Пикантни и лечебни билки

Momordica: употреба, терапевтични свойства и противопоказания

Pin
Send
Share
Send
Send


Момордица (индийска краставица) е тропическо растениекойто съчетава качествата на краставица, тиква и нар. Той има приятен вкус и съдържа голям брой хранителни вещества. Редовната му употреба помага за подобряване на състоянието.

Общи характеристики на инсталацията

Momordica се отнася до тиква растения. Плодовете са продълговати.

Първоначално растението се отглежда в Азия, Африка, Австралия. Известна информация за размножаване momordiki в Крим. В Русия, растението се появи не толкова отдавна. Активно се отглежда в оранжерии, на балкони и первази.

Momordica - катерачна растителност под формата на лозя, Отличава се с декоративната си красота. Широките достигат 2 метра, листата са големи. По време на цъфтежа се появява голямо ярко жълто цвете с приятен аромат.

Плодовете достигат до 25 сантиметра. Те имат овална, леко продълговата форма. В горната част има специфични израстъци.

В зрелото си състояние кожата на плода променя нюанса си на жълто или оранжево., Месото е сочно, има рубинен цвят. След узряване се случва напукване на плода на дъното и неговото разкриване.

Какво е момордика:

Ползите и свойствата на момордики

Индийската краставица е много разпространена поради лечебните си свойства. Експерти отбелязват съдържанието на растенията в трите основни групи съединения:

  • инсулиноподобни пептиди,
  • алкалоиди,
  • каротин.

Индийската краставица се използва за медицински цели в няколко области:

  1. Нормализиране на налягането, намаляване на кръвната захар, лечение на туморни образувания, За стабилизиране на налягането и нормализиране на общото благосъстояние на диабетиците се осигурява високо съдържание на пептиди, алкалоиди и каротин.
  2. Заболявания на стомашно-чревния тракт и дванадесетопръстника, Семената съдържат голямо количество мазнини, които позволяват лечението на язви.
  3. Стазис на течност и жлъчка в тялото, Момордика има диуретик. Тя ви позволява да премахнете излишната течност от тялото, помага за почистване на холеретичните и пикочните пътища.
  4. Лечение на ухапване от змия, Листата имат влагоустойчивост. Те се препоръчват да се прилагат за рани и ухапвания от отровни змии. Компресът премахва токсините от тялото на пациента, намалява възпалението, намалява болката.
Индийската краставица се използва за медицински цели.

Високо съдържание на каротин, който в черния дроб се превръща във витамин А, има благоприятен ефект върху състоянието на зрението, косата, нокътните пластини, зъбите и кожата.

Благодарение на витамин Сплодовете се използват по време на настинки. Той е силен антиоксидант.

Използването на момордики позволява да се подобри пропускливостта на кръвоносните съдове, да се нормализира съсирването на кръвта, да се елиминират възпалителните процеси в организма.

Противопоказания за използването на жълта индийска краставица

Като повечето тропически плодове, momordica може да предизвика алергична реакция.

Има редица лица, които индийската краставица е противопоказана при:

  1. Жени по време на бременност и кърмене, Плодовете съдържат вещества, които предизвикват спонтанен аборт.
  2. Лица, склонни към алергични реакциистрадащи от атопичен дерматит и други прояви на кожни заболявания. Индийската краставица е тропически плод, съдържащ голямо количество киселини, масла, витамин С. Може да предизвика алергична реакция.
  3. Деца до 3 години, Малките деца не се препоръчват тропически плодове, които могат да предизвикат алергична реакция.
Плодът може да предизвика алергии, противопоказан е при деца под 3-годишна възраст, бременни и кърмещи.

Употреба в традиционната медицина

За лечение на народни средства активно се използват всички части на растението. От тях се приготвят бульони, лосиони, тинктури и компреси.

Отвара от семена, За да се подготви бульон ще трябва 250 мл вряща вода и сухи семена от краставица. Бульонът се оставя да заври и се държи на огъня в продължение на 15 минути.

Инструментът ефективно помага при хемороиди, простатит, треска. Използва се за подобряване на зрението.

Пресни семена, Хранене семена помага за подобряване на работата на стомаха, червата. Достатъчно веднъж на ден, дъвчете 2-3 семена.

Корени и плодове, От изсушените момордики пригответе отвари и тинктури. Те са се доказали в лечението на кашлица по време на настинки.

Пресни листа, Пресни листа се използват за приготвяне на отвари и инхалации. В случай на артрит от зелените издънки се приготвя отвара. Помага за облекчаване на болката.

