Плодови храсти

Боровинка - ползване и полезни свойства

Pin
Send
Share
Send
Send


Нашата Майка Природа винаги е радвала хората със своите безценни подаръци. Сред тях са плодовете на изключително полезни боровинки, които растат в много региони на Русия и Украйна.

Ако имате достъп до горски плодове, наистина имате късмет.

Днес продуктът се предлага в много аптеки и магазини с билки в суха форма, но за да усетите вкуса на пресен деликатес, ще трябва да се разхождате из гората или да купите няколко буркани на пазара. Боровинките са много популярни поради изключително богатия състав, който съдържа разнообразни хранителни вещества, микроелементи и витамини. Те подпомагат укрепването на зрението, подобряват функционирането на вътрешните органи, имунната система и организма като цяло.

Район на отглеждане

Всеки колекционер на това невероятно зрънце знае как изглежда храстът и зрелите плодове. Боровинката е изолирана като компактно растение от семейство Хедър, което расте до 30 см височина, има малки листа от тъмнозелен цвят, както и средни, но много сочни плодове.

Цветът на боровинките е споменат в заглавието.: Зърната са боядисани в тъмно лилави нюанси, а когато узреят, стават черни. Що се отнася до вкуса, те са леко сладки и кисели. Размерът на семената е толкова малък, че изобщо не влияе на приятния вкус.

В Северното полукълбо се срещат гъсти храсталаци, докато боровинките не могат да растат в южната част на планетата. При избора на места за "живеене" тя предпочита блатото в смесени и иглолистни гори.

Най-големите насаждения са концентрирани в района Руската федерация, а именно:

Боровинките също растат в някои райони на европейската част на Руската федерация..

Разликата между боровинките и боровинките

Въпреки външните прилики и редица общи свойства, като например принадлежност към едно и също семейство и територията на разпространение, боровинките и боровинките се различават значително една от друга.

Боровинки приличат на боровинки само по форма, но размерът на плодовете на последния храст е много по-малък. Що се отнася до целулоза, тя е оцветена в тъмно синьо в боровинка, а в боровинка в зеленикаво. Други разлики включват:

  1. Височината на нашите ягодоплодни храсти е много по-ниска. Те имат меки полу-пълзящи стъбла, докато в друга култура стъблото е твърдо и вертикално растящо,
  2. За да се откажат от близките си роднини, боровинките растат свободно на лоши почвени композиции, докато второто растение изисква по-благоприятна почва с добри нива на влага,
  3. Боровинката има добре развит имунитет, който му позволява да се справи с болести и вредители. Поради тези свойства е най-удивителното растение,
  4. Мръсният сок от боровинки е много лесен, тъй като се характеризира с висока концентрация и лошо пране. Що се отнася до боровинките, сокът от тези плодове почти няма изразен цвят.

Съставът на плодовете

Боровинките винаги са били считани за източник на най-удивителните хранителни вещества, микроелементи и витамини. Поради това тя - Много важна част от дажбите на астронавтите. Съставът на плодовете съдържа следните елементи:

  1. Витамин P,
  2. каротин,
  3. Витамин С,
  4. Магнезий и фосфор,
  5. Калий и калций,
  6. Натрий, желязо, никел,
  7. Мед, манган, кобалт,
  8. Витамини от РР, В1, В6,
  9. Пантотенова киселина
  10. Бор, титан, хром,
  11. -Пектини.

Този състав е практически не се променя дори след пълно изсушаване на инсталацията. Основната концентрация на ценни вещества все още е запазена. Зърната са богати на гликозиди, които могат да намалят нивата на кръвната захар и ефективно да се справят с проблема с наднорменото тегло, както и с антоцианините и флавоноидите.

В допълнение, плодовете на храста съдържа такъв ценен елемент като оксикумарин. Неговата цел е да намали съсирването на кръвта, да предотврати инсулти и инфаркти.

100 грама продукт съдържа приблизително 86 грама вода, 8,6 грама въглехидрати, 1,1 грама протеини, 2,2 грама диетични фибри и 1,2 грама органични киселини.

Що се отнася до съдържанието на калории, тогава нивото им се поддържа на около 44 kcal.

Полезни свойства

Бери се счита за уникално средство за подобряване на функционалността на бъбреците и на цялата екскреторна система. Може да се използва в борбата срещу заболяванията на урогениталната система, за премахване на пясък, лечение на възпалителни заболявания в бъбреците и пикочния мехур.

Лечебният продукт също съдържа противоракови елементи и вещества, способни да отстраняват токсините и вредните частици от тялото си, почистват червата и извънклетъчната течност.

От векове, боровинките са ценени за способността им да подобрят зрението. В момента много ефективни витамини се предлагат в много аптеки, но пресни или замразени плодове са особено ефективни.

Ако водиш прекалено наситен начин на живот и работиш в зоната, където трябва да се прецеждаш, използвай този продукт, за да подобриш функционалността на ретината, да предотвратиш силната умора и да подобриш зрителната острота.

В допълнение, плодовете на храста са истинско откритие за хора, страдащи от диабет. С негова помощ се нормализира обмяната на веществата, намалява се нивото на ненужната глюкоза и се засилва работата на сърдечно-съдовата система.

Продукти на базата на ягода използва се в борбата срещу диария, дизентерия, колит, чревни инфекции, хепатит и стомашни заболявания. Те са полезни и за:

  1. ревматизъм,
  2. артрит,
  3. Нервни заболявания
  4. Болест на Паркинсон,
  5. Висок холестерол

За външна употреба, плодов сок се използва за възпалено гърло, фарингит, стоматит, хронична кашлица, катарални и вирусни заболявания.

Основните противопоказания са само изразени заболявания на жлъчния мехур, чревна обструкция, атоничен запек и намалено кръвосъсирване.

Лечебни свойства

В много аптеки можете да намерите листа от боровинки, които също се смятат за истински благодат за любителите на традиционната медицина. В допълнение, те са лесно да се подготвят, събиране на храсти през май и юни. Що се отнася до тази част от растението, тя се характеризира с мощни противовъзпалителни свойства, което го прави незаменим в борбата срещу настинка, грип и ринит.

Поради отличните си лечебни свойства, листата се използват за:

  1. уретрит
  2. цистит,
  3. хемороиди,
  4. Хроничен панкреатит
  5. ангина,
  6. Простатит.

Също така, листата са показани за диабетици, защото те са в състояние да намалят концентрацията на захар в кръвта, потискат апетита и желанието да ядат сладкиши. Освен това растителните суровини могат да стимулират имунната система, да повлияят положително зрението, да намалят тревожността, да премахнат депресията и безсънието.

