Екзотични плодове

Ползите и вредите на мангостина, как да го използвате

Pin
Send
Share
Send
Send


Мангостин е екзотичен плод, който е дом на страните от Югоизточна Азия, където е признат за цар на плодовете. Много жители на страните от ОНД познават плодовете от пътувания до Тайланд. Това чудо може да се намери в продажба и при нас. Вярно е, че като се има предвид разходите за доставка, този продукт не е евтино удоволствие. Благодарение на полезните свойства на плодовете на мангостан, тя става все по-популярна всяка година.

Преди да изследваме плодовете на мангостина, неговите полезни свойства и опасностите от този продукт, нека разберем как изглежда отвън и отвътре.

Външно, мангостанът е подобен на ябълка, покрита с гъста лилаво-бордо кора, която не е подходяща за храна. Под него е сочна ядивна плът от бял цвят под формата на карамфил, наподобяващ чесън. Вътре в пулпа могат да се намерят плътно прилепнали семена.

Мангостинът има лек аромат и сладко-кисел вкус, който може да бъде описан като комбинация от ананас, цитрус, ягода, грозде, праскова и кайсия. Месото на плода е толкова сочно, че се топи точно в устата, перфектно угажда жаждата. В допълнение към божествения вкус, мангостан (плод) също има полезни свойства (снимката на плода може да се види по-долу).

Какво е толкова добро mangosteen? Плодовете, чиито полезни свойства се определят от най-ценния му химичен състав, имат лечебни свойства.

На първо място, мангостинът е истински извор на ксантони - най-мощните естествени антиоксиданти, от които има 39 от 200, които съществуват в природата. Ксантоните са известни със способността си да разрушават свободните радикали, да поддържат здравословно тегло, да подобряват защитните сили на тялото и да го подмладяват. В допълнение, те допринасят за подобряване на мозъчната дейност и имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Тяхното въздействие върху човешкото тяло възниква на клетъчно ниво. Учените са открили, че ксантоните имат способността да водят до унищожаване на злокачествени клетки.

Кората на екзотичен плод съдържа толкова катехини, колкото и зеления чай. Тези вещества са известни със своите антимикробни, имуномодулиращи и противотуморни ефекти.

Плодът мангустан има благоприятни свойства поради наличието в състава на редица витамини. Витаминният комплекс е представен от витамини А, В (тиамин, рибофлавин, ниацин, пиридоксин, пантотенова и фолиева киселини), С, Е и D.

Какво друго е ценно плодове мангостин? Благоприятните свойства на плода осигуряват наличието на такива макро- и микроелементи като калий, магнезий, калций, цинк, желязо, фосфор, манган и др.

Калорийното съдържание на плодовете не надвишава 72 ккал на 100 грама.

Какви плодове има мангостан?

Съставът на плода спомага за укрепване на имунната система. Мангостинът има ранен заздравяващ ефект и осигурява устойчивост на организма към бактерии и вируси. Неговите уникални свойства могат да бъдат оценени от тези, които страдат от паразити, гъбички, вируси и патогенни микроорганизми. Въпреки това мангостанът осигурява най-ценната помощ в борбата срещу рака.

Редовният прием на този екзотичен плод ви позволява да поддържате сърдечно-съдовата система в правилния ритъм, да спрете главоболието и да се отървете от безсъние.

Плодовете от мангостин (полезните му свойства все още са предмет на изследване) нормализира метаболитните и храносмилателните процеси. Поради тази причина, много диетолози в своята практика често използват плодовете на мангостан като агент за изгаряне на мазнини. В допълнение, той се използва ефективно при диария.

Мангостин помага за подобряване на ендокринната система и за създаване на хормони.

Сокът от тропически плодове помага за по-бързо възстановяване след операция, сериозни заболявания и депресия. Благодарение на неговата употреба е възможно да се подмлади и очисти тялото, както и да се увеличи нейната жизненост.

Мангостин и загуба на тегло

По време на диетата експертите препоръчват консумирането на храни с максимално съдържание на фибри и антиоксиданти. Тази храна помага да се поддържа необходимото ниво на витамини в организма и се чувства добре. Поради тази причина плодният мангустан ще ви бъде от полза. Полезните свойства на този плод не само могат да запълнят дефицита на витамини и минерали, но и да ускорят обмяната на веществата, укрепват имунната система.

Важна роля в загуба на тегло също играе чисто психологически аспект, когато приемате мангостан ви позволява да направите диетичното меню по-вкусно и разнообразно. Това дава възможност да не се прекъсва с доста строга диета.

Противопоказания

Ако изучавате мангостана (плодовете), полезните свойства и вредата от този плод, можете да откриете, че той, както всички екзотични храни, може да предизвика алергични реакции. Ето защо, плодовете трябва да се вземат с повишено внимание от хора, склонни към алергии към плодове.

В допълнение, мангостан не се препоръчва да се консумира в големи количества за заболявания на стомашно-чревния тракт, панкреаса, бъбреците и чернодробните заболявания в острата фаза.

По време на бременността допускането му е позволено, ако той е присъствал в диетата преди и безопасно се понася.

Употреба в традиционната медицина

Струва си да се отбележи, че мангостанът е не само полезен пулп. В народната медицина в Азия успешно се прилага изсушената кора на екзотичен плод. Различни мазила, кремове, които се използват за лечение на дерматологични заболявания, се правят от смлян на прах пилинг. Средства на базата на кората на мангустин лекуват както банален кожен обрив, така и тежки форми на екзема. Добър ефект имат антибактериални кремове за краката, както и за грижата за проблемната кожа.

Като свързващо вещество, мангустинът се използва за диария и дизентерия.