Целулоза и сок от плодове, Кашата прикрепена към ухапванията под формата на компреси ви позволява да облекчите възпалението, да премахнете сърбежа, да намалите подуването. Сокът се използва за компреси с изгаряния в различна степен.

Презрелите плодове имат горчивина, Семената напротив трябва да се използват само узрели.

Лечебните свойства на момордика:

Употреба по време на бременност и кърмене

По време на бременност и кърмене, плодове, семена или листа от индийска краставица забранено да се използва, При жените по всяко време momordica може да предизвика спонтанен аборт.

Веществата, съдържащи се в плодовата пулпа, влизат в млякото и допринасят за появата на алергична реакция при дете. Затова момордика не се препоръчва за кърмене.

Удобства агротехника

Индийска краставица, размножена със семена, За успешното поникване е необходимо да се унищожи горната черупка и да се накипят семената в разтвор на манган.

Покълналите семена се засаждат в отделни саксии с готова почва. Във всеки контейнер се поставят 2 семена. Вдигането произвежда не повече от 1,5 сантиметра.

Най-високото кацане се поръсва със слой земя. Преди появата на разсад саксии затворени с филм.

Индийската краставица се размножава чрез семена, покълват се и се засаждат в саксии с почва

Momordica е светлолюбива растителна, Издънките се нуждаят от много слънчева светлина. Ето защо, кацането се поставя на южната перваза на прозореца или правят doslechivanie сутрин и вечер.

Ями за разсад се приготвят на дълбочина 40 сантиметра на разстояние 60 сантиметра един от друг. Шимпанзетата изискват внимателни жартиери. За подкрепа използвайте пергола.

По време на грижите спазвайте редица препоръки:

  • растения като обилно, но своевременно поливане. Прекомерното количество влага спомага за изкореняване на корените,
  • листа от краставици се напръскват с топла вода вечер,
  • по време на цъфтежа се изисква наторяване с минерални торове или разтвор на лопен,
  • добивът на индийска краставица може да се увеличи чрез отстраняване на страничните издънки след появата на първия яйчник,
  • с ниско яйчник, растенията изискват изкуствено опрашване,
  • Когато се грижите за растенията, трябва да използвате ръкавици и защита на кожата.
Събирането на плодове се извършва 2 седмици след образуването на лози

Събирането на плодове се извършва 2 седмици след образуването на лози, Не оставяйте културата на растението, това води до неговото отслабване.

При спазване на препоръките разреждането на момордика не е трудно.

Химичен състав и калорични момордики

Калоричното съдържание на момордика е само 15 kcal на 100 g от продукта, докато съдържанието на мазнини е 0,1 g, въглехидратите - 3 g, протеините - 0,8 g, водата - 90 g

Съставът на плодовете момордики включва много хранителни вещества: витамини А, В, Е, F, C, РР, както и органични киселини, флавоноиди, аминокиселини и алкалоиди. Семената са намерени масло и momorditsin - алкалоид. Коренът на лозата съдържа тритерпенов сапонин.

Всички земни и подземни части на Момордика имат лечебен ефект, който ще опишем по-долу.

Лечебни свойства на момордики

Учените наскоро започнаха задълбочено проучване на momordica и вече разкриха някои от неговите лечебни свойства, но клиничните изпитвания се провеждат по-нататък и е възможно скоро да има нова информация за лекарственото растение.

Семена от момордика имат способността да облекчават подуването и имат също антисептични, противовъзпалителни и антифебрилни свойства. Тези плодове, семената могат да подобрят зрението и общото състояние на очите.

Плодове от растение уникални, те инхибират растежа на раковите клетки. Екстрактите Momordica имат положителен ефект върху лечението на саркоми, левкемия и меланоми. Момордика може да лекува от хепатит, рак на черния дроб, напреднали случаи на инфекциозни заболявания, подобрява активността на панкреаса, премахва токсините от тялото и подобрява имунитета му, а също така поддържа здравето на пациентите с диабет чрез регулиране на химичния състав на кръвта.

препарати клетките се възстановяват от тази лиана, със заболявания на стомашно-чревния тракт и централната нервна система имат благоприятен ефект.

Подготовка и съхранение на медицински суровини от момордики

Използвайте полезните свойства на момордики за лечение кръгЗа това е необходимо да се запазят навреме лечебните суровини от тази лечебна лоза. шума по-добре е да се прибира в края на пролетта, тогава концентрацията на хранителни вещества в тях ще бъде максимална, плодове и семена - след окончателното съзряване през лятото, и. t корените - през есента.