За козметични цели, листата се използват за приготвяне на лосиони за акне, себорея и мазна коса. Броят на противопоказанията оскъден и включва само индивидуална непоносимост към отделните елементи, повишено физическо натоварване, тежки заболявания на сърдечно-съдовата система и наличие на големи камъни в бъбреците.

По време на бременността

Много момичета задават въпроса: "Възможно ли е да се използват боровинки по време на бременност?". Да, разбира се, можете! Както вече споменахме, продуктът е богат на различни витамини и минерали, а калориите са минимални, така че всички алергични реакции практически липсват. Благодарение на тези особености плодовете на храсталаците са наистина безценни дори и за жените в позицията.

Богатото съдържание на пантотенова киселина и пектини ефективно почиства организма от всички видове шлаки и гниещи продукти. С редовната употреба на продукта се създава усещане за насищане, докато вероятността от преяждане напълно се елиминира.

Зърната са отлични в борбата с анемията при бъдещите майки, а наличието на калций образува здрава костна система на ембриона. Ценният продукт също има положителен ефект върху функционалността на сърдечно-съдовата система на майката, което е много важно в последните етапи на бременността.

Що се отнася до влиянието върху кръвното налягане, то е значително при такъв плод. Ако бременното момиче е честоза проблем като хипертонияЖелателно е да се направи ягода ключов елемент от ежедневната диета, тъй като наличието на антоцианини и флавоноиди перфектно се бори срещу високото налягане. Хипотонията обаче може да я изяде в малко количество, което се обяснява с универсалност.

По време на кърмене

Ако говорим за ползите и вредите за здравето на новороденото бебе, те могат да се проявят по различни начини. Боровинката се счита за една от най-хипоалергенните плодове, така че не е необходимо да се отказва да се използва при кърмене.

От третия месец от живота на бебето можете да започнете да използвате продукта 10–20 грама всеки. Ако няма отрицателна реакция, боровинките могат да се използват редовно. Ако детето има диатеза, е необходимо да се отложи употребата за 1-2 месеца.

А кърмеща майка такъв продукт може станат много полезни. Известно е, че е в състояние да подобри функционалността на имунната система, да се бори с проявите на АРВИ, да насити организма с хранителни вещества и да запази зъбите в нормално състояние.

За да забележите добър резултат, можете да го приложите в сушена или замразена форма, за готвене на желе, чайове, компоти и печени изделия.

Привържениците на традиционната медицина смятат, че деликатесът е отлично средство за лечение на различни заболявания на храносмилателната система. Въпреки това, в домашна употреба трябва да се обърне внимание на редица специални свойства и наличието на някои елементи в състава. Благодарение на богатото съдържание на танин, плодовете и листата могат да имат стягащи свойства.

Поради тази причина редовната консумация на сладко от боровинки, конфитюри, ягодови чайове и сушени плодове могат да бъдат укрепени. Въпреки това, вероятността от запек оскъдни и възможни само с невероятно големи техники. В умерени количества зърната са напълно безопасни.

Събиране на боровинки

Времето за събиране на плодове пада на летния месец (юли-август) и началото на есента (септември). Цъфтежът на отделни храсти започва през май, докато други започват да цъфтят едва през юни. Опитните колекционери твърдят, че ако в началото на лятото в гората можете да видите много пчели, то след няколко седмици боровинките ще узреят и могат да бъдат събрани.

Сред основните правила за успешното събиране са следните:

  1. Прибирането на реколтата започва в периода на угасващата луна, тъй като тези плодове имат по-дълъг срок на годност,
  2. Можете само да снимате зрели плодове, оставяйки останалите напълно зрели,
  3. Ако желаете да ядете пресни плодове, трябва да започнете да се натрупвате на нарастващата луна,
  4. Най-доброто време за прибиране на реколтата е сутрин или вечер (в хладно време на деня),

По отношение на методите за съхранение, много хора предпочитат прибирането със захар за зимата без готвене. В този случай трябва да вземете в равни количества ягоди и захар, ги излива със студена вода за половин час, след което се изсушава на кърпа. След това, плодове са бита с блендер (може да се втрива през сито), покрити със захар и се оставя да се разтвори.

В крайна сметка, остава да сложите сладкото в стерилни буркани, да го покриете със слой захар и да го поставите под капака на капрона в хладилника. Ако се направи правилно, боровинките ще запазят своя уникален вкус и концентрация на хранителни вещества за дълго време.

География на отглеждане на боровинки

Черната боровинка расте на територията на Евразия и Северна Америка. Основните райони на разпространение в Русия са северните райони на европейската част на страната, Сибир, Урал и високите планини на Кавказ.

Боровинките могат да се наричат ​​предимно горски храсти. Нарастващата площ на боровинките е борова гора, смърч, кедър, смесени и брезови гори. Често се среща в планините и в тундрата.

Боровинката е сравнително неизискващо растение, което расте добре на влажни и сухи минерални почви, но и на голи скали и умерено влажни торфища. Той е в състояние да съществува в зона на силно потъмняване, но храстът става най-плодотворен, когато има достатъчно слънчева светлина.

Химичен състав

Боровинката има богат химичен състав, който придава на растението много лечебни свойства. Боровинката е добър източник на органични киселини, моно и дизахариди и диетични фибри.

Плодовете на храста съдържат:

  • Калий 51 mg на 100 g,
  • Натрий 6 mg на 100 g,
  • Калций 16 mg на 100 g,
  • Магнезий 6 mg на 100 g,
  • Фосфор 13 mg на 100 g
  • Желязо 7 mg на 100 g,
  • А също и мед, кобалт и никел,

Месото на плодовете съдържа витамини: В1 и В6, РР, С, Р, пантотенова киселина, захари, пектин, танини, каротеноиди и Р-активни вещества. И съдържанието на манган, боровинки е на първо място сред всички плодове, плодове и зеленчуци.

Листата и издънките на храстите съдържат около 20% танини, флавоноиди, хидрохинон, гликозиди, антоцианини и аскорбинова киселина, чието количество е приблизително 250 мг на 100 грама суровини.

Използването на боровинки

Притежават отличен вкус и много полезни свойства на боровинките намират широко приложение. Боровинките се използват в традиционната европейска и руска медицина, във фармакологичната и козметичната индустрия. И благодарение на отличния вкус се използва в готвенето при готвене на десерти, сосове, конфитюри и мармалад.

Народна медицина

Лечебните свойства на боровинките в продължение на стотици години се използват в традиционната медицина в Европа, Русия и Азия. Всички части на растението имат полезни вещества, но най-голямата им концентрация се наблюдава в плодовете.