Как да изберем правилния плод

При избора на мангостан трябва да се обърне внимание на цвета на листата в горната част на плода. Цветът им трябва да е ярко зелен, а не кафяв. Кафявият цвят на листата показва, че плодът е презрял и започва да се влошава.

Знак за зрял мангостин е неговата издръжливост. При натискане плодът трябва да извира и да не е твърд, като кори от диня. Уникална особеност на плода е, че ако започне да гние, то е напълно незабележимо на външен вид. Можете да проверите качеството на продукта само като го докоснете и внимателно да проверите листата.

Изберете по-големи плодове по-големи, тъй като те съдържат повече пулп. В допълнение, mangosteen с голям брой листа - по-сочни, те имат по-малко семена.

За да се насладите на екзотиката, преди всичко, плодовете трябва да бъдат правилно нарязани. За да направите това, през центъра на mangosteen направи кръгов разрез, опитвайки се да не нарани целулоза, а след това го отворете. Можете също да отрежете горната част на плода и да ядете месото с лъжица.

Плодовете се използват по правило в свеж вид, без да се подлагат на топлинна обработка, тъй като губят ароматните и вкусовите качества на продукта.

Можете да го съхранявате в хладилника. Вярно е, че срокът на годност, като правило, не надвишава 7-10 дни. В тези страни, където расте мангостанът, се смята, че плодът, узрял на дървото, е най-вкусен и здрав. За да ни го донесат, мангостанът се изтръгва неузрял, но това не засяга неговата полезност.

Какво може да се приготви от него

Този най-ценен тропически плод най-често се използва за приготвяне на екзотични салати, необичайни сосове за месо и риба, плодови коктейли, мусове, суфли, сиропи, както и сладки пълнежи за пайове.

Особено забележителен е сокът от мангостан, който е направен от цели плодове. Струва си да се отбележи, че наскоро го продаваме. Стойността на този продукт е, че тя помага да се поддържа високо ниво на рН в тялото. И това, от своя страна, ви позволява да се отървете от паразити и микроби, защото за тяхното съществуване се изисква кисела среда. Също така се пие за поддържане на енергично състояние, бързо възстановяване след болести и операции. Според някои съобщения, сокът от мангустин има благоприятен ефект върху организма при лечението на рак.

Какво е мангостин?

Мангостин (мангостан, мангостан или гарциния) е плод на едно и също вечнозелено дърво. Месото на мангостина е снежнобяло и прилича на скилидка чесън и е покрито с гъста кожа с лилав, кафяво-лилав цвят. Ядивната част, месото, се състои от 4-10 сегмента и се отличава с необичайна текстура и уникален свеж, кисел вкус.

Мангустинът може да расте и да дава плод само в страни с влажен екваториален климат. Най-малките промени в оптималните природни условия засягат растението по най-негативния начин. В нашата страна продуктът най-често се донася от Тайланд, където дърветата раждат плодове от май до август. В друг момент мангостан не трябва да се придобива, няма да има нито вкус, нито полза в него.
Мангостин се консумира по различни начини. Тя се смила и използва като превръзка на плодови салати, ароматизиращи добавки към кисело мляко или сладолед. Понякога пулпата се оставя да конфитюр или желе, сок се извлича от него. Също така, ядрото може да бъде смачкано и служи като отделно ястие върху бичен лед.

Какви вещества правят мангустина толкова полезен?

Подобно на много тропически плодове, мангостан е склад на хранителни вещества. Те са идеално съчетани и се допълват взаимно, осигурявайки положителен ефект върху тялото. Редовно хранене с мангостан, можете да забравите за много здравословни проблеми.

  • Витамини А, групи Б, В. Всеки от елементите има свои свойства и функции, които заедно допринасят за поддържане на здравето и благосъстоянието.

съвет
За да определите зрелостта на мангостина, трябва внимателно да натиснете върху него. Тогава самата кора ще се спука, освобождавайки плътта. Ако този трик не работи, плодовете все още не са узрели и ще трябва да се почистват с нож.

  • Мед. Участник в процесите на ензимен синтез. Недостигът му може да повлияе неблагоприятно на състоянието на нервната и имунната системи, образуването на кръв, метаболизма.
  • Калият. Компонент на междуклетъчните течности. Елементът е отговорен за нормалната работа на кръвоносните съдове, мускулната тъкан и ендокринните жлези. В комбинация с натрий, той е отговорен за поддържането на водния баланс. Недостигът на калий се проявява под формата на оток, хипертония.
  • Магнезият. Липсата на вещество е една от причините за повишаване на кръвната захар. Дори неговият дефицит може да предизвика развитие на депресия, хронична умора. В комбинация с калций, тя повишава здравината на костите.
  • Фосфор. Вещество, което е отговорно за състоянието на зъбите и костната тъкан. Също така стимулира клетъчната регенерация, обновяването на тъканите и метаболитните процеси.
  • Натриев. Отговаря за състоянието на кожата и лигавиците, нивото на кръвното налягане. В комбинация с хлор, той стимулира производството на солна киселина в стомаха. В комбинация с калий, той регулира състоянието на мускулната тъкан, работата на сърцето и кръвоносните съдове.
  • Калций. Компонент на костите и зъбите, регулатор на сърдечната честота. Също така участва в производството на хормони, повишава пропускливостта на клетъчните мембрани и укрепва имунната система.
  • Xanthones. Естествени антиоксиданти, които свързват свободните радикали и ги отстраняват от тъканите. Те са известни и със своите тонични, антимикробни и антивирусни свойства.

Това не са всички хранителни вещества в състава на мангостана, но тяхната концентрация в пулпа е най-висока, така че те могат да се считат за специализирани. И вече изброените полезни съставки са достатъчни, за да направят мангустин не само вкусен, но и лечебен плод.

