминокиселини, които работят за изграждане на нови клетки и възстановяване на съществуващите. Опитайте този зеленчук и се насладете на всички негови полезни свойства.

Полезен видео номер 2:

Зеленчуково пюре у дома

При готвене супа-пюре, в допълнение към швед, можете да вземете всички зеленчуци. Зеле, моркови, тиквички, картофи, лук и чесън са подходящи като допълнение към ястието.

Всички компоненти ще трябва да бъдат нарязани, поставени в тиган и варете, след това се смила в блендер, подправен със сол и черен пипер. Сервирайте супата, поръсете порциите с фино нарязани зеленчуци.

Това ще изисква следните компоненти:

  • брюква,
  • дебела извара,
  • 2 яйца,
  • 50 ml мляко,
  • масло,
  • пудра захар.

Варено сирене се разбърква с яйца и разтопено масло, след което се добавя мляко и размахва добре.

След това масата се разстила в обилно намазана форма и се пече във фурната, докато се появи златисто кафяво. Преди сервиране, поръсете десерта с пудра захар.

Противопоказания за употребата на швед

Говорейки за ползите от швед, ние не трябва да забравяме, че тя съдържа голям брой груби диетични фибри, които причиняват намаляване на мускулния слой в червата, освен това, използването му може да предизвика метеоризъм. Освен това, продуктът е богат на глюкоза, което води до повишаване на нивата на кръвната захар.

Поради изброените по-горе причини е полезно да ограничите консумацията на швед или да се откажете напълно от този продукт при следните условия:

  • язвени лезии на стомаха и червата,
  • гастрит и колит в острата фаза,
  • диабет тип 2
  • метеоризъм,
  • бременност и кърмене.

Изпотяването е категорично противопоказано при деца под 8-10 години, тъй като храносмилателната система на тази възраст все още не е готова за смилане на тежки храни.

На бележката. Както повечето храни, ряпата може да предизвика алергични реакции. Един от признаците на непоносимост е суха кашлица, хрема и подуване на корема.

Как да растат швед в градината?

Отглеждане на швед на парцела няма да бъде особено трудно. За да направите това, ще бъде необходимо да подготвите почвата през есента чрез изкопаване на избраната територия, след което да добавите хумус и органични торове.

През пролетта можете да засадите семена в леглата, да ги задълбочите с 3-4 см, но е по-добре да подготвите разсад.

Направете го по следния начин:

  1. Преминете през посадъчен материал, изхвърлете повредените или развалени семена.
  2. Разстелете заготовките върху влажна марля, поставете пластмасова торба и ги изпратете на топлина.

След появата на първите кълнове, семената се засаждат в контейнер с оплодена почва.

В края на май или началото на юни, когато най-малко 3 листа се появят на храстите, те се засаждат в легла, а разстоянието между редовете трябва да бъде 40-50 cm.

Швед трябва да редовно плевел, оставяйки разстоянието между насаждения от 8-10 см, поливане и хранене органични. Жътвата може да бъде както преди началото на замръзване, така и след тяхното начало плодовете на това няма да умрат.

На бележката. Според опитни градинари, най-добре е да растат шведи в райони със студен или умерен климат.

Какво е шведа, отглеждане и грижа на открито

Какво знае един съвременен жител на Русия за такъв зеленчук като швед? Най-вероятно почти нищо. Въпреки, че нашите предци са имали това растение в голямо уважение, в наше време тя е била забравена. И напразно, защото е полезен и питателен. Той е ценен в европейските страни, където е много популярен. Научете всичко за Шуде, какво е то, за неговите селскостопански практики и за грижите му.

Какво е швед - обща информация

Rutabagum принадлежи към същото семейство на растенията, както добре известни зеле, ряпа и ряпа - Cruciferous. Това е двугодишно растение, което може да се яде и използва за храна на животни.

През 1-та година от живота си се образуват листна розетка и голяма коренова култура от засятите семена, а на 2-ра - цъфтяща стрелка с шушулки, в които зреят семена.

Листата на Rutabaga приличат на листата на другите членове на семейството, но имат синкав оттенък.