Боровинките се използват в офталмологията като средство за лечение на заболявания, които намаляват зрителната острота, както и за подобряване на така нареченото "видение на здрач" и за облекчаване на напрежението от очите, след като седят часове на компютър, дълго време зад волана или работят през нощта. Известно е, че по време на Втората световна война сладко от боровинки е било част от задължителната дажба на пилоти на британските ВВС, за които е важно да се поддържа ясна представа за дълъг период от време.

За подобряване на зрението, облекчаване на напрежението и предотвратяване на очни заболявания се използват както пресни, така и прясно изцедени сокове, както и инфузии и отвари от листа, стъбла и цветя от боровинки.

Инфузия на листа и стъбла на боровинки за здрави очи

За да се подготви инфузията ще са необходими сушени листа и стъбла на храсти. Две супени лъжици от натрошени зеленчукови суровини трябва да се напълнят с две чаши преварена вода и да се оставят за два часа. За готвене използвайте емайлирани съдове за готвене с капак. След два часа, получената инфузия се филтрира. Препоръчва се лекарството да се приема в размер на половин чаша три пъти дневно 15-30 минути преди хранене. Продължителността на използване се определя индивидуално.

Боровинката има регенериращи и противовъзпалителни полезни свойства. Приложение в лечението на заболявания на храносмилателния тракт намери всички компоненти. Веществата, съдържащи се в Бери, оказват благоприятен ефект върху състоянието на стомашната лигавица и спомагат за самолечение на клетките на стените на органа. За лечение на гастрит се използва боровинка вино и бульон.

Вино от боровинки срещу гастрит

Виното от боровинки има способността да повишава нивото на стомашната киселинност, поради което има някои противопоказания. За приготвяне на вино е необходимо половин чаша пресни плодове и 100 мл вода. Всички съставки трябва да се поставят в емайлирана купа, да се оставят да заври и да се вари на слаб огън в продължение на 15 минути. В получената смес трябва да излеете чаша прясно изцеден сок от грозде (не опакован!) И да държите огъня още 10 минути. Полученото лекарство се приема в студена форма три пъти дневно в супена лъжица 20-30 минути преди хранене.

Отвара от изсушени листа

За приготвяне на отвара с използване на сухи листа на растението. Преди приготвяне на средства, листата трябва да бъдат смачкани преди това. На литър боровинен бульон ще са необходими 60 грама листовки и един литър вода. Всички компоненти трябва да се варят в емайлиран съд за 20 минути на слаб огън, след което се охлаждат. Вземете едно питие за половин чаша три пъти на ден в продължение на 20-30 минути преди хранене.

Боровинка обикновена от древни времена, използвани за лечение на кожни заболявания. По-специално, боровинките компреси са ефективни за премахване на екзема и дерматит. Трябва да се отбележи, че терапевтичните свойства на боровинките не се губят, когато се прилагат външно.

Компресиране на пресни боровинки

Не е по-малко ефективно да се използват пресни плодове вместо отвара. За неговата подготовка на плодове трябва да се простират и пуснати на марля превръзка. Препоръчва се такъв компрес да се използва няколко пъти на ден, докато проблемът бъде напълно решен.

Продуктите, базирани на боровинки, са отлична алтернатива на лекарствата в случаите, когато употребата на химията е противопоказана по здравословни причини или поради бременност.

козметика

Черника имеет антиоксидантные, тонизирующие, противовоспалительные и другие полезные свойства. Применение в косметологи нашли в основном плоды кустарника. На их основе изготавливают лосьоны, тоники, гели, шампуни, маски, кремы и мази.

При регулярном использовании средств на основе черники кожа лица и тела заметно омолаживается, подтягивается и очищается. Ягоды черники – это настоящее спасение для всех обладательниц жирной и проблемной кожи. Екстрактите от боровинки ефективно свиват порите и придават на кожата гладък тон, както и облекчават акне и възпаления, а също служат за предотвратяване на появата им.

Благодарение на богатия витаминен комплекс, боровинките имат следните благоприятни ефекти:

  • Овлажнява дълбоките слоеве на кожата
  • Тонизира кожата и изглажда дори видимите бръчки,
  • Елиминира излишните мазнини по кожата и акне,
  • Осветява тъмните кръгове под очите,
  • Той предпазва кожата от изсушаване и фотостареене.

Някои продукти на базата на плодове могат да се приготвят у дома. Тя не изисква специални знания или сложно оборудване - всичко е лесно да се приготви в кухнята.

Лицева маска от боровинки

За да приготвите една част от маската, ще ви е необходима една четвърт чаша плодове, една супена лъжица мед и една супена лъжица зехтин. Всички компоненти се смесват ръчно или в блендер. Получената светлосиня смес се нанася върху кожата с дебел слой и се отстранява с влажна кърпа или салфетка след 10-15 минути. Използването на маската ви позволява да постигнете лифтинг ефект, да намалите появата на порите и да придадете на кожата сияен поглед.

Може би най-голямата употреба на боровинки, намерени в готвенето. Плодовете на храста са богати на растителни захари, органични киселини и различни витамини и се считат за продукт с ценни хранителни свойства.

Плодовете на боровинките се използват не само пресни, но и като сокове, желе, конфитюри и сосове. Поради наличието на червено-сини пигментни плодове се използват при винопроизводството за тониране на вина и производството на много алкохолни напитки.

Боровинките са незаменима съставка за здравословния начин на живот, които имат много полезни свойства. Използването на плодове, намерени не само в различни печене, но също така и в състава на хранителни млечни и ягодоплодки, плодови напитки, сорбета и коктейли.

Научни изследователи

Проведени в продължение на много десетилетия на научноизследователски растения разкриха много полезни свойства. Използването на боровинки възстановява много функции на тялото.

Така, проучване, организирано в Израел от двете най-големи научни институции в страната - университета в Тел Авив и Института на науката във Вайцман - откри полимерно съединение в боровинки, които могат да предотвратят инфекции на пикочните пътища.

Резултатите от експеримент in vitro, проведен през 1996 г., иницииран от изследователи от Университета на Илинойс в САЩ, показват, че боровинките потенциално могат да бъдат средство за спиране на растежа на раковите клетки и спиране на рака.

Съвместно проучване на Университета Тафтс, Университет Кънектикът и Университета на Колорадо, публикувано през 1999 г., съдържа информация за способността на екстракта от боровинки да противодейства на увеличаването на пропускливостта на капилярите.

Също така, според д-р Робърт Крикориан, изразил го по време на 251-тата среща на американската химическа общност, яденето на боровинки помага да се избегне болестта на Алцхаймер. Според проучването, боровинките са полезни за всички хора, чиято работа е свързана с умствената работа.

