Зеленчуци

Праз: засаждане и грижа, полезни свойства

Pin
Send
Share
Send
Send


Празът е гигант сред останалите лъкове. Някои от сортовете му достигат до метър височина. Традиционно, много праз се отглеждат в южната част на Украйна, в балтийските държави и в Закавказието. В Русия той просто набира популярност.

Основната ядивна част на зеленчука е избелена фалшива дръжка, състояща се от листови обвивки. Дължината на тази част на растението може да достигне 50 см. Младите листа от лук могат да се използват и като храна - широка, лентоподобна. Съзрявайки се, те ще се потопят и ще станат безвкусни.

Добавянето на праз към храната го прави вкусно и лесно смилаемо. Лукът няма остър мирис, има деликатен аромат и деликатен вкус. Избелената част на праза е сладникава, така че може да се яде за хора със заболявания на храносмилателния тракт

Изисквания за условията на отглеждане

Праз принадлежи към групата сладки испански лук, заедно с лук, луковица, батун, подредени и лук. Родното място на културата е северното и южното крайбрежие на Средиземно море. Следователно изискванията за температура - растението е достатъчно устойчив на студ, за да понася краткосрочно понижаване на температурата до -5, понякога до -10 градуса, и дългосрочно понижаване до -1 ... -2 градуса.

Оптималната температура за фотосинтеза в праз е същата като при другите зеленчуци със средиземноморски произход - в рамките на + 17 ... +23. Праз расте слабо при температури над +30 градуса.

Температурен диапазон на праз

Оптималната киселинност на почвата за култура е 6.8-6.0.

Подобно на всички лъкове, праз е растение с розетка, но за разлика от тръбните листа на батун и ряпа, листата на праз има линейна лентова форма.

Празът е двугодишен. През първата година се образуват листа, във втория - органът на отглеждане (луковицата) и семената.

Независимо от екзотичния вид, заветът е устойчив на студ. В райони, където има много сняг, например в Сибир, той може успешно да зимува на леглото на градината. На следващата година растението ще дава лук и семена.

Препоръчителни сортове

Държавният регистър включва 27 сорта, подходящи за отглеждане във всички региони на Русия, включително Сибир и Далечния изток. В магазините за семена можете да закупите семена от следните сортове:

  • алигатор - средно късна, маса на избелената част 300 g, добив 3,5 kg квадрат. m
  • Karantansky - късна зрялост, масата на избелената част е 300 g, вкусът е полу-остър,
  • Слонът на слона - средата на сезона, лятото-есента в зреенето, масата на продуктивната част от 150 g, добива повече от 4 kg на квадратен метър. м.

Подготовка за кацане

Поради продължителността на вегетационния период, повечето региони на Руската федерация растат пораснали пори. Само на юг може да се засява със семена на открито. Растения, засети директно на леглото, по-закалени, по-лесно понасят суша и студено време.

Разсадът на праза се отглежда удобно в касети. Касетите ви позволяват да пресадите млади растения, без да навредите на корените, което гарантира тяхното бързо оцеляване. Касетни разсад не се нуждаят от подбор. Преживяемостта на растенията е почти 100%.

Разсадът е по-добре да не растат. Най-високият добив се постига при засаждане на 30-40 дневни растения. При засаждане 50-дневни разсад могат да бъдат загубени в добива, тъй като корените му ще бъдат повредени по време на трансплантацията.

Добри разсад в момента на кацане в открит терен има дължина от 15-20 см, 3-4 истински листа и 0.3-0.4 см в диаметър.

Отвъд Урал семената за разсад се засяват на 15 март, в средната лента не по-късно от 1 март. Засаждащите резервоари се пълнят с торф, смесен с диаммофоска (40 г тор на 10 литра субстрат).

Кратка история и описание на централата

Праз (наричан понякога и бисерен лук), възникнал в древни времена в Азия, от където е бил обикновен в Средиземно море. Там тя се разраства в настоящето. В културната форма е позната на древните египтяни, гърци и римляни. Поради нарастващата популярност през Средновековието, тя се разпространява в цяла Европа. Максималното отглеждане, консумация и износ на праз се постига в Западна Европа, особено във Франция, и е широко разпространена в Северна Америка. В Русия, в средата на миналия век, те не знаеха много за този лък. През 1961 г. първият от Poeren, Karantansky, се появява в Държавния регистър, където е съществувал сам в продължение на 22 години. Едва от 1993 г. списъкът постепенно започва да се разширява и към момента броят му достига до двадесет и седем сорта с различни срокове на узряване.

Като двугодишно тревисто растение, праз е лук без лук или с малък брой от тях. От центъра му идва стъблото, от което се отклоняват широки линейни листа. В зависимост от сорта, както и от условията на отглеждане, листата могат да бъдат светли или тъмнозелени. Долната бяла част се нарича фалшиво стъбло, която се използва главно в храната. Дължината му обикновено е от 10 до 50 см и диаметър 2-5 см. Тези параметри зависят от начина на засаждане и условията на отглеждане. Съобщени случаи на праз, тежащи до девет килограма.

Случаи на отглеждане на праз с тегло до девет килограма

Ако оставите праз през втората година, то образува сферичен дръжка с височина до два метра, която цъфти в средата на лятото. Първоначално тя е покрита с капак, след отваряне на който се появяват малки бели или бледо розови цветя (те могат да бъдат и пурпурни или лилави в различни разновидности на лук). Семената се събират, като правило, през септември.

Първо, пиявицата на пиявицата е покрита с капак, след отварянето на който се появяват малки бели или белезникаво-розови цветя.

Празът е богат на соли:

Също така има растителни протеини и витамини:

  • аскорбинова киселина,
  • никотинова киселина
  • каротин,
  • рибофлавин.

Освен това, за разлика от други плодове, по време на съхранение, количеството на витамин С в този лук не се намалява, а значително се увеличава. Това се случва в резултат на прехода на сокове от листата в крака.

Асортимент от сортове праз

Има сортове лук с различни срокове на узряване. През септември и дори август се събират ранни лукове. Срокът на тяхното узряване е 150 дни от момента на появата на пълни издънки. До средата на сезона включват сортове, които узряват за 180 дни. Съответно, те ще бъдат събрани през октомври, по-близо до неговия край. Късните сортове узряват повече от 190 дни, а в районите с мек климат те могат да бъдат оставени за зимата в почвата за ранна пролетна употреба.

От ранните сортове може да се отбележи:

  • Jumper. Холандският хибрид със средна височина (до 60 см) с дължина на избелената част от 20-25 см и диаметър до четири сантиметра. Теглото на ядивната част е в диапазона от 250-350 грама. Средният добив е 2.5 kg / m 2.
  • Веста. Вътрешен сорт на Московската селскостопанска академия. Височината на растението е 1–1,4 метра, диаметърът на избелената част е 2,1–3 cm, дължината му е 26–50 cm, а теглото е 210–232 грама. Добивът достига 5.7 kg / m 2.
  • Стълбът на слон е сорт от добре познатата агрофирма Аелита. Той има скромни характеристики: дължината на избелената част е 15 см, диаметърът му е 2,5 см, а масата е 150 грама. Но добивът е почти два пъти по-висок от Jumper - 4,3 kg / m 2.

Популярни сортове от средния сезон:

  • Казимир. Известен от 1996 г. немски производствен сорт. В Държавния регистър се приписва на средата на узряване, въпреки че периодът на неговото съзряване е 200 дни от появата на леторастите. Той има фалшиво стъбло с дължина 22–26 см и диаметър 3–3,5 см. Добивът за промишлено отглеждане е 399 центнера на хектар, включително избелената част - 291 центнера на хектар.
  • Гъливер. Сортът е получен от животновъдите на Санкт Петербург през 2002 година. Растението е със средна височина с дължина на избелената част 25 см, диаметър 4,5 см и средно тегло 230 грама. С един квадратен метър получавате 4.2 кг годни за консумация стъбла.
  • Tango. Руско-чешки сорт. Държавният регистър се отнася до средното зреене със срок на зреене 150 дни. Дължината му е малък ствол (12 см), но с голям диаметър - 5 см. Средната маса на продуктивната част е 200-250 грама.

И накрая, късни разновидности:

  • Karantansky. Височината на носа е средна, кракът е с дължина от 10 до 25 сантиметра и диаметър 4 сантиметра. В същото време масата е 204–325 грама, добивът е 213–258 c / ha с продаваемост 98–100%.
  • Добър човек. Друг сорт от Aelita, който има високо растение с дължина на крака 28 см и диаметър 4,5 см. Производствената част има маса от около 200 грама, добив - 3.9 kg / m 2.
  • Слон МС. Чешки избор. Периодът на зреене е 180–200 дни. Височината на растението е 65–85 cm, дължината на стъпалото е 10–25 cm, няма данни за диаметъра, посочено е, че е средно. Тегло на растението - 200 грама. Добивът е 320–380 центнара на хектар. Според описанието на създателя той има ниска влажност и устойчивост на замръзване.

Правила за отглеждане на праз

Този процес не е особено сложен и напълно способен дори на начинаещ градинар. И ако той вече има опит в отглеждането на обикновен лук от семена, тогава ще бъде лесно за него да се справи с тази реколта.

Обикновено порите се засаждат с разсад, тъй като те имат доста дълъг период на зреене. Но има и опции за засаждане на семена или луковици (както хората наричат ​​зрителни крушки) точно на леглото в градината.

Дати за кацане

Те, разбира се, зависят от развиващия се регион. В средната зона покълтите на праза обикновено се засаждат в земята до средата на май, подобно на други градински култури. Като се има предвид, че възрастта му трябва да бъде около 60-70 дни до момента на слизане, а семената, по правило, покълват в рамките на 1,5–2 седмици, те трябва да се засяват за разсад от началото на февруари до първите дни на март. За други региони тези дати се коригират в зависимост от климатичните им условия. Прилагането на метода на разсад е гарантирано, за да ви позволи да получите плода в един сезон.

При отглеждане на праз без семена е необходимо да се започне сеитбата възможно най-скоро - веднага след появата на подходящи метеорологични условия. С помощта на семената на ранозрелите сортове е напълно възможно да се получи реколта през един сезон. Е, ако не, от есента във всеки случай, младите растения ще растат със стъбло с диаметър 1-2 сантиметра, което след презимуване ще даде реколта до края на следващата пролет. Същият резултат може да се постигне при сеитба на семена през лятото до края на юни.

Подготовка на легла, възможни предшественици и съседи

Както при всяка култура, за праз, градината е по-добре да се готви през есента. Когато избирате даден обект, трябва да отдадете предпочитание на дори добре осветени места. Почвеният лък обича хлабав, плодороден, с нормална киселинност. Най-подходящи са глинести и песъчливи глини. Добрите предшественици и съседи са:

Не е необходимо да се отглеждат лук, където преди е бил отглеждан:

През октомври към всеки квадратен метър се добавят 5-10 килограма хумус (или 10-20 килограма тор), компост или топ торф. И също така добавете суперфосфат в размер на 30-40 g / m 2 и дървесна пепел в количество от 1-2 l / m 2.

Отглеждане на разсад

Може би това е най-продължителният и труден етап. Луковите семена са много малки, а леторастите му са слаби и тънки. Не всеки има търпението и усърдието да се ангажира с тях. Но нищо не е невъзможно. И след като веднъж получи добри резултати, градинарят ще ги повтаря отново и отново. Първо изберете семената, от които се нуждаете. В същото време трябва да се отдаде предпочитание на известни и надеждни компании - Aelita, SeDek, Семена от Алтай, Плазма и др.