Плодовете на швед са корени, които са кръгли, овални, закръглени, плоски или цилиндрични, в зависимост от сорта. Кожата в горната си част, която се издава над земята, има сиво-зелен или червено-виолетов цвят, а в долната част е жълта.

Месото от кореноплодни зеленчуци на швед е плътно, може да има различни вариации на жълто или бяло, има остър специфичен вкус. Цветът на кожата и пулпата на зеленчука са сортови характеристики. Външно, коренът прилича на ряпа или фуражно цвекло, само цветът му е различен.

Вкусът на rutabaga е нещо между ряпа и зеле.

В допълнение към зеленчуците има и фуражна рутабага. Това е хибрид на шведско и фуражно зеле. Той е изключително непретенциозен, постоянно високопроизводителен, добре съхраняван и не губи своята хранителна стойност, поради което е популярен като фуражна единица за добитък.

Популярни видове швед

Това зеленчуково растение в Русия почти не се отглежда, така че неговите разновидности са получени съвсем малко. Но, ако желаете, можете да намерите следните разновидности на швед:

  1. Vereyskaya. Сортът е включен в списъка на гнездовите постижения през 2010 г. Той принадлежи към средата на сезона, корените могат да се събират на 83-90 дни след появата на кълнове. Листата са зелени, средни по размер, с дълга средна дължина, образуват полу-изправен изход. Коренът е плосък, с интензивно пурпурно оцветяване на кожата. Месото е сочно, нежно, жълто. Една рутабага от този сорт тежи около 250-300 гр. Добивът е 3,5-4,0 кг на м2.
  2. Гера. Година на включване - 2010. Среден сезон (85-90 дни). Листата са зелени, средни по размер. Заоблен корен с изразено антоцианово оцветяване на кората. Месото е жълто, нежно и сочно. Производителност - 4.0-4.5 кг / м2 при тегло на един корен от 300-400 г.
  3. Бебешка любов. Годината на вписване в Държавния регистър е 2009. Среден ранен сорт (90-117 дни). Листата са зелени в полу-изправен изход. Руставицата е кръгла, с неизразено оцветяване с антоцианин. Месото е нежно, жълто, сочно. Средното тегло на корена е 350-400 г. Добивът на квадратен метър е 5.9-6.3 кг.
  4. Krasnoselskaya. Старият сорт, въведен в Държавния регистър през 1950 г. Средно-ранен период на зреене 90-120 дни. Коренът е плоско-закръглена форма, голяма, с тегло 350-650 г. Месото е сладко, плътно, силно жълто, богато на аскорбинова киселина и каротеноиди. Производителност - 5-7 кг / м2. Rutabaga Krasnoselskaya непретенциозен, студено-устойчиви, не са засегнати от заболяване, няма стрели.
  5. Новгород. Година на включване е 2007 г. Средносезонен сорт (срокът на узряване на кореноплодните култури е 120 дни). Листата са светлозелени на цвят, дълги на средни дръжки. Коренната реколта е закръглена удължена, с изразено оцветяване с антоцианин. Месото на тази шведка е нежно, сочно, жълто. Производителност на м2 - 4.0-4.7 кг.
  6. Светлият сън. Най-новият сорт, включен в Държавния регистър през 2015 г. Отнася се за средно-ранен (65-70 дни). Листата са светлозелени, със средни размери на тънки дръжки, образуват полу-изправен изход. Коренът е удължен, жълт, антоцианините липсват. Производителност - 2.4-3.4 кг швед на м2 със средно тегло на корен от 300-350 г. Вкусът е добър.

Всички сортове на този зеленчук могат да се отглеждат в частни стопанства и вили на територията на Руската федерация.

Отглеждане на семена от шведи

Вземете щедра реколта от здрави кореноплодни зеленчуци на мястото на всеки градинар. За да се отглеждат зеленчуци, се оказа, че са успешни, достатъчно е да знаете какви са предпочитанията му, да подготвите градина за засаждане и да закупите семената от сорта, който ви харесва. Няма особени трудности в грижата за културата, най-важното е да следваме аграрните техники.

