Екзотични плодове

Екзотични плодове: снимки и имена, описание, рейтинг на най-вкусните

Pin
Send
Share
Send
Send


Повечето туристи, веднъж в друга страна, със сигурност ще опитат местната кухня. Екзотични плодове са от особен интерес, защото няма да опитате това у дома.

Родината на тропическите плодове е Югоизточна Азия. За да се насладите на уникалния вкус на екзотични плодове, трябва да посетите страни като Индия, Малайзия, Сингапур, Индонезия и др. В нашата страна целият асортимент от такива плодове не е представен на рафтовете на магазините, а дори и това, което се продава, се обработва с химикали за дългосрочно съхранение. Така че за вкусни тропически плодове и плодове трябва да отидете в Азия.

Ползите от тропическите плодове за тялото

Яденето на екзотични плодове има положителен ефект върху човешкото тяло, но имайте предвид, че този плод не предизвиква алергична реакция.

  • Голямо количество витамини. Много витамини B и C.
  • Съдържат полезни минерали.
  • Принос за укрепването на имунитета.

Най-популярни тропически плодове

гуава

Расте в Тайланд, Индонезия, Египет, Малайзия, Тунис и Виетнам. Можете да опитате по всяко време на годината. Плодовете на растението са кръгли или с крушовидна форма. Месото е розово с малки жълти семена, а кожата е зелена. Размерът не надвишава 4 сантиметра. Ароматът на плодовете е подобен на ягода. Можете да ядете всички плодове, до костите и кори. Използва се за медицински цели, тъй като гуавата има благоприятен ефект върху сърцето и подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт. Можете да ядете и незрели плодове, в този случай гуавата се нарязва на две половини, а пулпата се поръсва със сол и различни подправки.

ананас

Продават се в нашите руски магазини. Но вкусът на този тропически ананас не върви с него при никакво сравнение. Най-вкусните китайски ананаси можете да опитате в Бразилия и Филипините. Размерът на зрели плодове варира от размера на голяма ябълка до голям ананас, тъй като се продава в супермаркет. За да изберете ананас, който трябва да го докоснете, везните трябва да бъдат не много меки и не много твърди. В Тайланд се продават малки оранжеви плодове, те са най-сладките.

метла вещица

Много вкусни цитрусови плодове. Той е хибрид от грейпфрут и портокал. Размерът е голям. Има плодове до 10 килограма. Кожата е дебела от тъмнозелена до жълтеникава. Преди употреба, трябва да почистите кората и всеки парче от филма, който е горчив на вкус и не се използва в храната. Месото не е толкова сочно, колкото други цитрусови плодове, но е много вкусно. Продаден в Индия, Япония, Китай, в Таити.

кокос

Можете да опитате във всяка азиатска страна: Виетнам, Малайзия, Тайланд. Тук кокосовите орехи се пият през цялата година. Китайски, малайзийски, тайландски плодове са доста различни от онези космати кокосови орехи, които се продават в Русия. Те имат солидна зелена или златиста кожа. Продавачите отрязват върха на плода със специален нож-мачете и предлагат на купувача сламка за пиене и лъжица, за да вкусят вкусното месо. Кокосовите орехи се продават охладени тук, така че при екстремна топлина можете да утолите жаждата си с вкусно екзотично мляко.

Маракуя

Вкусът на плодовете върху вентилатора. Много подобен на многоплоден сок, сладък и кисел. Второто име на маракуя е плод на страстта. Пилингът не се използва за храна, той е много плътен. Това се случва в различни цветове: тъмно розово, лилаво, кафяво-зелено, бордо. Размерът на плода е малък, до 8 сантиметра. Можете да опитате плодове във Виетнам, за това трябва да посетите страната от септември до декември.

папая

Тя расте в Китай, Виетнам, Малайзия, Индонезия през цялата година. Много сходен по вкус със смес от тиква и моркови. Формата прилича на голям жълт цвят на тиква, дължина достига 20 сантиметра. Плътната маса на зрелия плод е сочна и мека, със сьомга. Ароматът, излъчван от папай, е неописуем. Като десерт ядат зрели плодове, меки на допир. Незрелите папая се добавя към салатите или се яде, поръсва се със сол и подправки. Съдържа голямо количество витамин С, калций и желязо. В азиатските страни сокът от папая се използва за лечение на опорно-двигателния апарат, тъй като съдържа специални ензими, които поддържат състоянието на съединителната тъкан.

манго

Много популярна сред туристите. Има няколко разновидности на този плод и всеки от тях има свой специален вкус. Манго се отглежда в големи количества в Индия, Китай и Индонезия. Вкусът на зрели плодове сладко-сладък. Ароматът от мед до джинджифил. Пилингът не се използва за храна, за удобство, той се нарязва, а месото се разделя на малки парченца. За да опитате зрели плодове, трябва да посетите Азия не по-рано от април, а самият сезон на узряване се случва през май-юли.

Плодовете се използват в традиционната медицина.

  • Манго е отличен хемостатичен агент.
  • Съдържа голямо количество витамин С, следователно помага за укрепване на имунната система.
  • Витамин А спомага за подобряване на зрението.
  • Манго поддържа мозъка.

Драконово око

Това са тропически плодове, които се събират от специален сорт кактус. Кожицата е червена, розова или жълта. Плодовете са големи, продълговати. Месото е бяло или червено с много черни малки кости. Вътрешността на плода е мека и сочна с мек сладък вкус. Яжте чрез разрязване на плода на две части, яжте с лъжица. Използва се за лечение на ендокринни заболявания и стомашно-чревни проблеми.

авокадо

Второто име на растението е алигаторна круша. Ботаниците смятат тези тропически плодове за плодове, но са по-скоро като зеленчуци. Формата на зрелите плодове е подобна на круша. Пилингът не се използва в храната. Вътре е много голяма кост, заобиколена от гъста, мазна, зеленикаво-бяла плът. Самият плод има зелен цвят. Има вкус на незряла тиква. В суров вид рядко се използва. Обикновено се използва за приготвяне на салати, суши, понякога добавени към първия курс.

Най-популярните тропически плодове

lichee

Малки червени кожа. Те имат много ярък вкус и аромат, който не е подобен на нищо. Вътре в плода има голяма кост, която не може да се яде. Плътта е ясна и сладка. Можете да опитате в Индонезия, Китай, Тайланд и Камбоджа. Зърната съдържат голям брой пектини, калий, магнезий и витамин С. В азиатските страни личи се използва като средство за лечение на атеросклероза.

мангостан

Това е малка, кръгла зрънце, подобна на Райска ябълка, пурпурен цвят. Най-мангостинът е увенчан с малки листа. Всяка зрънце е плътна на пипане и доста тежка. Можете да опитате mangosteen в Тайланд, Камбоджа, Филипините. Кората е много плътна, прилича на кожата от нар. Вътрешността е като скилидки чесън. Плътта е много вкусна и сладка. Виното от мангостин се продава и в Азия.

Когато избирате вкусен плод, достатъчно е да натиснете леко зърната, а ако е узряла, кожата ще бъде леко смачкана. Бери се почиства лесно, но трябва да внимавате да не се замърсяват. Яжте само целулоза. Използва се в храната с различни диети, тъй като зърната помагат за намаляване на теглото за бързо изгаряне на мазнините. Използва се за лечение на диабет, в борбата срещу депресията, по време на настинки.

кумкуат

Цитрусови екзотични китайски плодове. Има малък размер от 2 до 4 см. Много вкусно и кисело, подобно на оранжево, но много по-нежно. Можете да ядете заедно с кората, но не яжте костите. Понякога се срещат в Югоизточна Азия и Япония. Събирането се извършва през май-юли, но плодовете се продават през цялата година.

Feijoa

Малък овал от зелен плод. На върха на плода има малка опашка. Размер не повече от 5 сантиметра. Кожата е тънка и стягаща. Обикновено кора не се яде. Зърната се нарязват на две части и пулпата се яде с лъжица от всяка половина. Цветен целулозен крем. Ако е хванат зрънце с цвят бордо, то плодовете са негодни за консумация. Вкусът е свеж с вкус на ягода.

Jujube Unabi (китайска дата)

Растението е храст, плодовете на който са малки по размер яйцевидни. Цветът на плодовете е зеленикав, понякога кафяв с червен оттенък. Месото е бяло, плътно, сладко-кисело, прилича на вкус на ябълка. Миризмата почти не се усеща. Тя расте в Тайланд, Индия, Япония, Китай, може да се намери на територията на Южна Русия. Плодовете се консумират пресни, понякога сушени на горещото слънце. Съдържа голямо количество витамин А и C. От плодовете на Zizyphus Unabi пригответе вкусно вино, използвано за консервиране. В Азия тези екзотични плодове се използват в медицината като успокоително и упойващо средство, както и в козметологията.

Много тропически плодове и азиатски плодове се продават в руските магазини, но за да открият истинския им вкус, трябва да отидете в страната на техния растеж. Екзотичните плодове наситени с тялото с витамини, които насърчават здравето.

Съдържание:



Личи (личи, китайска слива, личи).

Кръгъл плодов червен, до 4 см в диаметър. Прекрасен, много вкусен плод. Има една кост в средата. Прилича на Лонгон по форма, текстура и кост, но с по-богат вкус и аромат. Много сочно, сладко, понякога кисело. Кората лесно се отделя от бяло-прозрачната плът.

За съжаление, прясното Lychee може да се консумира не през цялата година: сезонът на жътва на Lychee започва през май и продължава до края на юли. Останалата част от годината е почти невъзможно да се намери.

В извън сезона в Азия можете да си купите консервирани личи в кутии или пластмасови торбички в собствен сок или кокосово мляко.

Зрелите плодове се съхраняват в хладилник до две седмици. Можете да замразявате и съхранявате обелваните плодове във фризера до 3 месеца.

Личи съдържа много въглехидрати, пектин, калий, магнезий и витамин С. Много високо съдържание на никотинова киселина - витамин РР, който активно предотвратява развитието на атеросклероза. Смята се, че високото разпространение на личи в Югоизточна Азия е причина за ниските нива на атеросклероза в този регион.

Рамбутан (Рамбутан, Нго, "космат плод").

Кръгли плодове с червен цвят, с диаметър до 5 см, покрити с меки процеси като тръни. Пулпата, покриваща костта, е прозрачно-бяла еластична маса с приятен сладък вкус, понякога с кисел оттенък. Камъкът е доста плътно свързан с пулпа и годен за консумация.

Съдържа въглехидрати, протеини, калций, фосфор, желязо, никотинова киселина и витамин С. Плодовете имат кратък срок на годност от три седмици в хладилника.

Сезон на прибиране на реколтата: от май до октомври.

Почиства се чрез разрязване на кората с нож или без да се използва нож, сякаш чрез завъртане на плода по средата.

Рамбутан се яде пресен, варени конфитюри и желета, консервирани.

Мангостин (мангостин, мангостан, мангостан, гарциния, манкуст).

Плодът е с размерите на малка, тъмно пурпурна ябълка. Под гъстата, несъбираема кора има ядлива каша под формата на скилидки чесън. Месото е сладко с киселост, много вкусно, не като нещо. Обикновено е без семки, въпреки че в някои плодове има малки меки кости, които могат да бъдат изядени. Мангустановият пилинг при отварянето разкрива лилав сок, който не се измива. Най-добре е мангостанът да се почисти с нож, леко да се реже кожата около периметъра и след това да се премахне, като се раздели на две половини.

Понякога има болни плодове от мангостин, с тъмна кремообразна, лепкава и неприятна вкус. Такива плодове са почти невъзможни за определяне, докато не ги отворите. Понякога е възможно да се идентифицират такива лоши плодове чрез допир: кожата им е твърда и суха, като дърво, докато при нормалните плодове тя е леко мека и гъвкава.

Сезонът на реколтата е от април до септември.

Природните биологично активни вещества, съдържащи се в мангостана, намаляват възпалителните реакции: подуване, болка, зачервяване, висока температура.

Драконово око

Окото на Дракона (питайя, питайя, лунна ян, драконов плод, питайя).

Това е плодът на кактус. Окото на дракона е руската версия на името на този плод. Международното име е Dragon Fruit или Pitahaya.

Доста големи, продълговати плодове (с размер на палми) от червен, розов или жълт цвят отвън. Вътре в месото е бяло или червено, осеяно с малки черни кости. Месото е много нежно, сочно, леко сладко, с непоказан вкус. Удобно е да се яде с лъжица, като се изсипва месото от плода, нарязан наполовина. Плодовете с червена и бяла плът са различни сортове, а не различни степени на зрялост. Червената пулпата се смята за по-сладка.

Драконовото око е полезно за стомашни болки, диабет или други ендокринни заболявания.

Сезони на реколтата - целогодишно.

Крал на плодовете. Много големи плодове: до 8 килограма.

Плодове, известни по целия свят с миризмата си. Почти всеки е чувал за него, някои може да го помиришат и много малко са се опитали. Миризмата на пулпа прилича на миризмата на лук, чесън и износени чорапи. С този плод, поради неговата миризма, дори е забранено да се ходи в хотели, транспорт и други обществени места. За напомняния за забраната в азиатските страни дори висят знаци с кръстосано изображение на плода.

Сладкия плодов пулп има много деликатна консистенция и не съответства на неприятна миризма. Освен това, прясно отрязаният плод почти няма миризма, а неприятната миризма се появява само след 15-20 минути поради голямото количество сяра в пулпа. Трябва да опитате този плод поне заради това, че много са чували за него, но малко хора се осмеляват да го пробват. Вкусът е много приятен, а самият плод се счита за най-ценния плод в Азия и е най-скъп. То е много високо калорично и здравословно. Дуриан има репутацията на най-силния афродизиак.

Сезон - от април до август.

Не се препоръчва комбинирането на дуриан с приема на алкохол, защото след като се консумира, кръвното налягане се повишава. Смята се, че това може да доведе до сериозни последствия.

Тя се продава разделена (на парчета) и опакована в полиетилен. По-добре е да не купувате плодовете на Дуриан изцяло, тъй като е много трудно да ги отрежете сами и няма да работи, много е голям. В супермаркетите в Югоизточна Азия можете да намерите сладкиши с вкус и мирис на Дуриан.

Сала (салак, ракум, змийски плод, змийски плод, сала)

Дълги или кръгли плодове с малък размер (около 5 см дължина) от червен (Racum) или кафяв (Salak) цвят, покрити с гъсти малки бодли.

Плодове с много необичаен, ярък сладко-кисел вкус. Някой прилича на Райска ябълка, някой круша. Струва си да се опитваме поне веднъж, и там, колкото искате.

Трябва да се внимава при почистването на плода: бодлите са много плътни и се залепват в кожата. По-добре е да използвате нож.

Сезон - от април до юни.

Карамбола (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-fruit).

"Звезда на тропиците" - под формата на секция ние сме звезда.

Ядливите плодове се ядат цели (вътре има малки семена). Основното предимство е приятна миризма и сочност. Вкусът не се отличава по-специално - леко сладко или кисело-сладък, нещо като вкус на ябълка. Достатъчно сочни плодове и перфектно утолява жаждата.