Фотогалерия: семена от праз

При закупуване на семена е необходимо да се обърне внимание и на срока на тяхното производство. Както бе споменато по-горе, те запазват своята годност за не повече от четири години. Ако по време на производството семената не са били подложени на предварителна обработка (това може да се определи от наличието на ярко оцветена тава за покритие), те трябва да се приготвят самостоятелно преди сеитбата. За това:

  1. Преди всичко те трябва да бъдат калибрирани. Това е лесен процес. Семената се изсипват в прозрачен контейнер (стъклен буркан, стъкло и др.), Пълни с обикновена вода. След 15-20 минути леките семена ще изплуват на повърхността - те са с лошо качество и се отхвърлят. Тези, които са потънали на дъното, имат голяма специфична маса - те се използват за сеитба.
  2. Избраните семена трябва да бъдат обеззаразени. За да направите това, те се поставят в торба с марля и се потапят в слаб розов разтвор на калиев перманганат за 15-20 минути. На този етап гъбичните спори умират на повърхността на семената.

Празните семена се поставят в торба с марля и се потапят в нискокачествен разтвор на калиев перманганат за 15-20 минути.

Лукови семена, напоени, разстилащи се върху влажна кърпа или тоалетна хартия

Най-удобният начин за отглеждане на разсад в контейнери с дълбочина най-малко 15 сантиметра. Процесът на засяване на семената е както следва:

  1. В дъното на контейнера се поставя слой от стърготини с дебелина 2-3 сантиметра, върху които се излива хранителен субстрат. Приготвя се от тревна земя, хумус, торф и градинска почва, взети в приблизително равни части.
  2. Почвата е обилно напоена, уплътнена и засята на повърхността си семена на праз в редове, интервалът между които може да издържи около пет сантиметра. Разстоянието между семената в един ред се опитва да наблюдава около един сантиметър.
  3. След засяването семената се покриват със слой пясък с дебелина 7–10 mm и се овлажняват.
  4. За да се създаде парников ефект и висока влажност в контейнера, той се покрива с филм и се прехвърля на топло място. Оптималната температура за покълване на семената е 22-24 ° С.

Когато първите издънки започнат да се появяват, филмът трябва да се отстрани и контейнерът да се изнесе в стая с температура 18–20 ° С. През нощта се намалява до 10-12 ° С. В същото време е необходимо да се осигури осветление на растенията в продължение на 10-12 часа, за което в ранните етапи разсадът се осветява с помощта на флуоресцентни лампи. Необходимо е редовно да се поливат растенията, като се предотвратява изсушаването на почвата., За да се избегне появата на гъби, поливането се извършва под корена. Когато културите се сгъсти, разсадът се разрежда, като между растенията се поддържа интервал от около 10-20 мм. Разтеглените разсад се срязват периодично, като не позволяват да расте над 10 сантиметра.

При сгъстени култури покълналите праскови се изтъняват, като между растенията се поддържа интервал от около 10–20 mm.

В процеса на отглеждане на разсад, тя трябва да бъде два пъти хранени с nitroammophoska или azofoskoy. За да направите това, торът се разтваря във вода със скорост 2-3 грама на литър и се полива със скорост 1 l / m 2.

Засаждане на разсад в земята, схема на засаждане

Младите растения се нуждаят от втвърдяване, изчакайте, отколкото падне върху градинското легло. За тази цел, 7–10 дни преди засаждане, те се изваждат на улицата или верандата в началото от 2-3 часа, след което този път постепенно се увеличават. За да улеснят растенията да отстранят корените от почвата и да ги отделят, 1-2 дни преди засаждането, разсадът се полива обилно. В градината се подготвят предварително жлебове за засаждане на дълбочина 15-20 сантиметра на разстояние от 40-50 сантиметра между тях. Засадени растения с интервал от 10-15 сантиметра, като се има предвид фактът, че по-късно лукът ще изтъне след един. В резултат на това интервалът между стъблата на един възрастен лук ще бъде 20-30 сантиметра. Преди засаждане корените се нарязват с една трета, а листата са наполовина (но не по-къси от 7-10 см). Корените заспиват с хумус, като ги задълбочават на 2–3 cm.

Преди засаждане разсад на праз, неговите корени са нарязани с една трета, а листата са половината (но не по-къси от 7-10 см)

Засяване на семена от праз на открито място

За тази цел леглото се приготвя съгласно обичайните правила. Подготвените семена (процесът на приготвяне е описан по-горе) се поставят върху предварително уплътненото дъно на жлеба с интервал от 8-12 cm и се покриват с тънък слой хумус (0,5-1 cm), след което се овлажняват и покриват с черен филм. Когато се появят издънките, филмът се отстранява и агро-плевелното легло се покрива (Spunbond, Lutrasil и др.) С плътност 17-30 g / m 2. При използване на по-плътен материал трябва да се прилага дъгата. С настъпването на стабилна топлина подслон се премахва.

Подзимни сеитбеният праз

За да се ускори появата на пролетни издънки, праз може да се засява преди зимата. С благоприятен изход семената през зимата се втвърдяват, през пролетта хапят и дават здрави ранни издънки. За тази цел се засяват през ноември или дори през декември, когато температурата на въздуха пада до 0 ° C или малко по-ниско. Ако сеете по-рано, тогава може да се появят издънки, които не понасят студове и най-вероятно ще умрат. Леглата и жлебовете в тях трябва да бъдат подготвени предварително, а също така трябва да имате запас от свободен хумус за засипване. Семената се засяват по същия начин, както през пролетта, поръсени с хумус и покрити с филм. С настъпването на студено време леглото е покрито със сняг, а ако не е там, могат да се използват сухи листа, слама и др. С настъпването на пролетта и изчезването на заплахата от замръзване подслонът се премахва и заменя с агро-тъкане. По-нататъшни действия са същите като при пролетната сеитба.

Плевене, разхлабване и подхранване

Тези операции са особено важни на първия етап от живота на лука, когато стъблата и листата му са все още слаби и слаби. Плевели в този момент може да отрече всички усилия на градинаря, прикрепен към отглеждането и засаждането на разсад, така че трябва да ги премахнете редовно. Разхлабването също е необходима техника през първите седмици след засаждането. В същото време почвата постепенно се изсипва в жлеба и след като я напълни, пристъпва към подхранване за по-добър растеж на стъблото и избелването му. В процессе выращивания порея проводят 2—3 окучивания.

Рассаду лука-порея высаживают в канавки, которые впоследствии засыпаются, а затем растения дополнительно окучивают с целью отбеливания ножки

Поливы и подкормки

Лук-порей — влаголюбивое растение. Тъй като това е двугодишна реколта и неговият вегетационен период не свършва през първата година от живота, а масата му продължава да нараства до началото на студеното време, необходимостта от поливане през есента се увеличава. Прекъсванията за поливане и изсушаването на почвата са неприемливи. Оптимумът за тази култура се счита за ниво от 70-75% от FWV (екстремална влажност на полето).

Изключително влагоемкост на полето е максималното количество вода, което почвата може да задържи при пълнене на всички пори. Тя се изразява като процент от абсолютно суха почва.

Wikipedia

На практика това означава, че честотата на напояване трябва да бъде 1-2 пъти седмично от момента на засаждане до прибиране на реколтата или лукът да отиде през зимата. Разбира се, този индикатор се регулира в съответствие с реалните метеорологични условия. Когато стъблата и листата нараснат достатъчно и станат по-силни, можете да нанесете мулчиране на почвата, за да избегнете изсушаване и намаляване на растежа на плевелите. За да направите това, можете да използвате слама, сено, торф, хумус и т.н. След нахлуването, се изсипва лук по каналите между редовете.

Възрастен лук се полива в жлебовете между редовете

По време на сезона трябва да подхранвате лука 4 пъти. 20 дни след засаждането, разсадът добавя смес от карбамид в количество от 20 грама и монофосфат или калиев сулфат в количество от 10 грама, разтворени в десет литра вода. Разход - 1 литър на 1 m 2. Редовното хранене се извършва с интервал от 3-4 седмици, като се използва лопен, разведен във вода (1:10) или птичи тор (1:20). И в този момент те поръсват земята с дървесна пепел.

Праз се храни с лопен, разреден с вода или птичи тор

Лечение на болести и вредители

Тази култура рядко е подложена на болести или нападения от вредители. Понякога болестта е пероноспороза и ръжда. Като правило, това е резултат от нарушение на правилата на селскостопанския инженеринг. За целите на превенцията, можете да използвате биологичното лекарство Fitosporin, което също е добър тор. Леченията започват на 20-ия ден след разсаждането в същото време като торенето и се повтарят на интервали от 2-3 седмици.

За да се предотвратят гъбични заболявания на праз, можете да използвате биологичния наркотик Fitosporin, който също е добър тор.

От вредителите най-вероятно е летящата лук, летяща през пролетта (април - май). Като превантивна мярка е необходимо да се наблюдава сеитбообращение, предсеменна дезинфекция на семената, да се сеят лук възможно най-рано и дори преди зимата. И също така помага за подслон легла agropolotnym по време на полета на мухата. В същия период е възможно да се лекува праз с инсектициди - Алатар, Искра Двойна Ефект, Фитоверм или да се използват народни средства. Повече за този проблем можете да прочетете в статията „Преработка на лук от лукови мухи”.

Събиране и съхранение

Ранните сортове праз празници започват да се почистват през август, в средата на сезона - през септември. И също така по това време е възможно да се разреди леглата с късен сорт лук. Този лук се съхранява слабо и се консумира веднага или се използва за консервиране. За дългосрочно съхранение се използват само лукови късни сортове - събрани през октомври - ноември, а в южните райони е възможно това да се направи през декември. Като цяло, праз може да се отстрани, когато температурата на въздуха падне до -5 ° C. По-добре е да се копае лук с вилици, опитвайки се да не повреди подземната част, а след това ги сложи по браздите да изсъхнат.

След изкопаване на праз е поставен по браздите до изсъхване

Изсушен праз празник от земята, нарязани корените, оставяйки 1-2 сантиметра, отстранете повредените листа. След това го поставете в дървени или пластмасови кутии, накланяйки се под ъгъл от 50-60 °. В допълнение, всеки ред се излива със слой от мокър пясък с дебелина 5-6 сантиметра. Кутии с лук се поставят в сутерена, където може да се съхранява до шест месеца при спазване на оптималния режим на топлина и влажност: температура от -1 до +1 ° C, влажност - 85%. Лукът може да се съхранява на балкона, докато температурата падне до -5 ° C. А също и за дълго време порето се съхранява в хладилника, предварително опакован в хранителен филм.

За да съхраните корените на праза, заспите с мокър пясък

Отглеждане у дома

Някои растат праз в обикновен апартамент. За да направите това, вземете бялата част от корените на праз, закупени в магазина, и я сложете в контейнер с вода. При избора предпочитание се дава на екземпляри с най-дълги корени, а водата се излива на височина 1 сантиметър. Водата трябва да се сменя ежедневно и да не е хлорирана. На 6 - 7 ден младите листа обикновено се появяват от центъра на стъблото. По това време лукът може да се засажда в саксия с насипна хранителна почва. Целият процес трябва да се проведе на добре осветена перваза на прозореца. Около месец по-късно дължината на листата обикновено достига 30 сантиметра и може да се консумира.

След около месец на прага може да се отглежда праз

Развъждане на праз

Както вече беше отбелязано, пореят се размножава главно със семена и по-рядко от наблюдателни крушки, които се наричат ​​луковични. За да получат семена, те изкопават праз и го съхраняват в сутерена, връщайки го на почвата през пролетта, или го оставят в почвата за зимуване. През втората година от вегетационния сезон в него се оформя висока стрелообразна стрелка, която завършва със сферичен чадър, образуван от малки цветя. Празният цъфтеж обикновено се среща в средата - втората половина на лятото. Цветята са подредени на няколко нива. Продължителността на цъфтежа на всеки от тях е около 7 дни, а като цяло цъфтежът продължава един месец. Във всяка семенна кутия, образувана след цъфтежа, има 3-4 семена, чийто размер е по-малък от този на обикновения лук. Обикновено масата на 1000 семена от праз не надвишава 2-2,5 грама. Те узряват през септември. Възможно е семената да се получават само в топлите райони - те нямат време за по-нататъшно развитие на север. Извадете семената от колбите след изсушаването им чрез вършитба по същия начин, както при обикновения лук.