При засаждане на шведи - оптимални дати на засаждане

Rutabaga расте добре и дава плодове при умерени температури. Топлината на растението се толерира, често отиват до стрелката, не образуват корени. За формирането на културата достатъчно растения 16-20 ° C. Като се има предвид краткия период от вегетативния период на културата, обичайно е да се сеят рутабагите на открито в два периода.

  1. През пролетта това се прави от края на април до май, предвид климатичните особености на региона. Засадени семена при температура над 5 ° C. Скоро се използва зрелата през лятото реколта.
  2. Лятното засаждане през юни - юли се практикува, ако искат да оставят корените за зимно съхранение. Шведът узрява през септември - октомври. Почистете готовите зеленчуци преди първата слана.

Избор на място за засаждане

Rutabagum предпочита да расте на добре обработени, дренирани почви. Най-доброто от всички, богати на хумус, са подходящи за разпръскване по механичен състав на глинеста почва и глинеста почва. Реакцията им трябва да бъде неутрална или слабо кисела. Засаждането е възможно и върху торфища, но само след тяхното отглеждане.

Площите, които не са подходящи за отглеждане на зеленчуци, са близо до водата. Въпреки факта, че шведските растения обичат влагата, излишъкът им е неприемлив за тях. Също така няма да бъде възможно да се събере добра реколта на пясъчни и каменисти почви.

В първия случай растенията нямат хранене, във втория корен няма да могат да се развиват нормално, те ще се окажат грозни.

Необходимо е също предварително да се въведе бакпулвер на тежки глини и да се извърши варене на кисели почви.

Доматите и картофите ще бъдат най-добрите предшественици на ряпата в градината. Можете да отглеждате културата и след представителите на семейството бобови, краставици, на siderata (с изключение на рапица и горчица). Лош избор са леглата, където преди са отглеждани репички, репички, дайкон и ряпа.

За да растат шведи от семена, подготовката на леглата започва през есента. При изкопаване се правят органични и минерални торове. Използвайте хумус или компост (3 кг на 1 м2), пресният оборски тор се използва само в топлото.

В зависимости от плодородия грунта также вносят фосфорно-калийные удобрения (до 30 г каждого на 1 м2) или золу. После известкования добавляют только минеральные подкормки. Весной грядки разравнивают и рыхлят перед посевом.

Можно также пролить их Фитоспорином — М или составом Байкал ЭМ-1 для дезинфекции.

Подготовка к посадке семян брюквы

Преди да се сеят семената в земята, те се приготвят. Първо, извършване на дезинфекция на посадъчен материал. Той се консервира в разтвори на фунгициди или се съхранява в калиев перманганат, след което се измива и суши. Когато лятото засаждане допустимо накисване в растеж насърчители, кълняемост. Ако засаждането на шведа се извършва през пролетта в студената земя, най-добре е да се сеят сухите семена.

Схема и дълбочина на кацане

За да растат добре и да се развиват шведските растения, необходимото разстояние между редовете е 45-50 см. В редицата сеитбата се извършва на интервали от 3-5 см, след което разсадите се разреждат. По време на образуването на кореноплодни култури между растенията оставете 15 cm.

Друг вариант е възможно кацане в плитки дупки. В същото време разстоянието между редовете остава същото, вдлъбнатините в реда се правят след 15 см. Няколко семена се засяват в един кладенец, след което излишъкът се отстранява.

Те засяват шведи през пролетта на дълбочина 2,5-3 см. През лятото ще е достатъчно 1,5 см. След като семената се поръсят с плодородна почва или торф, леглата се поливат. Преди появата на парцела покрийте с агрофибър. След това се премахва.

Разхлабване и плевене на почвата

За растенията е необходим свободен достъп на въздух до корените, така че те да могат да растат нормално и да консумират хранителни вещества от почвата. Следователно леглата, в които се разраства швед, постоянно се разхлабват.

Направете го след всяко поливане или последния дъжд. Те обработват между редовете на дълбочина 8 см. Първото разхлабване започва да започва веднага след поникването, но само повърхностно. Тъй като растенията растат, инструментите са погребани повече.

По време на образуването на кореноплодни зеленчуци.

Близостта до реколтата от плевелите избира част от храната от зеленчука, което определено влияе върху размера и качеството на корените. Младите растения могат да умрат от него. Пълнене на посадъчен материал в редове се извършва ръчно, използването на инструмента е позволено между редовете. Леглата с отглеждани зеленчуци могат да се третират като удобен градинар.