Продава се през цялата година.

Хората с тежка бъбречна недостатъчност не се препоръчват да консумират Карамбола.

Лонган (Lam-yay, Окото на Дракона).

Малки плодове, подобни на малки картофи, покрити с тънка несъбираема кора и една неясна кост вътре.

Месото на Longan е много сочно, има сладък, много ароматен вкус със специфичен нюанс.

Плодовете съдържат много захар, витамин С, калций, желязо и фосфор, както и много биоциди, които са полезни за кожата. Кожата на зрели плодове трябва да е плътна, без пукнатини, в противен случай плодовете бързо ще се влошат.

Сезон - от юли до септември.

Longkong / Langsat

Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Плодовете на Longkong, както и Longan, изглеждат като малки картофи, но са малко по-големи и имат жълтеникав оттенък. Той може да различи Longan, ако той пилинг плодове от кожата: белени, тя прилича на чесън. Във резените могат да има меки кости, горчиви на вкус, но по-често зрели плодове могат да бъдат уловени без ями и могат да се консумират цели само чрез обелване на кората.

Те имат сладък, понякога леко кисел, интересен вкус, за разлика от други плодове. Понякога се сравнява с вкуса с Личи, но в действителност вкусовете им не са подобни. Това е един от най-подценените екзотични плодове от туристите и определено си заслужава да опитате.

Плодовете са богати на калций, фосфор, въглехидрати и витамин С. Изгорялата кожа на Longkong дава ароматно миризма, която е не само приятна, но и полезна, тъй като служи като отличен репелент.

Пресните плодове могат да се съхраняват в хладилник за не повече от 4-5 дни. Кожата на зрели плодове трябва да е плътна, без пукнатини, в противен случай плодовете бързо ще се влошат.

Сезон - от април до юни.

Иногда продается также разновидность – Мафаи, которая внешне и внутри ничем не отличается, но имеет кислый и немного горьковатый вкус, от чего Лонгконг несправедливо недолюбливается туристами, которые часто просто путают его с невкусной разновидностью.

Джекфрут (Канун, Khanoon, Jackfruit, Нангка, плод индийского хлебное дерево).

Плоды Джекфрута — самые большие плоды, произрастающие на деревьях: их вес достигает 34кг. Внутри плода находятся несколько больших сладких желтых долек съедобной мякоти. Эти дольки и продаются уже очищенные, поскольку сами вы с этим гигантом не справитесь.

Мякоть имеет приторно-сладкий вкус, напоминающий дыню и пастилу, консистенция вязкая. Месото е много питателно: съдържа около 40% въглехидрати (скорбяла) - повече, отколкото в хляб.

Сезон - от януари до август.

Можете да поемете риска да приберете такъв чудовище изцяло, в хладилника да се съхранява до 2 месеца. Но е по-добре да си купите нарязани и опаковани парчета каша.

Важно е! След като ядат Джакфрут, някои хора получават нездравословна реакция в гърлото - спазми, става трудно да се преглътне. Всичко обикновено минава след час-два. Може би това е алергична реакция. Бъдете внимателни.

Плодовете от ананас не се нуждаят от специални коментари.

Трябва само да се отбележи, че ананасите, закупени в Азия и закупените в Русия ананаси, са съвсем различни неща. Ананасите в Русия са жалко подобни на истински ананаси, които можете да опитате в родината си.

Трябва да споменем и тайландския ананас - той се счита за най-вкусния в света. Определено трябва да се опитате да донесете у дома със себе си, за да поглезите близките си. За употреба на сайта е по-добре да си купите вече изчистени.

Ананасов сезон - целогодишно

Според някои оценки, Манго се смята за най-вкусния плод в света.

Манго е доста широко известен и се продава в Русия. Въпреки това вкусът и ароматът на Манго в родината му са много различни от това, което се продава в нашите магазини. В Азия плодовете му са много по-ароматни, сочни и вкусът е по-наситен. И наистина, когато ядете пресни, зрели манго, отглеждани например в Тайланд, изглежда, че няма нищо по-вкусно.

Плодовете се покриват с несъбираема кора, която не се отделя от пулпа: тя трябва да се отреже с тънък слой с нож. Вътре в плода има доста голяма, плоска кост, от която пулпата също не се отледи, и тя трябва да бъде отделена от костта с нож или просто погълната.

Цветът на мангото, в зависимост от степента на зрялост, варира от зелено до жълто (понякога до жълто-оранжево или червено). За употреба на място е по-добре да си купите най-зрелите - жълти или оранжеви плодове. Без хладилник такива плодове могат да се съхраняват до 5 дни в хладилник до 30 дни, освен ако, разбира се, не са били съхранявани преди това някъде другаде.

Ако искате да донесете няколко плода вкъщи, тогава можете да си купите плодове със средна зрялост, зеленикави. Те са добре запазени и узряват на пътя или вкъщи.

Noyna (Захарна ябълка, Анона люспеста, захарна ябълка, сладкарница, ной-на).

Друг необичаен плод, който няма аналози и не прилича на никой от плодовете, с които сме свикнали. Плодовете с размерите на Нойна са с размерите на голяма ябълка, зелена, нодуларна.

Вътре в плода е много приятен на вкус, сладък ароматен пулп и много твърди камъни с размерите на боб. Незрелите плодове са твърди по структура и изобщо не са вкусни, прилича на тиква. Затова, след като си купил незрели плодове на пазара и опитал, много туристи отказват да ядат по-нататък, без да го вземат веднага. Но ако го оставите да си легне за ден или два, той узрява и става много вкусен.

Пилингът е негоден за консумация, много неприятно е да се обелва поради бучките. Ако плодът е узрял, пулпата може да се яде с лъжица, след като плодовете се разрязват на две. Най-зрелите или леко презрели плодове буквално се разпадат в ръцете си.

За да изберете зряла вкусна nouna, първо трябва да се съсредоточите върху нейната мекота (меките плодове са по-зрели), но трябва да бъдете внимателни, защото ако натиснете малко по-силно върху зрелите плодове, тя просто ще се разпадне в ръцете ви дори на тезгяха.

Плодовете са богати на витамин С, аминокиселини и калций.

Сезон - от юни до септември.

Сладко Тамаринд

Сладко Тамаринд (Сладко Тамаринд, индийски тамаринд).

Тамаринд се счита за подправка на семейството бобови, но се използва и като обикновен плод. Плодовете с дължина до 15 см имат неправилна извита форма. Има и вариация на тамаринд - зелен тамаринд.

Под твърдата кафява кора, наподобяваща черупката, има кафява сладко-кисела с кисел вкус. Бъдете внимателни - вътре в тамаринда има големи, твърди кости.

Чрез накисване на тамаринда във вода и смилане през сито се получава сок. Бонбоните са направени от зрял сушен тамаринд. Можете да си купите в магазина и да донесете у дома чудесен сос от тамаринд за месо и сладък сироп от тамаринд (за приготвяне на коктейли.

Този плод е богат на витамин А, органични киселини и сложни захари. Тамаринд също се използва като слабително средство.

Сезон - от октомври до февруари.

Мамея американец

Mammea американски (Mammea americana).

Този плод, известен също като американски кайсии и кайсии от Антили, произхожда от Южна Америка, въпреки че сега може да се намери в почти всички тропически страни.

Този плод, който всъщност е зрънце, е доста голям, расте до 20 сантиметра в диаметър. Вътре има една голяма или няколко (до четири) по-малки кости. Месото е много вкусно и ароматно, и според второто си име, на вкус и мирис като кайсия и манго.

Сезонът на зреене варира в зависимост от региона, но главно от май до август.

Черимоя (Annona cherimola).

Cherimoya е известен и под името Cream Apple и Ice Cream Tree. В някои страни плодовете са общоизвестни с доста различни имена: в Бразилия - Гравиола, в Мексико - Поокс, в Гватемала - Рац или Цумус, в Салвадор - Анона поште, в Белиз - Тукиб, в Хаити - Качиман ла Китай, във Филипините - Атис , на остров Кук - Сасалапа. Родината на плодовете е Южна Америка, но може да се намери в топлите целогодишни страни от Азия и Южна Африка, също в Австралия, Испания, Израел, Португалия, Италия, Египет, Либия и Алжир. В тези страни обаче плодовете са редки. Най-често се среща в Северна и Южна Америка.

Плодовете на Cherimoya е недвусмислено трудно да се разпознае от първото неопитно око, тъй като то съществува от няколко вида с различни повърхности (неравен, гладък или смесен). Една от разновидностите на бучките, включително и Нойна (виж по-горе), е широко разпространена в страните от Югоизточна Азия. Размерът на плода е 10-20 сантиметра в диаметър, а нарязаният плод прилича на сърце. Месото на текстурата наподобява портокал и обикновено се яде с лъжица, много е вкусно и наподобява банани и маракуя, папая и ананас и ягоди със сметана. Месото съдържа много твърди камъни с размер на грах, така че бъдете внимателни, иначе може да останете без зъб. Обикновено се продава леко незрели и твърди и трябва да ляга (2-3 дни), преди да придобие истинската си невероятен вкус и текстура.

Сезонът на узряване обикновено е от февруари до април.

Нони (Noni, Morinda citrifolia).

Този плод е известен и под наименованията на Биг Моринга, Индийска черница, Здраво дърво, Сирене, Нону, Ноно. Родината на плодовете е Югоизточна Азия, но сега расте във всички тропически страни.

Плодът Нони прилича на голям картоф по форма и размери. Нони не може да се нарече много вкусна и ароматна, и очевидно поради това туристите рядко се срещат с нея. Зрелите плодове имат неприятна миризма (като миризмата на мухлясало сирене) и горчив вкус, но се считат за много здрави. В някои региони нони е основната храна на бедните. Обикновено се използва със сол. Сок от нони също е популярен.

Нони плодове през цялата година. Но можете да го намерите не на всеки пазар на плодове, а като правило на местните пазари.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Този плод расте изключително на африканския континент. Да, и да го намерите в продажба пресни в други региони не е лесно. Факт е, че след узряване плодовете почти веднага започват да ферментират вътре, превръщайки се в нискоалкохолна напитка. Този имот с радост използва не само жителите на Африка, но и животните. След като са изяли плодовете на марула, които са паднали на земята, те често са „пиянски“.

Зрелите плодове на Марула са жълти. Размерът на плода е около 4 см в диаметър, а вътрешната страна е бяла плът и твърда кост. Марула няма изключителен вкус, но плътта й е много сочна и има приятен аромат, докато не започне да ферментира. Също така в пулпата има огромно количество витамин С.

Сезонът на реколтата на Marula се провежда през март-април.

Платония е прекрасна

Платония е прекрасна (Platonia insignis)

Платония расте само в страните от Южна Америка. Намерете го в страните от Югоизточна Азия е невъзможно.

Плодовете на Platonia са с размер до 12 см, с голяма дебела кожа. Под кора е бяла нежна плът със сладко-кисел вкус и няколко големи семена.

Kumquat е известен също с имената на Fortunella, Kinkan, японски портокали. Това е цитрусово растение. Тя расте в Южен Китай, но е широко разпространена в други тропически страни. Плодовете на кукват могат да бъдат намерени на рафтовете на нашите магазини, но на вкус не е никак нещо, което можете да опитате у дома в най-свежа форма.

Кумкватните плодове са малки (от 2 до 4 сантиметра), наподобяват малки продълговати портокали или мандарини. Отвън те са покрити с много тънка ядлива кора, както вътре, така и по структура и по вкус, почти същите като портокал, с възможно изключение на малко по-кисела и горчива. Яде се изцяло (с изключение на костите).

Сезонът на узряване от май до юни може да се закупи през цялата година.

Гуава (Guajava), Guiava или Guayava се намират в почти всички тропически и субтропични страни. Въпреки че плодовете се считат за екзотични, от него не трябва да се очаква екзотичен вкус: по-скоро посредствен, леко сладък, наподобяващ круша. Опитайте веднъж може да си струва, но е малко вероятно да станете фен. Ароматът е друг въпрос: той е доста приятен и много силен. В допълнение, плодът е много полезен, богат на витамин С и перфектно повишава общия тонус на тялото и подобрява здравето.

Плодовете се предлагат в различни размери (от 4 до 15 см), кръгли, продълговати и с крушовидна форма. Обелете, кости и плът, всички годни за консумация.

В Азия зелената, леко неузряла гуава е обичана да използва, потапяйки парчета плодове в смес от сол и пипер. От страна може да изглежда необичайно, но ако се опитате, вкусът е доста интересен и тонизиращ.

Passion Fruit / Passion Fruit

Този екзотичен плод се нарича също Passion Fruit, Passionflower (Passiflora), Passion Flower, Granadilla. Родина е Южна Америка, но може да се намери в повечето тропически страни, включително в страните от Югоизточна Азия. Второто му име "Passion Fruit" е получено, защото му се признават свойствата на силен афродизиак.

Плодовете на Passion Fruit имат гладка, леко удължена, закръглена форма, достигаща диаметър 8 сантиметра. Възрастните плодове имат много ярък сочен цвят и са жълти, лилави, розови или червени. Жълтите плодове са по-сладки от другите. Целулоза също е разнообразие от цветове. Под неголената кора е желеобразна кисело-сладка пулпа с ями. Не можете да го наречете особено вкусни, сокове, желета и др., Направени от него, са много по-вкусни.

Когато се използва, най-удобно е да се отрежат плодовете на половина и да се изяде каша с лъжица. Костите в пулпа също са годни за консумация, но причиняват сънливост, така че е най-добре да не ги злоупотребяваме. Juice Passion fruit, между другото, също има успокояващ ефект и причинява сънливост. Най-зрелите и вкусни плодове са тези, чиято кожа не е идеално гладка, но покрита с „бръчки“ или малки „вдлъбнатини“ (това са най-зрелите плодове).

Сезонът на зреене е от май до август. Съхранени в хладилника Страст може една седмица.

Авокадо се наричат ​​още Персей американски и алигаторни круши. Смята се, че авокадото е плод. Може би, от гледна точка на науката, тя е, но е по-скоро вкус на зеленчук.

Авокадото е с крушовидна форма, с дължина до 20 сантиметра. Покрит с безвкусна и несъбираема кора. Вътре е гъста пулпа като круша и една голяма кост. Пулпата има вкус на неузряла круша или тиква и не е нищо особено. Но ако авокадото е добре узряло, плътта му става по-мека, по-мазна и по-вкусна.

Авокадото се използва по-често за готвене, отколкото за консумация в сурово състояние. Така че не трябва да се стремите със сигурност да опитате този плод. Но приготвени с авокадо ястия може значително разнообразяване на празничната маса. В интернет можете да намерите много рецепти за ястия от авокадо, включително салати, супи, основни ястия, но на почивка едва ли ще ви е необходимо всичко това, така че не можете да спрете в Авокадо.

индонезийски плод

Хлебче (Artocarpus altilis, хлебни плодове, пана)

Не бъркайте хляба с Джакфрут. Джакфрутът, макар и известен като индийския хляб, е всъщност напълно различен плод.