Какво дава редовната употреба на мангостан?

Богатият химически състав и правилната комбинация от съставки са в основата на впечатляващ списък от полезни свойства на плода:

  • Имунитетът се засилва с подобряването на работата на лимфната система.
  • Тъканите получават необходимите хранителни вещества в достатъчен обем.
  • Всички защитни бариери на тялото се актуализират и подобряват. Например, кожата става по-малко податлива на негативните ефекти от ултравиолетовото лъчение.
  • Възпалителните процеси се елиминират на всички нива. Редовната консумация на мангостан помага при невралгия, акне, артрит и редица други системни заболявания.
  • Реактивността на тялото намалява, така че алергичните прояви са по-чести.
  • Инхибира се жизнената активност на гъби, бактерии и други патогени.
  • Активира се синтеза на колаген и еластин, който има положителен ефект върху състоянието на кожата.
  • Според учените, веществата в състава на мангостина са в състояние да се борят с раковите клетки, задействайки процесите на тяхното самоунищожение.

Това са универсални резултати от влиянието на компонентите на мангостина върху човешкото тяло. Освен това продуктът има по-специфични свойства. Например, яденето на плодове допринася за загуба на тегло чрез премахване на излишната течност от тъканите и стимулиране на синтеза на ензими.

Може ли Мангостин да навреди?

Отрицателните ефекти от употребата на мангостин са изключително редки. Най-често те възникват на фона на явна злоупотреба с плода или неговата комбинация с медикаменти. За всеки случай трябва да запомните:

  • Като част от пулпа има вещества, които могат да променят скоростта на съсирване на кръвта. Не яжте плода твърде често, ако имате проблеми с този индикатор или докато приемате антикоагуланти.

съвет
На мангостан, богат на магнезий и витамин В6, трябва да се обърне специално внимание на жените. Плодове перфектно подобрява настроението и намалява тежестта на негативните симптоми, характерни за ПМС или менопаузата.

  • В комбинация с някои лекарства, мангостан може да намали скоростта на реакцията и да има изразен седативен ефект.
  • Ако има незрели плодове или просто злоупотребява с мангустин, съществува риск от повишена киселинност в стомаха.
  • Никой не е имунизиран от алергии към екзотичен плод или някое вещество от неговия състав.

Мангостин не съдържа токсини, следователно, ако се появят негативни ефекти, те не изискват специално лечение. Достатъчно е да откажете плода или да намалите обичайната част до 1 супена лъжица пулп не повече от 3 пъти на ден.

Как да използвате мангостан за медицински цели?

За терапевтични цели, мангостин често се използва в суха форма.

  • Изсушената и настъргана кожа на плода помага за справяне с пристъпите на дизентерия.
  • Отварата, изработена от кожи от мангостан, ще облекчи състоянието за диария, цистит, гонорея.
  • Отвари от чашелиците на плода се използва за треска и много помага при стоматит.
  • Ако за пръв път изпечете пулпа, а след това го накиснете във вода и се смила до пюре, можете да се отървете от диария след няколко часа.

Как да изберем мангостана?

Разбира се, всички изброени резултати могат да бъдат преброени само ако плодът е правилно избран. Преди да купите мангостан, трябва да обърнете внимание на такива моменти:

  1. Невъзможно е кората да е суха, наличието на пукнатини показва, че плодът е презрял. По-добре е, когато кожата е плътна и леко еластична с натиск.
  2. Ярко пурпурна кожа не трябва да се покрива с петънца. Тяхното присъствие е знак за дългосрочно съхранение.
  3. Кората съдържа горчив сок. Ако плодната обвивка е повредена, най-вероятно горчивият сок ще попадне в пулпа.
  4. Мангостинът трябва да бъде доста тежък и голям. Тогава ядрото също ще бъде голямо.

Какво е мангостан и къде расте

Плодовата кралица, мангостин, расте в страни с тропически климат и е много популярна по целия свят. Мангустинът узрява на вечнозелено дърво, което понякога се нарича Гарциния. Ако забележите, може да има различни варианти на името - мангостан, мангостан или дори мангостан, всички те са еднакво верни и могат да бъдат използвани.

Мангостин - какво е това? Този плод е хибрид от две разновидности на дърветата и е бил развит в природата по еволюционен начин без човешко участие. Друг интересен факт е, че мангостанът не трябва да се опрашва от насекоми, тъй като те имат както мъжки, така и женски признаци, затова се оплождат и това има добър ефект върху популацията от дървета като цяло. Също така, растението не е обект на атаки от птици и насекоми, защото цветята му не съдържат нектар.

Къде расте мангостинът? По правило хората в Тайланд използват големи количества мангостин, както и употребите му в кулинарна Индонезия и Югоизточна Азия. Дървото умира при температури под +5 градуса, така че горещият тропически климат е необходимо условие за растеж.

Как изглежда мангостанът

Плодовете на мангостина са боядисани в красив, богат бордо, с примес от лилаво. Кората на плода е доста гъста и преди употреба трябва да се отстрани. По размеру экзотический плод приблизительно равен головке чеснока, и да и внутренним содержимым внешне похож на привычный нам овощ. Мякоть белая, очень приятной мягкой текстуры, распадается примерно 4-10 долек, как и чеснок. На что похож мангустин по вкусу сказать сложно – каждый чувствует в нем разные нотки.Но по-голямата част са съгласни, че вкусът е доста приятен, дава свежи нотки с лека приятна киселинност.