Поливане и торене

Шведът изисква влага на почвата. Сочни, вкусни корени, образуват се само с допълнително поливане. Напояването се извършва с топла вода. За 1 m2 се използва средно 10 литра течност. Честотата на процедурата зависи от температурата и климатичните условия в региона. Сухата почва и прекомерното преовлажняване са еднакво нежелани при отглеждането на култури.

Ако се напояват твърде рядко, малките, груби кореноплодни култури растат. С прекомерната влага на почвата, културата гние или месото на зеленчука става водно и безвкусно.

За да се улесни поддържането на оптимално ниво на влажност, нанесете мулчиращи насаждения. Като материали се използват дървени стърготини, слама и сено, нарязана трева, торф, компост.

Тъй като растенията растат, слоят на мулч се увеличава.

Хранете rutabagas няколко пъти на сезон. Първите торове се прилагат, когато в растенията се появят 2-3 листа. Като хранителна смес, като се използва разтвор на лопен или сложни водоразтворими или течни препарати.

Втората подкорка се извършва по време на началото на образуването на кореноплодни култури. Нанесете същите комплекси или пепел и суперфосфат. 1 месец преди прибиране на реколтата, ряпата се подхранва отново със същите състави. Листното торене с борна киселина е ефективно с активното образуване на кореноплодни култури.

Контрол на вредителите

Основните вредители са вредители. Възрастните, зелените муши, охлювите, бълхите от кръстоцветни, листните въшки могат да вземат луксозно легло с растения. Такива ефективни биопрепарати като битоксибацилин, фитоферми, липидотид или други инсектициди ще помогнат в борбата срещу тях.

Всички налични са популярните методи за превенция и контрол на вредителите. Прахът на растенията с тютюнев прах, пипер, горчица, пепел помага да се защити шведът от повреда.

Събиране и съхраняване на кореноплодни зеленчуци

За консумация в прясно състояние най-голямата пружина на пролетната сеитба може да бъде отстранена селективно, докато узрее и докато цялата реколта бъде изчерпана. Коренените култури от късна сеитба, които се очаква да бъдат изпратени за съхранение, трябва най-накрая да узреят в градинските легла.

Почистването се извършва в сухо и топло време преди началото на есенните студове. Шведът леко подкопа, ако почвата е суха, и след това се извади за върховете на ръцете.

Събраните кореноплодни растения се нарязват или отвиват, след което се оставят в сухо проветриво помещение за няколко дни, за да изсъхнат. След като се извади целият нестандарт, той се отделя отделно. Това първо се използва.

Корени култури, които отиват на склад, поставят се в кутии, поръсват ги с пясък. Контейнерът се спуска в мазето, където шведът ще се съхранява при t + 0 ... + 4 ° С.

Отзиви на производителите на зеленчуци

Rutabaga, макар и не популярен зеленчук, все още се отглежда от някои градинари. Те споделят своя опит в прегледите.

Шведът започва да расте съвсем наскоро, когато семената му са търговски достъпни. Зеленчуците, които растяха в градината ми, наистина харесаха вкуса. В суровия им вид те някак си приличат на ряпа и кольраби, а в варено - на картофи. Засадете шведа със сигурност, мисля, и ще ви хареса. Романсът беше експериментатор по природа, затова си купих шведи семена и ги посях на мястото.

Отглеждани доста големи и силни растения, корени са някъде с голям портокал. Щастливи сме от реколтата, с вкуса на шведа: направих ястия от нея, които цялото ми семейство харесваше, макар и в различна степен. Ако желаете, засадете този зеленчук в градинските си легла.

Валентина Моето хоби за ряпата започна с факта, че си купих семената й за засаждане на малка площ, която не знаех как да сеят. Мислех, че нещо ще расте. Но се оказа, че това е доста скромно и ползотворно зеленчуци. Корените му са големи, с необичаен, но интересен вкус. Сега швед непрекъснато расте с мен.

Рутабага като ползотворна, полезна и питателна култура заслужава да бъде запомнена. Не забравяйте да го засадите на парцела, за да разнообразите диетата си с ястия от него.