Хлебните се срещат във всички тропически региони, но главно в страните от Югоизточна Азия и Океания. Поради много високите добиви на Хлебните плодове, плодовете му в някои страни са основният продукт за ритане, като например картофите.

Плодовете на Хлебния плод са закръглени, много големи, могат да достигнат до 30 сантиметра в диаметър и четири килограма тегло. В суров вид, като плод се консумират зрели плодове, а незрелите плодове се използват като зеленчуци при готвенето. По-добре е да си купите зрели плодове на почивка, а още по-добре вече нарязани на порции, тъй като да отрежете и изядете целия плод, едва ли можете. В зрели плодове, месото става меко и леко сладко, прилича на банан и картофи на вкус. Да не казвам, че вкусът е изключителен, и следователно хлябът не се среща често в туристическите пазари за плодове. Вкусът на хляба може да се усети само при приготвянето на неузрели плодове.

Сезонът на узряване на Хлебния плод, 9 месеца на годината. Можете да си купите пресни плодове през цялата година.

джаботикаба

Jaboticaba (Jaboticaba) е известен още като бразилското грозде. Може да го срещнете предимно в страните от Южна Америка, но понякога се среща в страните от Югоизточна Азия.

Това е един много интересен, вкусен и рядък екзотичен плод. Ако можете да го намерите и опитате, помислете си за късмет. Факт е, че дървото Джаботибаба расте много бавно, поради което на практика не се култивира.

Интересен начин за отглеждане на плодове: те растат право върху багажника, а не на клоните на едно дърво. Плодовете са малки (до 4 см в диаметър), тъмнолилав цвят. Под тънката плътна кожа (негодна за консумация) има мека желеобразна и много вкусна каша с няколко кости.

Дървото ражда плодове почти през цялата година.

Кивоно / Рогати пъпеш

Пъпешът Kiwano също е известен като Рогатият пъпеш, Африканската краставица, Антилската краставица, Рогатата краставица, Ангурия. Kivano наистина рязани прилича на голяма краставица. Въпреки че е плод, друг въпрос. Факт е, че плодовете Kivano растат върху лиана. Той се отглежда главно в Африка, Нова Зеландия, Северна и Южна Америка.

Kivano плодове продълговати, до 12 см дължина. Цветът е жълт, оранжев и червен в зависимост от степента на съзряване. Под гъстата кожа на месото е зелено, за да опитате нещо като краставица, банан и пъпеш. Плодовете не са обелени, а нарязани на филийки или наполовина (като обикновена пъпеш), а след това месото се консумира. В суров вид те използват както неузрели, така и неузрели плодове. Незрелите плодове могат да се консумират заедно с костите, тъй като са меки. Използва се и със сол.

Магически плод

Магически плодове (чудо плодове)

Магически плодове расте в Западна Африка. Не притежава изключителен екзотичен вкус, но е известен и интересен, защото след като я изядеш, за около час всички продукти ще ти изглеждат сладки. Факт е, че магическият плод съдържа определен протеин, който за известно време блокира вкусовите рецептори на езика, които са отговорни за киселия вкус. Така че можете да ядете лимон и да ви харесва сладък вкус. Вярно е, че този имот има само пресни плодове, а по време на съхранение бързо го губят. Така че не се изненадвайте, ако "фокусът" не работи върху закупения плод.

Плодът расте на малки дървета или храсти, има заоблена форма продълговата, 2-3 см дълъг, червен, с твърда кост вътре.

Магически плодове почти през цялата година.

Baile (Bael, дърво, ябълка)

Известни са и други имена: Aegle marmelos, каменна ябълка (каменна ябълка), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, слонова ябълка, плодове от маймуни, извара. Той е много разпространен в страните от Югоизточна Азия (Индия, Шри Ланка, Бангладеш, Пакистан, Индонезия, Тайланд).

Този плод расте на дърво и достига 5-20 см в диаметър. Плодът е от сиво-зелено (незряло) до жълто или кафяво (узряло) с много плътна, груба кора, наподобяваща черупката на ядки. Месото от неузрели плодове е оранжево, разделено на сегменти с бели семена. В зрелите плодове пулпата е кафява, лепкава и може да вкусва кисело или сладко.

Плодовете на Байел не се срещат толкова лесно на пазарите на плодове като цяло. И дори да го срещнете, вие сами няма да се справите с него. Факт е, че кожата му е твърда като камък и е невъзможно да се стигне до пулпа без чук или брадва.

Ако не можете да опитате пресни (които, като цяло, и не се притеснявайте), можете да си купите чай от плодовете на Bayel, наречен Matoum (Matoom чай). Он представляет из себя высушенные кружочки оранжево-коричневого цвета, разделенные на несколько сегментов. Считается, что он очень эффективен при лечении желудочно-кишечных, простудных, бронхиальных и астматических заболеваний. Также его применяют в кулинарии (чай, напитки, варенье, джемы, салаты) и косметологии (мыло, ароматическое масло).

Сезон созревания с ноября по декабрь.

Рука Будды

Рука Будды это разновидность Цитрона. Его еще называют Пальцы Будды и Пальчиковый цитрон.

Решихме да споменем този много екзотичен плод, за да не го опитате по време на почивката си в тропически рай. Този плод не е от тези, чийто вкус ще ви хареса. Без съмнение, плодът е много интересен и полезен, а след като го видите, най-вероятно ще имате желание да го опитате. Но не бързайте. Той се използва широко в готвенето, но е малко вероятно да го изядете. Плодът на ръката на Буда е почти изцяло направен от кора (негодна за консумация пулпа), която е подобна на лимоновата кора на вкус (горчив вкус) и виолетово на миризма.

Формата на плода е много интересна и прилича на дланта с голям брой пръсти, достигайки дължина от 40 сантиметра. Можете да го закупите само за да донесете със себе си вкъщи като сувенир, а вече у дома можете да приготвите различни ястия с аромат на цитрусови плодове (компот, желе, захаросани плодове).

Банан (банан, муса)

Ами като цяло всички знаят за бананите. Случайно си спомнихме един банан, за да можете да гласувате за тях, ако са вашите любими. Заслужава да се спомене, между другото, че бананите в екзотични страни са много по-добри от тези, които се продават в нашия дом, така че не забравяйте да опитате банани на почивка, може би ще ги харесате още повече, отколкото преди.

Папая (папая, диня, хлебче)

Родината на Папая е Южна Америка, но сега се среща в почти всички тропически страни. Плодовете папая растат по дърветата, имат цилиндрична продълговата форма с дължина до 20 сантиметра.

Мнозина, които са опитали папая, казват, че е по-скоро зеленчук, отколкото плод. Но това е така, защото те ядоха незрела папая. Незрелите папая е наистина много широко използвана в готвенето, от нея са приготвени салати (не забравяйте да опитате пикантна тайландска салата от папая, наречена Som tam), с нея се задушава месо и просто се изпържва.

Но зрелата сурова папая е наистина много вкусна и сладка. По текстура, тя прилича на гъста пъпеш, и да вкуси нещо между тиква и пъпеш. В продажба се срещат цели зелени плодове (още не зрели, за готвене) и жълто-оранжеви (зрели, готови за консумация сурови). Закупуването на целия плод не си струва, по-добре е да си купите готови за ядене, обелени и нарязани папая.

Можете да срещнете папая в тропическите страни през цялата година.

Кокос (кокос, кокос, кокос)

Кокос и кокос често се използват като идентични думи. Въпреки това, името "кокос" в този случай не е вярно, защото В своята структура кокосовият орех принадлежи към културите от каменни плодове като кайсия или слива.

Кокосът е плод на кокосовото палмово дърво, което расте навсякъде в страните от тропическия пояс. Той принадлежи към категорията на плодовете.

Това е голям, закръглен (до 30 см в диаметър) плод с тегло до 3 кг. Koros е условно две степени на съзряване. Млад кокос има гладък светлозелен или зелено-жълт външен слой, под който е твърд камък.Под него се поставя прозрачна (кокосова вода) или бяла емулсия (кокосово мляко), с малък гелообразен слой кокосов пулп върху стените на черупката. Течността отвътре с леко сладък вкус е добра за утоляване на жаждата, месото може да се консумира и чрез изстъргване от стените с лъжица.

Друга степен на узряване (или узряване), която наблюдаваме в нашите магазини, е следната: отвън - влакнест и груб слой, под който е твърда кафява обвивка, а под нея е дебел слой бяла пулпа и малко кална течност. Тази течност обикновено не е вкусна, а месото е сухо и безвкусно.

Когато отваряте кокоса, трябва да бъдете внимателни, тук не можете да правите с универсален кухненски нож, ще се нуждаете от повече "тежка артилерия". Но за щастие, ако купувате кокос в туристически райони, няма да се налага да се грижите за отварянето му: те ще го отворят пред вас и най-вероятно ще получат сламка за пиене и лъжица за „изстъргване“ на кашата. Вкусен кокос се охлажда.

Туристите много обичат специален кокосов коктейл: трябва да сложите малко кокосов сок и да добавите 30-100 грама коняк, ром или уиски.

Кокосът съдържа витамини А, В, С, протеини, захар, въглехидрати, органични киселини, минерали - натрий, калций, калий, желязо, фосфор.

Сезонът на зреене е целогодишен.

Sapodilla или сапотово дърво или дървесен картоф или Chiku (Manilkara achras, M. zapota, или Achras zapota), саподила, пранг кхаа, ла-мут, назери, чику)

Саподила е овална или кръгла плода с дължина до 10 см и с тегло 100-150 гр. Много прилича на слива. Кожата е матова и тънка, има цвят от светло до тъмно кафяво.

Зрелите плодове имат сладък вкус с леко вкус на карамел. Структурата на пулпа прилича на Райска ябълка - мека и сочна, и точно като Райска ябълка, тя може да "плета" малко, само много по-малко. Вътре има няколко големи черни камъни с кука в края (трябва да бъдете внимателни, когато използвате). Като правило, не се препоръчва да се съхранява плод за повече от 3 дни, като той бързо се влошава и става кисел. Следователно, Sapodilla на практика не се среща на рафтовете на нашите магазини. Незрели плодове също не се препоръчват. Много е неприятно за вкуса. Изборът на зрели плодове трябва да се основава на техния цвят (онези, които са по-жълти или кафяви - по-узрели, зелените не трябва да се избират изобщо) и мекота. Твърдите плодове са напълно незрели, зрелият плод е малко под налягане, а презрелите плодове се изстискват много лесно.

Sapodilla расте в страни с тропически климат, по-специално в Америка, Индия, Тайланд, Индонезия, Малайзия, Шри Ланка, Филипините.

Най-често Sapodilla се използва в десерти, салати и напитки. Незрелите плодове се използват за диария, изгаряния, както и в козметологията.

Съдържа витамини А и С, желязо, калций, въглехидрати.

Сезонът на узряване е от септември до декември.

Помело или помело или памела (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, цитрусови максимуми или Citrus grandis, китайски грейпфрут, jaybong, jeruk, limo, lushou, jambour, sai-seh, banten, zebon

Помело е цитрусов плод и се счита за най-голямото сред това семейство. Често се сравнява с грейпфрут. Като правило, плодът има заоблена форма, може да достигне до 20 см в диаметър и тежи до 10 кг. Цветът, в зависимост от сорта, може да бъде от зелен до жълто-зелен. Кората е много дебела, вътре е лека плът: от бяла до бледо жълта или розова. Пулпата се разделя на резени, разделени от филмови прегради. Всеки срез има големи влакна и може да съдържа малки бели кости. Помело има сладък и кисел вкус, леко горчив. За сравнение, например със същия грейпфрут, каша от помело е по-суха.

Помело расте в страните от Югоизточна Азия (Малайзия, Китай, Япония, Виетнам, Индия, Индонезия), на. Таити, в Израел, САЩ. В Русия, тя може да бъде закупена във всеки супермаркет, така че не е толкова екзотично за хората на Русия.

Изберете Pomelo, който трябва да се фокусира преди всичко върху силно изразената ароматна цитрусова миризма и мека кожа. Преди употреба, трябва да го почистите от дебелата кора, като направите няколко порязвания (за да направите по-лесно и по-лесно за почистване), след това разделени на отделни филийки, които също са свободни от прегради (те са много твърди). Съхранявайте при стайна температура до един месец, обелени - в хладилник, за не повече от 3 дни.

Използвайте този плод в готвенето, в козметологията. В някои страни тя се консумира със сол, люта чушка и захар, като в нея се потапят белени резени.

Помело съдържа витамини А, В, С, микроелементи, фибри, етерични масла.

Сезон на зреене: през цялата година.

Смокини (смокиня, смокиня, смокиня, лоза, смърч, фикус карица)

Плодовете на фигура могат да бъдат кръгли, крушови или сплескани с едно "око". Средно зрелите плодове тежат около 80 г, с диаметър до 8 см. Отгоре се покрива с тънка гладка кожа от жълто-зелено до тъмно синьо или пурпурно. Под кори - слой бели кори. Вътре месото е много сладко и сочно, с малки семена, желеобразна консистенция, напомняща вкуса на ягодите. В цвят - месото е от розово до ярко червено. Незрелите плодове са негодни за консумация и съдържат млечен сок.

Тя расте в Централна Азия, Кавказ, Крим, в средиземноморските страни.

Необходимо е да изберете зрели смокини с дебела кожа, без петна, леко мека. Да се ​​съхранява се препоръчва не повече от 3 дни в хладилника, защото той се влошава бързо и не може да се транспортира. Можете да ядете с кората, нарязани на филийки или на половина, изстържете кашата с лъжица. Най-често смокините могат да бъдат намерени на рафтовете на магазините само в суха форма. Сухите плодове са предварително накиснати във вода преди употреба, вода може да се пие след това "накисване" (хранителните вещества се пренасят там).

Смокините се сушат, мариноват, варят сладко, конфитюр. В суха форма тя е по-хранителна и калорична, отколкото в прясна.

Смокините съдържат много калий, желязо, витамини В, РР, С, каротин, минерали и органични киселини.

Сезон на зреене: от август до ноември.

Киви (вкусна Актинидия (Actinidia deliciosa), китайска актинидия (Actinidia chinensis), киви, китайско цариградско грозде, китайско грозде)

Кивито е зрънце. Той има малки кръгли или овални плодове, покрити отвън с тънка кафява кожа. Масата на плода може да достигне до 80 грама, диаметър - до 7 см. Под кожата има сочна плът, в зависимост от сорта, може да бъде от зелено до жълто. В средата на плода е бяла плът, заобиколена от много малки черни семена. Семената са годни за консумация, вкусът е кисел. Месото на кивито като цяло е сладко с лека киселинност, напомняща смес от цариградско грозде, ябълка, ананас.

Киви се отглеждат в страни с субтропичен климат (Италия, Нова Зеландия, Чили, Гърция). Има малки плантации в Русия (Краснодарски край). Можете да си купите навсякъде по всяко време на годината.

Трябва да изберете гладки плодове, без вдлъбнатини и други увреждания на кожата, тяхната зрялост се определя от мекотата на плода. Ако плодовете са твърди и твърди, тогава те ще стигнат до дома без никакви проблеми, за които трябва да бъдат поставени в торба с ябълки за един или два дни. Киви може да се съхранява при стайна температура до 5 дни, в хладилник до две седмици, предварително поставен в торба или пластмасов контейнер.