Плодовете и коренът предварително се нарязват на малки парченца, а семената, издънките и листата първо се изсушават и изсушените се смачкват. Сухите материали се изсушават в затъмнена стая с добра вентилация. Сушените плодове на момордики запазват своите лечебни свойства за 3-4 години, корените - 2-3 години, а листата и цветята - за 1-2 години. Сухите суровини се съхраняват в херметически затворени стъклени съдове или в тъкани торби.

Рецепти за употреба на момордики в традиционната медицина

Екзотично растение може да помогне на човек да излекува много заболявания, най-важното в същото време - да не надвишава терапевтичната доза.

Момордика може да лекува настинки и грип; тинктура на водка: стъкленият съд се напълва с пулпа от плодове, нарязани на малки кубчета, изсипва се с водка на върха и настоява 10-15 дни на тъмно място. Вземете тинктура 1 чаена лъжичка. 30 минути преди хранене 3-4 дни.

Отвари от семена Момордика лекуват хемороиди, простатит, склероза, треска, а също така се използват за постигане на диуретичен ефект, Парчета от 20 семена се смачкват, наливат се чаша вряща вода и се вари на слаб огън в продължение на 10 минути. Настоявайте няколко часа, филтрирайте и използвайте по 50 ml 3-4 пъти на ден.

Дъвченето на 3-4 семена от momordica преди ядене в продължение на 10 дни ще облекчи чревните и стомашни заболявания.

Използването на момордики корен за бронхит, е възможно да се облекчи хода на заболяването, тъй като има отхрачващи свойства. ORZ ще бъде по-бърз, ако се извърши инхалация с листа и издънки момордики. бульон стъблата и листата ще облекчат болката при артрит. Прясна плът плодът ще облекчи сърбежа и подуването след ухапвания от насекоми.

Използването на момордики в козметологията

Азиатските жени отдавна използват момордика за козметични цели. Различни отвари, инфузии и кремове, които включват това прекрасно растение, подобряват състоянието на кожата, я подхранват с витамини и масла, а също и гладките бръчки, в резултат на което лицето ще изглежда по-младо и по-свежо.

бульони листа се отърват от бодлива топлина и различни кожни обриви. сок момордики, използвани за кожни заболявания, за това превръзката се накисва със сок и се нанася върху засегнатата област няколко пъти на ден.отвара листа и издънки ще ускорят зарастването на изгарянето и ще намалят вероятността от белег. При редовна употреба на пресни листа, цялостното състояние на кожата ще се подобри, ще стане по-кадифен на допир.

Използвайте при готвене

Семената на незрелите момордики са отровни, могат да се консумират след пълно узряване, когато станат сладки. Плодовете на momordiki събрани в незрели форма. Пулпата на плода е водна, наподобява краставица на вкус, яде се в незряло състояние. Когато узрее, плодът става мек и променя цвета си на оранжев, а вкусът му става горчив. Можете да премахнете горчивината от зрелите плодове, като я накиснете в солена вода за 3-4 часа, след което е готова за готвене или задушаване.

Малки плодове консервирани за бъдеща употреба. Цветя, листа и млади стъбла задушени и ядат. Земни части лиани се добавят към месо, картофени ястия и различни салати. Семена и нарязани плодове след печене се прибавят към супи и борш, яхнии и салати, както и в кисело-млечни продукти вместо плодове. Вкусът на момордика е добре съчетан с бобови растения.

Описание на растението

Momordica се отнася до изкачване на трева лозя. от семейството на тиквите. Често се нарича индийска краставица, горчива тиква или китайска пъпеш. Тя е широко разпространена в Индия и Китай.

Има около 20 вида момордика, но само някои от тях се отглеждат в Русия.

Стрелите на това растение са тънки, дълги и силни. Листата върху тях имат ярко зелен цвят. Те имат издълбани ръбове.

Momordica цъфти големи секс цветя, Всеки от тях е разположен на дълъг пайкул. Женските цветя могат да бъдат идентифицирани с по-малки размери и кратък цветенце.

Плодовете на Момордица са доста големи. Дължината им може да достигне 25 см. Диаметърът на средния плод е 6 см. Цветът на плода се променя от зелен до оранжев, когато узрее. Ако изрежете узрели плодове, то вътре в нея ще има сочна плът от червен цвят с атрактивен вкус.

Можете да намерите тъмни семена в зрели плодове.покрити с доста гъста обвивка. В един плод обикновено съдържа 30 семена.