Характеристики на растенията

Двугодишна култура. През първата година се образува листна розетка и коренна реколта. На следващата година се появяват цветя и зреят семена.

  • стъбло - висок прав,
  • листа - овални peristonadrezanye, са космат, но по-често лъскава, синкав оттенък. В годината на цъфтежа листата растат по-големи,
  • съцветие - четка със златисто-жълти венчелистчета,
  • плодова форма под формата на продълговата многосеменна шушулка с размери 5-10 см, гладка или леко неравен,
  • слънчогледово семе - сферично тъмно кафяво.

Формата на кореноплодните култури е кръгла, овална или цилиндрична, цветът на кожата варира от сиво-зелено или богато виолетово до жълто. Вътре, пулпата е жълта или бяла, според сортовата черта. За вкус, коренните зеленчуци от ряпа могат да се сравнят с вкус на ряпа, но при ряпата е по-сочна, по-мека и по-солена.

За лечение

Благодарение на своите полезни качества шведът действа като:

  • зарастване на рани
  • противовъзпалително,
  • Бърнс,
  • диуретик,
  • слабително средство.

Ето някои области и болести, за които шведите могат да бъдат полезни:

  1. Укрепване на костите и зъбите (поради голям процент калций).
  2. Изгаряния и гнойни възпаления (използвайте пресен сок, защото има заздравяване на раните и антимикробни свойства).
  3. Възстановяване на храносмилателния тракт, гастрит, ентерит (нормализира храносмилането, предотвратява запек, премахва газове).
  4. Борба срещу атеросклерозата (има положителен ефект върху метаболитните процеси, премахва холестерола от организма, за да предотврати отлагането на плаки по стените на кръвоносните съдове).
  5. Той предпазва от развитието на гъби и бактерии в тялото (синапено масло в рутабага, глюкозинолати - фитонутриенти подпомагат премахването на токсините от черния дроб и канцерогените от кръвта).
  6. При бременност (поради голямото количество цинк).
  7. Заболявания на дихателната система (използвани като отхрачващо средство).
  8. За да понижите кръвното налягане, премахнете спазмите на кръвоносните съдове, стимулирайте притока на кислород (което е важно да запомните за пациенти с хипертония).

Редовната употреба на швед помага за борба с появата на рак на дебелото черво.

Като превантивна мярка срещу много болести е добре да се пие редовно свеж сок.

Тинктурата от семената от шведа отдавна се лекува от морбили при деца. При възпалителни процеси може да изплаква устата и гърлото, поради муколитичните и отхрачващи свойства, способността за втечняване и храчки.

За да се отървете от кашлица, трябва:

  1. Швед фино търка.
  2. Разбърква се с мед и се влива.
  3. Когато сок се откроява, стиснете и вземете по една супена лъжица три пъти на ден.

За кожа и коса

Използвани шведи и в козметологията:

  1. За да се отървете от луничките и да ускорите растежа на косата, използвайте пресен сок от швед. Той се втрива в скалпа или се втрива с мястото, където се появяват луничките.
  2. За овлажняваща маска от ряпа за лицето, шведът трябва да бъде смачкан, добавете сметана, мед и сок от прясна краставица, разбъркайте. Нанесете маска на лицето, след 15-20 минути, отстранете с памучен тампон или тъкан.

При готвене

При готвене се използват репи:

  • сурови в салати (включително върховете),
  • след топлинна обработка (задушени, пържени и варени).

Задушената или варена rutabaga ще бъде добра гарнитура за месо или риба. Можете да пълните зеленчуци, да направите мека плънка от пая. В удмуртската кухня такива пайове се наричат ​​syrchinyan.

Вкусни шведа заедно с други зеленчуци във винегретите и задушени зеленчукови ястия. Изсушените върхове на рутабага ще бъдат вкусно допълнение към сосовете и първите ястия. Ето примери за някои прости и вкусни шведски ястия.

За да направите лека салата от сурови шведи и моркови, трябва:

  1. Настържете средния швед, две моркови.
  2. Добавете шепа стафиди.
  3. Смесете всичко, като добавите шепа нарязани орехи.
  4. Подправете салата с лек майонезен сос или гръцко кисело мляко.