Семената на праза се изваждат от колбите след изсушаването им чрез вършитба по същия начин като обикновения лук

Особености на отглеждането в регионите

Праз се отглежда в почти всички региони, където се провежда земеделие. Няма ограничения в това отношение, както и специални техники и методи, присъщи за определена област на отглеждане. В зависимост от климатичните условия, само времето на засаждане на разсад в открито място се различава:

  • в Сибир и Урал, това се прави в края на май - началото на юни,
  • в средната лента, включително в Московска област, разсадът се засажда през първата половина на май,
  • в някои години в Беларус и Украйна те започват да се засаждат в края на април или традиционно го правят по време на майските празници,
  • В региона на Северен Кавказ и в Крим, разсад се засаждат през първата половина на април, или, като цяло, се засяват в семена в открит терен в средата на март.

В допълнение, има ограничение за отглеждането на късните сортове праз в райони със студен климат - там той просто няма да има време да узрее и затова трябва да бъде предпочитан пред ранните и среднозрелите сортове.

Засаждам пори само по разсад. Бъдете сигурни, че сте оцветени - след това избелената част е повече. Тъй като стъблото се сгъстява - понякога става доста твърдо в диаметър - избираме да консумираме. Готвя го най-вече като това - леко я сварете (само бялата част), след това добавете малко оцет, захар и растително масло. Получава се много вкусна салата. Също така, пригответе див чесън. И никога не съм израснал до състоянието на "главата". Искам да се опитам да подредя нещо като „празник праз“. Видях сюжета, изглежда, във Франция ... Печене на праз на барбекю и с младо червено вино, които те ядоха с радост ...

АринаК, Днепропетровск

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=5008&pid=92049&mode=threaded&start=#entry92049

Luda, ако растат домати, тогава лесно може да расте лук. Засаждам го в градината с корен от целина: направя жлеб по цялата дължина на градината и засявам разсад в него. И сложих целина на редове по леглата (от началото на леглата до жлебовете с праз). През лятото, когато целина започва да образува клубен, той лопата далеч почвата от него, попълвайки го с жлеб. Добре е и за двете.

Тося, Муром

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=398.180

Изкопах праз и го сложих в кутия за зеленчуци с буца пръст, след което сложих кутията в мазето и застанах там. От време на време вземаме няколко парчета от тази кутия и почистваме най-избледнелите опаковки и отрязваме корените. Останалото е всичко, което можете да ядете. И е лесно да го отглеждате - сега можете дори да започнете - се засява с посадъчен материал, а през май се засажда и се разпръсква по-високо в ОГ. И я изкопайте през есента.

Нинулия, Нижни Новгород

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,398.140.html

Съобщение от oldgrey

Без капчица праз, разбира се, не един - горчив, тревист - просто ужасен.

Тук е написано обидно. Така че не позволявайте на bezkelekschikam не растат? Аз копая канавка, сажди там, вода в този ров, водата е добре запазена, тя не се разпространява. От втората половина на лятото започвам да наливам земята там, сега канавката е почти пълна. Праз от добри семена - растението е търпелив, благодарен, оказва се нежно, вкусно.

Окока, Житомир

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=14650&page=2

Няколко години сажди. Привлича красота и относително безпроблемно. Расте добре в 5-литрови пластмасови разсад с отрязан връх. Не е зле да го разредите, за да бъде по-голямо. Разсадът се получава винаги в изобилие. Расте добре на рохкава плодородна почва на слънце, уверете се, че водата или мократа почва. Добре е да се засадят в дълбок ред, заспивайки, докато лукът расте. Веднъж сложих изрязаните пластмасови бутилки на носа и я напълних с дървени стърготини - дългият крак е избелен. Тази година Садил Камю, Веста, Ланселот, Слон МК. Сега Ланселот е частично в градината под снега. Вкусът е страхотен. Запазено в подполе и в пясъка. Просто настърган с тебешир или пясък гниене от горе. Ако има достатъчно поливане и в салата. В противен случай - в пайове, в супи като лука. Зелените се замразяват ежегодно. Разбрах - поставете го в супата. Поради факта, че винаги е прекалено, тази година той я е сварил като кимчи - с лют пипер, джинджифил, чесън. С варено говеждо месо на парче хляб - доста добро. В топлите райони ми се струва, че можете да оставите късните сортове в градината и да копаете, колкото е необходимо.

Игор 78, Курган

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=14650&page=4

Ние заключаваме, че дори начинаещ градинар в който и да е район на страната ни може да развие прекрасен и здравословен праз. От разнообразието от налични сортове, винаги можете да намерите такъв, който е подходящ за специфични условия на отглеждане и ще задоволи градинаря с неговия вкус. Необходимо е да се отглеждат успешно този зеленчук веднъж и в бъдеще завинаги ще заеме своето законно място на сайта.

Получаване на разсад

Засявам семената на праза за разсад през март, запълвам кутиите с размер 40 х 50 см с лека почва. Подготвям хранителната смес за отглеждане на разсад от торф или компост с добавяне на равни части хумус и дънен торф. Преди сеитба сеят семената за един ден във вода с температура 20 градуса, след което се изсушават до течащо състояние.

Праскови растения растат без кирки. В кутията маркирам ивиците на всеки 3 см и засявам семената в редове. След сеитба, повърхността на хранителната почва се леко накисва с топла вода през спрей бутилка, утъпква се, покрива се с филм и се поставя на топло място (температура 20-22 градуса). Грижата за разсад се състои главно от проветряване и обилно поливане на всеки 3 дни. Веднага щом се появят зелените линии, свалям филма.

Когато се установи положителна температура, взимам контейнера с покълналите праскови върху остъкления балкон, като задължително го покривам от директните лъчи на яркото слънце и вятър. Когато поникнат растенията, аз ги изливам на земята.

На открито

В 60-70 дни (приблизително 5-15 май, в зависимост от времето) засадих разсад на открито. Приготвям градинско легло през есента, добавям разложен тор и други органични торове. Правя бразди на дълбочина 15 см на повърхността, поддържам интервал между тях 30 см. На браздите правя дупки на всеки 15 см, в които поставям праз.

Оказва се, че растенията първоначално са разположени на 15 см под нивото на земята. Това се прави така, че докато расте, е възможно да се излее в почвата за образуването на нежно избелени (научното наименование е етиолирано) “крака”. След като повърхността на леглото се изравни с постелята, започвам да разпръсквам растението 4-5 пъти за един сезон. Той помага да се развие здрава коренова система и да се увеличи избелената част на фалшивия ствол.

Бялата част от праз се използва за приготвяне на зеленчукови салати, супи, като гарнитура за месо, рибни ястия и пълнежи в сладкиши. Най-често срещаната комбинация от маруля с пресни ябълки, зеле, моркови в салата.

Салата от френски праз

Задължително: 0,5 кг праз, 200 г сладък пипер, 3 супени лъжици. л. зехтин, сок от цял ​​лимон, магданоз, смлян черен пипер, сол - на вкус.

Нарежете лука и пипер на тънки сламки, добавете ситно нарязани зеленчуци, сол, черен пипер, разбъркайте, подправете с лимонов сок и масло. Когато се сервира салата може да бъде украсена с филийки пресни домати.

Картофен задочник с праз

Задължително: 0,5 кг картофи, 1 яйце, 30 г масло, растително масло за смазване на формата, сол - на вкус, за пълнеж: 2 избелени

праскови стъбла, 150 грама заквасена сметана, 2 яйца, 150 г сирене, 30 г масло, сол, смлян бахар, индийско орехче - на вкус.

Обелете картофите, сварете в подсолена вода, дренирайте и разбъркайте, като добавите масло и половината от разбитото яйце. Нанесете около 1 см равномерно над дъното и страните на предварително омаслената форма. Смажете повърхността с останалата половина от яйцата и печете във фурната на 200 градуса за 15 минути.

По това време подготвяме пълнежа. Нарежете бялата част от стеблото на праз по дебелина около 0,5 см. Запържете в масло, докато лукът е мек. Леко бийте яйцата, комбинирайте със заквасена сметана и по-голямата част от настърганото сирене. Смесете всичко, подправете със сол и пипер.

Поставете лука в картофената форма, налейте превръзка, поръсете с останалото сирене и изпечете на 180 градуса за 30-40 минути, докато се появи красива златна кора и пълнежът не се сгъсти. Ако върхът започне да гори, трябва да го покриете с фолио. Сервирайте горещо готвене.

Свойства на праз

Праз се състои главно от вода, така че може да се нарече нискокалорична, докато бързо угасва глада, има приятен вкус. Има доста високо съдържание на витамини В6 и С, както и много полезни минерали като калий, магнезий, калций и фосфор, етерични масла. Редовната употреба на праз трябва да допринася за повишаване на имунитета. Този зеленчук е добър като пречиствател на кръвта и е полезен за черния дроб и дихателната система, използван за медицински цели при остри заболявания на назофаринкса.

Лук от масата

Никоя друга растителна култура не притежава такова свойство като праз: по време на съхранение количеството на аскорбиновата киселина в нейната избелена част се увеличава повече от половин пъти. Отглеждането на тази култура е лесно: то е непретенциозно, студоустойчиво, устойчиво на вредители и болести.

Според морфологичните особености (размер и форма на фалшивия ствол) на растенията се разграничават три биоморфотипа на праз - европейски тип с къс и дебел фалшив ствол, турски тип с дълъг и тънък фалшив ствол и Currat - без ясно дефиниран фалшив ствол. Между другото, именно последното се превърна в незаменима съставка на тамията, известното египетско блюдо.

23 вида и 4 хибрида праз са включени в Държавния регистър на развъдните постижения.

праз-лук

Ранното зреене на праз (летен и 1 ранен есенен сорт, предназначен за прибиране на реколтата през август - началото на септември) има смисъл да расте в райони с кратък вегетационен период и в средната лента - за ранна реколта. Ранните зреещи сортове, като Vesta и F, Jumper, както и средата на бегача на Columbus, не са устойчиви, те трябва да се отглеждат в годишна култура на сеитба.

Най-многобройната група сортове е средата на сезона (или есента). Както показва практиката, много от тях успешно спят зимен сън в Централния регион на Русия, те могат да бъдат оставени в земята за прибиране на реколтата през пролетта, както и за получаване на семена. Тук бих искал да подчертая такива разновидности като Gulliver, Giraffe, Casimir, Camus F1, Krypton, Lancelot, Summer Breeze, Победител, Танго и Слонче. Малко по-късно те прибират култури от средно късни сортове като Алигатор, Бандит F1, Пиколо, Ф1, Плустън, Порбела, Премиер, Шогун.

Късно узряване (зимни) сортове Asgeos, Добра младежка Есенна красива, Premier, F, Piccolo, Karantansky и Elephant MC се характеризират с бавно развитие в сравнение с разновидностите на другите две групи, както и с висока устойчивост на студ.

Праз расте добре на плодородни глинести и песъчливи почви с реакция на почвен разтвор, близка до неутрална. Искам да отбележа, че органичните торове се прилагат най-добре при предшественика.

Праз се отглежда чрез засяване на семена в почвата и чрез разсад. На севере и в средней полосе России оправданно выращивать данную культуру через рассаду. Семена высевают из расчета 8-10 г/кв. м в первой половине марта в ящики с почвенной смесью из торфа, перлита и песка (соотношение компонентов 3:1:1). Перед посевом семена лучше замочить и прорастить, это ускорит появление всходов на 5-7 суток.