Как да ядем мангостан

За съжаление, мангостиновата пулпа съдържа доста малко, кожата заема значителна част от нейния размер, но тези няколко райски парчета си струва да опитате. Как да почистите мангостана? Първото нещо, което трябва да се намали стъблото и да направи чист разфасовки в кожата напречно. След това кожата лесно се отстранява с нож, без да се уврежда ценната маса. Вътре в меките лобули има кости, а колкото по-малки са размерите на лобниците, толкова по-малко кости ще има. Ако докоснете месото с нож, сокът ще започне да изтича и именно той придава на мангостана уникален вкус. Не трябва да почиствате всички закупени плодове наведнъж - те могат да се съхраняват успешно в хладилник до две седмици. Яденето на сурово е напълно безопасно.

Какво е вкус на мангостан?

Вкусът на мангостина едва ли ще остави никого безразличен, макар и само защото сред плодовете, с които сме свикнали, няма дори и неясно сходно с него. Текстурата на пулпа е особено приятна - нежна, еластична и сочна. Мангостинът има сладникави нотки, които в комбинация с леко кисел вкус го правят отличен десерт.

Минерален състав

Обширният списък от минерали в пулпа на мангостина го прави особено полезен за отглеждане на организми на деца и юноши. Съдържа най-важните микроелементи като цинк, фосфор, калий, желязо, също богати на магнезий. Освен това в състава се намират катехини и ксантони, с които не всеки може да се похвали, дори и с екзотичен плод.

Енергийна стойност

Мангостинът има високо съдържание на фибри, което има благоприятен ефект върху функцията на червата, както и на глюкозата и фруктозата. Протеините се съдържат в количество от 0,6 г на 10 грама, мазнини - около 0,4 г, въглехидрати - около 15 г. Наситените мазнини в пулпа на мангостан не се съдържат. Учените са открили, че консумирането на 100 грама мангостан на ден възстановява до 13% от скоростта на производство на фибри на ден.

Как е полезен мангостанът?

Плодът мангостан, отколкото е полезен?

Полезни свойства на мангостина:

  • подобряване на лимфната система и следователно подобрява състоянието на тялото и е превенция на настинки и сърдечни заболявания,
  • съставът подхранва всички тъкани на тялото, като ги прави силни и еластични, например след операции,
  • благоприятен ефект върху кожата - има един вид бариера за защита от ултравиолетови лъчи,
  • забавя хода на възпалителните процеси в организма и с редовна употреба и напълно спира,
  • Мангостин се използва и при кожни заболявания, например в борбата срещу акне,
  • за страдащите от алергии, употребата на мангостин, при липса на противопоказания, намалява броя на алергичните атаки,
  • използван като средство за намаляване на активността на гъбични бактерии и други патогени при хора,
  • се синтезира колаген, което ще бъде приятен ефект за жените, тъй като има видими подобрения в качеството на кожата,
  • някои учени са стигнали до заключението, че съставът на мангостана помага в борбата срещу раковите клетки, което води до тяхното унищожаване,
  • за жените в периода на ПМС мангостанът е полезен в състава си и подобрява настроението.

Ползите и вредите от мангостина вече са добре проучени, така че трябва да обърнете внимание на противопоказанията, особено при редовната консумация на плодове.

Може да навреди на Мангостин

Употребата на мангостин е абсолютно безопасна и негативните ефекти се появяват само ако мярката не се спазва, както и комбинации с някои лекарства.

Така че, ако имате проблеми със съсирването на кръвта, тогава не бива да злоупотребявате с мангустин, защото може да има промени по време на този процес.

Някои лекарства не трябва да се използват заедно с мангостан, тъй като в комбинация те ще имат ефект на забавяне на реакцията и сънливост. Това може да се провери с Вашия лекар.

Също така, използването на незрели мангустин е изпълнено с повишаване на нивото на киселинност в стомаха, така че ако имате подобни проблеми, не бива да се пренасяте с дори узрели плодове.

Както при всеки екзотичен плод, са възможни алергични реакции, затова следете кожата и състоянието.

За щастие, мангостан не съдържа токсини, затова в случай на негативни реакции няма да се изискват драстични мерки, например стомашна промивка. Просто се откажете от мангостана или яжте по 1 супена лъжица на ден.

Полза и вреда за Mangostin

Ползите, Какви плодове има полезни свойства? Комплексът от ценни вещества на плода укрепва имунната система. Той има лечебен ефект на раната и осигурява устойчивост на организма към микроби и вируси. Елиминира гъбички, паразити, вируси и патогенни микроби. И все пак, най-мангостанът се проявява в битка с ракови заболявания. Систематичният прием на плодове ще подобри работата на сърдечно-съдовата система, ще премахне главоболието и безсънието.

Нормализира метаболитните и стомашните процеси. Поради тази причина мангостинът се използва като изгаряне на мазнини. Той се използва ефективно при диария. Той помага в ендокринната система и коригира хормоните. Плодовият сок помага за възстановяване след общи хирургични интервенции, сериозни заболявания и меланхолия. Когато го използвате, подмладете и почистете тялото, повишете жизнеността.

Противопоказания, Има и вреда от този плод. Той ражда алергични реакции, Неговата грижа трябва да се консумира от хора, страдащи от алергии към плодове. Не се препоръчва употребата в големи количества на заболявания на стомашно-чревната система, панкреаса, бъбреците и черния дроб във фазата на усложнение. Той се яде по време на бременността, ако преди е бил в диетата и е бил толериран успешно.