Друга рецепта за лека салата с ряпа:

  1. 50 g накиснати стафиди в гореща вода и се оставя за 15 минути, изплакнете.
  2. Настържете една шведка, една ябълка.
  3. Смесете съставките на салатата, поръсете с нарязан зелен лук, напълнете с растително масло.

Можете да направите супа от рутабага по следния начин:

  1. Нарежете 1 кубчета ряпа, 1 лук и 50 грама. репички целина.
  2. Настържете 1 морков.
  3. Залейте зеленчуците 1,5 л. вряла вода и се добавя половин чаша измити ечемичени зърна.
  4. Сварете 20 минути, добавете сол, пипер, куркума преди готвене.
  5. Напълнете със заквасена сметана.

Това е полезно и вкусно да се яде швед, без да добавяте нищо, просто го варете или го печете във фурната.

Най-популярните шведски сортове

Сред сортовете на масата най-известни са следните:

  1. Сорт "Красноселская". Това е сорт на маса със стареене от 90 до 120 дни. Има сладка жълта плът. Самият корен е закръглен, леко сплескан, сиво-зелен на цвят. Тегло на плода 300 - 600 гр. Успешно подлежи на дългосрочно съхранение. Сортовете, отглеждани в Русия.
  2. Сорт "Новгород". Периодът на стареене също е около 120 дни. Плодът е кръгъл, леко удължен, лилав в горната част. Има уплътнен, сочен пулп. Теглото на средния корен 400 гр. T
  3. Сортирайте "Hera". Периодът на стареене е по-кратък, средно от 85 до 90 дни. Плодовете са кръгли, с тегло 300-400 гр., Вкусът на пулпа е сочен, плътен.
  4. Сорт "Руби". Периодът на остаряване е около 100 дни. Един от най-устойчиви на замръзване и придирчиви сортове почвен състав. Той е непретенциозен при напускане, свободно поддържа температурни скокове.
  5. Сорт "Шведски". Периодът на узряване е около 130 дни. Плодовете са закръглени в зелено, с подвижен цвят в жълто. Той е високопродуктивен сорт, но според вкусовите му характеристики е по-лош от посочените по-горе.
  6. Сорт "Кохалик Сининг". Плодовете узряват за период от около 100 дни. Рекордьорът по размер и тегло на плода. Теглото на един швед може да бъде до един и половина килограма. Месото е твърдо и сочно, има ярък богат вкус без горчивина.
  7. Сорт "Дзелтение Аболу". Срокът на стареене е 120 дни. Плодовете са зеленикаво-пурпурни, месото е меко, със сладък вкус.

В допълнение към тези добре познати сортове, няма такива популярни, но и отлични видове, например:

Повечето сортове рутабаги принадлежат към чуждестранната селекция, но се отглеждат и в Русия. Въпреки че са малко: Държавният регистър съдържа само шест позиции. Несъмненото им предимство е възможността да расте почти навсякъде.

Правила за засаждане и отглеждане на шведи на открито

Както неутралните, така и киселите почви са подходящи за отглеждане на шведи на открито. Леките плодородни глинести и песъчливи глинести площи са по-подходящи за тази култура. Почвата трябва да съдържа много влага, но не образува застояла вода. За кисели почви се препоръчва към тях да се добави пепел или вар.

Тази култура е вреден пресен тор. Затова е препоръчително да я сложите на леглото по време на есенното копаене или да го замените с компост или хумус.

Не е лошо да добавяме от есента на леглата, където ще се засажда рутабага през пролетта, също и минерални торове:

Друго растение ще се възползва от брашно от вар или доломит, дървесна пепел.

Фотогалерия

На снимката можете да видите популярните сортове швед.

Лека мечта Гера Вилма Новгород Шведска Касноселская

Правила за засаждане и отглеждане на шведи на открито

Както неутралните, така и киселите почви са подходящи за отглеждане на шведи на открито. Леките плодородни глинести и песъчливи глинести площи са по-подходящи за тази култура. Почвата трябва да съдържа много влага, но не образува застояла вода. За кисели почви се препоръчва към тях да се добави пепел или вар.