Отглеждане у дома

Боровините могат да се отглеждат у дома от семена. За отглеждането на растението трябва да се използват само избрани и много зрели плодове. Семената се засяват веднага след прибиране на реколтата.

За засаждане на семена се използват дълбоки саксии и добре оплодена и влажна почва. Съдейки по прегледите на градинари, семената дават най-добрата кълняемост през пролетния период на годината.

Отглеждането на боровинки от семената е дълъг и неприятен процес. Ето защо повечето градинари предпочитат да растат възрастни храсти, донесени от гората.

Как да се грижим за растение

Боровинката е доста непретенциозно растение, което толерира къси студове и ниско ниво на естествена светлина. Грижа за храсти е доста проста и включва три компонента - редовно поливане, торене и резитба.

Боровинките не се нуждаят от обилна влага. Поливането трябва да бъде редовно, но земята на мястото на засаждане храсти не трябва да бъде твърде мокра.

За наторяване на боровинките се използват органични и минерални смеси. На всеки три години се произвеждат торове от естествен произход. От минерални торове за боровинки са подходящи суперфосфат и калиев магнезий.

Подрязването на боровинки се извършва редовно. За пръв път клоните на храста са подрязани, започвайки от 3-4 годишна възраст. Премахнати мъртви и силно повредени клони, както и странични издънки. За подмладяване на стари храсти се извършва резитба на височина около 20 см от повърхността на земята. Оптималното време за премахване на клоните - началото на пролетта.

Противопоказания

Боровинките са богати на биологично активни вещества, някои от които могат да предизвикат алергични реакции. Употребата на боровинки не се препоръчва в следните случаи:

  • При лечение на заболявания на черния дроб и панкреаса,
  • Когато се използват разредители за кръв,
  • С непоносимост към някои компоненти на растението.

За да се откаже от използването на пресни плодове и препарати от боровинки трябва да бъде по време на бременност и кърмене.

Интересни факти за завода

Благоприятните свойства на боровинките са познати на хората от много векове. Заводът е намерил приложение във всички сфери на живота, така че не е изненадващо, че с това растение са свързани много изненадващи факти.

  • Латинското наименование за боровинки - Vaccínium myrtíllus - произхожда от думата vacca, което означава крава.
  • Боровинките се считат за чудотворни плодове в Русия и са били активно използвани от шамани и народни лечители,
  • В далечното минало боровинките бяха използвани за производството на естествено багрило с лилав цвят.

Боровинката е наистина уникално растение с много полезни свойства. Медицинският потенциал на боровинките не е напълно разкрит, което означава, че в близко бъдеще очакваме нови открития и невероятни факти за този храст.

Описание на боровинките

Боровинка е многогодишен, малък, силно разклонен, широколистен храст, висок 15-40 (60) см, с изправен, цилиндричен, сив в основата, със светлокафяви стебла, в горната част, по-млади, части с много, остроребристие (chetyrehbristymi), почти крилати, голи, зелени клонки, храстовидна корона - сферична. Коренната система е представена от дълъг хоризонтален, пълзящ коренище с случайни корени, основният корен живее само в първите години от живота на разсадника.
Листата на боровинките са редуващи се, къси дръжки (1-1,5 mm дълги), падащи през зимата (1-3 cm дълги, 0,6-1,8 cm широки), с остра мрежа от вени, особено от дъното, светлина от двете страни - зелено, зачервяване през есента, листни остриета тънки, лъскави, яйцевидни, закръглени яйцевидни или елипсовидни, тъпа или леко заострени на върха, винаги с мек скок на върха, със заоблени или леко сърцевидни основи, фино назъбени по ръба, назъбени тъмни жлезисти вълни, слабо влакнести от двете страни (Слабо косматоклетъчна).
Цветовете на боровинките са малки, аксиларни, увиснали на къси (2,5-3,5 mm дълги) дръжки, по една, по-рядко по 2, в основата на млади клонки, чашечка много ниска, зелена, под формата на цял или неразбиращо се петзъбец (пръстеновиден валяк) ) над долния яйчник, оставащ на плода, коронка, подобна на скок, кюфтено-сферична (звънец), диаметър 3-4,5 mm, с 5, по-рядко 4 или 6, триъгълни, разгънати зъби, зеленикаво-бели с розов оттенък - леко червеникави, тичинки 8-10 с разширени влакна до основата, прашници 2 дълги крайници, на диска в основата на плодника - широк, яйчниците ниска, 4-5 алопеция.
Плодовете от боровинка са сочни, черно-сини с синкав цъфтеж, многосеменни зрънце, сферични, по-рядко сплескани или донякъде удължени, с диаметър 6-10 мм, с отворена вдлъбнатина с форма на чинийки (диск с малък пръстеновиден ръб на останалата чаша) чашка), в центъра на която е останалата част от колоната или малка депресия на мястото на нейното закрепване, месото е червеникаво-лилаво, тъмно лилаво, с червено-син сок и много малко, много, до 30-35, яйцевидно, кафяво-кафяви, неясно семена с големи мрежи, дълги до 1,5 mm, широки 0,5-0,8 mm, дебелина 0,4-0,6 mm, притиснати странично и изпъкнали по гърба, тегло 1000 семена 0,248 г Плодовете са годни за консумация, вкусът е приятен, кисело-сладък, леко стягащ, с особен аромат. Плодовият сок има оцветяваща сила и боядисва устата в тъмно син цвят, подобно на черешова череша.
Цъфти през май и юни, често се поврежда от късни пролетни мразове.
Плодове на боровинки узряват през юни и началото на август - 40-50 дни след началото на цъфтежа.
Цветът на плода боровинка зависи от гората, в която боровината расте. Така че, в боровите гори, неговите плодове варират от светло до тъмно синьо с синкав цъфтеж, а в смърчовите гори - този черен цвят и на външен вид много приличат на плода на зърната на зърната.
Вегетативно размножаване на боровинки обикновено преобладава над семената. Изземването на нова територия се извършва с хоризонтални подземни коренища. Те често образуват до няколко десетки храсти, при разделянето на които се образува ново растение и се появява клонинг. Заводът може да живее до 30 години. Обикновено започва да дава плодове от 5-6 години, най-високият добив е в 8-10-та година. Разделя се на млади, зрели, стареещи и стари ценопопулации. Номерът на хромозома 2n = 24.