Momordica може да се нарече диетичен продукт. Факт е, че 100 г растение съдържа 0,1 г мазнини, 3 г въглехидрати, 0,8 г протеини. В този случай, общата енергийна стойност не надвишава 15 kcal.

Растението съдържа такива полезни вещества като:

  • Витамини А, В, С, F, РР, Е.
  • Органични киселини.
  • Алкалоиди.
  • Растителни аминокиселини.
  • Флавоноиди.

Коренът на това растение е богат на тритерпенов сапонин. Това вещество може да има хемолитичен ефект, да разрежда храчките, да повишава устойчивостта на организма към патогенни бактерии.

Момордика: лечебни свойства

Вещества, които имат терапевтичен ефект, се съдържат във всички части на растението: в пулпа, семената, стъблата, листата и корените. Momordica може да се използва за производството на наркотицикоито имат следните ефекти върху човешкото тяло:

  • Противовъзпалително.
  • Антисептик.
  • Антивирусна.
  • Деконгестант.

Освен това, китайският пъпеш стимулира сексуалната функция и е добър антиоксидант.

Momordica благоприятно засяга панкреаса, Веществата, съдържащи се в плодовете, стимулират секрецията на този орган, поради което повече инсулин влиза в кръвта. Той е много полезен за хора с диабет. Използвайки лекарства на базата на тази лиана, те могат значително да намалят употребата на синтетични аналози на хормона.

Индийската краставица е много полезна за имунната система. Веществата, съдържащи се в него, доста ефективно се справят с някои видове бактерии и вируси. Има дори слухове, че плодовете на тази лоза ще помогнат на организма да се бори с ХИВ.

Момордика определено трябва да опита хора с наднормено тегло. Факт е, че компонентите на това растение допринасят за подобряване на метаболитните процеси и ускоряват отстраняването на токсините и шлаките. Състезателите също ще оценят тази лиана. Употребата му в храната стимулира регенеративните процеси в организма.

Вещества, съдържащи се в горчива тиквата способни ефективно да се борят с инфекциите на пикочните пътища. Пулпата на растението бързо елиминира сърбежната кожа след ухапване от насекоми и избягва заразяването на раните след леки наранявания и изгаряния.

Яденето на корените, листата и пулпата на плодовете на момордики има благоприятен ефект върху хората със заболявания на стомашно-чревния тракт. В някои страни растението се използва за борба с диарията и червеите.

Странични ефекти

Трябва да помните това незрелите плодове на горчивата кратуна не могат да бъдат изядени, защото съдържат токсини, които причиняват тежко отравяне. Има случаи, когато хора, които са яли зелени плодове, попадат в кома.

Също така, не яжте листата на тази лоза до плодните, тъй като съдържащите се в тях вещества причиняват изгаряния на лигавиците на храносмилателната система. Опасните компоненти напускат листата веднага след появата на първите плодове на лозата.

Консумирането на различни части от момордика в храната може да доведе към следните странични ефекти:

  • Сърбеж по кожата.
  • Възпалено гърло и кашлица.
  • Значително намаляване на нивата на кръвната захар.
  • Анемия.
  • Повишена телесна температура.
  • Тремор на крайниците.
  • Гадене и повръщане.
  • Диспептични нарушения.

Ако настъпи някой от тези симптоми, употребата на съдове и препарати, направени от тази лоза, трябва да се спре незабавно.

Momordica: расте

Възпроизвеждането на тази култура в условията на даване не предизвиква никакви специални проблеми, тъй като в много отношения подобно на възпроизвеждането на обичайната тиква, Ако е необходимо, тази лоза може да се отглежда на балкона.

За да отглеждате тази култура в градината, първо трябва да отглеждате разсад у дома.

Отглеждане на разсад

Разсадът се отглежда от закупени или предварително прибрани семена. Чтобы последние быстрее прорастали, каждую семечку с острого кончика нужно немного потереть мелкой наждачной бумагой. Главное, не переусердствовать: нужно повредить прочную оболочку семечки, но не протирать ее насквозь.

След предварителна обработка, семената трябва да се накиснат в продължение на няколко часа в слаб разтвор на манган, след което да се поставят в контейнер с мокро дървени стърготини и да се поставят в топлина.

Семената се отварят достатъчно бързо, След това те трябва бързо да бъдат засети в отделни торфени чаши с почвена смес, състояща се от пясък, хумус и торф.

Засаждащите резервоари трябва да се съхраняват на закрито с температурен диапазон от 22 до 25 ° С, докато се появят първите издънки, а след покълването на кълновете е по-добре да се пренастроят торфените чаши в помещение с температура на въздуха от 16 ° С.