Для рассады пригодны кассеты 8×8, в каждую ячейку высевают по 2-3 семени. До появата на издънки, температурата се поддържа на ниво от 20-22 °, след което се намалява до 18-20 °. Преди засаждане в почвата, разсадът се полива редовно и се хранят с азотни торове (амониев нитрат в размер на 15 г / 10 л вода).

В открития терен разсадът се засажда през първата половина на май, на възраст 50-60 дни, на хребети с дълбочина 7-10 см. Моделите на засаждане могат да бъдат различни: обикновените 60 × 10 см, двуредови (70 + 20) х 8 см

В южните райони, праз може да бъде засеян веднага в земята в края на март - началото на април, в зависимост от сорта и времето на консумация на продукти. Норма на засяване 0,8-1 г / кв. м, дълбочина на засяване 1,5-2,5 см. Обикновена схема на сеитба с разстояние между редовете 60-70 см. Когато се отглежда порей, засаждане на семена два пъти в земята в земята: във фазата на 1-2 листа, а след това във фазата на 3-4 листа накрая между растенията остана 10-15 cm.

Грижа за праз

Грижата за засаждане се състои в разхлабване на разстоянието с задължително подхранване на растенията (2-3 пъти на сезон). Това създава добри условия за получаване на голям, фалшив ствол с добър вкус. Необходими са също и плевене, хранене и поене. Хранете праз 2-3 пъти през първата половина на вегетационния период с азотни торове.

Растенията са чисти, ако е необходимо, до късна есен. Растенията се разбиват, разклащат се от земята и се поставят в кутии в изправено положение или се връзват на гроздове. Преди това те отстраняват увредените и замърсени листа, а останалото се съкращава с около 1/3. Ако е необходимо, растенията се измиват и изсушават, след което се опаковат в мрежи, пластмасови торби или кутии.

Един от най-добрите начини за съхраняване на праз в хладилника е в пластмасова обвивка. Преди съхранение, растенията се почистват, охлаждат до температура на съхранение, след което се опаковат в найлонови торбички с перфорации от 6-8 бр. При такива условия развитието на гниене се забавя, процесите на дишане и изпаряване на влагата бавно продължават.

Праз се съхранява добре (особено зимни и есенни сортове) добре: за 4-5 месеца химичният състав на фалшивия ствол не се влошава поради изтичането на хранителни вещества от листата. Оптималната температура на съхранение е от минус 2 ° до 2 ° с влажност на въздуха около 80%. Желателно е температурата да се поддържа на постоянно ниво.

Друга възможност за съхранение на праз е сушенето (и фалшивото стъбло и листата също се изсушават). Понякога се маринира. Но когато замразите витамин стойността на продуктите е намалена.

Младите листа на праза се отличават със своята специална нежност и нискокачествен вкус, те се използват като салати. Има повече протеин в лук, отколкото в лук, в него има много минерални елементи, особено калий, калций, фосфор, магнезий, а също и манган, цинк и селен. Празът има отличен вкус. При използването на млади листа, избелени фалшиви стъбла.

Белите нежни крака (лъжливи дръжки) и младите листа от лук се характеризират с приятен ниско-остър вкус (по-тънък от този на лука), придават специфичен вкус на кулинарните продукти.

© Автор: Т. СЕРЕДИН, старши научен сътрудник, Лаборатория за семена и семена от лук, ГНУВНИИСОК

СУП-КРЕМ ЗА КУЧЕТА

Много обичаме тази френска крем супа. Тя ще изисква 2 стъбла от праз, 1 лук Т от лук, 2 средни картофи, 300 мл вода, 200 мл сметана, 10 г масло, няколко клончета магданоз и кантарион, сол и черен пипер на вкус.

А за супата винаги правя крутони, суша бял и черен хляб в малко количество растително масло със сол, натрошен сух босилек и копър.

Избелени стволови измити и нарязани на тънки пръстени, нарязани на лук и картофи. В тенджера с дебело дъно в масло, труп от лук (и двата вида) в продължение на 8-10 минути, така че парчетата са меки, но не и пържени. Там поръсвам картофите, налива се вряща вода за няколко минути и се прибавя сол. Варени супа за 15-20 минути, след което добавете сметаната и я оставете на огъня за 5 минути.

И тогава разбивам всички парчета с блендер до състояние „супа от сметана“. Сервирайте такова ястие може да бъде студено и горещо, украсени със зелени.

ГРЪБНИ ПОРОДИ

Праз върви добре с гъби и някак си направих такова ястие за семейството си ... Оттогава се превърна в един от най-обичаните.

Избирам най-голямото стъбло на праз и изрязани пръстени с дебелина 1,5 см. Запържете ги в растително масло за 5 минути, като периодично го превръщате от едната страна в друга. След това поръсете ситно нарязани гъби в тиган - медни гъби, пачи крак, манатарки, бели, накратко около 0,5 кг. Всички заедно, се задушават още 5 минути. След това се налива сухо бяло вино (1 чаша), сол, черен пипер, италиански билки и труп за още 10 минути на тиган. През това време течността ще се изпари с около 1/2. След това смесете сметаната (всяка мазнина) с 1 супена лъжица. с лъжица нишесте, внимателно, така че да няма бучки, и се изсипва гъби с лук. Слагам тенджерата в гореща фурна и довеждам до точката 40 мин. По това време, течността е почти напълно изпарена, а останалият сос е подобен по консистенция на гъста заквасена сметана.

СВИНСКИ МОРСКИ

Аз внимателно измивам лука, почиствам белия крак и нарязвам на парчета с дължина 2-3 см. Внимателно измивам 0,5-литровите буркани със сода и кипяща вода върху тях. Лук, осолени, бланширани във вряща вода за 2-3 минути, така че да остане свеж, и след това се поставя възможно най-плътно на бреговете. Във всяка поръсвам 0,5 часа супена лъжица синапено семе, 6 грах от бахар и 15 грах черен пипер.

След това пригответе марината. След измерване на необходимото количество вода, за всеки 750 мл добавя 2 супени лъжици. лъжици сол, 4 супени лъжици. лъжици захар и 3-4 заливчета. Когато се вари, се налива 9% оцет - 4 супени лъжици. лъжица. Изсипвам бурканите с кипяща марината и ги навивам. Обвити, те струват един ден с главата надолу, а след това ги премахнете на студа. Това ястие може да се използва като гарнитура, като добавка към месо или риба, добавя се към салати или сосове.

Полезно за Лий

Има много неизвестни факти за тази невероятна „биенале“:

  • Праз стана основа за създаването на националния символ на Уелс,
  • луковият мед с богат изумруден цвят, който може да бъде произведен от растение, има наистина уникален вкус и аромат,
  • ако приготвите ястията правилно с добавянето на този лук, те ще имат лека сладост на деликатен нюанс и в същото време необходимата острота - отличен вкус.

Но най-важното е, че разликата между този "зелен и бял красив" - неговите полезни свойства. Между другото, той надминава своите "роднини" в тези качества, по-специално, зелен лук.

Така че лук е способен да:

  • помощ при лечението на ставите, особено при възпалителни процеси. Това се постига поради факта, че съдържа високо съдържание на серни съединения,
  • подобри анемията Тъй като е богат на желязосъдържащи вещества,
  • минимизиране на проблемите със стомашно-чревния тракт. Поради, на първо място, наличието в него на полезни микроорганизми, които са в състояние да „изградят” здрава флора, „бият” при възпаление,
  • станете надеждни помощници при понижаване на холестерола. Отново благодарение на полезните вещества, които съдържа,
  • леко облекчаване на белодробните заболявания. Известно е, че праз е цял склад от етерични масла. Те могат да намалят рисковете, които произтичат от това заболяване,
  • да подпомагат лечението на простатата и червата. Такова растение може да се дължи на съдържащия се в него кверцетин.

Също така, праз се използват често за лечение на черния дроб, жлъчния мехур, офталмологичните заболявания, грипните условия.

Вярно е, че е важно да се вземе предвид, че при някои болести лукът може, напротив, да предизвика обостряния. За да се избегнат всички възможни рискове, най-добре е да получите експертни експертни съвети. Но като цяло, тази красива "перла" растение няма специфични противопоказания. И, напротив, радва със своите лечебни полезни свойства. Това са ползите и ползите от праз.

Засаждане на праз лук на открито

Един аматьорски градинар, който реши да посади празник на задния си двор, няма да съжалява за решението. Защото винаги ще има на масата вкусно, красиво растение, което не само ще даде ястия на отличен вкус, но и значително ще подобри организма.

Мнозина обаче не бързат да вземат решение за засаждане на този вид лук на техния парцел. Причината е, че те не знаят как и кога да засадят праз. Смята се, че процесът на засаждане и грижа ще отнеме много време. Всъщност, за да се прибере реколтата с добър праз, трябва да се опитаме много усилено. Особено с факта, че трябва да се справяте с разсад.

Но да се страхуват всички подробности и тънкости на това не си струва. За да бъде всичко успешно и с минимални усилия, трябва само да следвате някои препоръки:

1. За засаждане на праз на открито място, трябва да изберете почвата като глинеста почва. Това вече е тествано от времето, така че е по-добре да го направите наистина.
2. Когато през есенното време леглата ще бъдат подготвени за следващия сезон, е добре да поставите компост на мястото на планираното засаждане на праз. Достатъчно около 6 кг на 1 квадрат. м земя.
3. Когато дойде дългоочаквания пролетен сезон, трябва да напълните леглата с компостна смес, или, ако нямате под ръка, хумуса. Този път ще отнеме около 3 кг на 1 кв. М.
4. Внимание. Леглата не трябва да копаят. И още повече: това не е необходимо.
5. Между другото, по-добре е да се образува зона за засаждане на праз, където се отглеждат краставици, картофи и домати. Или зеле, бобови растения.
6. Ако не знаете кога да посадите праз, ще ви отговоря, отличен и най-подходящ месец за засаждане е май.
7. Непосредствено преди процеса, разсадът съкращава както корените, така и листата. Премахнете нуждата от около 1/3.

Следва следващото засаждане на праз на открито:

  • Ако градинарят разполага с времето и с необходимите инструменти, по-добре е за него да покрие корените с така наречения говорител - това е смес от тор и глина (последните се вземат в равни пропорции). Ако приложите този метод, реколтата от лук ще угажда на опитания градинар,
  • след това в земята се оформят съответните канали. Имайте предвид, че те не трябва да са малки, а дълбоки. Това е около 16 cm.
  • когато се образуват канали, се излива пепел. Трябва да е малко. След това внимателно накиснете почвата с вода,
  • Следващата стъпка е разсадът на праз да се постави на предварително подготвеното място - едно парче в канала, разбира се,
  • и тогава - всичко е просто. Необходимо е само да се покрият корените с земята. Приблизително половината от каналите и отново извършват поливане на лука. Вярно е, че този път тя трябва да е вече минимална, тъй като вътре във каналите вече има вода.

Какво друго е важно да се знае за засаждането на праз? Ако знаете със сигурност, че времето все още е далеч от топло, по-добре е да защитавате разсад от лук с обикновен покриващ материал.

Друга полезна информация: ако сте насадили праз, за ​​да остане много пространство в пътеката, не трябва да напускате това "пространство". Тъй като лук е много мирно растение, това означава, че той обича добрите съседи под формата на ягоди, моркови, зеле, целина и дори най-често срещания “брат”. Така че не се колебайте да засадите редица от тези култури. И спестяване на пространство, и ще зарадва "общителен перлата".