Полезни свойства на плодовете

Какви плодове има мангостан? Този плод се използва от много години в Югоизточна Азия, Филипините и други страни като лекарство от общата медицина. въздействие:

  1. имуностимулираща, Той подобрява лимфната система, спомага за укрепване на имунната система.
  2. хранителен, С поглъщането на тялото придобива много необходими вещества.
  3. безопасност, Подобрява защитните бариери от външно въздействие: ултравиолетова радиация, свободни радикали.
  4. antiflogistic, Той намалява интензивността на възпалителните процеси, предотвратява появата на артрит, невралгия, камъни в бъбреците, хипертония, болест на Алцхаймер и Лайм, глаукома и акне.
  5. protivoallergennoe, Намалява експлицитността на алергичните процеси.
  6. Антимикробно, противогъбично средство, Ксантоните, преминаващи в клетката, унищожават микробите, като не им позволяват да влияят на ДНК.
  7. антиоксидант, Нормализира образуването на колаген и еластин. Подобрява снабдяването на клетките с хранителни вещества, повишава защитните функции на организма, подпомага отделянето на тежки съединения и продуктите на радиолизата.
  8. Protivoonkologicheskoe, Ксантоните, които съставят плода, могат да направят раковите клетки самоунищожаващи се.
  9. Подобряване на тялото като цяло, Подобрява метаболитните процеси, което подобрява работата на всички системи на тялото.

Как изглежда един плод

Мангостанът е плод на тропическото дърво на Гарциния. Прилича на плодове от кестен или орех. Кората е гъста, гъста, съставлява почти половината от плодовете. Това е богат виолетов или бургундски цвят: колкото по-дебел е цветът, толкова по-зрял и по-сочен е плодът.


Сърцевините от мангостин са кремообразни бели филийки (4-8), наподобяващи главата на младия чесън. Колко от тях имат плодове, можете да разберете, като разгледате „цветето“ от страната, противоположна на стеблото.

Където расте

Районът на планетата, където расте мангостанът, е влажен тропик или субтропик.
Плантации, разпространени в Югоизточна Азия (Тайланд), на малайския и индонезийския архипелаг.
В тези дървета всичко не е като другите:

  • има „мъжки“ и „женски“ цветя, така че опрашването на насекоми не е необходимо,
  • цветята са бели или розови, с месести венчелистчета, богати на зелено или червено петно,
  • Листата на младите разсад са тънки розови, с времето се появява кадифен вид, те стават зелени, стават тъмни от лицето, светлина от „вътре”.

Вътрешният Гарциния - нисък, с богата корона.

Как се нарича правилно

На ниво домакинство предприятието се появява под различни имена.
Уикипедия също използва няколко опции:

  • Статия за растението се нарича "мангостин" (както в Голямата съветска енциклопедия),
  • Авторите наричат ​​дървото мангостин и гарциния,
  • са направени препратки към руски класически писатели, които са използвали термина “мангостин”.

Тайците предпочитат "Мангкут" с акцент върху "у". Дори в специалната ботаническа литература има различни интерпретации, така че плодовете могат да се нарекат както искате: гарциния, мангут, мангостан, мангостан или мангостан.

Възможно ли е да се отглеждат разсад у дома

Много ботанически градини се опитват да отглеждат дърво. Но това е деликатно, изисква влага, топлина.
Отглеждането у дома е възможно, ако създадете микроклимат близо до естествения, който е тропичен.
Необходима е лека, пухкава почва. Семена от мангостин преди полагане се третират с калиев перманганат или със специални препарати.
Съдовете са покрити с прозрачен материал, овлажнявайте почвата, за да не изсъхне. Когато се появят кълнове, „капакът“ се отстранява. Ежедневно се полива, напръсква. С появата на шест листа на разсада трансплантиран в открит терен. Плодовете ще бъдат вързани за девет до десет години. Можете да отглеждате мангостан на закрито, но плодовете няма да бъдат само красиви екзотични.

Вкус на мангостин

Какъв вкус на мангостан, всеки ще реагира по различен начин. Единственото нещо, което всеки, който се е опитал, е съгласен, е, че той е уникален, а не като всеки плод, с който сме свикнали.
Вкусът на зрелия мангостин е силен, съчетаващ сладостта на мангото с лека киселинност от ананас.
Човек може да чуе меката ягода-ягода, нотки на праскова. Някой улавя астрологията на цитрусови плодове или череши.
Зрелият плод излъчва деликатен аромат, който съчетава ванилия с манго.
Незрелите плодове на мангустан са твърди, по-кисели и нямат вкус.

Как да изберем и използваме мангостан

Тропическият екзот изглежда непревземаем. Но за да го почистите и изядете е лесно, най-важното е да знаете как да изберете правилно мангостана.

Зрелият мангостин с качество има следния вид:

  • кора е леко влажен, сякаш лакиран, леко пружинен, когато е притиснат, пъпка,
  • цвят на кожата - ярко виолетово или тъмно бордо,
  • индикатор за свежест - ярко зелени листа на стъблото.
При избора на плод не забравяйте: презрял или развален образец е прекалено мек, има суха, счупена кожа, кафяви, изсъхнали листа отгоре.
Незрелите мангостини са жълти, твърди. Той е избран да върне у дома.

Когато срещнете плод, проблемът за това как да почистите мангостина е неизбежен. Процедурата за разфасоване прилича на "оранжево":

  • откъснете стеблото с листа
  • отрежете кори от върха или кръстосано, отстранете,
  • разделени лобули
  • може да се почиства ръчно: малко налягане, след като треската се раздели на две.

Кората е дебела, от половин сантиметър до сантиметър, но при всеки метод за почистване на мангостина трябва да се внимава да не се нарани месото. В противен случай сокът ще се излее.
Ако отрежете мангостана отгоре към пулпа, той може да бъде отстранен с лъжица.

Мангостинът се консумира предимно пресен. За местното население той е и съставка във всички ястия - от първо до десерт, вино, печене. Плодовете се сушат, сушат, консервират. Но не се замразява: тя става водниста, "не".
Костите са условно годни за консумация: имат синилна киселина (ниска концентрация).