Суровина за боровинки

Плодове от черна боровинка - плод Myrtilli (baccae Myrtilli), листа - фолиум Миртили.
Боровинка храсти в борова гора са клякам, ниска (25 см), плодовете върху тях не са много големи (от 0,19 до 0,27 г), а не водниста, като сушени, сладки, имат специфичен аромат, приятно събрани, ръцете не се оцветяват , храстите в смърчови гори са два пъти по-високи от тези в гората, растат на малки натъртвания, изобилно осеяни с големи плодове (от 0,27 до 0,40 грама), воднисти плодове, кисело-сладки, миришещи на горски влажни, седнали слабо на дръжки, пръскат в ръцете и ги почва, по-бързо се развалят, реколтата в боровите гори е по-малка, отколкото в смърчовите гори.
Само зрели, неповредени, без гнило, плодове без боровинки се събират в сухо, ясно време, близо до обяд, след като росата се спуска, или в края на деня, изтръгвайки ги от храста или ги разресваме с гребени. В последния случай производителността се увеличава, но се оказва, че са големи отломки от незрели плодове, листа, малки клончета, мъхове, игли, други примеси, в резултат на което се изисква последващо сортиране и почистване на плодове от тях, а храстите от боровинки се изсушават. Невъзможно е да се колебае с колекцията - плодовете бързо пресъхват и падат.
Свръхзрелите боровинки не трябва да се събират, тъй като те се смачкват лесно и се държат заедно, когато се изсушат. Ягодите не се измиват.
Най-добре е да се изсушават боровинките в конвейерните сушилни (след сушене в продължение на 2-3 часа при температура 35-40 ° C, след което да се сушат при 40-50 ° C, при по-висока температура, плодовете се синтерат или изгарят, при по-ниска температура - кисело и расте мухлясал), докато черупката на плодовете се свива, обикновено се случва на втория или третия ден, след което температурата в сушилнята се повишава до 60-70 ° C, суши се след сушене и в руски печки, при слънчево време - на открито, разпръскването им върху плата с дебелина на слоя 1-2 cm, в облачно време - за h Йердака, под стрехите, стелажи.
Добре сушени боровинки не оцветяват ръцете, когато се наливат и не се слепват заедно в бучки, привидно безформени (деформирани), силно сбръчкани, с диаметър 3-6 мм, сферични в дехидратирана форма, останалата част от чашката се вижда на върха под формата на дори малък пръстеновиден ръб (валяк), диск, който е подут (сплескан до 0.5 см в диаметър) с остатък от колона в центъра или с леко вдлъбнатина след отпадане, понякога има кратко стъбло в основата на плодовете, повърхността на плодовете е непрозрачна или леко блестяща, черна с червеникаво urym (червено) цвят. Месото от боровинки е червено-виолетово, с многобройни малки, светлокафяви, червено-кафяви, клетъчни, яйцеви семена.
Миризмата на боровинки е характерна, слаба.
Вкусът на боровинката е кисело-сладък, леко кисел (стягащ), при сдъвкване слюнката става тъмно червена, а лигавицата на устната кухина и зъбите са синьо-виолетови.
Числени показатели, Влажност не по-висока от 17%, обща пепел не повече от 3%, пепел, неразтворима в 10% солна киселина, 0,8%, листа и части от стъбла не повече от 0,25%, незрели (твърди) и изгорени плодове не повече от 1 %, минерални примеси (пръст, пясък, камъчета) не повече от 0,5%, органични примеси не повече от 2%, включително боровинки не повече от 1,5%, други годни за консумация плодове не повече от 0,5%, не трябва да бъдат в суровини да бъдат отровни и негодни за консумация плодове.
Суровините се опаковат в торби от 35-50 кг.
Възможни примеси от други растения:

  1. боровинка (Vaccinium uliginosum L.). Плодовете са подобни на боровинките, но са по-големи (до 7 мм в диаметър) и след накисване придобиват овална форма, външният цвят е синьо-черен или сив, пулпата е кафеникава (зеленикава), а лигавицата на устата не оцветява.
  2. френско грозде (Ribes nigrum L.). Зърната са матови, черни с тъмнолилав оттенък, месото е червеникаво-сиво, ароматна ароматна, кисел вкус, след накисване - сферични плодове, с диаметър около 8-10 мм, на повърхността на плода под десетократно увеличително стъкло се виждат маслените жлези като златисто жълти точки.

Недопустими примеси на отровни и негодни за консумация плодове:

  1. Б. черно (Sambucus nigra L.) и Б. тревисти (S. ebulus L.). Плодовете са малки, до 6 mm в диаметър, сферични, черно-пурпурни, лъскави, с пръстеновиден ръб в горната част на костилката, в тъмночервено месо от 2 до 4 продълговати, напречно набръчкани, кафяви семена (кости).
  2. Joster слабително (Rhamnus cathartica L.) - плодовете са сферични, твърди, черни, лъскави, костилки с 3, по-рядко 4, камъни.
  3. Зърнастец (Frangula alnus Moll.) - плодовете са сферични, твърди, черни без костилки, съдържащи 2 лещовидни кости с коракоиден процес.

Листата от черна боровинка се събират по време на цъфтежа - издънките се нарязват с листа с ножици, сушат се в сянка, на защитено от слънце място, под навеси, на тавани, в топло, добре проветриво помещение, разстила се тънък слой, стъблата се отстраняват чрез вършитба.
Добивът на сухи суровини - до 20%.
Суровините се състоят от светлозелени листа, съдържание на влага не повече от 13%, тъмнокафяви листа не повече от 3%, други части на растенията не повече от 2%, натрошени части не повече от 3%, органични примеси не повече от 0.5%, минерални примеси не повече от 0.5%.

Действие и приложение на боровинки

Терапевтичният ефект на плодовете на черна боровинка е свързан с танините на кондензираната природа на пирокатехиновата група, пектиновите вещества подпомагат освобождаването на червата от продуктите на гнилостното разлагане, наличието на лигавични вещества го прави полезен за киселини.
Свежи боровинки е по-вероятно да се използват за гастрит, а сухите - за възпалителни заболявания на червата и диария.
Боровинки, нормализиращи работата на червата с диария, в същото време лекуват хроничен запек.
Пресни плодове и отвара от боровинки се използват като диетичен продукт при анемия, подагра, ревматизъм, други възпалителни заболявания и нарушен метаболизъм.
Пресни и сушени плодове от боровинка се използват като нежно стягащо, противовъзпалително средство за диария при деца, като зрение и витаминизиращо средство.
Плодовете на боровинки под формата на течен екстракт, инфузия или отвара (под формата на желе, компоти), сироп се използват при остри и хронични стомашно-чревни нарушения (ентероколит, гниеща ферментация в червата, диария), при леки форми на диабет.
Чай или отвара от боровинки се използва като диуретик, за анемия, нощно напикаване, пясък в бъбреците.
Отвара от плодове боровинки лекуват катарален и фоликуларен тонзилит, изгаряния, афтозен стоматит.
Сироп от боровинки се добавя към лекарства, за да подобри вкуса им.
Сок от боровинки и отвара от плодове е добро изплакване за възпаление на лигавиците на венците и на устата, на ларинкса.
Лосионите от отвара от боровинки и маз, приготвени от натрошени пресни плодове, се използват за екзема, псориазис, гнойни кожни заболявания и изгаряния, след което кожата се измива със суроватка.
Плодовете от черна боровинка са част от стомашните такси, използвани при остри и хронични храносмилателни разстройства.
Антоцианинови гликозиди под формата на таблетки и капсули се използват за подобряване на зрителната острота, включително и през нощта.
За лечение на диабет използвайте отвари, инфузии, екстракти от листата.
Листата на боровинките се използват и като хемостатичен, стягащ, противовъзпалителен, диуретичен, чай от тях - за възпаление и слаба контрактилност на пикочния мехур.