Има и допълнителни препоръки за това как да посадите праз. В този случай има две основни възможности. Първата препоръчителна схема за засаждане на лук е двуредова. Различава се в това, че е необходимо да се засаждат растенията, така че между тях да има около 20 см или малко по-малко. И ширината в същото време между редовете трябва да бъде някъде 33-34 cm.

Втората схема е многоредова. В този случай разстоянието, което отделя разсад е доста малко - 11-15 см. Що се отнася до ширината, тя трябва да бъде най-малко 20 см и най-много 30 см.


Снимка: Растящ праз

Отглеждане на лук лук на открито

Както вече споменах, много градинари не бързат да направят избор в полза на засаждането на тази култура на техните задни дворове. А основните страхове и страхове са свързани с факта, че ще трябва да отглеждате по-рано покълнали праскови, така че те издърпват нарастващ праз в открито поле.

Но ако се въоръжите със съветите на опитни градинари, можете да отглеждате лука на открито без никакви проблеми и време, материал и сила.

Първо трябва да се подготви тази много почва, а също и да се намери подходящ контейнер, където културата ще расте в бъдеще, и обикновен полиетилен, или по-скоро полиетиленов филм.

Всяка работа по засаждане на семена от праз в специални кутии за семена е важно да започне в определен сезон. За тези дейности е най-подходящ такъв годишен период като края на февруари - първи март. В този случай, в средата на април, ще бъде възможно да се извършва сеитба в оранжерия, само, разбира се, затоплена. И в края на този месец - на открито, под филма.

Така че, преминете към процеса на отглеждане на лук праз на открито:

  • семената трябва първо да бъдат поставени буквално за няколко мига в гореща вода. Препоръчителен температурен режим - плюс 40-45 ° С. Веднага те се охлаждат през стаята в студена вода,
  • взимаме обичайната марля и поставяме семената, окъпани във вода с различни температури. Дайте им време да плюят и да покълнат. Трябва да се отбележи, че бъдещите растения, поставени в марля, не трябва да се оставят в студена стая - те предпочитат комфортна температура от + 25 ° C. След това изчакайте няколко дни. Интересен момент: семената на праз може да се съхраняват без проблеми за период от 3 години,
  • когато настъпи изискваният период на отглеждане на праз, няколко дни са преминали, например, предварително подготвени контейнери - саксии. И ги напълнете с пръст. Само не суха, но влажна. Материалът се сее в редове, разстоянието между които е около 4-5 см. Каналите могат да бъдат направени на дълбочина 1 или малко повече от сантиметър,
  • след това, за да предпазите онова, което е засадено, поръсете целия субстрат. След това, за да осигурим най-голяма защита, поставяме полиетиленово фолио върху саксиите,
  • изпращаме кутиите с бъдещи посадъчен материал на праз в гърба на стаята с удобна температура - някъде + 23 ° C и задължително добре осветена.

Веднага щом видя, че първите „лястовици” са готови да станат бъдещата реколта и смело се стремят нагоре, просто махнете филма така, че да не пречи на такива импулси от растения. И това, което е важно: сега е необходимо да се промени температурния режим. Това е да го намалим. През деня температурата ще бъде оптимална при +15 ° C, през нощта - +12 ° C.

След това очакваме отново. Сега малко по-дълго - около седмица. И отново се намесва, като отново става регулатор на температурата. Едва сега ще е необходимо, напротив, да се увеличат показателите: през деня те трябва да са около + 20 ° С, а през нощта - някъде + 13 ° С.

Между другото, след това няма да се налага да регулирате температурата. Това ниво трябва да се запази до края на процеса на отглеждане на праз.

Мнозина не плащат за проблеми, свързани с температурата, повишеното внимание, като се има предвид, че този фактор не е толкова значителен. Това е сериозна градинска грешка. Неплатените корекции или липсата им изобщо могат да доведат до нежелани последствия.

Когато отглеждането на праз ще трае 30 дни, настъпва време, което изисква изтъняване. В същото време, младите култури се обработват по следния начин: между тях трябва да има пространство от 2 см или най-много 3 см - това със сигурност е в същия ред. След това се провежда друг, също толкова важен процес - празникът се спуска. "Децата" се гмуркат в малки контейнери, като диаметърът им може да бъде 3 или 4 cm.

Грижа за лук Праз в открит терен

Грижа за младите издънки също не е толкова лесна. Но ако отново се прибегне до необходимите правила, всичко ще успее.

Една от основите на компетентната и ефективна грижа за праз е поливането. Той трябва да е прав и навременен. Човек не трябва да мисли, че снабдяването с вода на лука - непретенциозен, на пръв поглед, растение - е незначително събитие. Така че, ние водата компетентно. За да направите това, винаги се придържайте към този принцип: поливайте често и щедро. Да, лук е вода. И това трябва да се помни от тези, които чакат богата реколта от разсад.

Вторият важен момент в грижата за праз е процесът на разхлабване. За същия принцип се наблюдава тук: трябва да се обърне внимание на мерките за разхлабване, всичко трябва да се направи навреме. Разхлабване с такава честота: веднъж на всеки седем дни или поне веднъж на всеки две седмици. Правилният подход в този случай ще предостави най-важното - такова необходимо снабдяване с кислород и влага на централата.

Третият фактор, който е благоприятен за растежа, без съмнение е обгръщаща. Тези процеси се извършват, когато вече е очевидно, че празникът се е "надигнал", активно се покачва. Тогава просто трябва внимателно и редовно да се пръскат - около веднъж на всеки две седмици. Постепенно, обаче, малко по-късно от нахлуването се въвеждат процеси на мулчиране. Това се прави с обикновена суха трева. Или - хартия с по-висока плътност, която е лесна за увиване на стъблата.

Также нельзя забывать о таком важно мероприятии, как подкормки. Кстати, многие садоводы напрочь отказываются от этой процедуры. И, конечно, во вред себе и будущему урожаю. Уход за луком порей в открытом грунте важный прием агротехники и не стоит игнорировать необходимость подкармливания порея. И тогда лучок отблагодарит вас по-настоящему отменным вкусом, который присущ именно ему. Що се отнася до периодичността на тези процедури, заслужава да се отбележи, че те не се изпълняват толкова често. Приблизително 2 или 3 пъти през един сезон. Не толкова, така че не забравяйте да следвате това правило. И още нещо, което е важно: торовете трябва да се редуват: да се редуват органични и минерални торове. праз-лук - истински "любовник" на краве и птичи тор. Първият трябва да се приготви по следния начин: 8 части вода и 1 част от тора. Второ: 20 части вода и 1 част от самата постеля.

Може би някой ще помисли следния съвет банално, но въпреки това си струва да се каже. Това е необходимостта от своевременно плевене. Това също може да бъде пренебрегнато, според много любители градинари. И, за съжаление, в резултат на това, те получават оскъдна „леевска маса“.

Кога да събирате праз

Най-приятното нещо в този процес със сигурност е събирането на праз, особено ако реколтата от праз има голям успех. Някой вярва, че няма особена мъдрост по този въпрос и той знае как и кога да премахне праз. Но все пак трябва да се придържате към определени стандарти за прибиране на реколтата.

Когато се отстрани реколтата от лук, най-добре е всички процедури да се извършват внимателно и внимателно. Успехът е изпълнен с, например, факта, че земята лесно може да "проникне" между листата.

Втората точка в процеса на събиране на праз - по-добре е веднага да изчистите събраните от земята. Третият е да се съкратят леко корените. Подрязване трябва да се направи, за да не се повреди лукът.

Но листата са много по-лесни. Изрязването им не е необходимо. Ако това е направено, празникът изсъхва бързо. Сега пристъпваме към друго важно събитие - съхранение на праз.

Как се съхранява праз

Може би много хора смятат, че съхранението на лук е ограничено до един или два начина. Въпреки това, в случай на праз не е така. Той осигурява истинско богатство на избор в това отношение. И ще ви кажа как да съхранявате праз.

Съхранение на праз извършва по няколко начина:

1. Най-лесно е да поддържате праза в неговото нормално състояние, т.е. свеж. Така дълго време ще запази своите свойства и полезни качества. За да направите това, можете да поставите лук, например, в хладилника. Само е необходимо да се помни следното в необходимия ред: невъзможно е да се напуснат събраните лукови запаси без подходящ надзор. Често се случва, че домакинята, която сложи зелена реколта в хладилника, просто заради многото проблеми, забравя за това. И когато тя внезапно реши да изненада гостите или близки с вкусен лук, съхраняван на студено място, тя получава далеч от разочароващ резултат. Много стъбла изсъхнали или дори започнали да попадат в неизправност. Въпросът, разбира се, е, че тази домакиня трябва периодично да проверява запасите. И оправят избледняващите, влошаващи се растения. Ако не извършите тази проста, но необходима работа, в резултат на това здравите листа се заразяват от тези, които вече не са подходящи за консумация. По-добре е да запомните това добре и винаги да извършвате някакъв инвентар от продукти, съхранявани в хладилника.

2. Интересен метод за съхраняване на праз - т. Нар. Пясък. Лукът се поставя в пясъка веднага след производството на културата. Най-подходящият контейнер за това е проста кутия, в която се излива пясък. Слоят трябва да е около 6 см. Не забравяйте, че лукът трябва да се съхранява в този случай вертикално. Важно е да се погрижите за подходящата температура. Е, ако успеете да поддържате режима при 0 ° C. Ако се съобразявате с всички условия, лукът ще остане тихо в пясъчните гранули, запазвайки всичките си свойства, около шест месеца.

3. Замръзвайте праз - един от вариантите за съхранение на праз през зимата. За да приложите правилно "замразяването на левките", трябва първо да пристъпите към следните процедури. Праз се почиства много внимателно, добре се измива и суши. След това трябва да го отрежете - обичайните филийки - и направете бланширане. Не си струва да бланширате дълго време - само около 4 минути. След това масата се охлажда и се поставя в обикновени торбички. 4. Можете също така да използвате контейнери за храна за по-голямо удобство. Правилно поставени, културата се изпраща в хладилника, или по-скоро, във фризера. Това е важно. Препоръчителната температура е 17-18 градуса със знак минус. Между другото, ако всичко това изглежда твърде много време, можете да замразите праз и да не използвате бланширане.

4. Често популярен е съхранението на праз като сушене за зимата. За какво е сух лук? Разбира се, като отлична подправка. Вторият въпрос: къде да изсъхнат праз? Отговорът е също толкова прост. Тя може да бъде обикновена фурна. Вярно е, че има един важен нюанс. Ако температурата във фурната е твърде висока, съществува риск лукът да загуби повечето от полезните си свойства. За да се предотврати това, изсушете лука във фурната, предварително загрята не повече от +50 ° C. Тези, които нямат време за всички тези процедури, могат да бъдат посъветвани да използват бързия метод на сушене. За да направите това, трябва да загреете фурната до +150 ° C и да държите праз около 18-20 минути. Хостеси използват метода на сушене, особено като факта, че в получената форма лукът вече няма своя собствена специфична горчивина, която, може би, на вкус не е за всеки. И дава много приятен сладко-сладък вкус. С тази подправка всякакви ястия, приготвени от месо или зеленчуци, придобиват уникален вкус.
Също така, без много караница, можете да запазите лък на балкона. Той смело толерира мразовито студ. И дори в този случай ще се насладите на приятен вкус. Освен това, в леко замразена форма, праз не губи вкуса си. Така балконът е подходящо място за съхранение. Тук трябва да се върнете към такъв метод като студено съхранение. Тя има свои важни детайли, които все още не са споменати.