В суров вид

Най-полезният вариант за консумация на мангостан. Но е необходимо да не се поглъщат костите в плътта.
Сладолед, шейкове, коктейли, други десерти с пресен мангостан са екзотични плодове.
Измитата кора се смила с блендер, добавя се към супи, както и сосове (риба, месо). Сушената сурова маса преминава като подправка към първите ястия, салати, десерти.

Сок от мангостин

Най-ароматните и здрави - прясно изцедени. Качеството е същото като пресния мангостан:

  • разгражда мазнините, така че е включен в диетата,
  • помага за възстановяване след тежка работа или операция
  • бори се с паразити, инфекции, бактерии,
  • Една чаша сок от мангостан лесно се ободрява, подобрява настроението.

Можете да стиснете, без да отстранявате кожата. Той придава вискозитет на вкус, така че този сок се смесва със сладки плодове или подсладени.

Едно от предимствата на мангостина за много тропически плодове е безопасността и зрелостта.
Въпросът как да се съхранява мангостан е лесно да се реши. В сухо, топло или леко хладно място, пресен екзотичен плод не се разваля от три до четири седмици. В хладилника - седмица или две. Това е едно от малкото екзотични животни, които могат да узреят в средната лента, запазвайки полезни свойства. Измитият изсушен мангостан е опакован в пергамент или подобна хартия. Оставете на сухо място. Когато кожата стане гъста пурпурна, плодът е узрял. Важно е да се сложи на узряване абсолютно сухи плодове, така че плесен не се образува. Не използвайте полиетилен, опаковайте мангостана плътно.

Плодовият мангостан съставлява калории и хранителна стойност

Нищо чудно, че мангостанът е плод на боговете. Неговият витаминно-минерален асортимент плюс калории насища и лекува човек.

Мангостинът съдържа следните съставки:

  • витамини: групи В, А, С, Е, тиамин, рибофламин,
  • микро и макронутриенти: мед, магнезий, фосфор, натрий, калций, калий, цинк,
  • ензими: ксантони, кахетини, стероли, полифеноли.

Катехинът и ксантоните са собственост на мангостина. Те дори не са във всеки екзотичен плод. Например, в природата ксантоните са около 200 вида, а има и 39 мангостина, тоест петата част. Според този параметър мангустин няма конкуренти сред зеленчуците или плодовете.

Мангостинът е идеален за диета и диета. Калорична стойност от 100 грама целулоза - 61-72 ккал. Изсушеният или изсушен продукт е почти два пъти по-висок.

Мангостин за отслабване

Мангостинът съдържа витамини и ензими, които регулират обмяната на веществата, изгарят мазнините. Ето защо, той се оценява от всеки, който мечтае да отслабне.

Въпреки това, пресни плодове не са достъпни за всички. Те ще спасят наркотици мангустин, който се появи на пазара на диетични продукти в Русия, Беларус, Казахстан. Има свидетелство за държавна регистрация на държавите-членки на Митническия съюз и хигиенно удостоверение като хранителна добавка. Той идва като "сироп мангостан (концентрат)". Лекарството е ефективно за отслабване, одобрено от диетолозите. Той запазва свойствата на пресния мангостин, така че противопоказанията са подобни.
Купете по-добре на официалния уебсайт или от надеждни доставчици. Продуктът е концентриран, следователно инструкциите трябва да бъдат внимателно проучени.

Употребата на мангустин в медицината

Лечебните свойства, влиянието на мангустин в източните лекари изучават от векове. Официалната западна наука прави това от двеста години.

Арсеналът на ориенталската медицина включва главно компонентите на дървото и негодните за консумация части от плода:

  • отвари от листа и цветя на мангостина се предписват за заболявания на нервната система, храносмилането, гинекологията,
  • течността, в която се вари коренът, възстановява менструалния цикъл,
  • Отваря се от листа и кора при стоматит, треска, диария, цистит, уретрит и като антипиретик,
  • инфузия на листа и кожица лекува възпаления на дихателната система, бъбреците, черния дроб, измива болната или избледняваща кожа,
  • Отварата от кора се третира с отворени рани и големи разфасовки, за да се избегне загуба на кръв.

Лекарите не пренебрегват кората: тук са концентрирани почти всички хранителни ензими. Натрошените сухи суровини лекуват дизентерия. Екстрактите от кората и костите подобряват състава на кръвта.

Mangosteen вреда и противопоказания

Както всеки продукт, особено тропически, мангустан не е подходящ за всички и не винаги:

  • Плодът е забранен за алергии, хора с бъбречни проблеми, стомах (висока киселинност).
  • Пулпата съдържа вещества, които ускоряват съсирването на кръвта.
  • Инхибира ефекта на наркотиците.
  • Каква е ползата и вредата от мангостан за бременни жени, кърмачки, малки деца, европейските учени не са разбрали напълно. Затова е по-добре тези категории да се консумират постепенно, след консултация с лекар.

Индивидуалната непоносимост към фактора може да се превърне в стоп фактор при употребата на плодове. За много хора мангостанът е екзотичен, така че трябва да започнете да се срещате с малки порции: половината или един плод.

заключение

Най-добре е да се опита мангостин в Тайланд или съседните страни. Има плодове, които се предлагат целогодишно. През сезона, от април до септември, цените са евтини. През зимата високо. Признат като най-вкусните плодове, събрани от края на юли.

Познавачите се съветват да опитат вино magnustin: неописуеми чувства са гарантирани.

Домът може да донесе узрели плодове. Ако искате да удължите удоволствието, вземете незрелия мангостан.