Тази култура е вреден пресен тор. Затова е препоръчително да я сложите на леглото по време на есенното копаене или да го замените с компост или хумус.

Не е лошо да добавяме от есента на леглата, където ще се засажда рутабага през пролетта, също и минерални торове:

Друго растение ще се възползва от брашно от вар или доломит, дървесна пепел.

Фотогалерия

Снимката показва минерални торове, използвани при отглеждането на швед.

Карбамид 50 r. 1 кг Доломитово брашно 66 r. 5 кг. Калиев сулфат 94 p. 1 кг Суперфосфат 87 r. 1 кг

Условия за кацане

Времето на разтоварване на шведа в открит терен се определя от метеорологичните условия и района на засаждане. Растителният швед може да бъде засаден със семена директно в земята или разсад, отглеждани предварително в саксии. При засаждане на разсад резултатът е по-гарантиран.

Обикновено се засяват в края на април - началото на май. Разсадът в саксии се засажда четиридесет дни преди планираното кацане в земята. Посейте семената трябва на дълбочина от около 1,5 см в капацитет с почвената смес. Но разсад се засаждат в земята не по-рано от появата на три пълни листа.

Как да засадите семена на открито място?

Правилното засаждане на шведа започва през есента с подготовката на леглата.

Те копаят и правят:

Семената се засаждат на дълбочина около 2,5-3 см, като между редовете се оставя разстояние от около 45–50 см. След появата им се пробиват така, че между храстите има около 4 см. Когато се образуват на храсти, се разреждат 4 пълни листа, така че приблизително 15 см между храстите.

Rutabaga е растение, което издържа на студ. Оптималната температура за образуване на кореноплодни култури е 15-18 ° С. Заводът не само не се страхува от замръзване и температурни промени, но не умира в горещо и сухо време. Но топлината се отразява лошо на вкуса на шведа.

Последващи грижи и култивиране

Основното изискване за грижата на швед - обилно поливане и много светлина. Rutabagum отлежава в тъмните зони. Шведът обича поливането. Тя трябва да се извършва в размер на 10 литра. вода на 1 квадрат. m засяване.

Важно хранене. Две седмици след засаждане на разсад в земята, е необходимо да се хранят растенията с каша. Повторното хранене се извършва с минерален тор с началото на образуването на корена.

Чувствителност към болести и вредители

Растението страда повече от паразити, отколкото от болести.

Rutabagus вредители и методи за контрол:

  1. Зелеви мухи. За да се преборят с тях, е необходимо лещите да се поръсят със суха смес от нафталин и речен пясък в съотношение от една до десет. След десет дни лечението трябва да се повтори.
  2. Крикет. Живее в мократа земя и разваля корените на растението. Трябва да се биете с помощта на изкопаване на земята през есента. През периода на развитие на растението е наложително да се разхлабят между редовете, за да се унищожат движенията и дупките на насекомото, да се напоят с разтвори за борба с вредителя.
  3. Зелената листна въшка. Урежда се на гърба на листата, от които те са деформирани и усукани. Можете да се борите чрез пръскане на листата с разтвори на смес от суперфосфат и натриев хлорид, или разтворени във вода със сапун с пепел.
  4. Блуха Cruciflo. Можете да предотвратите появата му, като разпръснете пепелта между редовете.

За да се предпази швед от кръстоцветни бълхи посадъчен материал в почвата трябва да се прах с дървесна пепел. Семената преди засаждане трябва да бъдат дезинфекцирани.

жътва

Прибирането на реколтата се извършва точно преди замръзване. Върховете от рутабага се отрязват в основата, зеленчукът се изчиства от земята, но не се измива. По-добре е да се съхранява зеленчуци в мазето на рафтовете или в кутии, поръсени с пясък или дървени стърготини. Можете също така да го сложите в плитки окопи, вкопани в земята, отново поръсени върху слама или сухи стърготини.

За отглеждането и съхранението на рутабага, можете да гледате видеото, предоставено от канала "Александър"

Гледайте видеоклипа: Belarus - LIVE - ZENA - Like It - First Semi Final - Eurovision 2019 (Ноември 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send