Рецепти за боровинки

  1. За гастрит и колит, пресни плодове от боровинка се консумират на 50-100 г на ден или като инфузия от тях: 10 г сухи плодове се изтеглят в 200 мл студена вода в продължение на 8 часа (дневна доза).
  2. Настой черники: 5 г мелко нарезанных плодов заваривают 200 мл кипятка (дневная доза), применяют при воспалении желудочно-кишечного тракта и диабете.
  3. Сушеные плоды черники заваривают кипятком (50 г на 0,5 л), настаивают 8 часов.
  4. 3-4 чайные ложки плодов черники на два стакана кипятка, настаивают 4-5 часов, принимают по ¼ стакана 5-6 раз и более в день при расстройстве желудка, перед употреблением настой можно подсластить.
  5. 1 супена лъжица боровинки плодове в две чаши вода, ври, докато 1 чаша течност остава, след това се филтрира, пийте под формата на чаша 4 пъти на ден преди хранене.
  6. В екзема, гъсто сварените пресни боровинки се нанасят плътно върху засегнатите райони, поставят се върху марля и се увиват, такива компреси се сменят ежедневно, използват се за обриви, акне, некротични язви, измръзвания и попарени места.
  7. Колекция. 2 порции от боровинки, 3 порции черешови плодове и 1 част от коренището на Potentilla: 2 супени лъжици от сместа сварете 2 чаши вряща вода, сварете 20 минути, прецедете през тензух, охладете, вземете 3-4 чаши 3-4 пъти на ден преди хранене.
  8. 1-2 чаени лъжички листа от боровинка се вари в чаша вряща вода, пият няколко пъти през деня.
  9. Бульон или инфузия (1 чаена лъжичка листа за 1 чаша вода), пийте по 1-2 чаши на ден, за да повишите киселинността на стомашния сок.
  10. За лечение на диабет, дневната част от инфузията (3 супени лъжици натрошени листа за 3 чаши вряла вода), пийте охладена 1 чаша 3 пъти на ден.
  11. 3-4 г сушени листа се наливат 250 мл вряща вода (дневна доза от 250-400 мл).
  12. 60 грама листа на 1 литър вряща вода, настояват, вземат 2 супени лъжици 3 пъти на ден за диабет, а отварата се използва за клизми за хемороидално кървене.

Готвене на боровинки

Сушени плодове нюанси червени гроздови вина, ликьори, други напитки, плодов сок - хранителни оцветители при производството на плодови и ягодоплодни вина, безалкохолни напитки, от горски плодове приготвят вино, конфитюр, конфитюр, сироп, плодова напитка, сок, сок, екстракт, желе, желе, сок, екстракт; пълнене. Виното с боровинки има терапевтични и диетични свойства, препоръчва се като ефективно средство за отстраняване на храносмилането.
Два начина за приготвяне на сок. На 1-ви, обелени, измити плодове се варят без вода, внимателно се смачкват и източват сока, след което се смесват със захар, разтворена във вода, оставя се да заври, бутилира и запуши. На второто място се добавя същото тегло на гранулираната захар към чисти, добре смлени плодове, масата се смесва и се поставя на студено място в продължение на два дни, след което сокът се изцежда, кипи 30 минути и се налива в бутилки.
Морс. Боровинки са сортирани, измити, пюре, изцеден сок. Полученият сок се изсипва в стъклен буркан, покрива се с капак, поставя се на хладно място. Маркът се излива с гореща вода, кипва се 10-12 минути, филтрира се. За бульон, смесен с предварително получения сок, добавете захарен сироп. Сервирайте охладено. За 1 чаша плодове от боровинка ½ чаша гранулирана захар, 1 литър вода.
Компот. Избрани, зрели, но не презрели, измити плодове се изсипват в стъклени буркани, пълни със захарен сироп със средна плътност (650 г захар на 1 л вода), стерилизирани (0,5 л кутии - 10 минути, 1 л - 15 минути) и навивам
Напитка от боровинки. Чистите плодове се смилат, смесват се с мляко и захар, добавя се малко сол, разбива се до получаване на хомогенна маса, охлажда се (за 1 чаша плодова чаша мляко и 1 супена лъжица гранулирана захар).
Боровинки, смесени със захар (за 1 кг плодове 1,2 кг захар), се съхраняват в стъклени буркани със смляно стъкло на прохладно място до пролетта, полезно е да се яде в началото на пролетта, 30-50 г 2 пъти на ден.
Заглушаването. Боровинките се събират, измиват в студена вода, излива се в горещ сироп и се вари на слаб огън до приготвяне: 1 кг плодове, 1,2 кг захар, чаша вода.
Мармалад. Измийте боровинките, разтрийте боровинките през сито и сварете със захар (за 1 кг плодове, 0,5 кг захар и ½ чаша вода) до необходимата дебелина.

Други свойства на боровинките

Добро медоносно растение, придаващо приятен вкус, ароматен мед, леко червеникав или много светъл цвят, силното семейство пчели може да събере до 2 кг мед на ден.
Сокът от боровинки е получил виолетово багрило, което е било използвано в кожарската промишленост, лилавите и виолетовите бои са направени за художници: в първия случай са взети борови боровинки, във втория случай са получени смесени багрила, смесени с други вещества, багрила за тъкани, хартия продукти.
Листата и стъблата на боровинките се използват за дъбене на кожа и боядисването им в кафяво и жълто.
Плодове и листа от боровинки се хранят с глухари, тетревици, лешояди, мечки, лосове, язовец, миеща мечка.