Мангостин: характеристики

Плодът е овална форма, много красива - дебела тъмно лилава или лилава кора скрива бялата, сладко напълнена пулпа, която лесно се разделя на резени и има вкус на мандарина или грозде (някой ще забележи прилика с личи). Във всяка лобула има кост. Мясистую мякоть кушают свежей, маринуют, запекают или варят джемы, готовят чаи, нежное пюре. На основе мангустина делают крема от растяжек, крема, шампуни, а из коры дерева, на котором растут плоды, изготавливают крепкую мебель.Листата в Гана заместват дъвченето, а отварите, дължащи се на фибри, са в състояние да възстановят храносмилателния тракт и чревната микрофлора, без диария, запек и дрожди.

Кората, която често е безмилостно изхвърлена в бързаме да достигне сочния плод, съдържа голям брой ксантони (до 60), стимулира паметта, подобрява функционирането на сърдечния мускул (елиминира се вредният холестерол, намалява рискът от заболявания като исхемия, инсулт).

Ксантоните абсорбират свободните радикали, унищожават вирусите, предотвратяват навлизането им в клетките, укрепват имунната система. Танинът, който също се съдържа в кората, лесно стяга драскотини и възпалени рани, лекува акне.

  • Аскорбинова киселина (предпазва от грип, настинки),
  • Никотинова киселина (намалява жаждата за алкохол и пушенето),
  • фитонутриенти
  • катехин,
  • Витамин А (ретинол),
  • Витамин D, Е,
  • Пектин (в кората),
  • влакна,
  • Мастни киселини (в семена),
  • желязо,
  • калий,
  • калций,
  • Фосфор.

100 г от продукта съдържа само 75 калории. Плодовете се усвояват бързо и създават усещане за пълнота за дълго време. Полезно е не само кората или пулпата на плода, но и пресния сок - поддържа алкален баланс и ускорява метаболизма на липидите.

Мангостин: медицинска употреба

Плодовете са уникални - с помощта на сочна каша можете не само да нормализирате червата или да отслабнете, но и да премахнете главоболието, да възстановите спокоен сън и да подобрите функционирането на щитовидната жлеза. Антиоксидантите забавят стареенето на кожата, почистват черните петна и пъпките, лекуват дерматит, екзема, акне, инхибират образуването на ракови клетки. Лосиони с плодов сок облекчават подуването, облекчават болки в ставите при артрит, радикулит. Сокът е много популярен, бори се срещу затлъстяването, препоръчва се от лекарите да се възстановят от хирургични операции.

Плодовете от мангостин се препоръчват за профилактика на заболявания като:

  • цистит,
  • уретрит
  • Невралгия, неврастения,
  • Кожни заболявания (използва се нарязана кора от дърво)
  • Менструални неуспехи
  • Паркинсонова болест, болест на Алцхаймер,
  • глаукома,
  • левкемия,
  • хелминтоза
  • хипертония,
  • Захарен диабет.

Плодовете укрепват скелетната система, насищат се с енергия, увеличават настроението.

Как да изберем и почистим Гарциния

Най-доброто време за покупка е зимата или лятото. Ако кората е твърде светла, това означава, че плодовете са откъснати преди време, те не са имали време да узреят (дори могат да достигнат състояние) в разкъсано състояние. Кожицата трябва да бъде чиста, без петна (всяко тъмно петно ​​означава гниене) и еластична на допир. Твърди плодове - презряло, плътта вътре ще бъде смачкана и прекалено мека - развалена. Гарциния се съхранява в хладилник за не повече от 14 дни.

Отделете опашката (дръжка), нарязайте кожата с нож, откопчайте с пръсти - плодът лесно се разбива на половинки. Белите филийки лесно се улавят с вилица. Размерът на плода не надвишава мандарина, но има и по-големи екземпляри. Колкото по-голям, толкова по-сочен пулп ще бъде вътре.

С тази статия прочетете:

Полезни свойства за тялото

Както всеки плод, мангостанът е изключително полезен за човешкото тяло. На първо място, той укрепва имунната система и обогатява организма с витамини, фибри и основни минерали. Мангостинът също така ускорява заздравяването на раните и помага на организма да се бори с вирусни и бактериални заболявания. Освен това е намерен благоприятен ефект върху кожата. Въз основа на които са проведени проучвания, които показват, че този тропически плод е добър инструмент в борбата срещу екзема, себорея и алергични реакции.

Хората, които страдат от паразити, различни видове вируси, патогенни микроорганизми и дори гъби, могат да оценят неговите ползи. Той също има отлични противоракови свойства. Редовната консумация на този екзотичен плод ще поддържа нормалното функциониране на сърцето, кръвоносните съдове, намалява нивата на холестерола в кръвта, намалява появата на главоболие до минимум, а също така спомага за преодоляване на безсъние.

Много диетолози твърдят, че този уникален плод нормализира обмяната на веществата, а също така помага за изгарянето на допълнителни калории. Следователно, мангостан често се препоръчва за хора със затлъстяване. В някои страни на света мангостанът се нарича „плод на боговете“ или „плод на вечната младост“. Такива имена той получи поради факта, че има анти-стареещи свойства, и по този начин значително увеличава жизнеността. Също така, мангостин подобрява функцията на ендокринните жлези и нормализира хормоналните нива.

Приложение на мангостин

Високото съдържание на витамини и полезни микроелементи позволява използването на мангостан в различни посоки.