Яжте киви може да бъде по два начина: обелете и нарязани на филийки или нарязани на половина и ядат месото с лъжица.

Кивито съдържа много витамини В и С, калций, калий, фосфор, магнезий.

От нея се приготвят различни десерти, плодови салати, поднесени с месо, риба, морски дарове, приготвени напитки (сиропи, ликьори, вино, коктейли). Използва се в козметологията.

Сезонът на зреене е целогодишен.

Hrizofillum

Chrysophyllum или Star Apple (Chrysophyllum cainito), звезда ябълка, Cainito, каймито, (камито, звезда ябълка), млечни плодове (млечни плодове)

Плодовете Star Star са кръгли или овални до 10 см в диаметър. Кожицата е тънка, гладка от зелено до пурпурно или кафяво, в зависимост от сорта. Под кората има слой от кора от същия цвят като самата кора. Месото е бяло до пурпурно, сочно, сладко, лепкаво, желеобразно, с аромат на ябълка. Вътре има до 10 твърди кафяви камъни, дълги до 2 см. В напречното сечение плътта прилича на звезда. Незрелите плодове са плетени и негодни за консумация. Млечният сок, който остава дори в зрелите плодове, е много лепкав, в резултат на което, когато ядете плод, устните могат да се прилепят малко.

Расте в страни с тропически климат: в Южна Америка, Индия, Индонезия, Малайзия, Виетнам, Филипините, в Западна Африка.

За да изберете зрели плодове трябва да бъде леко набръчкана кожа и мекота с натиск, без повреда. Да се ​​съхранява в хладилник до 2-3 седмици. Плодовете понасят транспорт. Преди употреба плодовете трябва да се охлаждат и обелват и коричат ​​(те са горчиви). Възможно е да се яде, като, като се нарязва на половина и лъжица избира каша, и като се нарязва на сегменти, като диня, костите са негодни за консумация.

Използва се при приготвянето на десерти.

Златната ябълка е богата на витамин С и микроелементи. Много питателна.

Сезон на зреене: от февруари до март.

Гуанабана (гуанабана, аннана муриката, soursop, annona spiny, гравиола, сос, saasep)

Гуанабана е близък роднина на Нойна и Черимоя и те могат да бъдат объркани с неопитен външен вид и дори на вкус. Основната им разлика е в кората: в Гуанабана повърхността на кората е ясно подобна на редки ниски бодли или косми, въпреки че всъщност тези процеси са меки и въобще не са бодливи. Плодовете са закръглени, неправилно издължени, доста големи, могат да достигнат тегло до 12 кг, въпреки че обикновено се продават плодове с тегло не повече от 3 кг.

Вътрешната Гуанабани е тропическа Америка, но днес тя може да бъде открита в почти всички тропически региони, включително в страните от Югоизточна Азия. Можете да намерите този плод не на всеки пазар за плодове, но ако го намерите, непременно опитайте.

Месото на плода е бяло, текстурата е мека, кремава и леко влакнеста. Вкусът е сладък и леко кисел, не като всеки друг плод. Вътре има голям брой твърди камъни по размер и форма с голям боб.

В неузрелите плодове целулозата е твърда и безвкусна, като тиква. Освен това, плодовете често се продават неузрели (узряват в продължение на няколко дни), защото от това, което туристите, купуват го и се опитват, не веднага го обичам. Но това е достатъчно, за да я остави да почива за няколко дни, тъй като тя придобива своя уникален вкус. За да изберете зрели плодове, трябва да го натиснете малко, кожата трябва да бъде леко огъната. Твърди плътни плодове - незрели.

Храненето с Guanabana може да се намали наполовина на половина и стърженето на месото с лъжица, или нарязани на филийки и хранене като диня. Обелете узрелите плодове няма да работи.

Guanabana - нетрайният продукт трябва да се съхранява в хладилник. Ако искате да донесете у дома, изберете твърди, неузрели плодове, те узряват доста добре за 2 3 дни, но след това се развалят.

Сезонът на узряване на Guanabans - през цялата година.

Тамарило (домат, цвекло от Cifomandra, Cyphomandra betacea)

Тамарило е овална зрънце, достигащо дължина от 5 до 10 см, с диаметър до 5 см. Цветът на плода варира от жълто до тъмно червено и дори пурпурно. Видът и вкусът много напомнят на доматите и затова второто му име е Доматено дърво, но все пак е плод. Кожата му е твърда, гладка и горчива. Много напомня на домати с аромат на касис, но има слабо изразен плодов аромат. Месото може да е жълто или оранжево. Като правило, тя има в две секции с леки или тъмни малки семена (в зависимост от цвета на кожата на самия плод, по-светлия цвят, по-светлите семена).

Расте в страните от Южна Америка (Перу, Еквадор, Чили, Боливия, Колумбия, Бразилия и др.), Някои страни от Централна Америка, Ямайка, Хаити, Нова Зеландия.

Трябва да изберете гладки и гладки плодове, без външни повреди, леко меки. Трябва да се отбележи, че плодовете на жълто и оранжево са по-сладки, а плодовете с по-тъмен цвят стават по-кисели, тъй като узряват. Зрелите плодове се съхраняват за кратко време (на студено не повече от 7 дни), незрелите плодове са в състояние на зреене при стайна температура. Лошото толериране на транспорта.

Те ядат тамарило, след като преди това са изчистили кора (не е за консумация), и леко хващат слой каша, или го разрязват на половина и загребват месото с лъжица.

Широко се използва в готвенето, прилага се в ястия и като зеленчук и като плод.

Тамарило е богато на голямо количество витамини (А, В, С, Е) и микроелементи.

Сезонът на зреене е целогодишен.

Feijoa, ананас Guava, Acca sellowiana

Feijoa е малка ягода с овална форма, с дължина от 3 до 5 см, с диаметър до 4 см. Масата на средния плод варира от 15 до 50 грама. "опашка". Кожата е тънка, гъста, може да бъде гладка или леко неравен, набръчкана. Плътта под кожата, в зависимост от степента на зрялост, е от бяло или кремаво до кафеникаво (в последния случай те казват, че плодовете са развалени). Вътре, пулпата е разделена на секции, в центъра на които има няколко леки ядливи семена. Консистенцията на зрялата фейхоа е лека и желеобразна. Вкусът е сочен, сладък и кисел, напомнящ за смес от ягоди с ананас или ягоди с киви (хората имат различни вкусове).

Тя расте в страни с субтропичен климат: в Южна Америка (Бразилия, Колумбия, Аржентина, Уругвай) в Кавказ и Южна Русия (Краснодарска територия), Абхазия, Грузия, в Крим и Централна Азия.

Можете да ядете като цяло плодове с кора, но това е аматьор, защото feijoa пилинг вкус кисел и плетени. В повечето случаи, фейхоа се нарязва на половина и се изстъргва с лъжица, или кожата може да се обели с нож и да се изяде олющеният плод.

За незабавна употреба трябва да изберете мек (зрял) плод. Ако трябва да транспортирате, твърдите (неузрели) плодове на фейхоа са идеални за това и ще оцелеят на пътя. Магазин зрели плодове трябва да бъде не повече от 3-4 дни.

Feijoa съдържа голямо количество йод, киселини, витамин С.

Използва се при готвене: приготвяне на сладко и желе, салати и напитки.

Сезон созревания – октябрь-ноябрь.

Пепино (Дынная груша, Сладкий огурец (Solanum muricatum)

Эта довольно крупная ягода вырастает массой до 700 г. По форме плоды могут быть разные и продолговатые, и грушевидные, и круглые. По цвету, в основном, от бледного до ярко-желтого цвета, иногда с фиолетовыми вкраплениями или полосками. Зрели плодове са много сочни и сладки, наподобяващи пъпеш на вкус, но незрелите могат леко да кисели или да са доста скучни. Импортирани, закупени в нашите магазини или независимо отглеждани Pepino е практически винаги кисело или меко, и истинският му вкус може да се опита само у дома. Кожата му е тънка, гъста, гладка. Месото е жълто, вътре са синусите с малки ярки семена (годни за консумация). Преди употреба плодът обикновено се обелва (той е годен за консумация, но неприятен).

Голям брой култивирани в Южна Америка (Перу, Чили), Нова Зеландия.

Необходимо е да се изберат зрели плодове на наситен жълт цвят с леко изразен плодов аромат и малко мек. Особеност на Pepino е, че зрелите плодове могат да се съхраняват в хладилника в продължение на няколко месеца, незрелите могат да узреят и да се съхраняват дълго време.

Съдържа витамини (А, В, С, РР), кератин, желязо, калий, пектин.

Използва се за готвене, заедно с зеленчуци, особено незрели плодове Pepino.

Сезонът на зреене е целогодишен.

Santol или Caton (Sandoricum koetjape, santol, craton, krathon, graton, tong, donk, диви мангостан, лъжлив мангустин)

Santol расте в страните от Югоизточна Азия (Тайланд, Виетнам, Камбоджа, Лаос, Индонезия, Филипините).

Плодовете на Santola имат закръглена форма от 8 до 15 см в диаметър с дълъг ствол. В зависимост от сорта, тя може да бъде жълтеникава до кафява, с леко кадифена кожа отгоре. Цветът на плода обикновено е неравномерен с пигментация по цялата повърхност. Под доста дебела кожа има белезникава, непрозрачна плът, подобна на чесън, до 5 броя. Във всяка лобула има голям кафяв камък (не се препоръчва да се яде ненужно, тъй като има слабително действие). Месото е сочно на вкус, може да бъде от кисело до кисело-сладко, като малко мангостан. Като правило плодовете от жълтеникави сортове са по-сладки.

Преди употреба трябва да отлепите плода (той е негоден за консумация), предварително го нарежете на две половини, с нож или го почистете с ръцете си, след което извадете парчетата пулп и ги освободете от костите. Месото от костта се отделя зле, така че е обичайно да се смуче. Понякога Сантол се консумира със сол и пипер.

Плодовете на Santola съдържат голямо количество желязо, магнезий, флуор.

Нанася се при готвене (десерти, алкохол) и козметика (маски, ексфолианти).

Сезонът на зреене е от май до юни.

Jujuba или zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, китайски дата, гърди плодове, jujuba, jujube)

Плодовете на храста са яйцевидни или закръглени с дължина от 2 до 6 см, в зависимост от сорта. Отвън плодът е гладък, лъскав, от зелен или жълтеникав до тъмночервен, дори кафяв. Понякога цветът на жужуба може да бъде неравномерен по цялата повърхност, като че ли е забелязан. Кожата е тънка и почти неотделима от плода. Вътре месото е бяло гъсто, много сочно и сладко, прилича на ябълка. По средата обикновено има една продълговата кост. Ароматът на жужуба е мек плодов.

Тя расте в страни с умерен климат до субтропичен, по-специално Тайланд, Китай, Индия, Япония, Централна Азия, Средиземноморието, Южна Русия, Кавказ.

Трябва да изберете плътни плодове, но не много твърди (те могат да бъдат чубрица), тъмно червено или кафяво. Яжте заедно с кората. Пресните плодове се съхраняват слабо, затова се препоръчва да ги изсушите.

Jujuba е полезен и дори лечебен продукт. Използва се както в прясна, така и в суха форма. Богат на витамини А, В, особено витамин С, захари, киселини, микроелементи.

Широко използван в готвенето (напитки, вино, конфитюри, консерви и др.), Лекарство (има успокояващо, упойващо, тонизиращо действие), козметика.

Сезонът на зреене е от август до октомври.

Мафайско или бирманско грозде (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Плодовете на Mafai са сходни по външен вид с плодовете на Longkong (Longan) както външно, така и вътрешно, и са с различни размери, но за вкус е напълно различен плод. Плодовете на мафата са от жълто до оранжево с диаметър до 5 см. Кожицата е тънка, мека, гладка и добре отделена от пулпа, почиствана много лесно. Отвътре от 2 до 4 скилидки, външно наподобяващи чесън (както при Longkong). Месото е сочно, бяло, сладко и кисело с освежаващо действие, но за разлика от Лонгонг е много по-кисело, понякога дори с горчивина. Във всяка лобула има кост, която не се отделя от пулпа, костта е горчива. Поради това, плодовете не са много удобни за ядене, тъй като почти цялата пулпа остава „вкопчена” в костта и не може да бъде отделена. Този плод няма характерен аромат. Като цяло не може да се каже, че този плод се „лови“, за да се опита. Това е един от най-евтините екзотични плодове, които се срещат на пазарите на страните от Югоизточна Азия.

Можете да срещнете този плод в Тайланд, Малайзия, Виетнам, Индия, Китай, Камбоджа. Това е много рядко. Най-добре се съхранява в хладилника. Без хладилник плодовете могат да се съхраняват само за няколко дни.

Сезонът на зреене е от май до август.

Японски ериоботрия, или мушмула, или локва, или шасик (ериоботря японика)

Мушмули плодове приличат на една малка ябълка, но месото е подобно на слива. Той е много сочен и вкусен плод, но в неговата незряла форма (когато все още е зелено или жълто) може да плета в устата и да вкуси кисело. Вкусът е подобен на сладките боровинки, но с кисело чувство. Някой може да вкуси едновременно смес от круша, Райска ябълка и аз.

В повечето случаи локва се използва за приготвяне на конфитюри, конфитюри, желета, сокове. Костите се използват за приготвяне на кафе напитка.

Мушмула съчетава огромно количество витамини. А именно: витамин С, пектин, ароматни вещества, ябълчна и лимонена киселини. Благодарение на своите полезни свойства, този плод се използва в медицината за подобряване на храносмилането.

Мушмули могат да бъдат изпълнени не само в екзотични страни на Юга, но и в нашата родина в Крим и в Краснодарска територия, тя расте много по крайбрежието в Абхазия.

Той узрява в нашия Юг в края на май-юни.

предговор

Благодарение на тесните икономически връзки с азиатските страни, ние започнахме да доставяме голямо количество екзотично-тропически плодове, които са намерили своето почтено място в медицината и козметиката. Хората започнаха да мислят по-често за продуктите, които използват. И е безопасно да се каже, че висококачествената храна се превърна в нова модерна тенденция. Това е тропически плодове, които съдържат в състава си огромна гама от различни минерали и витамини, което благоприятно се отразява не само на здравето, но и на външния вид.

Родина на тропическо удоволствие

Югоизточна Азия е просто райско място, отдадено от природата на любителите на екзотиката. В руските супермаркети тропическите плодове са доста често срещани. Но по-често те се различават от оригиналите не само по цена, но и по вкус. Понякога те са натъпкани с химикали, тъй като много доставчици изпращат незрели плодове. Всеки ден хората в Югоизточна Азия се наслаждават на разнообразието от плодове, които растат в тяхната богата земя. Тук се срещат екзотични плодове.

Тропическите плодове, чиито имена и описания ще бъдат представени по-долу, растат в Индия, Индонезия, Малайзия, Сингапур и други азиатски страни. Те се различават не само по форма и вкус, но и по имената си.