Кацане в земята

Растителните фиданки се трансплантират най-добре на открито в началото на юникогато заплахата от нощни замръзвания е преминала. Преди засаждане, трябва да се уверите, че почвата е достатъчно топла, в противен случай лозата ще умре.

Почвата в района трябва да бъде леко кисела. Ако почвата е кисела, можете да намалите киселинността с вар. Трябва да се добави към почвата при изкопаване.

При засаждане на разсад Не пръскайте прекалено силно кореновата яка. Това има лош ефект върху по-нататъшния растеж на лозата. В същото време е невъзможно да се премахнат корените на растението, в противен случай бързо ще се разболее и умре.

Разсад трябва да се засаждат на разстояние 80 см един от друг. Така че, те няма да се намесват помежду си по време на растежа.

Засадени лози в първите дни е по-добре да се предпази от слънцето и обилно поливане.

Грижа за растенията

След засаждане разсад до тях трябва да инсталирате силна и висока подкрепа, На тях ще израснат листата. Възможно е да се откаже инсталирането на опора, ако се приземи завод близо до ограда.

Активният комплект зелена маса на лозата ще започне след като се адаптира към новото място. Този момент не трябва да се пропуска, защото на удебелено растение реколтата ще бъде слаба. За да се избегне сгъстяването, трябва редовно да се отстраняват излишните издънки и листа от първите дни на активен растеж.

През летните жеги momordiku трябва да се полива всеки ден. За напояване е по-добре да се използва топла вода, уредена в метален резервоар. Всяка гъсеница изисква най-малко 10 литра вода на ден.

За поливане е по-добре да се използва вечерта. Това ще предотврати изгарянето на листата.

На сутринта не забравяйте да проверите корените на растението.: при поливане те често са голи. Ако това се случи, трябва да излеете свежа земя.

Опитните градинари препоръчват хранене с китайски пъпеши със сложни торове, които включват калций, калий и азот. Торенето на почвата около лозята трябва да се извършва на интервали от 1 път на 3 седмици.

Подготовка на лозя за медицински цели

Различни части на растението за създаване на лекарства събрани по различно време.

  • Листата трябва да се събират през май по време на образуването на храста.
  • Семената се събират най-добре през лятото по време на отварянето на плода.
  • Препоръчително е коренната част на лозата да се изкопае през октомври. След събиране на корените трябва да се изсуши под навес, за да се предотврати излагане на слънчева светлина.
  • Плодовете трябва да се събират през лятото, след като станат оранжеви. Те могат също да бъдат изсушени. Преди сушене те трябва да се нарязват на филийки. Сушените плодове трябва да се съхраняват в гъста хартиена торба.

Трябва да се отбележи, че частите на растенията, събрани за медицински цели, могат да запазят свойствата си в продължение на няколко години.

заключение

Момордика - лечебно растениепо природа. Отглеждането му в градинските парцели е напълно оправдано. Препаратите, приготвени на базата на тази лиана, улесняват състоянието на пациенти с различни заболявания. Но с всичко това ние не трябва да забравяме, че е необходимо да се използват лечебните свойства на това растение само след консултация с Вашия лекар.

Ползите и вредите от момордика (индийска краставица)

Момордица има много полезни свойства. Препоръчва се за хора с инфекциозни заболявания на стомашно-чревния тракт, алергии, диабет (понижава нивата на захарта), грип, простудни заболявания, псориазис и дори някои форми на рак.

Въпреки това, дълго време Momordica се използва като контрацептив, така че този зеленчук е противопоказан по време на бременност.

Momordica (индийска краставица) в готвенето

Вкусът на момордиката е кисел с лека горчивина, но приятен (калоризатор). Но този зеленчук трябва да се консумира само в неговата незрела форма, тъй като зрялата момордика става горчива и неприятна на вкус. Като храна се използват не само плодовете на момордиката, но и върховете.

Momordica е неразделна част от салати, подправки в месни и зеленчукови ястия. Също така, зеленчуците се използват при приготвянето на супи. Семената Momordica често се използват в сладкарската промишленост благодарение на вкусовия му вкус.

Расте в градината

Momordica е много термофилни и светлолюбиви растения, обича слънчеви места с лека сянка на обяд от прякото слънце, предпочита топло, защитено от вятъра области.

Momordica може да се отглежда у дома, на балкон или лоджия, както и в стая на прозорец в саксия с най-малко 6 литра.

Momordica ще расте страхотно в оранжерия или оранжерия. Растението не понася засенчване и сгъстяване. С силно сгъстяване и засенчване, плодовете стават плитки и отпадат. На балкона и у дома, той може да издържи някои засенчване.