С цел компетентно да се запази реколтата от праз в хладилника, най-добре е да се изберат големи и силни „представители” на праз. След това трябва внимателно да ги почистите и да сте сигурни, че скъсявате долната част - тоест, режете корените. След това, без да се прибягва до опаковане, ги охладете. Температурата трябва да бъде приблизително както следва: 1-2 ° С със знак „минус“ или, като горната граница, + 2 ° C. Веднага след като всичко е достатъчно правилно, лукът бързо се пакетира. Не само пластмасовите торбички са подходящи за този процес - те трябва да бъдат перфорирани. Оптимално, ако в един пакет са положени 7-9 стъбла. Ако всичко е направено правилно, лукът без проблеми ще остане в това състояние почти половин година.

Има още няколко полезни съвета, които вече не засягат процеса на съхранение на праз, но също са много важни. Не е необходимо да се премахва цялата реколта от леглата. Е, няколко растения да напуснат за зимата. Тогава през пролетта ще можете да опитате първата реколта без проблеми и проблеми. И също така - запазете собствените си семена за бъдещето.

Ако харесвате тези зимуващи съвети за праз, не забравяйте да направите следното в подходящото време. Не забравяйте да осигурите топлота на растенията преди зимата - като използвате покриващ материал. Тя може да бъде торф, само в суха форма, а също и клони на дървета - обичайните клони от смърч. Растенията, подходящо защитени за студения период, ще ви отговорят през май пари с млади зелени издънки.

Внимание: факт, който е важен за любителите не само на вкуса на праз, но и на неговите лечебни качества. Зимуването е чудесно време за натрупване на витамини в праз. Много хора смятат, че през зимния праз "отдава" своите "предимства" на милостта на този студен сезон. Оказва се, че е вярно обратното. Тя не губи това, което е полезно, а генерира и умножава. Не е случайно, че той е толкова обичан от бойци за здравословен начин на живот, който се основава на редовната употреба на голямо количество зеленина.

Напълно забравих да кажа за толкова важен момент като осветлението. И в периода на засяване, плюене на семена и в процеса на отглеждане на посадъчен материал на праз и, разбира се, на етапа на грижа, растението определено трябва да създаде най-добрите условия за осветление. Тъй като лук обича, както вече беше отбелязано, не само изобилие от вода, но и изобилие от светлина. Важно е да се внимава предварително, че разсадът има възможност да расте в добре осветено пространство. И леглата, на които ще бъдат засадени, също бяха на най-осветената територия.

Всички препоръки, дадени в бележката ми, са в основата на прилична бъдеща реколта. Разбира се, всеки градинар има свои тайни на отглеждане на любими растения. И много от тях са свикнали, като се има предвид техния опит, да игнорират желанията на други опитни професионалисти. Разбира се, този подход е изпълнен със съответните последици. Така че най-добрият вариант е да следвате основните правила, които водят „гурутата” на градинарството, и да ги подсилвате с вашите преценки за това как най-добре да посадите праз, да се грижите за праз и да натрупате добра реколта от праз. Когато следвате това, всъщност, неразумна стратегия, ще получите най-важното - радостта от това, че сте успели да развиете вкусен и здравословен праз по своему.

Ако моята бележка е за нарастващ праз в открито поле, както и кацане, грижи и съхранение е полезно за вас, оставете коментари и да споделят статията в социалните мрежи. Всички добри реколти от лук праз.

Описание на културата

Праз - растение, произхождащо от Азия, чийто вегетативен цикъл е 2 години. Той принадлежи към подсемейството на Лук от рода Лук. Налице е от див лук. Видимата част на стъблото във височина достига 100 cm или повече. Разпределени навсякъде. Той се консумира на всеки етап на развитие. От особен кулинарен интерес е избелен ствол, който е фалшив крак.

Тази коренова култура се използва активно за гастрономически цели в древни държави. В Европа започва да се култивира през Средновековието. Той придобива особена популярност във Франция, където се нарича аспержи за бедните.

Характеристики на 24-месечния жизнен цикъл:

  1. Първите 12 месеца. Образуване на коренища, листа, псевдобулби и стъбла.
  2. Втора година Развитието на стрелката с розови или бели цветя. Благодарение на кръстосаното опрашване, семената се образуват в едно съцветие.

Въпреки че принадлежат към подсемейството на лука, луковицата е слабо развита.

Праз се използва в почти всички ястия, вариращи от салати и завършващи с супи и втори курс

Видове праз

Класификацията се основава на падежа на предприятието. Всички известни видове са разделени на 3 групи:

  1. Рано. Времето за прибиране на реколтата е последните дни на август и началото на септември. Вегетационен период - от 18 до 21 седмици. Най-продуктивните сортове.
  2. Дали средата. Тръгнете до октомври. Образува се от 21 до 25 седмици. По добив губят предишните, но засенчени от вкуса.
  3. Късно е. Възрастни около 26 седмици. Подходящ за употреба в началото на пролетта. По добив близо до средата на сезона.

Поради факта, че лук отлично понася студените зими, отглеждането му е възможно на цялата територия на Руската федерация.

Сред всички сортове, ранно узряване

Таблица 1. Най-популярните сортове

Най-големият доставчик на перлена лък е Франция

Лечебни свойства на праз

Сред луковицата, лук и батун тя се счита за най-вкусна и питателна.

Полезни качества:

  1. Съдържа голямо количество каротин, витамини В1, В2, С и Е, протеинови елементи.
  2. Спира развитието на злокачествени тумори.
  3. Помага при лечението и превенцията на артрит, подагра, астма, скорбут, диария, ревматизъм, антракс, затлъстяване, безсъние, метаболитни неуспехи, стафилококови инфекции, бери-бери, туберкулоза и уролитиаза.
  4. Подобрява функционирането на черния дроб.
  5. Укрепва апетита.
  6. Повишава нивото на хемоглобина.
  7. Той ускорява заздравяването на раните.

Празът има минимално калорично съдържание, което прави възможно класирането му като диетичен продукт.

Пърлената лук често се използва в крем супи

Противопоказания за употреба:

  1. В суров вид културата не се препоръчва при заболявания на дванадесетопръстника и стомаха. Това не се отнася за термично обработените продукти.
  2. Не е желателно използването на праз в случай на патология на камъните в пикочния мехур и бъбреците.

Преяждането на растенията води до главоболие.

100 грама лук съдържа 35 калории.

Засяване на семена за разсад

В зависимост от сорта, вегетационният период варира от 18 до 28 седмици. Разсад методът позволява да се сближи с периода на зреене култура. Освен това в райони с мразови зими този метод е единственият възможен.

Растението се счита за влаголюбива и студоустойчива. В южните райони се отглежда, сеитбата на семената в земята, в останалата част - разсад метод.

Времето на засяване зависи от климатичните условия на района.

Общи правила:

  1. Период на кацане. У дома - в последните дни на февруари или началото на март, на легло, използващо филм или в оранжерийни условия - след 15 април.
  2. Капацитет. Поради факта, че растението има развита коренова система, дълбочината на мини-контейнерите трябва да бъде от 10 см. Преди употреба, контейнерът трябва да се изплакне в силен разтвор на калиев перманганат.
  3. Семена. За предпочитане е да се приемат две или три години ядки. Дългият срок на годност помага да се неутрализират всички вируси и паразити. Преди разсад те се поставят за 2 часа в термос с вода, загрята до температура 45 ° C, охладена на студено и изсушена. Засаждането на семена в консистенция трябва да бъде свободно.
  4. Ground. Подходящ дер-хумус, предварително овлажнен и трамбован.
  5. Засяване. Семената се поставят в земята, поръсени с малък слой пясък и покрити с фолио.
  6. Температурен режим. Преди поникване на разсад - от 22 до 25 ° C.

За да не пропуснете датите на презасаждане, е необходимо да се запознаете с особеностите на цикъла на растежния цикъл.

Грижа за разсад

Празът е деликатна култура, така че всяка грижа трябва да бъде дозирана и навременна. Растениевъдството включва 2 интегрални процедури: тор и поливане.

Лукът е 90% вода, така че той обича влагата.

Основни препоръки:

  1. Поставете разсад от вятъра и ярка светлина.
  2. Вентилирайте разсад всеки ден.
  3. Поставете гипсокартон под контейнера с разсад. Това ще даде допълнителна топлина на кореновата система.
  4. След 1,5 седмици, отстранете филма и поставете саксиите върху дифузна светлина.
  5. Ако разсадът е близо един до друг, разрежете.
  6. Да се ​​придържа към оптималния температурен режим през деня - не по-малко от 18 o C, през нощта - от 12ºC
  7. Напръскайте почвата от пръскачката няколко пъти през деня.
  8. Поливайте разсад, когато почвата изсъхне.

Препоръчва се разсадът да се отвежда на чист въздух след 6 седмици след поникването. Това ще ги подготви за трансплантацията.

Поради факта, че кълновете имат много тънък праз, грижата за тях е доста време

Засаждане на разсад в открит терен

През първите 2 седмици на май се засаждат кълнове на възраст от 7 седмици.

Общи правила:

  1. Препоръчително е да се отглеждат в градината, разположена далеч от дървета и сгради, предотвратявайки проникването на пряка слънчева светлина.
  2. Предпочитат се области, в които се отглеждат картофи, грах, домати, боб, зелен тор, соя и зеле.
  3. Те не отглеждат посадъчен материал в почвата, където през последните 3 години се увеличава всякакъв вид лук.
  4. Кисела вар.
  5. Градинските легла се приготвят през есента, като се подхранват всяка лъжица с площ 2 м². "Нитрофоски", 1 ч. Л. карбамид и 1 кофа с хумус.
  6. През пролетта почвата се захранва с компост в размер на 3 кг на 1 м².
  7. Почвата се изравнява и ямите образуват дълбочина около 15 см на разстояние 20 см един от друг. За да се избегне извличането на земята от вдлъбнатините, тя е здраво закрепена около всяка бразда.
  8. 1 ден преди разсадът да се пренесе в почвата, те се поливат обилно.
  9. Кацането се извършва вечер на дъждовен ден.
  10. Коренища, овлажнени в глина и оборски тор, разредени с вода.
  11. В фиданки 1/3 се съкращават корените и листата.

За да се отстранят въздушните мехурчета, разсадът се полива обилно.

Празът се отглежда добре на картофени лехи

Засаждане на семена на открито

На юг не използвайте метода на разсад. Семената се засяват на открито. Този метод е особено актуален за сортовете на късния праз.

Общи правила:

  1. На юг семената се поставят в земята след началото на първото дълго студено време и след 15 юни в централната зона на Руската федерация.
  2. Засаждането трябва да е плътно, а вкореняването е по-дълбоко, отколкото при метода на разсад.
  3. Честота на засаждане - 1 зърно на всеки 2 cm.
  4. Препоръчителното разстояние между редовете е от 20 до 30 cm.
  5. През първата седмица - умерено поливане.
  6. След 3 седмици, когато разсадът расте, те се разреждат. Разстоянието между растенията е до 15 cm.
  7. За да се предотврати замръзване на културата, през пролетта сутрин и вечер разсадът се покрива с тънък материал.
  8. Когато зимата засаждане семена се засаждат само след началото на студено време. Ако разсадът се издигне до замръзване, те ще умрат по време на последващото охлаждане.

Зимните легла се мулчират с хумус с торф и се поръсват със сняг. Колкото повече бели люспи, толкова по-късно празникът ще се издигне, заобикаляйки последните студове в началото на пролетта.

Препоръчителното разстояние между ямите - от 10 cm

Характеризира се с грижа на открито

Чтобы вырастить качественный урожай, нужно осуществлять регулярный полив и пропалывать грядки, вносить подкормки, рыхлить землю между рядами и защищать от паразитов и болезней. Однако наиболее ответственной процедурой является окучивание. Именно оно дает возможность получить хороший отбеленный стебель.