Е, да поговорим за екзотични плодове ...

Какъв вид плод на очите на дракона

Родина на този интересен продукт - Китай. Тук е прието да го наречем лонган, което означава „око на дракона”. Защо се нарича така? Когато се нарязва на половина, longan прилича на око. Драконовото око е плод, който расте на дърво, приспособено към тропически климат. Понякога те могат да издържат на ниски температури. Този плод се използва не само в готвенето, но и в китайската медицина. Китайците ядат пресни, сушени и консервирани.

На всичко отгоре плодът е покрит с кафява кора, която е много тънка и лесно поддаваща се на пилинг. След това идва гъст бял слой и вече вътре, в самия център, има черно семе. Драконовото око е плод със сочна и ароматна каша. Ако си приготвите сок от лонган, той перфектно ще утоли жаждата ви в знойната топлина.

В ресторантите, драконовите очи се сервират заедно със сладолед. Longane има витамин С, фосфор и калций. Поради високото ниво на захар, плодовете на драконовото око по време на болестта дават сила. Но за да се включат в използването на този тропически плодове, очевидно не си струва, тъй като това води до повишаване на телесната температура. Ако искате да приготвите екзотично-тропически десерт, трябва да сварите плодовете на драконовото око и ориз в захарен сироп.

Мангостин Плод на боговете

Мангостинът е плод с 3 наименования: мангостан, мангостан и мангостан. Интересното е, че един продукт е получил до три елемента. Месото на този екзотичен плод се консумира в прясно състояние, но безалкохолните напитки и соковете се приготвят от целия плод. За някой, който никога не е опитвал, е трудно да опише вкуса, но си струва да вземеш думата за тези, които твърдят, че е много вкусно.

Въпреки че мангустанът е много твърд, той има благоприятни свойства и се използва и при приготвянето на безалкохолна напитка. Сокът от този екзотичен плод може да се консервира и след това да се използва за лечение и очистване на тялото. Тъй като мангостанът е полезен и ценен тропически плод, цената му е доста висока.

На рафтовете на супермаркетите в Русия, той се среща често. Но трябва да знаете, че мангостан е плод, който не трябва да се замразява. Срокът на годност също е малък, така че свежестта на този продукт на нашия пазар е под съмнение. Възможно е този плод да се съхранява в хладилник за максимум 2 седмици, така че остава да се надяваме, че мангостанът се транспортира и съхранява изключително в подходящи условия и за не повече от този период.

За да се насладите на вкуса на плода, трябва да работите усилено. И без нож този бизнес няма да направи. Веднага след отрязването на гъстата кора се появяват лобули (4-8 броя) с кремав цвят, които са покрити със синя мрежа. Вкусът е леко сладък, понякога прост.

Сега се обръщаме към полезните свойства на мангостина. Не всеки тропически плод може да се похвали със слънчева енергия, от която тялото ни се нуждае толкова много. Количеството антиоксиданти тук е само извън мащаба. Благодарение на свойствата на почистване на тялото и детоксикация мангостинът помага да се поддържа теглото. Този плод е идеалното допълнение към диетата, засилва ефекта от всяка диета. И важна информация за дамите по възраст: мангостан помага да се поддържа младостта!

Как са полезни тропическите плодове?

Учените смятат, че благодарение на специалните ензими, които са част от тях, те помагат при загуба на тегло. Тропическите плодове имат една обща и основна полза за нашето тяло: те изобилстват с минерали и витамини, които са толкова необходими за нашето здраве. Съдържанието на витамини С и D в тях спомага за укрепване на имунната система. Лекарите смятат, че такъв зелен тропически плод, подобно на гуава, помага за укрепване на имунната система през зимата.

Тропическа звезда

Карамболата е плод, който наподобява пет-, шест-, а понякога и седем-посочена звезда в раздела. Плодовете й са сочни и хрупкави. Те имат два вкусови качества: сладко и кисело-сладко. Този плод се счита за нискокалоричен, тъй като 100 г съдържа само 31 ккал. Карамбола - плод, състоящ се от 90% вода и съдържащ оксалова киселина. Хората, които страдат от бъбречни проблеми, трябва да се въздържат от консумация на тази тропическа сладост. Тя - основният източник на витамин С, и съдържа калоризатор (органична киселина). Плодовете на този плод са идеални помощници за намаляване на налягането, както и за премахване на колики, треска и главоболие.

Когато се използва, погледнете факта, че плодът е бил непокътнат. Ако искате да си купите сладки плодове, изберете жълти плодове, защото зелените имат кисел вкус. Можете да съхранявате звездни плодове в хладилника, но не повече от месец. Ако сте закупили неузрели плодове, не се отчайвайте. Дръжте ги за няколко дни при стайна температура, през което време те ще узреят, а след това можете да ги сложите в хладилника. Можете да използвате карамбола прясна или добавена като съставка в плодови салати. За да направите салата, трябва да нарязвате карамбола, папая, ягоди, след което да добавите боровинки към тях и да ги напълните със сок от цял ​​лимон.

Рамбутан: това е екзотика

Рамбутан е плод, който има не само необичайно име, но и интересен външен вид. Много хора смятат, че този плод се отглежда чрез отглеждане, но това е заблуда! Тя расте естествено. Екзотичният рамбутан се намира във външния му вид, който е по-скоро като риба за бутер. Много рибари знаят, че това е отровна риба. Същите отровни и този плод. Следователно семената на екзотично растение преди употреба трябва да се пекат. Рамбутан е плод със сладък вкус (понякога с леко кисел вкус) и доста приятен аромат. Калоричното съдържание на рамбутан е високо в сравнение с карамбола - 60 ккал на 100 грама. Но ако вземете предвид факта, че плодовете са богати на минерали, фруктоза и витамини, тогава е доста малко. Днес рамбутан се отглежда в Тайланд, Шри Ланка, Малайзия, Индонезия, Индия, Австралия, Карибите и Централна Америка.

Преди да ядете рамбутан, трябва да се отървете от кожата, която е неядна. За да го премахнете, трябва да отрежете плода с нож или да натиснете надолу с пръст и след като на повърхността се появи пукнатина, раздробете кожата наполовина. След това в ръцете ще остане само бяло месо с кост вътре. В сурова форма костите са отровни, а в пържените - напълно годни за консумация.

Разбира се, рамбутаните най-често се консумират сурови, но в някои страни могат да бъдат запазени като ананас. Също така от нея се оказват много вкусни сладка, компоти и десерти.

Тайландските жени използват неговата маса за масаж на лицето, те са сигурни, че тази процедура подмладява кожата. Яденето на плодове се препоръчва за тези, които искат да си възвърнат силите си за кратко време. Той също така намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. При редовна консумация бъбреците са значително почистени.

Когато купувате рамбутан, трябва да се съсредоточите върху неговия цвят. Зрелите плодове имат яркочервена кора, космите не са бодливи и леко зеленикави по краищата. Ако космите на плода са сухи, това означава, че или плодът е започнал да се влошава, или вече е препресъл. Въпреки че рамбутан има кратък срок на годност, той е най-вносният тропически плод. Най-добре е обаче да се използва в страни, където расте. Там е по-евтино и вкусът е различен.

Адски аромат и божествен вкус

Интересен плод е дуриан. Вкусът му напомня на сирене, черешов сироп, крем от сладък бадем и може да предизвика няколко по-несъвместими асоциации. Но плодът е известен не с интересния си вкус, а поради специфичната миризма. Туристите сравняват тази миризма със смес от развалени лук, терпентин и вонящ сирене. Затова на страните, които отглеждат това растение, е забранено да правят дуриан на обществени места. Плодовете трябва да се консумират много бързо, тъй като силната миризма започва да се усеща в рамките на няколко минути след отварянето на плода. И повярвайте ми, не е лесно да се поддържа такъв „аромат“. Онези, които опитат този плод за първи път в живота си, са впечатлени от агресивния „аромат“ за дълго време, докато любителите го сравняват с пикантни сирена. Дуриан расте по-близо до тялото, тъй като има тегло до 8 килограма. Затова бъдете внимателни: ако такъв плод падне върху човек, не може да се избегне нараняване.

По-добре е да не докосва пулпа с ръцете си, тъй като ще бъде трудно да се отървете от миризмата - по-добре използвайте лъжица. Ако затворите носа си и опитате тропически дуриан, вкусът ще прилича на ягоди, поръсени с ядки. Яде се не само пресно, но често се използва като съставка при печенето, добавя се към сладолед или напитки, смесва се с ориз или служи като гарнитура. От май до август в Тайланд се провеждат фестивали, посветени на дуриан. Въпреки странната си миризма, екзотичният дуриан няма да остави никого безразличен.

Удоволствие дарява

В Китай личи (или lisi) е символ на чувственост и любов. Има легенда за императора на династията Тан. Той бил толкова завладян от красотата на своята наложница, че наредил на слугите си да донесат нейните личи плодове като подарък, който израснал над 1000 км от императорския дворец. И така, какъв е видът и вкусът на личи? Този плод има овална форма с пъпка кожа с червен цвят. Плодът е с лека желеобразна плът, която има сладък и в същото време стягащ вкус. Месото може лесно да бъде отделено от кората. Това растение расте много бавно и дава богата реколта само през първите 2 летни месеца.

Използва се при производството на вина, напитки, сокове, салати. А също и личи консервирани и използвани като сладък пълнеж за пайове и други сладкиши. Плодове перфектно с всяка риба, идеално подхожда като съставка в приготвянето на кисело-сладки сосове. Плодовете са с ниско съдържание на калории - 60 ккал на 100 грама. Если регулярно употреблять данный продукт, то пищеварительная система скажет вам «спасибо». Сок личи используют для изготовления прохладительных напитков, так как он обладает освежающим и тонизирующим свойством. Высокое содержание в плодах никотиновой кислоты блокирует развитие такого заболевания, как атеросклероз. Именно эта страшная болезнь вызывает осложнения в виде инсульта и инфаркта. Также желательно употреблять личи людям, страдающим анемией.

Покупая фрукт в супермаркетах, обращайте внимание на его внешний вид, а главное, на цвет кожуры. Ако е тъмно, това означава, че личи е откъснато за много дълго време и вкусът му ще прилича на ферментирал сок. В идеалния случай, кожата трябва да има яркочервен цвят, а плодът трябва да бъде леко мек и без повърхностно увреждане. Как е личи? За да започнете, плодовете трябва да се измиват, след това се обелват (това се прави сравнително лесно), след което се извлича месото на плочата и накрая се радва на вкуса. И ако добавите плодовете в чаша вино или шампанско, екзотичния вкус, който сте предоставили.

Необичайни азиатски плодове

Джакфрут - плод, който се различава от другите екзотични братя по размер. Теглото на плода достига 36 кг! Родното място на джакфрута се смята за Индия, едва тогава започва да расте в някои азиатски страни. Не твърде приятната миризма контрастира с поразителния вкус на плода. Интересен вкус: от една страна, не е прекалено сладък, а от друга - не е кисел. Можете да използвате само пулпа със семена. За да го опитате, няма нужда да чакате узряване, дори незрелите плодове имат деликатен аромат. Плодът се нарязва като диня. Ако има кафяви петна, това означава, че е или презряло или развалено.

И в заключение, бих искал да ви напомня. Колкото и вкусни и очарователни да изглеждат тези тропически плодове, консумирайте ги умерено и преди това се консултирайте с Вашия лекар. За жителите на азиатските страни подобни екзотични плодове са подобни на нашите ябълки и круши, които ядем всеки ден, но за неподготвения човек е опасно да ядат непозната храна. Ето защо, преди пътуването, разберете всичките си заболявания и противопоказания при употребата на някои плодове.

1. Карамбола

Този плод се нарича по различен начин в различни части, но най-популярните имена са „каромата“ или „каромата“. Можете да го опитате на почивка в Югоизточна Азия. Cannon се отглежда и в щатите Флорида и Хавай. Жълто-зеленият тропически плод е известен най-вече с нестандартната „фигура“. Ако нарязате една карамела, получаваме ярко изразена форма на звезда - готова украса за празнична маса.

Има вкус на любител. Като цариградско грозде с вкус на ябълка и ... краставица? Оръдието съдържа толкова много течност, че е по-добре да се пие, отколкото да се яде. Плодовете са богати на витамин С, калций, желязо, натрий. Калоричното съдържание е само 35 kcal на 100 грама. Мечта за тези, които искат да отслабнат!

Carambola. © servejoy

2. Dragonfruit или Pitaya

Ако искате да отглеждате кактуси, трябва поне веднъж в живота на плодовете си. Dragonfruit, или драконов плод, или pitahaya, или pitahaya - расте на lianoobrazny кактус в Централна и Южна Америка, от където се ражда, както и в Тайланд, Виетнам, Индонезия, Филипините и Австралия, където е успешно култивирани в продължение на много години. Драконовият плод изглежда много екзотичен - ярко розова продълговата “ябълка”, покрита с люспи, с ярко зелени краища. Неговата нежна плът е различен цвят, всеки сорт има своя собствена.

Плодовете на питая могат да бъдат практически безвкусни. Но все още се забелязва в ярко червени проби - това е приблизително съчетание от вкусове на банани и киви. Питайската пулпа е много водниста, богата на малки кости, съдържащи танин, незаменима субстанция за добро зрение. Друга "полезност" на този тропически плод е, че хората с диабет могат да ядат без ограничения, тъй като драконовият плод понижава нивата на кръвната захар. Вярно е, че „без ограничение” не се отнася до тази екзотика, тъй като преяждането от пайяхая води до диария.

Dragonfruit или Pitaya

3. Гуава или Psidium

Тези тропически плодове, с кръгла или овална форма, с дължина от 4 до 12 см, растат в тропиците на Индия, Мексико, Африка и в страните от Югоизточна Азия. Гуава мирише на лимонова кора, а месото му е сладко или кисело на вкус. Препоръчва се да се използват само пресни плодове на псидия. Те са много богати на пектин - вещество, което премахва токсините от тялото. Незрялата гуава е кисела и може да повлияе отрицателно на бъбречната функция.

Този тропически плод се яде с кората, но ако го купите в супермаркет в Европа или Русия, все още трябва да обелвате гуавата преди ядене. За дългосрочно съхранение, гуава се третира с химикали, които няма да донесат никаква полза за тялото ви.

Гуава или Psidium

5. Звездна ябълка или Cainito

Тези тропически плодове могат да се насладят на почивка в страните от Югоизточна Азия, Южна Америка, Западна Африка и Индия. Те имат овална или закръглена форма, до 10 см в диаметър. Кората на звездната ябълка е зелена, пурпурна или кафява, в зависимост от сорта. Тя е тънка, но под нея - слой от един и същи цвят на по-дебела и също негодна за консумация кожа, която защитава сладката и лепкава, подобна на желе, сочна плът. Има вкус на нашата ябълка. Ако погледнете Кайнито в разрез, ще видите неговата звезда-оформена каша.