Подготовка на почвата за отглеждане на момордики произведени по същия начин, както за отглеждането на тиквички или тиква. На 1 m 2 билото е необходимо да се направи до 1 кофа с изгнила тор или компост, 1 чаена лъжичка урея, 1 супена лъжица. лъжица суперфосфат и калиев сулфат. Ако почвата е кисела, а след това през есента, при изкопаване, е необходимо да се въвеждат в 1 m 2 0,5-1,5 чаши вар в зависимост от киселинността на почвата.

Подобно на всички лозя, момодея нужда от надеждна подкрепаследователно, най-удобно е растенията да се поставят на вертикална решетка. В същото време, както и в краставиците, е необходимо периодично да се извиват стеблото му от канапа.

Растението обича разхлабена плодородна почва със слабо кисела реакционна среда. Тя е много отзивчива към топло поливане и прилагане на органични торове. Лошото толерира плътни, непродуктивни почви с кисела реакция, силно свлажнени почви и напояване със студена вода.

Избягвайте спадане на температурата. Остри температурни колебания и ниски положителни температури (под 10 ° C) имат вредно въздействие върху растението. Растението не толерира дори най-лесния скреж.

Най-добрите прекурсори за момордики са бобови растения, картофи, рано зеле, домати, кореноплодни и зелени култури.

репродукция

Momordica може да се размножава чрез семена, разсад или резници. Въпреки здравата си обвивка, семена от момордика не изискват предварителна стратификация. Семената се засяват в самия край на март или началото на април.

Обикновено те са предварително накиснати за около 20 часа в розов разтвор на калиев перманганат. След това се засяват в саксии с диаметър 10 см, пълни с хранителна смес, състояща се от 2 части листни почви, 2 части хумус и 1 част пясък. След това саксиите трябва да се поставят в кутия, да се покрият с фолио и да се поставят на топло място с температура 22-25 ° C, като се предотвратява изсушаването на земната кома. В същото време приятелски издънки ще се появят след 7-8 дни.

С появата на първите издънки, филмът трябва да бъде отстранен, саксиите да се поставят възможно най-близо до светлината и температурата да се намали до + 15 ° C за 3-5 дни, така че растенията да не се разтягат. Издънките е полезно да се напръскат от спрея вечер.

В следващите дни е необходимо да се поддържа температура от + 20-25 ° С. Важно е да се следи влажността на почвата и въздуха - тя трябва да бъде в диапазона 70–80%. Не се допуска пресушаване на почвата.

Преди засаждането на моордика на постоянно място, е необходимо постепенно да се втвърди, приспособявайки се към условията на открития терен, където се засажда, когато почвата на дълбочина от 10 см се затопля до + 11-12 ° С. Засадени млади растения на постоянно място с бучка земя е необходимо, опитвайки се да не се повредят корените. Това се прави най-добре на възраст от 20 дни.

Необходимо е да се полива растението често и само с топла вода, редовно спрей цялото растение.

Тъй като momordika расте много бързо, той трябва да се дава на всеки 12-15 дни с разтвор на лопен.

Като всички шипове, нея, трябва да се оформязащото тя дава много доведени деца. По-добре е да се образуват растения на два издънка, след което започва активният растеж на стадата, които дават плод добре. За да направите това, страничните издънки прищипват над женското цвете, оставяйки 1-2 листа отгоре. Но доведени деца не трябва да удебеляват короната на растението.

Pysynki може да се корени. Вкореняване става във вода в продължение на 2 седмици при температура на водата + 25 ° C. Тогава такива вкоренени доведен син могат да бъдат засадени в земята и pritenit.

Бъдете внимателни при подрязване на растения и усукване на издънки. Факт е, че преди началото на плодните, листата му могат да причинят кожата изгаря като коприва, Но с началото на плодните, растението бързо губи тази функция.

Momordica е устойчив на вредители и не изисква пръскане, с изключение на лечението в началото на цъфтежа с препарати "Bud" или "Ovary" за ускоряване на засаждането на плодове.

Momordica в готвенето

Когато е напълно узрял, плодът на момордика се пропуква в долната част и се разгъва в три, рядко четири месести "венчелистчета". Когато това стане видимо оранжево-червен цвят на вътрешността на плода, на вкус напомня на Райска ябълка. В този момент, семената падат от плода на земята. По този начин вече чистият плод е готов за ядене. Необходимо е само да бъде премахнато навреме.

Плодовете Момордика могат да се съхраняват за 15-20 дни при температура 11–12 ° С и висока влажност - до 90%.