Окучивание считается основной уходовой процедурой

Таблица 2. Уходовые процедуры

Лук-порей: описание

Представляет собой едносемеделно цъфтящо амарилисово отпуснато растение без лук или с малък брой. Луковицата произвежда мощно стъбло с големи тъмнозелени листа с линейно-ланцетна форма и капак с дълъг чучур. Празът цъфти доста добре, така че може да се използва за украса на градинските легла от юни до юли.

Празният цвете прилича на розово или белезникаво оцветено кълбо. Зреенето на плодове (семена) се извършва през август-септември.

Тъй като този вид лук има доста дълъг вегетационен период (около 6 месеца), по-добре е да го отглеждате чрез разсад. Засяването на семената се извършва през пролетта (март-април) в оранжерия или оранжерия. Има следните правила за кацане:

  • Семената се разстилат в касета с разсад, поръсва се с тънък слой почва, малко се пресова и се покрива с филм преди поникване. Не удебелявайте засаждането - посейте 1-2 семена във всяка клетка, което ще ви позволи да направите без гмуркане разсад в бъдеще. През този период светлият ден за растенията трябва да продължи поне 10-12 часа, затова се препоръчват ранни издънки да светят.
  • В открития терен разсадът се засажда през второто десетилетие на май (праз не се страхува от замръзване). Въпреки това, за да може растението да се залепи по-добре, е необходимо да се извършват закаляващи дейности преди засаждане в земята: извадете контейнера с разсад в градината за няколко дни и го поставете в частична сянка, в безветрен участък.
  • Препоръчително е да се засадят перлени лук в редове, разстоянието между които трябва да бъде около 40 cm.
  • Почвата трябва да бъде достатъчно хлабава и обогатена с хумус.
  • За да бъдат краката на растението бели и дълги, разсадът трябва да се засажда в ями или вдлъбнатини с дълбочина 12-15 см. Когато поливате лука, опитайте се да измиете почвата до растенията с поток от вода, така че почвата постепенно да затвори стъблата.
  • Тъй като празникът расте, е необходимо да се натрупват 3-4 пъти / сезон.

Празът има доста бавен растеж: стъблото се увеличава в диаметър само 2-3 месеца след сеитбата.

Този вид лук се нуждае от много торене, така че преди засаждането на разсад в открит терен е необходимо да се запълни леглото с компост в размер на 3-4 кг / м2. След засаждането растенията се поливат обилно и същото се прави в сухия сезон. За да се получи добра реколта, праз може да се полива на всеки 2-4 седмици с разредена каша от черен оман или коприва.

Следват домати, целина, моркови, зеле се отглеждат добре.

Най-ценната част от растението е стъблото или фалшивото стъбло, което има доста пикантен вкус. За да стане още по-нежен и приятен, на растението се препоръчва периодично да се пръска, изливайки почвата до нивото на листата. Лукът се прибира през есента (третото десетилетие на септември - началото на октомври).

В южните райони праз отглеждат по безсеменен начин, Това се прави, както следва:

  • В края на юни лукът се засява директно върху билото. В този случай, преди началото на зимата, младият праз ще има време да стане по-силен.
  • През октомври растенията се пръскат и пристанищни.

Както разбирате, с този метод на отглеждане на културата ще получите само следващия сезон.

На юг широко се практикува есенно засаждане на праз. Семената се засяват през октомври, след което леглото се мулчира с торф. С настъпването на пролетта ще се появят първите издънки.

Заводът е на две години, През първата година се появяват само листа и крака. През втората година цъфтенето започва с образуването на стрела, чиято височина достига до 1,5 м. В същото време стъблото става плътно, твърдо и неподходящо за консумация от човека. Понякога растенията цъфтят през първата година, но в такива случаи семената не могат да узреят добре.

За да се получи висококачествен семенен материал, е необходимо да се извършат следните действия:

  • Изберете 2-3 здрави силни екземпляра и ги поставете на хладно място (например в сутерена), а с настъпването на пролетта отново се приземете по билото.
  • Веднага след като горните кутии започнат да се напукват (от есента), съцветията трябва да се отрежат и изсушат на добре проветриво сухо място.
  • Съберете готовото семе и го сложете в хартиена торба. Семената остават жизнеспособни в продължение на три години.

Ние растеме праз

Растението изисква влага и плодородие на почвата., Той реагира добре на оплождането, особено органичното. Тъй като перлата лук не разполага с период на почивка, и растежа на вегетативната маса се случва до късна есен, тя се нуждае от много влага, особено през есента. Оптималната влажност на почвата трябва да бъде поне 70-75%. При отглеждане на праз, сушенето на почвата и нередовното напояване не се допускат.

Преди засаждане на растението в земята е необходимо да се подготви площадката. За това се въвеждат 40-50 тона хумус или 100-120 тона тор за 1 хектар за изкопаване (оран), т.е. около 4–5 kg хумус или 10–12 kg тор за 1 m2. Освен това е необходимо да се произвеждат минерални торове: за 1 хектар 1,5 центнера. азот, 2 - 3 c. поташ и 3-4 С. фосфорни съединения.

При вземане на минерални превръзки трябва да се има предвид Фактът, че повишените дози азот допринасят за по-високи добиви, но влошава качеството на лука по време на съхранение - растенията понасят зимата в открит терен по-зле.

Грижите са редовно плевене, поливане и разхлабване между редовете. Тъй като праз се характеризира с бавен растеж през първата година след засяването, той може да се засажда до по-ранни зеленчуци и билки (маруля, репичка, крес и др.). Добра реколта се получава при засаждане на семената, съставени от лукови семена и праз.

Как да расте лук на перваза на прозореца?

През зимата може да се отглежда в апартамента, поставяйки кутиите на перваза на прозореца. За да направите това, вземете най-мощната бяла част на гръбначния стълб и я сложете във вода за 7 дни. Водата трябва да бъде не повече от 1 см, трябва да го сменяте всеки ден. Веднага след като младите листа се появят, лукът може да бъде трансплантиран в контейнер с плодородна почва. За по-малко от месец ще получите свежи зеленчуци с дължина на стеблото 30 см!

Полезни свойства

Перлата лук отдавна се използва не само като хранителна добавка, но и като лекарство за всички видове патологии. Например в Древна Гърция и Рим праз се използва за почистване на кръвта, излекуване на гърлото и бързо заздравяване на рани. Днес готвачите често се опитват да отстранят тъмнозелените листа заради техните влакнести свойства. Но именно в тях се съдържа голямо количество полезни вещества.

Установено е, че ежедневната употреба на праза спомага за подобряване на състоянието на костите и ставите, а съдържащите се в растението серни съединения могат да спрат развитието на възпалителни процеси в организма. иИзползва се за лечение на следните заболявания:

  • Анемия. Съставът на перлата лук включва голямо количество желязо, участващи в синтеза на хемоглобин. В допълнение, възстановяването се насърчава от витамин С.
  • Ниско либидо. Рецепти, използващи такива мощни афродизиаци като целина, чесън и лук, отдавна са известни. Ежедневната употреба на тези продукти ще ви накара да забравите за съществуващия проблем.
  • Нарушаване на храносмилателната система. Благодарение на фиброзността на листата при ежедневна употреба на праз, се наблюдава повишаване на растежа и развитието на желаните микроорганизми в червата на човека, което спомага за намаляване на подуването.
  • Висок холестерол. Редовната консумация на перлен лук помага да се намали абсорбцията на холестерол. В допълнение, праз може да предотврати появата на холестеролни плаки.
  • Рак на простатата и червата. Поради кверцетин, съдържащ се в праз, е възможно да се спре растежа и развитието на тумора.
  • Дихателни пътища. Растението съдържа етерични масла, които имат успокояващ ефект върху тялото. Ако страдате от сенна хрема, от грип или сте получили хипотермия, тогава бисерният лук ще ви помогне да улесните дишането.
  • Болест на очите. При лошо зрение се препоръчва да се яде праз, който се състои от различни вещества, които могат да подобрят или подкрепят работата на зрителните органи.

Като такива, противопоказания перла лък не е така. Въпреки това, все още не се препоръчва да се използва прясно за хора, страдащи от заболявания. стомашно-чревния тракт, както и хора с ниски нива на захарзащото лукът допринася за неговото намаляване. Етеричните масла могат да причинят прекомерно изпотяване, което също причинява някои неудобства, особено за хора, които са постоянно на обществени места.

Как да съхранявате?

За съхранение се избират най-големите и най-мощни растения, които определят самото начало на вегетативния период: трябва да изберете предварително лук, който ще използвате за ежедневно рязане, както и растения, предназначени за съхранение - листата им не могат да бъдат отрязани през сезона.

Съхранявайте лук в сушена, охладена и замразена форма, С настъпването на първото студено време лукът се нарязва и подготвя за зимата.

Може да се нарязва на ленти или пръстени, да се изчака, докато течността се източи и да се постави в торби за последващо замразяване. Също така, праз може да бъде ситно нарязан, изсушен и в тази форма, съхраняван през зимата на сухо място. За охлаждане, трябва да изберете добри стъбла, кори корените, нарязани листата на непокътнати области и се охлажда в хладилника за един ден. След това, всички стъбла трябва да бъдат опаковани в перфорирани торби (във всяка - не повече от 8 бр.) И да се съхраняват в тази форма до пет месеца.

Съхраняване на свежи праз

Ако искате да запазите растенията пресни, можете да използвате следния метод:

  • Изберете дълги сочни стъбла и внимателно отрежете пожълтели листа,
  • внимателно проучи растението за откриване на земя и мръсотия (те не трябва да бъдат),
  • напълнете кутиите с пясък с 5 см., поставете праза вертикално в редовете и напълнете пясъка със слой от 10-15 см. Препоръчително е да вземете река от пясък, мокра.
  • Кутиите се поставят на хладно място, където температурата на въздуха ще бъде от -1 до +1 градуса.

По този начин можете да съхранявате продукта до 6 месеца. Периодично е необходимо да се инспектира лукът и да се отстранят болните или изсъхнали проби.

За поддържане на здравето трябва да бъдат редовно консумирани Зелените. Празът, съдържащ огромно количество хранителни вещества, е идеален за тази цел. Освен това, за да расте такъв продукт е доста проста, и ползите от него са невероятни. Като следвате простите правила за засяване и отглеждане на праз, ще осигурите на себе си и семейството си витамини и минерали за почти цялата година.

Произход на културата

Откъде идва този зеленчук е неизвестно със сигурност. Селекторите са склонни да смятат, че родното му място е Месопотамия, т.нар. Регион в Ирак и Иран. Египетските ръкописи, намерени от археолозите, съдържат информация, че строителите на пирамиди са включвали в храната си зеленчук с праз. Лукът, въведен в Средиземно море от Азия, се използва в Рим, Гърция, Европа. Предшественикът на съвременната лук за праз е по-изразен. Сега културата се отглежда навсякъде.

Характеристики и описание на праз:

  • биенална билка,
  • принадлежи към семейството на лука,
  • размножени със семена
  • височина 0,4-0,9 м,
  • през първата година от растежа, кореновата система се развива, белият крак нараства до 12 см в диаметър, 2-8 см,
  • през втората година растението произвежда стрела със семена.

Как изглежда праз?

Друго име е Пърл Принц. В Русия, поради характеристиките на отглеждане и грижа, праз се отглеждат главно в южните райони, но има начини да се получи добра реколта в други региони. По отношение на честотата на употреба в храненето, той е по-малък само от луковицата и чесъна. В храната използвайте пресни, варени, задушени, печени, кисели. Вкусът на пресни зеленчуци е малко пикантен, но не е горещ.

Височината на растенията от земята е 0,4-0,9 м. Листата са зелени или синкави.

Цветовете са бели или розови, съцветието образува чадър, като голяма топка, не образува крушка. Може да отдели няколко деца с лук.