Само зрели плодове са вкусни, имат леко набръчкана кора. Звездна ябълка се съхранява при температура от +2 до +8 градуса за около три седмици и лесно толерира транспортирането. Така че можете да донесете няколко такива отвъдморски ябълки като сувенир от пътуване. Яжте Cainito охладени. Това е много питателна тропическа "ябълка" с високо съдържание на витамин С.

Звездна ябълка или Каинито. © Филип Тейлър

6. Джакфрут

Най-големите плодове на дърветата в света са дръвчетата. Тяхната родина се смята за Индия и Бангладеш. Там дрехите са почитани като хляб, а дърветата, на които растат, се наричат ​​индийски хлябове. Те растат и в почти всички страни от Югоизточна Азия. Дължината на джакфрута може да варира от 20 до 90 см (!), А теглото му достига 34 кг. Зрели плодове, когато чукат, правят същия звук като нашите зрели дини. Вътре, джакфрутът се разделя на големи лобове, пълни със сладка и благоуханна каша. Вярно е, че има едно "но". В букета на аромата на нарязаните плодове, до ясно изразените нотки на банани и ананаси, се усеща слаб мирис на ... ацетон.

Зрелите тропически плодове са много задоволителни. Въглехидрати в тях до 40%. И те са източник на витамин А, сяра, калий, калций и фосфор. Семената също са вкусни и питателни. Обикновено се пекат като кестени. Зрелият джекфрут се консумира свеж, а незрелите плодове се пържат, варят на пара и варят като зеленчуци.

хлебно дърво

Дългогодишното дърво расте в Тайван и в Китай, в Индонезия и Виетнам, но можете да се насладите на неговите плодове, докато се отпускате в други азиатски тропически страни. Например в Тайланд расте в северните райони. Тънката кожа на лонган се отстранява лесно. Цветът му може да варира по цвят от жълто-червен до кафяв. Месото на този плод е много сочно и сладко, леко мускусно. Longan расте в клъстери в дърветата.

Тя се продава и в клъстери, като че ли сме запознати с гроздето. Ще купя, първо опитайте едно. Има сортове, по-кисели или по-сладки. Tastier смятат, че не е прясно набрана longan, но лежи за няколко дни. Този плод е изключително богат източник на магнезий, желязо, калий, фосфор, витамини А и С и се смята за мощен антиоксидант.

Longan. © Kriang kan

8. Рамбутан

Външно, нещо прилича на орехи, но има космати кожи, които предпазват вкусното и много нежно месо. Рамбутан се отглежда главно в Югоизточна Азия. Кората на плодовете му е различна - или червена, или жълта, или бяла, чийто цвят зависи от сорта. Но във всеки случай кората не е ядна.

Зрелият рамбутан е богат източник на въглехидрати, протеини и бета-каротин. Съдържа фосфор, калций, мед и желязо. И този тропически плод е един от шампионите в присъствието на витамин С и (толкова необходим за красотата) групата на витамините Б.

Рамбутан. © Кам Хариати Абдул Муталиб

Langsat, или longsat расте в почти всички краища на Земята с тропически климат. Но този плод е особено популярен в Тайланд, който го изнася в почти всички страни на света. Външно, плодовете изглеждат "така", наподобяват млади картофи. Но вътре в зрелите лангсат е много сладко, въпреки че има кисели сортове.

Langsat е задължителна съставка на азиатската кухня. Той има специфичен вкус, който може да придаде нестандартни нюанси на различни ястия. Той е варен и консервиран, но можете да ядете лангсат и сурово. Тя произвежда много вкусни напитки. Плодовете обикновено се използват в тайландската медицина. Те са богати на витамин С, калций и въглехидрати.

Lansium Parasiticum. © diamart

Папая днес се отглежда в почти всички тропически страни, въпреки че нейната родина се смята за южна Мексико и Централна Америка. В нашите супермаркети наскоро тя също откри. Въпреки това, които купуват, най-често оценява този плод като рядко отхвърляне. В същото време папаята е един от най-вкусните плодове на растенията в природата! Но това може да се каже само за зрели плодове. Те са плътни на допир, имат леко ухапан зелено-оранжева кора. По рафтовете на европейските магазини папаите по правило попадат в незряло състояние.

И узрял е сладък, сочен и вкусен. Той има само 39 калории на сто грама! Полезни свойства на папая, известни още от древността. Плодовете са богати на папаин - вещество, което помага на тялото да извлече максимална полза от храната. В допълнение, папая е източник на калций и натрий, желязо и фосфор.

папая

Плодовете на едно вечнозелено дърво, което расте в тропическите страни, се нарича различно в различните региони: - Линчи, Лиджи, Личи, Лай или китайска слива. Културата узрява в гроздове през май-юни. Личи е червена овална „слива“ с дължина около 4 cm. Кожата му има остри туберкули, а вътре в нея има лека желеобразна маса, вкусна като сладко грозде.

Пресните плодове lidzhi винаги ярки. Те потъмняват с времето и съответно вкусът им се влошава. Личи кора е негоден за консумация, но лесно се отстранява с пръсти. Повечето европейски туристи смятат, че китайската слива е най-вкусният тропически плод. Но той е ценен не само заради отличния си вкус. Плодовете на Личи съдържат огромно количество витамини от група В. Затова, като ги ядете на почивка, имате отлична възможност да „лекувате”, наред с други неща, ноктите и косата си.

12. Маракуя

Тази тропическа лоза се отглежда в горещи и влажни страни, главно заради ценния му сок. Той е много ароматен, затова се добавя към много други сокове от промишленото производство. Зрелият плод от маракуя е овално тъмно пурпурен плод с дължина от 6 до 12 cm. За да се насладите на ароматния пулп, плодовете просто се нарязват на две части. Семената на маракуя също са вкусни и годни за консумация. Често се използват за украса на сладкарски изделия. Маракуя може да се съхранява в хладилник за около седмица.

Поради особеностите си това е много ценен хранителен продукт за отделяне на пикочна киселина от организма. В допълнение, той е отличен антипиретик и успокоително. Казват, че един плод за нощта помага да се спи много след оживен туристически ден. Когато сте в тропиците, не забравяйте да проверите!

Маракуя. © Марк Гилоу

13. Мангостин или мангостин

В природата има тропически плодове, които съдържат почти пълен набор от витамини и микроелементи, в едно или друго количество, което е част от всички останали плодове, познати на човечеството. Те включват мангостин. Ако ядете няколко плода мангостан на ден, вие напълно ще задоволите нуждите си от витамини и минерали. Не е чудно, че мангустан се нарича цар на плодовете.

Този хибрид, към създаването на който човек не участва, е така нареченият полиплоид от два вида дървета. Мангостинът съдържа не само въглехидрати, протеини, но и мазнини. И най-важното - той съдържа 39 от 200 известни в момента естествени антиоксиданти в медицината. За вкус тези тропически плодове приличат едновременно на ягоди, грозде, череши и ананаси.

Мангостин или мангостин

Такава екзотика, като дуриан, трябва да потърсите всички тропици. Плодът му е огромен - до 30 см дължина и до 8 кг. Тя е покрита с пирамидални тръни, а отвътре - сочна нежна пулпа, разделена на пет камери. Той е много популярен у дома - в страните от Югоизточна Азия, Централна Африка и Бразилия. Вие със сигурност няма да чуете такива противоречиви мнения за един и същ плод. Някои хора харесват вкуса на дуриан като орехова каша, други твърдят, че изглежда като крем, трето изглежда, че вкусът на дуриан е като банан, подправен с подправки, или сушена Райска ябълка, заедно с ягоди ... Като цяло, опитайте се, споделете мнението си ,

Дуриан е богат източник на витамини В и С и единствен сред ядливите плодове, съдържащи органична сяра. Важно е да знаете за дуриан и още нещо - има много неприятна миризма! Когато е прясно, не се разрешава да бъдат отвеждани до хотела или до обществения транспорт. Durian се изнася само сушени или консервирани. И поне няколко часа преди и след яденето на дуриан, си струва да се въздържаме от пиенето на алкохол. Това е изпълнено със здравословни усложнения!

Дуриан

Сред другите екзотични манго ни се струва все по-малко и по-малко екзотично напоследък. Започваме да свикваме с него, както някога сме свикнали с киви и ананаси, защото още по-често можете да си купите манго в супермаркетите на големите градове в Русия и в чужбина. В Индия и Пакистан, откъдето идва манго, това дърво се счита за национален символ. Култивирайте тази култура в почти всички страни с тропически климат. Разработени са 300 вида манго, 35 от които се отглеждат в търговската мрежа.

Ето защо е трудно да се установи зрелостта на този тропически плод по цвета му, цветът на плода зависи от тяхното разнообразие. Манго се консумират и незрели, много хора обичат още по-узрели плодове. Ако желаете, мангото може да бъде поставено на тъмно място със стайна температура, а плодът “ще достигне желаното състояние” за една седмица. Основната разлика между манго и всички други плодове е, че плодовете му са богати на незаменими аминокиселини, които човек може да получи само от храната. И каротинът в него е пет пъти повече, отколкото в мандарините! Ами и само по себе си, целият комплекс от витамини и микроелементи също е на разположение. Между другото, някои диетолози смятат, че манго-млечната диета е най-балансирана.

манго

Но, ние се надяваме, че няма да отслабнете на почивка ... Следователно, не забравяйте, че манго, на първо място, е просто много, много вкусно!

Внимание! Напишете в коментарите към статията, кои от тези тропически плодове сте опитали? Кои ти харесаха и кои не? Как изглежда вкусът на този или онзи плод?

Други плодове

За останалите плодове, които разказваме в нашата книга "Азиатска екзотика. 30 плода, които определено трябва да опитате в Азия". За да я получите (безплатно), просто следвайте тази връзка, въведете имейла си и след няколко минути връзката за изтегляне на книгата ще ви изпрати по пощата.

От книгата ще научите за следните тропически плодове:

Baile (Уди Ябълка)

Плодове с твърда кожа. Само чукът ще помогне да го разделим наполовина. В продажба по-често се представя на разфасовката. Пулпата с вълни, жълта, дразни гърлото. За да видите продажбата ще успеете в Индия, Пакистан, Индонезия, Шри Ланка.

Вкусът на плода наподобява борш с майонеза и сметана. Миризмата е специфична. Четката е да се освободи от земната кора. Оферта чудо може на остров Борнео от малайзийската страна.

Бананово розово


Миниатюрен вид с размер до 8 сантиметра с дебела кожа. Кожата на узрелите розови банани избухва, разкривайки пулп с много семена. Непретенциозен растение, което може да се отглежда дори у дома. Тя е широко разпространена в много топли страни.

Бери с черен цвят и неутрален вкус (не сладък и не кисел), подобен на брусниците. Прилича на боровинки. Има възможност да се опита в страните от Северното полукълбо - Корея, Япония, Канада, САЩ, Китай и дори Русия.

Гуанабана (soursop)

Плодове с тегло от 3 до 7 килограма. Формата е кръгла, овална. Зелената повърхност на шапката е покрита с меки звънци. Вътре е бяло, меко и с вкус, напомнящо за кисел и кисел сок. Зрели плодове се притискат с пръст. Ястията ще се появят на Бахамите, в Мексико, Перу, Аржентина.

Имбе (африканско манго)

Екзотично дърво с оранжеви плодове. Размерът е малък - до 3 сантиметра. Вкусът е ярък, богат, сладък и кисел. Той има оцветяващ ефект. Можете да опитате в Африка.

Плодове крушовидна и синьо-виолетова. Теглото варира в рамките на 80 грама и 8 сантиметра в диаметър. Кожата може да се яде. Вкусът е сочен, воден, напомнящ за ягоди с примес от касис. Можете да ядете в страните от Средиземно море, Крим и Централна Азия.

Испанска лайм (Giseps)

Подобно на обичайната форма на вар. Изглежда светлозелен, кора не е ядлив, приятно сладък отвътре с кост. Можете да ядете, като премахнете върха на кората и го притиснете. Той се намира във Венецуела, Еквадор, Колумбия.

Жълтозелени плодове със звезда. Има гладка кора, използвана в храната. Вкусът е ярък, с нотки на цвете, като ябълка. Вътре има семена, които са годни за консумация. Можете да видите на рафтовете на Тайланд и Индонезия.

Дълъг плод ярко жълт. Зрелият плод е покрит с жълто-оранжеви рога и вътре е ярко зелено. В разрезе похож на огурец. Вкус – это сочетание дыни, авокадо, банана и огурца. Едят мякоть, разрезая фрукт словно арбуз. Попробовать можно в Новой Зеландии, Африке, Чили, Израиле.

Похож на волосатую картошку снаружи и крыжовник внутри. Размер до 80 грамм и 7 сантиметров. Мякоть варьируется от желтого до зеленого цвета со съедобными черными семечками. Выбирать следует мягкие, ровные плоды. Вкус похож на клубничный. Страны выращивания: Чили, Италия, Греция, Краснодарский край России.

Круглый, крупный плод, достигающий 3 килограммов. Според степента на зрялост се разделя на млади и презрели. Младият кокос има деликатна кожа, сочна плът и мляко / сок вътре в черупката. Презрелите кокосови орехи имат вълнена повърхност, мътна течност вътре и твърда вътрешност. Последните се намират в страните на произход. Растящи страни: Тайланд, Виетнам, Индия.

Екзотичните плодове на Китай са предимно. Малки цитрусови плодове с дължина 2-4 сантиметра. Вътре има неядни кости. Яде се с кожата. Вкусът е подобен на оранжевия, но е по-кисел. Можете също да опитате в Япония и Югоизточна Азия.

Форма на плодов пъпеш. Покрит с червено-кафява твърда кора. Вътрешността е бяла, сладка и кисела със семена. Най-вкусният е самият плод, оставил дървото. Дърветата се намират в Бразилия, Мексико, Колумбия.

Плодове под формата на краставица отвън и царевица вътре. Зрелият цвят на плода е ярко жълт. Вътре в огнената оранжева пулпа. Вкусът е сочен, сладък, с кисели нотки. Съдържа много вода. Расте в Боливия, Уругвай, Колумбия, Аржентина.

Прилича на лонган, но има по-ярък вкус и мирис. Зрелият личи се отличава с червения си цвят. Прозрачното гладко месо има сладък вкус. Съдържа несъбираема кост. Къде да хапнем: Китай, Камбоджа, Индонезия, Тайланд.

Прилича на лонган. Отличава се с по-голям размер и жълтеникав цвят на кожата. Деликатесът във вътрешността е подобен по форма на чесън. Вкусът е специфичен, сладко-кисел. Кората е неядна, но полезна. Можете да намерите на пазарите на Тайланд.

Мамея (Мамея)

Подобно на кайсия на външен вид и вкус на пулпа. По-голям размер - до 20 см в диаметър. Кожицата е светлокафява. Бери има една до четири кости. Вкусът на Hue отива към манго. Място на офертата: Еквадор, Мексико, Колумбия, Венецуела.

Популярни големи плодове на тропическите страни. По-добре е да отрежете плодовете с нож - отстранете кожата и костите. Цветът на плода варира със степента на зрялост - от зелено до оранжево-червено. Вкусът събира нотки на пъпеш, роза, праскова и кайсия. Растящи страни: Мианмар, Индия, Индонезия, Тайланд, Виетнам.