В храната като краставиците се използват незрели плодове, които съдържат много протеини. Ето защо те са по-хранителни от краставиците. Месото на плодовете е леко горчиво, но много приятно на вкус.

Преди употреба плодовете трябва да се накиснат в подсолена вода. Съдържа много витамин С - до 100 мг%. Салати, подправки за месни ястия се приготвят от плодове, те се варят и пържат, мариноват и осоляват.

Лечебни свойства

А сега за лечебните свойства на момордика. В южната част на Китай тя е известна като „плод на дълголетие“. И това не е случайно. Наличието в него на значителен брой от три групи съединения (инсулиноподобни пептиди, алкалоиди и каротин) дава възможност широко да се използва момордика в традиционната медицина. за намаляване на захарта в кръвта на диабетици.

Momordica се използва широко в традиционната китайска медицина за стомашно-чревни инфекции. Наскоро тя започна да се използва при лечението на тумори, понижаване на кръвното налягане.

Семената му съдържат до 55% от мастното масло, бульонът му лекува язвени заболявания на стомаха и дванадесетопръстника.

Момордица също е добър диуретик. Листата му се нанасят върху раните при ухапване от змии.

Характеристики на завода

Momordica расте в тропически условия - в Китай, Индия, Индонезия, Южна Америка, на Филипинските острови, родината й е Югоизточна Азия. В Крим има и някои видове жълти краставици. Индийският нар се счита за роднина на зеленчуци, познати на всички в страните от ОНД - тикви, краставици и тиквички. Momordica расте на лозя, достигайки около 5 метра дължина. Изглеждат доста естетични и дори впечатляващи. Когато докосват изрязаните листа на растението, пръстите са леко „ухапани”. Благодарение на това Момордица получи своето „хапе“. Съцветията имат жълт цвят и фин аромат, който харесва насекомите.

Формата на плодовете е подобна на краставиците и в някои е свързана с продълговата тиква. Когато узреят, те първоначално са леко жълти, цветът постепенно става по-наситен, придобивайки оранжев оттенък. Peel momordiki прилича на кестен, покрит е с много малки и бодливи натъртвания. Назрелите плодове се пропукват на няколко части, излагат се тъмночервените околоплодни жлези. Удивително красиви семена momordica имат кафяв цвят и оригинални мотиви в индийски стил. За да опитате плодовете е малко напомня на Райска ябълка и малко пъпеш.

Хранителни характеристики

Обичайно е да се яде момърдика в храната. Но в рецептите на традиционната медицина, можете да използвате абсолютно всички негови части, включително кори, семена, и дори "ухапване" листа. Те съдържат цяла гама от витамини и минерали, които са много полезни за човешкото тяло.

  • Протеини, въглехидрати и мазнини.
  • Аминокиселини.
  • Алкалоиди.
  • Витамини от групи А, В, Е, С и F.
  • Минерални соли, фосфор и калций.
  • Феноли, масла, смоли, сапонини.
  • Фолиева и никотинова киселина.
  • Harantin е естествено съединение, което спомага за намаляване на концентрацията на захар.

Кулинарни свойства

Семената с високо съдържание на етерични масла се използват като ароматна подправка за различни ястия, при печене и сладкарски изделия.

Индийският нар задължително присъства в състава на популярната индийска къри подправка. От момордики могат да се приготвят много интересни и необичайни ястия. Ако искате да угаждате дома и да изненадате гостите, на помощ ще дойдат оригинални рецепти.

Пълнена Момордика

Плодовете се разрязват на половина и се почиства пулпата. Сварете ориза и добавете свинското месо и кайма. Там, за да опитате любимите си подправки да се използват, най-доброто от всичко: мащерка, естрагон, зира. Готови плодове, пълнени с кайма и подправки. Сложете ги в контейнер, подходящ за гасене. Налейте вода (можете да бульон) до нивото на съдържанието на резервоара, сол и сезон с черен пипер. Оставете да къкри на слаб огън за около 35 минути, докато се приготви. Вместо вода, можете да използвате течна сметана или заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини.

Можете също да се пече във фурната, пълнена с момордика, да я нарязвате през или по продължението.

Маринирана момордица

Momordica трябва да се измие и наряза на резени. Сложете ги в неметален контейнер. Касис листа, няколко чесън скилидки, няколко клона на копър, бахар, за да добавите към резените на momordika. Пригответе марината: смесете една супена лъжица сол и една супена лъжица захар в литър вода, добавете половин чаша натурален оцет от ябълка или вино. Налейте маринатата в неръждаема стомана или емайлиран тиган, оставете да заври и изсипете върху плода. Ястието е готово за ядене след два дни. Перфектен като закуска за празничната маса.