  1. В азиатските страни този плод е от голямо значение в традиционната медицина. Например, в случаи на кожни заболявания, плодът се обелва, смила в маса, подобна на кашлица, и се прилага върху засегнатите области. Задръжте за 10-15 минути и измийте с топла вода. Но кожата не трябва да се изхвърля. Често се използва като средство за дизентерия. И това се смята за доста ефективен и безопасен метод.
  2. Също така, пулпата на плодовете се използва много често за приготвяне на чай с лечебни свойства. Особено помага при диария и стомашни разстройства,
  3. Както вече беше отбелязано, мангостан има благоприятен ефект върху имунната система. Особено добре се проявява при вирусни заболявания. В края на краищата, плод, богат на витамини, изключително бързо укрепва имунната система и помага на тялото да се възстанови и да се адаптира по-бързо,
  4. За изцеление тялото отдавна подготвя тинктури върху мангостина. За да направите това, един плод се поставя в буркан, изсипва се с литър вряща вода и се оставя за една нощ. След това получената тинктура се приема на празен стомах,
  5. Също така е много полезна при хронична умора и различни възпалителни процеси.

Мангостин при готвене

Както вече беше отбелязано, пресният мангостин се среща най-често в тропическите страни. А срокът на годност е доста кратък. В повечето случаи плодовете се консумират пресни. Както всеки друг плод, мангостан е намерил своето място в готвенето.

  1. От него лесно се правят сокове и шейкове. Те са чудесни за хора с наднормено тегло, както и за тези, които, напротив, се стремят, по-бързо, отколкото да изпомпват мускулите,
  2. Готвене на десерти. Mangosteen е идеален за приготвяне на различни пълнежи, плодови салати, сладкиши и сиропи,
  3. Специално споменаване е достоен за мангостан пай и плодови салати с мангостан.

Така с него можете да си приготвите прекрасен сироп, както и да го запазите и да се насладите през зимата. Но трябва да се обърне внимание на факта, че е необходимо да се стерилизира този тропически плод не повече от 10 минути. В крайна сметка, ако пренебрегнем това състояние, тогава уникалният вкус на плода е напълно изгубен. В Малайзия, мангостинът се прави с добавянето на карамфил. Смята се за отлично лекарство при настинки.

Интересни факти

За плодове запазва всички полезни свойства, които трябва да го изберете правилно. Доста интересен факт е, че срокът на годност на мангостина е доста малък и не е повече от две седмици. Този път започва да се брои от момента, в който плодът е откъснат. Но това е при условие, че са спазени всички правила за съхранение и са изпълнени условията за транспортиране. Затова в нашия район е много трудно да се намерят висококачествени, пресни тропически плодове.

В повечето случаи мангостанът се намира в замразена форма и под формата на различни сокове. Заслужава да се отбележи, че цената на един килограм този тропически плод е средно от 0,5 до 5 долара. Тази цена се дължи на факта, че отглеждането на плодове е доста сложно и са необходими условия за това. В допълнение, цената включва ръчно събиране на реколтата.

Заслужава да се отбележи, че мангостанът е асексуално растение. В края на краищата, той има и женски и мъжки органи, което означава, че той е способен на самооплождане. Според учените това е доста рядко явление, което се нарича партеногенеза. Нектарът не се образува. Това означава, че по време на цъфтежа цветята на мангостина не привличат никакви насекоми или птици. Интересен факт е, че мангостанът се среща в природата като хибрид на Garcinia hombroniana и Garcinia malaccensis.

Как да се яде правилно мангостан

Как да почистите плода, Мангостинът трябва да се почиства внимателно и прецизно, за да не се увреди плътта. Ето някои насоки за изчистване на плодовете от мангостин:

  1. Отстранете горните листовки. Леко натиснете горната част на плода, кожата ще се напука и пулпата ще се изчисти. Това е ефективно при най-голяма зрялост на плода.
  2. Ако кожата не се пръсне при леко натискане, по-точно е да използвате помощта на нож.
  3. Направете повърхностен пръстеновиден разрез и след това отворете плода с пръстите си, за да извлечете сърцевината.
  4. Когато остъргвате мангостана с много твърда кожа с нож, бъдете внимателни, тъй като има голяма вероятност ножът да се подхлъзне и да се нарани.

Също отрежете горния лоб на плода, а месото се яде с лъжица. Използват се пресни плодове, които не се подлагат на топлинна обработка, тъй като ароматните и вкусовите качества на продукта се губят от него.

Дръжте го в хладилника. Периодът на задържане е не повече от 7-10 дни, Най-вкусен и полезен ще бъде такъв плод, който узрее на дърво. След като ни доставят плодовете, тя се разкъсва неузряла. Те ядат пресни, правят сокове, конфитюри. Плодовете не са подложени на замразяване, но са консервирани. Стерилизирайте плодовете за не повече от 10 минути, в противен случай ще стане скучно.

Плодове от мангостин в козметологията

Лечебните свойства на мангостина позволяват използването му за козметични цели. Екстракти от плодове, използвани в производството на шампоани, кремове за лице и други козметични продукти. Признанието има крем за стрии с мангостин. Овлажнява и стяга кожата, придавайки й еластичност и цъфтеж.

Икономическа употреба на мангостин

От значение са не само плодовете. Ползата от мангостина е голяма. В кората на дървото има млечен сок - оранжев латекс, използва се в бояджийската промишленост, Младите издънки на дърветата се използват като дъвки. Дървесината прави сувенири и дограма. Но най-скъпите са плодовете. Те са включени в напитка "Ксанго",. Разбийте ги в коктейл в не чиста форма, директно с кожата.

Мангостинът е екзотичен плод с невероятен вкус и здравословни свойства. Поради своя състав, плодът укрепва тялото, възстановява след болест. Систематичната употреба на мангостан фиксира имунната резистентност, възстановява метаболизма и радва с невероятен вкус и аромат.

Pin
Send
Share
Send
Send