Стъблото е дебело, бяло. Листата са дълги, растат снопче. За по-голяма яснота на снимката на праз:

Сортов сорт

Известни са ранни, средно узрели и късни сортове праз. Най-ранните включват ствола на слон, Веста, Голиат. Те узряват през август, използват се пресни или консервирани. Средния сезон са Бастион, Победител, Танго, Слон. Съхранени до 3 месеца. Късните сортове се оставят да зимуват в земята, събрани в началото на пролетта. Къснозрели лук Карантански, Слон, Есенния гигант.

Има 2 начина за отглеждане на праз - от семена и разсад. При лоши климатични условия, те се отглеждат от разсад, за да узреят. В южните райони почвата се затопля бързо, така че е допустимо незабавно да расте от семена.

Подготовка и засяване

Праз изисква предварително засаждане на семена и грижи за разсад. Семената могат да се използват 3-4 години след събирането им. За да се получи голяма реколта, е желателно да се вземат млади семена. Но за предотвратяване на вирусни заболявания, напротив, те лежат - само след 2 години съхранение.

Накиснете порите семена в топла вода за 25 минути, след това се потопете в хладка вода, извадете. Понякога се използва изплакване с вряща вода през сито, последвано от пръскане със студена вода. След това, увийте в влажна кърпа, оставете за няколко дни, понякога овлажнява. Това ще ускори появата на разсад. Преди засаждане, изсушете семената малко.

По-нататъшни действия с посадъчен материал зависят от климатичните условия, сортовете зеленчуци. В южните райони ранозрелите сортове могат да бъдат засадени непосредствено в земята. В останалите части семената сеят в подготвени контейнери. Те трябва да бъдат на дълбочина 12 см, обеззаразени, обработени с концентриран разтвор на калиев перманганат. Важно е посадъчният материал да е място за развитието на кореновата система.

Резервоарите трябва да бъдат пълни с лека хумусна почва, малко трамбована, добре напоена. Посейте семената след 5 см разстояние, покрийте с пясък с 5 мм, не веднага вода, покрийте с фолио. Съхранявайте при 22-25 ° C, докато се появят разсад.

Характеристики грижи за разсад

Отглеждане на порести разсад преди поникване ще отнеме 2-3 седмици. След това контейнерите трябва да бъдат преместени на по-хладно място за 1 седмица (температура от 10 0 С през нощта, до 17 0 С през деня). След това расте при нощни температури от 13 0 С и през деня до 20 0 С. Важно е да се гарантира, че разсадът има 12-часов светлинен ден. За тези цели можете да използвате LED или фитолампа.

Грижата за разсад за праз трябва да включва редовно и достатъчно поливане. Не се разрешава сушенето на почвата. След 1 месец след появата, изрежете лука, оставяйки между 3-4 кълнове, след като пореят 10 см., Подряжете се на всеки 2 седмици, оставяйки тази височина. Необходимо е да се направи 2 хранене: 2 седмици след появата на леторастите и 1 седмица преди разсаждането.

Внимание! Изборът при отглеждането на праз е нежелателен. Тя може да повреди малките корени.

Засаждане на разсад на леглата

Отглеждане праз трябва постоянна грижа: при отглеждане на разсад, след засаждане в земята. Ако следвате всички правила, разсад дават силни разсад с оформени листа. След засаждане на разсад също трябва да се грижи, като се спазват правилата за поливане, подхранване, хранене. Необходимо е да се гарантира, че вирусни, бактериални, гъбични заболявания не се развиват, не се появяват вредители.

Кога да посадите праз

Растението трябва да бъде силно, кореновата система е добре развита. Lees трябва да се засаждат на открито място, когато се образуват 3-4 листа. Това обикновено се случва 2 месеца след засяването на семената. Височината на растенията е около 15 см. При засаждане на разсад, температурата не трябва да пада под 0 ° C дори и през нощта.

Трябва да се помни, че студът е пагубен за младия лук. Ето защо, основното условие за кацане е затоплена земя. Средно - средата на май, 55-60 дни след засяването.

Необходимо е да се грижи за посадъчен материал от порея, отглеждани и засадени в земята. Има сортове, които остават в земята за цялата зима, а реколтата се прибира през пролетта. Те трябва да бъдат засадени през лятото, а през есента можете да ядете млад лук. Основната реколта остава до пролетта, докато през зимата хранителните вещества от листата преминават в стъблото, лукът става още по-добър.

Технология за кацане

Важно е да знаете как да посадите праз. За да е добрата реколта, се избира светло, открито място и се подготвя почвата. Необходимо е да се отглеждат разсад в средата на края на май, а в някои региони климатичните условия позволяват това да стане в края на април, началото на май.

Съвет! Преди засаждане разсад, корените на разсад са полезни за отглеждане и потапяне в каша: глина и лопен (1: 1) с вода.

При разсаждане, разсадът трябва да бъде от 3 листа. Предварително се налива, подстригва корените и листата на 1 /3, Земя в дълги V-образни канали. Може да се засажда от отделни резервоари в кладенците. Добре е предварително да се разхлаби долната част на браздата, да се приложи тор (например тор, пепел). Между бъдещите растения трябва да бъде 10-15 см, а между редовете 35-50 см. След засаждане праз трябва да се полагат грижи.

Директно засяване

Друг метод за отглеждане на праз - веднага от семена до почвата. Датите на засяване са същите, в зависимост от района на отглеждане. Необходимо е, че почвата има време да се затопли, замръзване е много нежелателно, може да унищожи реколтата. Семена перед посадкой обработать: обеззаразить, также можно использовать раствор марганца. Замочить сначала в теплой воде, затем окунуть в холодную. Или сначала промыть горячей, а потом холодной водой. Подержать несколько дней в мокрой ткани, чтобы проросли.

При посадке лука-порея в грунт почву необходимо предварительно подготовить (полить, удобрить, взрыхлить). Можно сделать V-образные борозды. Оставете около 10 см между редовете и засейте на дълбочина 1 см. Посейте праз само когато семената набъбнат. Когато се появят издънки, те се нуждаят от малко priteen от слънчевите лъчи.

В предградията засадени праз праз първо в оранжерии. След това отглежданите силни растения се отглеждат на открито, като се грижи. Можете да засадите лук, последван от зимен сън. В Сибир отглеждането и грижата за праз е малко по-различно. Семената в земята не сеят. Наложително е да се отглеждат разсад, но те трябва да се засаждат в земята не в средата на май, а през юни, когато няма опасност от продължително замръзване. За възрастни растение замръзване не е ужасно. През есента не можете да бързате да прибирате реколтата. Използвани са ранозрели сортове.

В Урал, засаждане и грижи за праз на открит терен се различават значително в различните региони: в Урал, можете да следвате правилата на засаждане на лук, както в московския регион. и Трансралските острови са подобни в климатичните условия на Сибир, там методът на култивиране е един и същ.

Поливане и подхранване

След засаждане разсад в земята или семена семена трябва да наблюдава напояването, за да се предотврати застоя на водата и пресушаване на почвата. Първите 3 дни след засаждането разсадът не е необходимо да се овлажнява, след което се полива 1 път в рамките на 4-5 дни. По-добре е да се напояват браздите, самите растения не се мокри. Поръсете почвата със слама, сено, сух тор или торф. Това ще запази влагата, ще предпази от растежа на плевелите.

Необходимо е да се отглеждат праз с редовно хълмове - 4-5 пъти на сезон. Благодарение на това луковицата (кракът) придобива бял цвят. Разхлабете почвата на всеки 14 дни, плевелите трябва да се почистят.

Болести и вредители

Праз растат в страната е лесно, просто трябва да се спазват някои от нюансите на сеитба, отглеждане, грижи. Но всички усилия могат да бъдат напразни, когато растението е заразено с вируси, гъбички или заразени с вредители. Основните заплахи за праза са:

  • root tick,
  • skrytnohobotnik,
  • лук молец, муха,
  • сирфидни мухи,
  • нематоди,
  • peronosporosis,
  • гниене и бактериална гниене,
  • зелено плесенясало гниене.

Когато един праз се зарази с вируси, гъбични заболявания или заразени с вредители, в повечето случаи ще бъде необходимо да се отстранят засегнатите растения. За защита на разтоварванията трябва да се спазват следните правила:

  • използване на здрави семена, по-добре след 2 години съхранение,
  • алтернативни растителни култури, засяват лъка на мястото му едва след 3 години,
  • растение след картофи, целина, ряпа, зеле, краставици,
  • попари семената с вряща вода преди сеитба,
  • Преди засаждане или хранене, направете Zemlin, Basudin или други средства в почвата,
  • следват правилата за поливане, хранене, разхлабване,
  • разпръсква инсектицид, ако е необходимо,
  • в квартала можете да засадите моркови или целина,
  • редуват се между легла от целина и праз,
  • да събира зрели култури навреме,
  • спазвам правилата за съхранение,
  • отстранете всички растителни остатъци от леглата.

Събиране и съхранение

Препоръчително е да не се вземат листа от праз, предназначени за продължително съхранение по време на растежа. Необходимо е да се съберат зрели лук преди температурата да падне до -5 0 C. Изкопайте растенията, изсушете ги малко, отстранете бучките с ръце, докато се опитвате да предотвратите замърсяването на зеления участък.

Корените се отрязват, оставяйки 1 /3, Листата също могат да бъдат отрязани, но за дълго съхранение е по-добре да ги оставите дълго. След това премахнете лука за зимата, като сортирате всички повредени и засегнати екземпляри или вредители.

Има няколко начина за съхранение на праз:

  1. Съхраняване в кутия (кофа) с пясък. Преди 30-40 минути Калцифицира пясъка във фурната при температура от 200 ° C. Преди да поставите зеленчука в пясъка, леко навлажнете пясъка, но не го оставяйте да се намокри. Поставете 5-7 см пясък в кутията, поставете стъблата на праза вертикално. Разтворете повече пясък, покривайки цялата бяла част на стъблото. Покрийте с капак, поставете на хладно (около 0 0 C) и влажно (80-85%) място - мазе, изба. Ако празникът се съхранява на балкона, покрийте с памучно одеяло отгоре.
  2. В окоп на високо място. Изкопайте изкоп с ширина 6-7 см, залепете праз, поръсете с пръст, покрийте с дъски, оставете малки дупки. Покрийте с филм в дъжд и замръзване.
  3. В ямата. Изкопайте дупка, в която целият лук ще се побере в изправено положение. Изтеглете праз, поръсете с пръст. В студа, затворете върха със сухи листа. Препоръчително е да сложите иглолистни клони в дупка, за да изплашите гризачите.
  4. Greenhouse. Можете да поставите структурата директно над порите. По-добре е предварително да копаят и скъсят корените, той ще спре растежа, запази вкуса. Необходимо е да се копае лък в земята наполовина, от по-горе събират оранжерия. Температурата вътре трябва да бъде най-малко 0 ° С.
  5. Охладени или замразени. Измийте всички глави на праз, изсушете ги, наряжете ги в торба, напълнете ги с въздух, затворете ги. Срок на годност - 1 месец. За да замръзне празника за зимата, той също трябва да бъде измит и изсушен, нарязан, поставен на порции и замразен.
  6. Сух лук. Растителни измийте, изсушете, котлет, оставете за няколко дни при стайна температура. Отгоре е желателно да се покрие с марля. Може да се изсуши във фурната за 15 минути. при 100 ° С. Съхранявайте този лък плътно затворен на сухо и хладно място.

Ако спазвате всички правила за отглеждане и грижа, лукът дава високи добиви. Разнообразие от сортове и много начини за запазване на реколтата могат да обогатят диетата с вкусни и здравословни зеленчуци през цялата година. При използване е необходимо да се помни за наличието на противопоказания за неговото използване.

Гледайте видеоклипа: Авокадо от семка (Декември 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send