разпространение

Боровинка обикновена - растение с холарктична гама. Разпространено в северните и умерените ширини на европейската част на Русия и в Сибир. В Далечния Изток идва в Хабаровск територия.

Овалната черна боровинка има прекъснат северно-северноамерикански диапазон. В Далечния изток на Русия той расте в Приморски край, на Сахалин, на Курилските и Командорските острови.

хабитат

Боровинката се среща почти в цялата горска зона и в горската тундра. Изобилстващ в горската зона с умерена влажност, особено в тъмни иглолистни и иглолистно-широколистни гори, където може да доминира в подлеса. Расте в борови гори, смърчови гори, по склоновете на умерено плодородни почви, на високи блата. Полу-сянка. В гората тундра и високите места, които растат на открити места.

Овалната боровинка расте в подлеса на планински смърчово-елови гори, понякога образувайки самостоятелни гъсталаци.

Описание на обикновената боровинка

Боровинка расте в студени и умерени райони на Евразия и Северна Америка, в иглолистни, смесени и блатисти гори, както и в тундрата и високите планини.

В нашата страна тя е разпространена в тундровата и тайговата зона, както и в нечерноземната ивица, обикновено в иглолистни гори и брезови гори.

Основните морфологични характеристики:

  1. Нисък храст (височина 20-40 см) с малки продълговати листа.
  2. Цветя бели и розови. Цъфти през май и юни.
  3. Листата се редуват, къси клонки, яйцевидни.
  4. Плодове - черни със сиви цъфнали плодове, кисело-сладки, стягащи на вкус.

Боровинка - химически състав на растението

100 г боровинки съдържат 86,5 г вода, 1,1 г протеини, 8,6 г въглехидрати, 2,2 г фибри, 1,2 г свободни органични киселини.

Особено богат на мед, калций, натрий, магнезий, фосфор, желязо, манган, кобалт, никел.

Плодовете включват в уникалния си състав следните вещества:

  1. Танини от клас пирокатехол.
  2. Органични киселини.
  3. Захар.
  4. Askorbinka.
  5. Каротин.
  6. Витамини от група В.

Също така в състава са минерални вещества:

Желязото, което е част от боровинките, се абсорбира от тялото много по-добре, отколкото от лекарствата.

Плодовете също съдържат полифенолни съединения, които са представени от антоцианити, левкоантоцианати и катехини.

Количеството полифенолни съединения се увеличава, ако растението получи повече слънчева светлина.

В зрелите черничини много антоцианини (до 985 мг%), в полузрели плодове - повече катехини и левкоантоцианини.

Плодовете съдържат повече от 14 антоцианини и техните производни:

  1. 3-О-арабинозид.
  2. 3-О-глюкозид.
  3. 3-О-галактозиди.
  4. Цианидин.
  5. Делфинидинов.
  6. Петунидиновите.
  7. Пеонидиновите.
  8. Малвидиновите.
  9. Idanin.
  10. Mirtillin.
  11. Пеонидиновите.

Налице са и други флавоноиди:

  1. Giperin.
  2. Рутин.
  3. Avikularin.
  4. Giperozid.
  5. Кверцетин.
  6. Изокверцетин.
  7. Кемпферол и други

Боровинки дължат своя вкус на захари, ябълчна, лимонена и други органични киселини.

Съставът е наистина уникален, така че плодовете са полезни както за деца, така и за възрастни.

Боровинка Бери - лечебните свойства на растението

Основното фармакологично качество на боровинките се дължи на присъствието в състава на танини и антоцианини.

Лекарства, базирани на боровинки:

  1. Тонизира сърдечния мускул.
  2. Укрепване на кръвоносните съдове и капилярите.
  3. Не позволявайте образуването на кръвни съсиреци.
  4. Урината и жлъчката се изхвърлят от тялото.
  5. Притежава стягащо действие.
  6. Облекчете възпалението.
  7. Повлияване от гнилостно разграждане на протеинови вещества.
  8. Намалете болката в червата.
  9. Регулиране на храносмилането и спиране на диарията
  10. Помага при хемороидално кървене под формата на клизма.
  11. Подобрете състоянието на цистит и камъни в бъбреците

Черна боровинка обикновени - методи за приложение в медицината

Плодове и листа, както и отвари и инфузии на базата на боровинки стабилизират дейността на стомашно-чревния тракт, имат стягащо, диуретично, противовъзпалително, аналгетично, антиспазматично и хемостатично действие.

Препоръчват се при заболявания на стомаха и червата, диария, запек, камъни в бъбреците, заболявания на пикочния мехур, ревматизъм, диабет.

Инфузия на листа се използва и при настинки, повръщане.

Прясно събраните щурци ще се възползват от подагра, ревматизъм, проблеми с "изпражненията", анемия, метаболитни нарушения и други патологии.

Бери е полезна за загуба на тегло, боровинките често са включени в различни диети.

  • При заболявания на стомашно-чревния тракт

Танините осигуряват стягащо действие, предпазват от бактерии, облекчават възпаленията, така че препаратите от боровинки (пресни плодове, тинктури или отвари) се използват при патологиите на храносмилателната система, които се проявяват при диария, загуба на тегло, загуба на апетит.

Боровинката се предписва за такива заболявания като диспепсия, колит и ентероколит.

  • Боровинка за подобряване на зрението

Антоцианините от групата на биологичните флавоноиди са отлични естествени антиоксиданти, което дава възможност да се използват препарати за подобряване на качеството на зрението, като се елиминира общата умора на очите по време на тежка и трудна работа в условия на изкуствена светлина и през нощта.

Търсенето на хранителни добавки, използвани за зрение, е свързано с антоцианини от боровинки.

  • Боровинката намалява кръвната захар

Доказано е, че хипогликемичният (понижаващ захарта) ефект на плода е свързан с шест-атомен цикличен алкохол инозитол, който е агликон на неомирилин.

Поради инсулиноподобния си ефект плодовете се предписват за диабет. Ползата от плодовете ще донесе по време на бременност.

  • Антисептично действие

Външно се предписват лекарства за боровинки за изплакване с възпаление на устата и гърлото, с стоматит, гингивит като стипчив и като антисептик като компреси за изгаряния и кожни заболявания.