Прилича на райска ябълка, само цветът е тъмно лилав. Кожата е гъста и неядна. Вътре - чесън с уникален сладко-кисел вкус. Зрели плодове еластични и без вдлъбнатини. Сокът от мангустин не се измива. Места за проба: Камбоджа, Виетнам, Филипините, Мианмар, Тайланд.

Плодове с различно оцветяване от жълто до виолетово. Размерът е с диаметър 8 сантиметра. Зрели плодове покрити с набръчкана кожа. Целулозата е една и съща дъга, в зависимост от сорта, подобна на сладко и кисело желе с кости. Е афродизиак. Расте във Виетнам, Индия, Куба и Доминиканската република.

Плод с удължена форма. Кората е покрита с шипове, степента на зрялост се определя от тяхната твърдост. Вътре бели плодове с кости. Вкусът варира от сладък сладолед до лек зефир. Нетрайни, не подлежащи на транспортиране. Расте в Австралия, Малайзия и Филипините.

Тълкуващи се плодове, които могат да ферментират. Ефектът засяга и животните. Плодовете са малки, жълти, с камък. Пресни с лек аромат и не сладък по вкус. Можете да се срещнете само в Африка.

Малки плодове от жълто, оранжево и червено. Отглеждат до 5 сантиметра. Тънката кожа прикрива прозрачни филийки от пресен сладък вкус. Плодовата кост е горчива и здраво прикрепена към пулпа. Можете да го намерите в Индия, Китай, Тайланд, Виетнам.

Слънчеви оранжеви малки плодове с кафяви кости. Незрелият вкус напомня хур - прост и вискозен. Зрелите имат аромат и вкус на боровинки. Местни плодове: Египет, Доминиканска република, Крим, Абхазия, Южна Русия.

naranjilla

Плодове оформени като чери домати. Космати плодове по степен на зрялост преминават през етапите от зелено до ярко оранжево. Вкус - ягода-ананас с нотки на манго. Расте в Панама, Перу, Еквадор, Коста Рика.

Нойна (захарна ябълка)

Плод, който е с размер на средна ябълка и вид зелен конус. Вътрешният компонент е мек, сладък, приятен на вкус. Раздробяването се усложнява от неравномерна, несъбираема кора. Зрелостта на плода се определя от нейната мекота. Но не бъдете ревностни - плодът е крехък и може да се разпадне, когато бъде проверен. Място на растеж - Тайланд.

Плодовете образуват изпъкнал зелен картоф. Миризмата на плодовете е специфична - развалено синьо сирене. Вкусът не е щастлив - горчив. Но у дома той се счита за много полезен и лечебен. Нони е основата на диетата на бедните в Югоизточна Азия. Можете да се срещнете в Австралия и Малайзия.

Плодове с форма на цилиндър. Цвят от неузрели зелени до зрели жълто-оранжеви. Размерът е 20 сантиметра. Удобен за закупуване на кройка. Вкусът е смес от пъпеш и тиква. Нарастващи места: Бали, Индия, Шри Ланка, Тайланд, Индонезия.

Екзотични плодове от Египет. Голям - до 700 грама. Боядисани в различни нюанси на жълто с лилави ивици. Вътре са семена, които са годни за консумация. Тя трябва да избере зрели плодове - тя е деликатна, мека, с нотка на пъпеш. Кожата се отстранява - възможно е, но е неприятно за ядене. Можете също да опитате в Перу, Турция, Нова Зеландия.

Дълъг плод ярък цвят (розово, бордо, жълто). Повърхността е люспеста. Можете да почистите по принципа на грейпфрут или да изрежете и да ядете с лъжица. Вътре месото е бистро, бяло или червеникаво, поръсено с малки зърна. Расте в Шри Ланка, Филипините, в Малайзия, Китай, Виетнам.

Малки кафяви плодове с диаметър до 13 сантиметра. Вътре има няколко неизползваеми зърна. Вътрешността е бяла с тропически вкус и аромат. Използва се като основа за шербет и желе. Местообитание: Парагвай, Колумбия, Бразилия.

Цитрусов портокал и грейпфрут. Тя има голям размер, достигайки до 10 паунда. Кората е гъста, месеста, зелена. Месото е във филийките на филма, които са горчиви. Вкусът е по-малко сочен от този на грейпфрута. Възрастните трябва да бъдат избрани за ярка цитрусова миризма. Можете да ядете в Таити, Индия, Китай, Япония.

Червено-пурпурен плюшен плод. Можете да отворите, усуквайки с две ръце в различни посоки. Отвътре прозрачен, с ярък вкус. Нелекуваните семки са отровни. Зрелостта зависи от яркостта на цвета на плода. Купи се предлага във Филипините, Индонезия, Индия, Тайланд.

Захарна палма (камбоджанска палма)

Плодови "женски" дървета. Пълнежът на плода е опакован далеч вътре, прозрачен бял. Има освежаващи свойства. Това е основата за сладък тайландски лед. Разпределен в Тайланд, Индонезия, Филипините.

Слива Натал

Плодовете на това дърво са единствената част от храста, която не вреди на хората. Клоните и листата са негодни за консумация и съдържат отрова. Цветът на сливите е ярко розов с набръчкана текстура, а вкусът е сладък. Подходящ за печене като пълнеж. Родина - Южна Африка.

Бери във формата на овал с размери до 5 сантиметра в диаметър. Цветови варианти на кожата: жълто, бордо, лилаво. Кората е нездравословна, отлепена с нож. Вкус на касис с нотки на домати. Миризма - ярки плодове. Намира се в Перу, Бразилия, Еквадор, Боливия, Чили.

Прилича на струйка боб с светлокафява кожа. Използва се за приготвяне на сладкиши и сосове за месо. Месото е тъмно кафяво с пикантен сладко-кисел вкус. Има кости. Можете да опитате в Судан, Тайланд, Камерун, Австралия, Панама.

Зелени плодове с опашка отгоре. Теглото достига до 45 грама, до 5 сантиметра. Кората е тънка с двусмислен вкус, кисел и причинява вискозитет в устата. Препоръчва се плодът да се отлепи от кожата или да се отреже наполовина и да се яде с лъжица. Цветът на пулпа варира от крема до бордо (последният говори за влошаване на продукта). Вкусът е свеж, тропичен, с ягодови нотки. Расте в Южна Америка, Грузия, Абхазия, в Кавказ.

Черен сапот (шоколадов пудинг)

Разнообразие от тъмно зелено грозде. Месото придобива почти черен цвят с кафяви семена. Вкусът на шоколадовия пудинг е сладък и ярък. Размерът се дължи на 13 см дължина. Родното място на продукта е Гватемала, Бразилия, Южно Мексико.

Формата е подобна на чушката. Светлината варира от зелено до червено. Вътре има бяла плът. Вкусът е сладък, воден. Добър угасител на жаждата. Тя не е изложена на почистване, няма семена. Тя расте в Шри Ланка, в Колумбия, Индия, Тайланд.

Малки плодове до 6 сантиметра. Гладка, зелена с кафяви петна. Имам сладък вкус на ябълка и тропически аромат. Вкусни плодове - плътни, не твърди. Пилингът е годен за консумация, костите не са. Намира се в Япония, Китай, Тайланд, в Кавказ.

Дуриан (Дуриан)

Плодовете на дуриан - „плод с вкуса на рая и миризмата на ада“ - са с неправилна овална форма, с много остри бодли. Под кожата има лепкава каша с уникален вкус. "Царят на плодовете" има силен амониев мирис, колко силно е, че дурианците са забранени да бъдат транспортирани на самолети и донесени в хотелски стаи, както се вижда от съответните плакати и знаци на входа. Най-ароматният и екзотичен плод на Тайланд е много богат на витамини и хранителни вещества.

Няколко правила за тези, които искат да опитат (да не се опитат!) Дуриан:

  • Не се опитвайте сами да избирате плодовете, особено в извън сезона. Попитайте за този продавач, нека го разделят и опаковат в прозрачен филм. Или намерете вече опакованите плодове в супермаркета.
  • Леко натиснете плътта. Тя не трябва да бъде еластична, но е лесно да се измие под пръстите си, като масло. Еластичната плът вече мирише неприятно.
  • Не е желателно да се комбинира с алкохол, тъй като пулпата от дуриан действа върху тялото като стимулант на огромна сила. Тайци вярват, че дурианът затопля тялото, а тайландска поговорка казва, че „топлината“ на дуриан може да бъде овладяна с прохладата на мангостан.

Къде да опитате: Тайланд, Филипините, Виетнам, Малайзия, Камбоджа.

сезон: от април до септември, в зависимост от региона.

Мангостин (мангостин)

Други имена са мангостан, мангостан. Това е деликатен плод с гъста пурпурна кожа и кръгли листа при рязането. Бялата плът прилича на белен портокал и има вкус на сладко-кисел вкус. Вътре в мангостана има шест или по-меки бели лобули: колкото повече от тях, толкова по-малко семена. За да изберете правилния мангостан, трябва да вземете най-лилавите плодове в ръката си и внимателно да ги стиснете: кожата не трябва да е твърда, но не много мека. Ако кожата е подредена неравномерно на различни места, плодът вече е мъртъв. Можете да отворите плода, като направите дупка в кората с нож и пръсти. Не се опитвайте да вземете лобулите: плътта е толкова нежна, че просто я смачквате. Добре поносим транспорт.

Къде да опитате: Мианмар, Тайланд, Виетнам, Камбоджа, Малайзия, Индия, Филипините, Шри Ланка, Колумбия, Панама, Коста Рика.

сезон: от средата на април до средата на октомври.

Jackfruit (хлебно дърво)

Други имена са индийски хляб, Eve. Това е голям плод с дебела, жълто-зелена кожа. Месото е жълто, сладко, с необичайна миризма и вкус на сортовете круша "херцогиня". Сегментите се разделят един от друг и се продават в торби. Зрелият пулп се консумира свеж, незрелите се варят. Джакфрут, смесен с други плодове, добавен към сладолед, кокосово мляко. Семената са годни за консумация варени.

Къде да опитате: Филипините, Тайланд, Виетнам, Малайзия, Камбоджа, Сингапур.

сезон: от януари до август, в зависимост от региона.

Litchi (личи)

Други имена - Личи, китайска слива. Сърцевидни или кръгли плодове растат в клъстери. Под яркочервената кожа - бяла прозрачна плът, сочна и сладка на вкус. В извън сезона в азиатските страни тези тропически плодове Продават се в консервирана форма или в найлонови торбички.

Къде да опитате: Тайланд, Камбоджа, Индонезия, Австралия, Китай.

сезон: от май до юли.

Mango (Mango)

Един от най-популярните плодове във всички тропически страни. Плодовете са големи, яйцевидни, продълговати или сферични. Месото е жълто и оранжево, сочно, сладко. Миризмата на манго прилича на аромата на кайсия, роза, пъпеш, лимон. Незрелите плодове на зелено също се консумират като храна - те се консумират със сол и пипер. Удобно е да почиствате плодовете с остър нож.

Къде да опитате: Филипините, Индия, Тайланд, Индонезия, Мианмар, Виетнам, Китай, Пакистан, Мексико, Бразилия, Куба.

сезон: През цялата година връх в Тайланд е от март до май, във Виетнам през зимата и пролетта, в Индонезия от септември до декември.

Папая (папая)

Големи плодове с жълто-зелена кожа. Цилиндрични плодове с екзотични плодове достигат 20 сантиметра дължина. На вкус - нещо между пъпеш и тиква. Възрастната папая има ярко оранжево изключително нежно месо, което е приятно за ядене и помага за храносмилането. Незрелата папая се прибавя към пикантната тайландска салата (там има сом), пържи се, месото се задушава с нея.

Къде да опитате: Индия, Тайланд, Шри Ланка, Бали, Индонезия, Филипините, Мексико, Бразилия, Колумбия.

сезон: през цялата година.

Longan (Longan)

Други имена са лам-яй, "око на дракон". Това са кръгли, кафяви плодове, подобни на малки картофи. Много сладък и сочен, има много калории. Лесно отстраняемата коричка покрива прозрачната бяла или розова плът, близка по консистенция с желето. В сърцето на плода има голяма черна кост. Longan е полезен за здравето, но не трябва да ядете много наведнъж: това ще доведе до повишаване на телесната температура.

Къде да опитате: Тайланд, Виетнам, Камбоджа, Китай.

сезон: от средата на юни до средата на септември.

Rambutan (Rambutan)

Рамбутан е един от най-известните. тропически плодове, която се характеризира с "повишена косматист". Под червената вълнена кожа лежи бяла полупрозрачна месо със сладък вкус. За да стигнете до него, трябва да "завъртите" плода в средата. Плодовете се консумират пресни или консервирани със захар. Суровите семена са отровни и печени са безвредни. Когато избирате, трябва да се ръководите от цвета: розовият, по-добре.

Къде да опитате: Малайзия, Тайланд, Индонезия, Филипините, Индия, отчасти Колумбия, Еквадор, Куба.

сезон: от средата на април до средата на октомври.

Pitaya (Pitaya)

Други имена са питайя, лун янг, „драконов плод“, „драконфрут“. Това е плодът на кактус от рода Hylocereus (сладка питайя). Много красив на външен вид: горещо розов, с размер на голяма ябълка, леко удължен. Кожицата е покрита с големи люспи, ръбовете са зелени. Ако отстраните кожата (както в случая с портокал), отвътре можете да видите плътна бяла, червена или пурпурна плът с много малки кости. Добър плодов коктейл с лайм.

Къде да опитате: Виетнам, Тайланд, Филипините, Индонезия, Шри Ланка, Малайзия, Китай, Тайван, отчасти Япония, САЩ, Австралия, Израел.

сезон: през цялата година.

Карамбола (Карамбола)

Други имена - „тропически звезди“, звездни плодове, камарка. Нейният жълт или зелен плод и форма приличат на сладък пипер. На разкроя, те имат формата на звезда - оттук и името. Зрели плодове - сочни, с лек цветен вкус, не много сладък. В неузрелите плодове има много витамин С. Те са добри в салати и коктейли, не е необходимо да се почистват.

Къде да опитате: Остров Борнео, Тайланд, Индонезия.

сезон: през цялата година.

Pomelo (Pomelo)

Този плод има много имена - помело, памела, помпелмус, китайски грейпфрут, шеддок и др. Цитрусовите плодове са като огромен грейпфрут с бяла, розова или жълта плът, която обаче е много по-сладка. Широко се използва в готвенето и козметологията. Миризмата е най-добрата насока при закупуване: колкото по-силна е тя, толкова по-концентрирано, богато и свежо ще бъде помело.

Къде да опитате: Малайзия, Китай, Япония, Виетнам, Индия, Индонезия, остров Таити, Израел, САЩ.

сезон: през цялата година.

Гуава (гуава)

Други имена са guiava, guayava. Кръгли, продълговати или крушовидни плодове (4 до 15 сантиметра) с бяла плът и твърди жълти семена. Ядливи от кожата до семената. Когато узреят, плодът става жълт и се консумира с кожата, за да подобри храносмилането и да стимулира сърцето. Незрели я ядат като зелено манго, поръсено с подправки и сол.