По този начин, можете да реколта momordika дълъг срок на годност, след стерилизация банки.

В допълнение към задушаване и мариноване с индийски нар, можете да приготвите огромно разнообразие от прости и много необичайни ястия. Добавяйки момордика, предварително запържва, в обичайните бъркани яйца, можете да имате закуска бързо и полезно, докато получавате зареждане с енергия и положителен за целия ден.

Лечебни свойства

Традиционната медицина отдавна е признала това растение. Ето защо, въз основа на това, се произвеждат голям брой медицински продукти, произведени по най-новите технологии. По принцип тези лекарства са хомеопатични.

От древни времена китайските лечители използват свойствата на момордика, като я използват като антисептично и имуномодулиращо вещество.

  1. Тя лекува стомашно-чревни инфекции, настинки и вирусни заболявания, които засягат горните дихателни пътища.
  2. Това растение е напълно оправдано в списъка на тези лекарства, които помагат за укрепване на имунната система.
  3. Индианците използват момордика за лечение на морбили, краста и хепатит.
  4. Благодарение на своите свойства, той се търси, когато е ухапан от змия или вредно насекомо.
  5. Momordica се използва и за борба с вътрешните паразитни червеи (червеи).
  6. Той е полезен за хора, страдащи от астма, артрит, левкемия и дори онкология.
  7. Използването на плодове и семена ви позволява да донесете холестерол, да изчистите кръвоносната система, да предотвратите инфаркт и инсулт.
  8. Лечебните способности на индийския нар ще спомогнат за подобряване или възстановяване на зрението, излекуване на псориазис, бъбречни и чернодробни патологии и връщане на човешката сила.
  9. В листата и плодовете на растението е изключително полезно и рядко вещество - харантин. Нуждае се от панкреас, чиито клетки произвеждат инсулин. За тях карантината е от голямо значение.
  10. Удивителните лечебни свойства на momordica имат положителен ефект върху ендокринната система. Използването му допринася за нормализирането на нивата на кръвната захар, което е изключително важно за хората, които страдат от диабет.

Подготовка на лечебната инфузия

За да приготвите лекарствена тинктура, трябва да вземете плодовете на момордика. Месото на плода се отделя от кората, нарязва се на кубчета и се поставя в голям неметален контейнер с обем от около три литра. След това се налива водка в чиниите, около 500 мл, трябва напълно да покрие съдържанието на контейнера. Покрийте инфузията с тесен капак и стойте в хладилника в продължение на две седмици. Необходимо е да се използва тинктура от Mamordica 30 минути преди хранене, 1 чаена лъжичка. три пъти на ден.

Вземете този инструмент при настинки и инфекциозни заболявания, за да увеличите защитните сили на организма. Положителният ефект от такава напитка е важен както за ревматизъм, така и за други възпаления.

Готвене на лечебен бульон

За да направите лечебни отвара от момордики, трябва да вземете семената му в количество от 20-25 броя. Те трябва да мелят. Можете да го направите ръчно или с блендер. В малка тенджера се налива 300 мл вода и се подпалва. После того, как вода закипит, добавить в неё заранее подготовленное сырьё и проварить на маленьком огне в течении 10-ти минут после закипания. Далее, накрыть крышкой и настаивать около 1 часа. Принимать отвар по 50 мл 3 — 4 раза в сутки.

Такое средство чрезвычайно эффективно в качестве мочегонного. Показано е, че се използва за намаляване на телесната температура и за облекчаване на отока.

Листата на момордики под формата на тинктури и отвари се използват за козметични цели за кожата на лицето. Те имат подмладяващо, тонизиращо, антисептично действие. Кожата след използване на такъв продукт придобива еластичност, свежест. Порите се стесняват и стават по-малко видими, лицето изглежда спокойно и кадифено.

Използването на богати на витамини инфузии вътре обогатява организма с хранителни вещества. Подобрява се състоянието на косата и ноктите, запазва се здравето на зъбите.

Плодовете имат нискокалорично съдържание и приличен вкус с максимално съдържание на полезни и необходими вещества. 100 грама продукт е само около 20 калории. Затова се препоръчва да се включи в диетата за хора, които искат да отслабнат.

Гледайте видеоклипа: МОМОРДИКА -2. Сажаем пророщенные семена в удобные стаканчики . Momordica. Sadim germinated seeds (Може 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send