Боровинка в традиционната медицина

Лечебните свойства на боровинките се прилагат в алтернативната медицина при следните патологични състояния:

  • При анемия, подагра, ревматизъм, кожни заболявания.
  • За да се подобри зрението, следователно тя трябва да бъде включена във вашата диета от хора, чиято работа е свързана с напрежението в очите.
  • За намаляване на кръвната захар при диабет
  • Пектини в боровинките ускоряват процеса на освобождаване на червата от гниещи продукти. Редовната консумация на сурови боровинки регулира чревната подвижност и помага да се отървете от запек, както и подобрява обмяната на веществата и насърчава загубата на тегло.
  • Сокът и чайът от плодовете на това растение се препоръчват за задържане на течности и камъни в бъбреците.
  • Изплакнете устата и гърлото
  • Фитонцидите от боровинки се борят с дизентериални бацили, стафилококи, коремен тиф и дифтерия.
  • Плодовете не губят полезните си свойства след изсушаване. Кисели от сурови и сушени боровинки подобряват състоянието на стомашно-чревния тракт. Те намаляват възпалението, а също така пречат на процесите на ферментация и гниене.
  • Боровинките са диетичен продукт, тъй като съдържат малко калории и много фибри.

Как да се прилагат боровинки - лечебни рецепти

  • Инфузия на боровинки в хроничен запек

Замесете 30 г боровинки, налейте 300 мл вряща вода и влейте в продължение на 3 часа. Вземете 100 ml.

  • Инфузия на плодове от боровинки за подагра и ревматизъм

Изсипете 40 г плодове от боровинки с 250 мл вряща вода и влейте в продължение на 4 часа. Приемайте по 80 ml 5 пъти дневно.

  • Инфузия на боровинка листа за рани

Изсипете 20 г сушени листа от боровинка с 250 мл вряща вода и оставете за 30 минути, след това прецедете. В резултат инфузия за лечение на рани 3-4 пъти на ден.

  • Обезцветяване на листа от боровинки

Изсипете 30 г сушени листа от боровинки с 300 мл вода и влейте 40 минути, след това прецедете. Изплакнете устата с топъл бульон 2-3 пъти на ден за стоматит и лош дъх.

  • Боровинка с овлажнена екзема и изгаряния

Сварете 100-150 г плодове от боровинки, разтрийте ги, сложете ги върху марля равномерно и нанесете върху засегнатата кожа за 1-2 часа.

  • Клизма с отвара от листа от боровинки за запек

Изсипете 20 г листа от боровинки с 250 мл гореща вода и запалете за 15 минути, след това прецедете. Донесете бульон към оригиналния обем топла преварена вода и направете клизма.

Боровинките се използват широко в храната като лечебно средство, за приготвяне на сладко, компоти и желе.

Външно свежи бульони от боровинки се използват за лечение на язви и изгаряния.

Как да се събират и събират боровинки

За медицински цели, боровинките се събират само на ръка, когато плодовете са напълно узрели, в сухо време.

Невъзможно е да се измие chernichiny

Събраните плодове се сортират, премахват се всички възможни примеси и се сушат в сушилня при температура 35-40 градуса (120-180 минути), след което се сушат при температура от 55-60 градуса.

Научете повече за това колко полезни са сухите боровинки и как тази статия ще ви каже как да я използвате правилно.

Листата на черната боровинка се събира от ръцете, когато растението цъфти (края на пролетта е първият месец на лятото), отрязвайки средните листа или нарязвайки листни издънки с ножици.

За да изсъхне листата и леторастите трябва да бъдат в области с добра вентилация. Боровинките не само могат да бъдат изсушени.

Боровинката се използва широко като пълноценна храна, за приготвяне на сладко, задушени плодове и желе.

Боровинка - противопоказания

Зърната, сокът от боровинки и всичко, което може да го съдържа, в никакъв случай не може да се използва за уролитиаза, алергична реакция или идиосинкразия.

Във всеки случай, преди да се лекувате с препарати от боровинки или да включите в менюто пресен продукт, ще бъде правилно да се консултирате с Вашия лекар.

Фармакологично действие

Препарати от боровинки листа имат кардиотонично, диуретично, choleretic, стягащо, hemostatic, противовъзпалително, анти-гнилост ефект. Препаратите от листа от боровинки и изолираните от тях миртилини намаляват съдържанието на захар в кръвта.

Плодовете от боровинки имат стягащо, антитръбно, противовъзпалително, антимикробно, спазмолитично, тонизиращо действие. Боровинките също намаляват кръвната захар. Те повишават киселинността на стомашния сок, подобряват храносмилането, благоприятно влияят върху солта и въглехидратния метаболизъм, подобряват кръвоснабдяването на ретината. Антоцианините от плодовете на боровинките намаляват образуването на кръвни съсиреци. Capo tinoidy боровинки подобряват нощното виждане.

Приготвяне на суровини

Плодовете се събират през юли в пълно зреене сутрин или вечер. При прибиране на реколтата не трябва да се вземат зелени и развалени плодове, клони, листа. Ръчно избитите плодове се поставят в кошници или кофи. Ягодите не могат да бъдат измити и преместени от един контейнер в друг.

Плодовете се поставят за сушене в тънък слой на слънце в продължение на 2-3 дни, след което се сушат в пещи или сушилни, като се разбъркват от време на време. Изсушава се, докато плодовете не спрат да получават мръсни ръце и се слепват заедно в бучки.

Сухите суровини се съхраняват в торби на палети в постоянен улей, тъй като плодовете лесно се повлияват от плодовите молци.

Срок на годност 2 години.

Листата на боровинки се събират през май и юни. Изсушава се в сянка под балдахин или на тавана. В фазата на цъфтежа червените боровинки се събират, опитвайки се да не повредят цветята, плодовете.

Мерки за сигурност

Препоръчително е да се редуват областите на прибиране на реколтата.

На местата, където се отглеждат боровинки, не можете да пасат едър рогат добитък, да не отсичате храсти или да нарушавате отпадъците.

Можете да вземете боровинки само с ръце. Увреждане на листни и плодоносни пъпки с домашно приготвени инструменти (кофи със зъби) води до рязко намаляване на добива.

Биологичният запас от боровинки през 2005 г. се оценява на 1930 хил. Тона, от които 954 хил. Т са за Сибир, 503 хил. Т за Урал и 386 хил. Т за Северозападен федерален окръг. Общата суровина, като се има предвид наличието на заготовки, се оценява на 710 хил. Тона. Преобладаващият дял от запасите (над 99%) е боровинките.

Най-голямата плътност на суровините от черна боровинка е регистрирана в Новосибирска област, Ханти-Мансийската автономна област, републиките Карелия и Коми и Вологодския регион. Основните области на събиране на боровинки са Карелия и Архангелска област.

Добивите на боровинки са доста стабилни. Средният добив е около 100 kg / ha. Максималният добив в боровинките на европейската част на Русия достига 530-860 кг / ха, а в боровинките на Кузнецката Алатау - над 1000 кг / ха.

Гледайте видеоклипа: Внимание храна! Как НЕ трябва да се храним! (Може 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send