Къде да опитате: Индонезия, Тайланд, Виетнам, Малайзия, Египет, Тунис.

сезон: през цялата година.

Саподила (Sapodilla)

Други имена са запотила, дървесен картоф, ахра, чику. Плодове, които приличат на киви или слива. Зрелите плодове имат млечен вкус на карамел. Sapodilla може да бъде малко "плета", като Райска ябълка. Най-често се използва за приготвяне на десерти и салати. Незрелите плодове се използват в козметологията и традиционната медицина.

Къде да опитате: Виетнам, Тайланд, Филипините, Камбоджа, Малайзия, Индонезия, Шри Ланка, Индия, САЩ (Хавай).

сезон: от септември до декември.

Захарна ябълка (захарна ябълка)

Много полезен бледо зелен плод. Под изразената хълмиста кожа на блатно-зеления цвят има сладка, ароматна плът и кости с размера на боб. Аромат с фини иглолистни нотки. Зрелите плодове са умерено меки на допир, незрели - твърди, презрели се разпадат в ръцете. Служи за основа на тайландския сладолед.

Къде да опитате: Тайланд, Филипините, Виетнам, Индонезия, Австралия, Китай.

сезон: от юни до септември.

Chompu (Chompoo)

Други имена са розова ябълка, слива Малабар. Формата прилича на сладък пипер. Случва се както в розово, така и в светлозелен цвят. Плътта е бяла, плътна. Не е необходимо да го почиствате, няма кости. Вкусът не изпъква много и прилича на по-леко подсладена вода. Но когато се охлади, тези тропически плодове добре утоляват жаждата.

Къде да опитате: Индия, Малайзия, Таиланд, Шри-Ланка, Колумбия.

Сезон: круглый год.

Аки, или блигия вкусная, имеет грушевидную форму с красно-желтой или оранжевой кожурой. После полного созревания плод лопается, и наружу выходит кремовая мякоть с большими глянцевыми семенами. Это самые опасные экзотические фрукты мира: незрелые (нераскрывшиеся) плоды сильно ядовиты из-за высокого содержания токсинов. Те могат да се консумират само след специална обработка, като например дълго кипене. Аки има вкус на орех. В Западна Африка сапунът се прави от кората на незрели плодове, а пулпата се използва за риболов.

Къде да опитате: САЩ (Хавай), Ямайка, Бразилия, Венецуела, Колумбия, Еквадор, Австралия.

сезон: от януари до март и от юни до август.

Ambarella (Ambarella)

Други имена - ябълков цитер, жълта слива, полинезийска слива, сладко от момбин. Овални плодове със златист цвят с тънък твърд кора се събират в клъстери. Вътре е хрупкава, сочна, жълта плът и твърда кост с бодли. Има вкус на кръстоска между ананас и манго. Зрели плодове се консумират сурови, от тях се приготвят сокове, консерви, мармалад, незрелите се използват като гарнитура, добавя се към супите.

Къде да опитате: Индонезия, Индия, Малайзия, Филипините, Фиджи, Австралия, Ямайка, Венецуела, Бразилия, Суринам.

сезон: от юли до август.

Бам Балан (Бамбанган)

Победител в номинацията "Най-местният вкус". Бам-балан напомня борш със заквасена сметана или майонеза. Плодът е с овална форма, тъмен цвят, миризмата е малко сурова. За да стигнете до пулпа, просто трябва да отстраните кожата. Плодове също се добавят към страничните ястия.

Къде да опитате: Остров Борнео (малайзийска част).

Salak (Salak)

Други имена са сала, балтийската херинга, ракум и змийски плод. В клъстерите растат кръгли или продълговати малки плодове. Цвят - червен или кафяв. Кожицата е покрита с малки бодли и лесно се отстранява с нож. Вътре има три сладки сегмента. Вкусът е наситен, сладко-кисел, напомня или на Райска ябълка, или на круша.

Къде да опитате: Тайланд, Индонезия, Малайзия.

сезон: през цялата година.

Бай (Баел)

Други имена са дървесна ябълка, каменна ябълка, дюля бенгал. Когато узреят, сиво-зеленият плод става жълт или кафяв. Кората е плътна, подобно на орех, и е невъзможно да се стигне до нея без чук, така че самата каша най-често се продава на пазарите. Той е жълт, с вълнени семена, разделени на сегменти. Гаранцията се изяжда пресни или сушени. От него се приготвя и чай и напитки. Плодовете имат дразнещо действие върху гърлото, причинявайки гъделичкане, така че първият опит от взаимодействие с гаранция може да бъде неуспешен.

Къде да опитате: Индия, Шри Ланка, Бангладеш, Пакистан, Индонезия, Малайзия, Филипините, Тайланд.

сезон: от ноември до декември.

Nods (Kiwano)

Също така - рогати пъпеш, африканска краставица, рогата краставица. Когато узреят, черупката е покрита с жълти тръни, а месото придобива богат зелен цвят. Дългите плодове не се обелват, а се нарязват като пъпеш или диня. Вкусът е кръстоска между банан, пъпеш, краставица, киви и авокадо. С други думи, може да се добави както към сладки и пикантни ястия, така и към кисели. Незрелите плодове също са годни за консумация.

Къде да опитате: Африка, Австралия, Нова Зеландия, Чили, Гватемала, Коста Рика, Израел, САЩ (Калифорния).

сезон: през цялата година.

Тамаринд (тамаринд)

Тамаринд, или тамаринд, принадлежи на семейството на бобовите растения, но се използва и като плод. Извити плодове с дължина до 15 см с кафява кожа и кисело-сладък пулп. Използва се като подправка, е част от известния Worcestershire сос и се използва за приготвяне на закуски, десерти и различни напитки. Бонбоните са направени от зрял сушен тамаринд. Като сувенир туристите носят домашен месен сос и сироп за коктейли на базата на индийски дати.

Къде да опитате: Тайланд, Австралия, Судан, Камерун, Оман, Колумбия, Венецуела, Панама.

сезон: от октомври до февруари.

Marula (Marula)

Пресната марула се намира изключително на африканския континент, и всичко това, защото след узряване плодовете започват да ферментират в рамките на няколко дни. Оказва се, че такава нискоалкохолна напитка (можете да намерите слонове "в нетрезво състояние" от marula). Зрели плодове от жълт цвят, на вид наподобяват слива. Плътта е бяла, с твърда кост. Докато започне процесът на ферментация, той има приятен аромат и неподсладен вкус.

Къде да опитате: Южна Африка (Мавриций, Мадагаскар, Зимбабве, Ботсуана и др.)

сезон: от март.

Кумкуат (кумкуат)

Други имена са японския оранжев, Fortunella, Kinkan, златна ябълка. Плодовете са малки, подобно на мини-портокалите, кора е много тънък. Ядливи цели, с изключение на костите. Вкусът е леко кисел портокал и мирише на вар.

Къде да опитате: Китай, Япония, Югоизточна Азия, Близкия изток, Гърция (Корфу), САЩ (Флорида).

сезон: От май до юни, на разположение през цялата година.

Citron (Citron)

Други имена са ръката на Буда, кедрата, корсиканският лимон. Тривиалното съдържание се крие зад външната оригиналност: продълговати плодове - почти непрекъсната кожа, наподобяваща вкус на лимон, и виолетово на миризма. Може да се използва само за приготвяне на компоти, желета и захаросани плодове. Често ръката на Буда е засадена в саксия като декоративно растение.

Къде да опитате: Китай, Япония, Малайзия, Индонезия, Тайланд, Виетнам, Индия.

сезон: от октомври до декември.

Пепино Дълси

Също така - сладка краставица, диня круша. Формално, това е зрънце, въпреки че е много голямо. Плодовете са разнообразни, идват в различни размери, форми и цветове, някои имат ярко жълт цвят с червени или лилави черти. В пулпа има вкус като пъпеш, тиква и краставица. Презрели пепино без вкус, както и незрели.

Къде да опитате: Перу, Чили, Нова Зеландия, Турция, Египет, Кипър, Индонезия.

сезон: през цялата година.

Mamea (Mamey)

Други имена - сапот. Плодовете са малки, кръгли. Вътре - на портокаловата маса, на вкус, както може да се досетите, напомня кайсия. Добавя се към сладкиши и пайове, консервирани, а желето се прави от неузрели плодове.

Къде да опитате: Колумбия, Мексико, Еквадор, Венецуела, Антили, САЩ (Флорида, Хавай), Югоизточна Азия.

Гравиола (гравиола)

Също така - Анона, гуанабана, гравиола. Един от най-големите тропически плодове на планетата: теглото на плода може да достигне 7 килограма. Плодовете са овални или сърцевидни, кожата е твърда, покрита с меки бодли. Месото е кремаво бяло, на вкус - като лимонада, с приятна киселинност. Използва се за приготвяне на коктейли, сокове, картофено пюре, шербет и сладолед. Черните семена са отровни.

Къде да опитате: Бермудите, Бахамите, Мексико, Перу, Аржентина.

сезон: през цялата година.

Други имена - индийска черница, сирене, свинска ябълка. Плодът е с размерите на картоф или голяма слива, кожата е прозрачна. Когато узреят, нони на зелено става жълто и почти бяло. Нони има остър аромат и горчив вкус, поради което понякога се нарича "еметичен плод". Популярните слухове приписват свойствата на noni да лекуват почти половината от болестите, а някои я наричат ​​най-полезния екзотичен плод.

Къде да опитате: Малайзия, Полинезия, Австралия, Югоизточна Азия.

сезон: през цялата година.

Jaboticaba (Jabuticaba)

Също така - jaboticaba, бразилско грозде. Плодовете, изглеждащи като грозде или кафяви плодове, растат в клъстери върху стволовете и основните клони. Горчива кожа. От целулоза правят сокове, алкохолни напитки, желета, мармалад.

Къде да опитате: Бразилия, Парагвай, Боливия, Аржентина, Уругвай, Панама, Перу, Колумбия, Куба, Филипините.

сезон: от април до края на октомври.

Куруба (Куруба)

Незрелите зелени плодове явно приличат на краставици, само по-големи. Когато узреят, те стават ярко жълти. Оранжево-кафявата плът е кисела, ароматна, с малки семена. Куруба перфектно утолява жаждата. Целулоза правят сок, конфитюр, желе, вино, салати.

Къде да опитате: Боливия, Колумбия, Уругвай, Аржентина, Еквадор, Перу, Индия, Нова Зеландия.

сезон: през цялата година, в Индия и Нова Зеландия от март до ноември.

Cupuacu (Cupuacu)

Сочни и ароматни плодове са оформени като пъпеш, 25 см дължина, 12 см ширина. Кожата е леко твърда, червено-кафява. Месото е бяло, кисело-сладко, семената се намират в пет гнезда. Яде се прясно и се използва за приготвяне на сокове, кисели млека, ликьори, конфитюри, сладкиши и шоколад. Смята се, че най-вкусната купава е тази, която сама падна на земята.

Къде да опитате: Бразилия, Колумбия, Венецуела, Еквадор, Мексико, Перу, Колумбия.

сезон: през цялата година.

Marang (Marang)

Плодовете на маранга са удължени, дебела кора, покрита с тръни, които се втвърдяват, когато узреят. Вътре - бели лобули със семена, има доста големи, с една трета от дланта. Вкус всеки описва по свой собствен начин. Така че, някои смятат, че тя прилича на сладолед в чаша за вафли, а други - на ружа. Другите изобщо не могат да опишат чувствата си. Маранг не изнася, защото веднага се влошава. Ако вдлъбнатините не се изправят при натискане, спешно е да се яде. Ако плодът е леко притиснат, той трябва да се остави да лежи няколко дни. Маранг обикновено се яде пресен, но се използва и в десерти и коктейли. Семената са пържени или варени.

Къде да опитате: Филипини, Бруней, Малайзия, остров Борнео, Австралия.

сезон: от август до края на април.

Плодове от Тайланд

Плодовете се продават целогодишно, въпреки че по време на извън сезона, например, мангостанът не е често срещан, а ананасите са два пъти по-скъпи. Можете да закупите на пазарите, от улични тави, от търговци с мобилни колички.

Ананас, банани, гуава, джакфрут, дуриан, пъпеш, карамбола, кокос, личи, лонган, манго, мангостин, мандарина, клен, нояна, папая, питайя, помело, рамбутан, балтийска херинга, саподила, тамаринд, хумус.

Виетнамски плод

Виетнам, един от най-големите доставчици на плодове на световния пазар, може да бъде сериозен конкурент дори за Тайланд. Повечето плодове са в южната част на Виетнам. По време на извън сезона цените за особено екзотични плодове могат да нараснат с 2-3 пъти.

Авокадо, ананас, диня, банани, гуава, джакфрут, дуриан, пъпеш, звезда ябълка, зелен портокал, карамбола, кокос, личи, лонган, мангостин, мандарин, маракуя, папая, питайя , роза, ябълка, саподила, мандарина, цитрон.

Индийски плодове

Индия се намира в няколко климатични зони едновременно, което създава благоприятни условия за отглеждане на плодове, характерни както за тропическите, така и за умерените зони (високите планини). На рафтовете можете да срещнете познати ябълки, праскови и грозде и екзотични кокосови орехи, папая и саподила.

Авокадо, ананас, анона, диня, банани, гуава, гуава, джакфрут, смокиня, карамбола, кокос, манго, мандарина, маракуя, папая, саподила, тамаринд.

Египетски плодове

Културата в Египет се събира през пролетта и есента, така че "сезонът" на плодовете е почти винаги тук. Изключение правят граничните периоди, например, ранна пролет, когато "зимните" плодове вече са се преместили, а "лятото" само по пътя.

Кайсия, дюля, портокал, диня, банан, грозде, нар, грейпфрут, круша, гуава, пъпеш, смокини, канталупа, карамбола, киви, червен банан, лимон, манго, грозде, мушмули, пепино, праскова ябълка, физиалис, дата, Райска ябълка.

Плодове в Куба

За разлика от Египет, сезоните в Куба са много по-изразени. През цялата година можете да си купите ананаси, портокали, банани, гуава, папая. През юли и август, най-вкусните манго, през лятото сезонът на mamonchilo, cherimoy, carambola и авокадо също започва, през пролетта - кокосови орехи, дини, грейпфрути.

Авокадо, ананас, анона, портокал, банани, вишни от Барбадос, грейпфрут, гуава, каимито, карамбола, кокос, лайм, лимон, мамончило, манго, маракуя, папая, саподила, тамаринд, черимоя.

Плодове в Доминикана

В тропическата Доминикана много плодове са предсказуеми: от най-познатите като банани и ананаси до екзотични - гранадила, мамончило и сапот.

Авокадо, ананас, анона, диня, банани, гранадила, нар, грейпфрут, гуанабана, пъпеш, каймито, киви, кокос, мамончило, мамон, манго, маракуя, морски грозде, локват, нони, папая, питайя, сапата.

Гледайте видеоклипа: Опитваме най-екзотичните плодове (Юни 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send